Tijesto za bijeljenje (hladno)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Tijesto za bijeljenje (hladno)

Sastojci

Voda 1 žlica.
Svježi kvasac 15 g
Šećer
(više za slatke kolače)
1 žlica. l.
Sol 0,5 žličice
Rast. ulje 1 žlica. l.
Pšenično brašno 2 - 2,5 žlice.

Način kuhanja

  • Čaša po receptu = 250 ml
  • Kvasac otopite u vodi. Zatim dodajte sve ostale sastojke i rukom umiješajte tijesto. Nije potrebno mijesiti dugo, miješati dovoljno brzo, dok ne postane glatko.
  • Tijesto je vrlo mekano i ljepljivo.

  • Sad tijesto stavljamo u hladnjak do trenutka kada se dobro digne (ponekad ga ostavim preko noći, a ujutro izvadim). Možete oblikovati bijele i pite. Podmažem ploču i ruke biljnim uljem.

  • Ispitivanje proizvoda nije potrebno. Zapečaćena pita ili kreča, i to odmah u tavi. I obavezno stavite bijelo u tavu kako tijesto ne bi postalo vlažno iznutra. Također ne stavljam puno ulja u tavu.

  • Gotove bijele i pite stavljam na ručnik tako da se višak ulja upije. A onda sam ga stavila u lonac, ispod poklopca. Povremeno obrišite kondenzaciju s poklopca.

Bilješka

Ispada da je tijesto vrlo ukusno, prozračno, ne "preplane" nakon hlađenja i vrlo je jednostavno za pripremu. Više od ovoga, nije nam se svidio niti jedan recept.

Ako želite pečene pite, onda predlažem ovu verziju takvog testa .

Dobar tek !

Svetl @ nka
Super recept ,. Moraš probati
Qween
Svetl @ nka , Hvala vam . Recept je stvarno dobar, a provjeren godinama i jede ga.

Na fotografiji, usput rečeno, belyashiki (nazovimo to tako). Neka vas ne zbunjuje oblik.
Kukičanje
Qween
Remek-djelo, međutim, kao i svi vaši recepti! Čim se vratim s odmora, vaši bijelci bit će prvi na redu! Hvala vam što ste se sjetili podijeliti svoje prekrasne recepte!
irina2101
Hvala na receptu. Tijesto je već u hladnjaku. Za doručak će biti pita. Volim loše prženo tijesto
Glazura
molim vas recite mi, možete li to učiniti sa suhim kvascem? rezultat se neće pogoršati?
Qween
Kukičanje , irina2101, molim .

Glazura , ovo tijesto možete napraviti sa suhim kvascem, iako vas iskreno upozoravam da ih ne koristim.
Mislim da 0,5 žličice. bit će dovoljno.
Miša
Qween, Došla sam zahvaliti se na receptu
I posebno poštivanje pogodnosti - navečer s tijestom od gužve - baš ništa, a ujutro - svježa pečena roba. Iz istog razloga volim vječne.
Hvala, tijesto je stvarno, prozračno, mekano
Tijesto za bijeljenje (hladno)
Qween
Mišakakve lijepe bijelke!
Posebno volim onu ​​s lijeve strane, prženu

Drago mi je da vam se sviđa recept.
Krma
Qweenchik , hvala ti ogromna na tijestu !!!!!! 🔗

izvješće OVDJE.
Qween
Sternusya, izvještaj je prihvaćen.
Za tvoje zdravlje! Glavno je da je vaš suprug bio zadovoljan.
Panevg1943
Citat: Qween

Glazura Mislim da 0,5 žličice. bit će dovoljno.
Zamrzavajući, Qween stavite 15 g svježeg kvasca. Isti ćete rezultat imati ako stavite 5 g suhog kvasca, koji vam treba 3 puta manje od svježeg kvasca. A to je nešto više od 1,5 žličice, a ne 0,5 žličice, jer se u jednoj žličici nalazi 3 g suhog kvasca.
Celestine
To sam tijesto stavila prije 2 sata u hladnjak, mama. povećao se 4 puta, već iz vreće počeo se penjati, iako sam mu ostavio puno prostora ... Pitam se ako ga ostavim još nekoliko sati, mogu otvoriti hladnjak
Krma
I moji su se intelektualci dizali, malo po malo.

Iz nekog razloga suprug traži lepinje od ovog tijesta. Morat ćemo poštovati.
Celestine
Citat: Stern

I moji su se intelektualci dizali, malo po malo.

Iz nekog razloga suprug traži lepinje od ovog tijesta. Morat ćemo poštovati.

I ja sam pržila pite s kobasicama, nije ih bilo dovoljno i više nije bilo punjenja, ali prženi krumpir s lukom i kobasicama je ostao, prepoznao sam ih u pitama
Qween
Celestine , I ovo tijesto imam na miran način.

A u subotu sam pržila pite s pečenkama i krumpirom.
Sternusya , Zanima me kakve će lepinje ispasti od ovog tijesta.
Krma
Qweenchik, ovo je za nas zanimljivo, a moj suprug je siguran da su ukusni!
Panevg1943
Citat: Stern

I moji su se intelektualci dizali, malo po malo.
Ja isto. Danas sam pekla drugi put. Cijela obitelj je oduševljena. Prvi put sam pekla pite s kupusom, a na zahtjev unuke i njene favorite s krumpirom. A danas, bjelance i pite s medljikom (posipali ga šećerom i podosta škroba). Ukusno . Qween + 1! Hvala vam na tako laganom, brzom i bez stresa receptu. Preporučujem svima da probaju.
Qween
Panevg1943, za zdravlje.
Zadovoljstvo mi je pročitati vašu recenziju.

Nisam okusio medonosne nokove. Na što podsjeća njegov okus?
Panevg1943
Citat: Qween

Nisam okusio medonosne nokove. Na što podsjeća njegov okus?
Jedna do jedna borovnica, ali blago kiselkasta. Stoga su u našoj obitelji svi ljubitelji borovnice posadili sjeme medljike prije mnogo godina, a ovo su već zreli grmovi i, što je najvažnije, ovo su prve bobice u našoj prirodnoj zoni. Samo grmlje blijedi, a bobice se pojavljuju vrlo brzo. Imamo 3 grma različitih sorti: kiseli, svježiji. Koristimo u pečenju, žele-kompote i svježe.
Suslya
Pročitao sam ga, pogledao i jako želio. Istina, moje uobičajeno ime je peremyachi, kako ih zovu u Tatarstanu. Stavit ću tijesto večeras.
Suslya
Quiniiii ayuuuu ...
Jučer nisam mogao staviti tijesto, vodila se bitka za Internet i izgubio sam ga. Tako sam recept vidjela tek ujutro. Zamijesila sam tijesto u 10, vjerojatno je poraslo za 4-5 puta, možete li ga već ispeći? ili zadržati do večeri?
Suslya
Možete ... ne možete ... Zapravo, već sam pekla i već jedem. Ispale su ukusne, hrskave pite, puneći krumpir gljivama.

Tijesto za bijeljenje (hladno)
Qween
Suslya , Nisam imao vremena odgovoriti ...
Naravno, ovo tijesto ne treba držati hladnim preko noći, dovoljno je pričekati dok ne iskrsne.

Ispale su prekrasne pite.
Krma
Citat: Panevg1943

Jedna do jedna borovnica, ali blago kiselkasta. U našoj obitelji, svi ljubitelji borovnica, zato su sjeme medonika sadili prije mnogo godina, a sada su to već zreli grmovi i, što je najvažnije, ovo su prve bobice u našoj prirodnoj zoni. Samo grmlje blijedi, a bobice se pojavljuju vrlo brzo. Imamo 3 grma različitih sorti: kiseli, svježiji. Koristimo u pečenju, žele-kompote i svježe.

Ne o temi, ali Qween je vlastita ljubavnica, pa će biti izbrisana.
Čitao sam da je nevjerojatno inzistirati na votki na sušenim medonosima.
Krma
Evo ih, lepinje od ovog tijesta. PRIČA!!!!!!!!
Qweenchik, Hvala vam!!!

200 ml sirutke + 50 ml mlijeka
15 gr. svježi kvasac
0,5 žlice. l. Sahara
0,5 žličice sol
1 žlica. l. biljno ulje
400 gr brašna

izlaz-6 ogromnih lepinja.

Tijesto za bijeljenje (hladno)

Tijesto za bijeljenje (hladno)

Živčik
Qween, Puno vam hvala na izvrsnom receptu za krečenje.
Nemam vremena za krečenje ... Moji ljudi odmah pomete.
Tijesto je vrlo nježno. Samo sam ja tijesto radila s mlijekom. Ne znam zašto je to bolje za test.
Možda to tako ostaviti u svom receptu na vodi?
Evo fotografije bijelaca.
Jedino sam ih ja tostirala jer je mljeveno meso bilo sirovo.

Kopija DSCF6513.JPG
Tijesto za bijeljenje (hladno)
Qween
Sternochkakakve krasne rolice !!!
Drago mi je da je ispalo onako kako sam želio.

Imam ideju od ovog tijesta napraviti podlogu za pizzu. Ali budući da volim samu pizzu, ova ideja čeka utjelovljenje.
Živčik , ovo se tijesto može napraviti od mlijeka, vode i sirutke. Radi kako želiš. Sve dobro uspijeva.


Cure, zdravlje!
Živčik
Qween, također mi recite, molim vas, koliko suhog kvasca treba staviti u tijesto za bijeli umjesto živog kvasca?
Qween
Živčik , Uopće ne pečem sa suhim kvascem, ali mislim da 0,5 tsp. bit će dovoljno. Tijesto je gotovo tekuće, može biti puno 1 žličice. Opet će pobjeći.

Ako ovo tijesto radite sa suhim kvascem, onda napišite.
Živčik
U REDU!
Upravo sam kupio 1 kg. suhi kvasac, sad ne znam gdje bih ga stavio.
Qween
Da, 1 kg suhog kvasca je cool!
DJ
Djevojke, zabodite mi nos, kako napraviti tako lijepe bijelce s rupom, neću razumjeti. Jeo sam samo kupljene, ali stvarno želim svoje
Stanovnik za vrijeme leta
Napravite okruglu tortu, ne baš tanku. Stavite mljeveno meso u sredinu bez fanatizma, tako da se ne popne, a zatim podižući rubove kolača oblikujte trokut od rubova do središta s otvorenim središtem ili podignite rub kolača i oblikujte tako mala košara. Samo nemojte raditi veliku rupu, sok će istjecati.Pržite takve bjelanjke prvo otvorene strane na tavi, a zatim preokrenite i pržite na laganoj vatri dok ne kuhaju
DJ
Stanovnik za vrijeme leta Hvala, učit ću!
Stanovnik za vrijeme leta
Tko to želi, uvijek uspije
vfrjif
Citat: Ljetni stanovnik

Napravite okruglu tortu, ne jako tanku. Stavite mljeveno meso u sredinu bez fanatizma kako ne bi izašlo van, a zatim podižući rubove kolača oblikujte trokut od rubova do središta s otvorenim središtem ili podignite rub torte i oblikujte tako malu košaru. Samo nemojte raditi veliku rupu, sok će istjecati. Pržite takve bjelanjke prvo otvorene strane na tavi, a zatim preokrenite i pržite na laganoj vatri dok ne kuhaju
HVALA VAM!!!
Zhivchik
Qween, jučer sam napravila bjelance sa kupusom. Ispale su sjajne, tako ukusne. Naravno da je vaš recept za tijesto SUPER!
Tijesto je napravljeno od suhog kvasca. Kao što ste rekli, 1 žličica je dovoljna za jednu porciju. Upravo sam primijetio da se kod svježeg kvasca tijesto brže diže. Mijesio sam tijesto u HP-u na tijestu 1,5 sata. Sa svježim kvascem, za to vrijeme, tijesto se već popelo iz kante, ali se od suhog kvasca podiglo malo iznad polovice kante.
Pa, ne možete ništa čekati, jer moram negdje staviti 1 kg suhog kvasca.
Mamka
Jednom riječju - nisam očekivao !!!!!!! Uz takav minimum svega (hrane, vremena, rada), pite su izašle superrrrrr !!!!! Tijesto je vrlo plastično - pite su se lako oblikovale i vrlo pouzdano stezale, a kada je završilo, tijesto je bilo pahuljasto, mekano, iznutra nije bilo sirovo, iako je nadjev bio sitno nasjeckane svježe marelice sa šećerom. Što su oni drugi dan - ne mogu ništa reći, moji ljudi su sve vrlo brzo progutali


Pies.jpg
Tijesto za bijeljenje (hladno)
Zhivchik
Citat: Mamka

Što su oni drugi dan - ne mogu ništa reći, moji ljudi su sve vrlo brzo progutali
I mogu reći ... Samo za svoje.
Sljedeći dan, također mekan. Istina, tijesto u mojim proizvodima je puno rjeđe.
Mamka
Citat: Zhivchik

Istina, tijesto u mojim proizvodima je puno rjeđe.

valjani tanki krugovi do 0,5 cm
Zhivchik
Tijesto mi je bilo tekuće, pa nisam mogao razvaljati krugove. Što više brašna, tijesto je gušće. U brašno sam stavila malo više od 2 čaše. Namočio sam ruke biljnim uljem i isklesao bijele. I tijesto je u mojim rukama bilo praktički živo.

Evo pogleda na prekrasne bijele MISHA-e.
Kolači su također bili tanki.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0
Qween
Zhivchik, Mamka , Dobar tek !
Citat: Zhivchik

... Mijesio sam tijesto u HP-u 1,5 sat. ...

Zhivchik, ne gnjavite mijesiti ovo tijesto u HP-u. Samo tijesto promiješam rukom i odmah ga stavim u hladnjak. Čini mi se da postupak miješanja traje manje od jedne minute.
Zhivchik
Citat: Qween

Zhivchik, ne gnjavite mijesiti ovo tijesto u HP-u.

Ne, ne gnjavim sebe, već njezinu dragu. Zašto su onda kupili HP? Neka djeluje.
Iako sam znao peći paschi, gdje se tijesto držalo 5-6 sati, a ruke su me boljele od gnječenja i pečenja pita. A sad, stjecanjem HP-a, bio sam potpuno lijen. Čak sam stavio i sitno tijesto u HP.
Mamka
Citat: Zhivchik

Tijesto mi je bilo tekuće, pa nisam mogao razvaljati krugove. Što više brašna, tijesto je gušće. U brašno sam stavila malo više od 2 čaše. Namočio sam ruke biljnim uljem i isklesao bijele. I tijesto je u mojim rukama bilo praktički živo.

Evo pogleda na prekrasne bijele MISHA-e.
Kolači su također bili tanki.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0


I želite reći da su se vaši proizvodi pokazali ukusnijima i ljepšima od mojih?
Općenito, došao sam se zahvaliti autoru recepta, a ne tražiti savjet, jer sam jako zadovoljan svojim rezultatom.
A na fotografiji je kut pita. na samom početku, veza na kojoj će ionako biti puno testova.
Hvala na linku, pažljivo proučavam fotografije i kritike prije nego što odlučim nešto skuhati.
Zhivchik
Citat: Mamka

I želite reći da su se vaši proizvodi pokazali ukusnijima i ljepšima od mojih?
Mamka, Rekao sam ono što sam napisao i ne više. A u mojim riječima nema podteksta. Kako mogu reći da su moji "proizvodi" ukusniji ako nisam probao vaš.
Citat: Zhivchik

I mogu reći ... Samo za svoje.
To je stvar ukusa za sve, netko voli više tijesta i manje punjenja, dok drugi vole obrnuto.
Tatunya
Zaista sam uživao raditi s ovim testom. Je li se kreča po prvi puta svidjela suprugu, a ovo je najvažnije

YuliaMay
Qween, dobar dan.
Tijesto za kreču napravila sam po vašem receptu, ispalo je vrlo ukusno. Ukućani su ih doslovno pomeli. Tek sada sam se istrošio s tijestom, možda sam krivo shvatio kako to učiniti. Napisali ste 2-2.5 čl. brašno. Ulila sam 2,5 žlice. a tijesto za koje nisam ispao kvržica, već sam ga raširilo po šalici, odnosno bilo je vrlo tekuće. Odlučio sam da to ne smije biti tako i dodao oko čaše brašna. Jesam li postupio ispravno ili sam to trebao ostaviti tekućim?
Qween
YuliaMay, dobar dan .

U receptu sam napisao:
Citat: Qween

Nije potrebno mijesiti dugo, miješati dovoljno brzo, dok ne postane glatko.
Tijesto je vrlo mekano i ljepljivo.

Tijesto treba biti jednako tekuće i ljepljivo kao što ste to činili prije dodavanja treće čaše brašna. Izrežite ovo tijesto u pite, četkajući ruke i ploču biljnim uljem.

Sretno
luchok
Njam njam hvala na receptu
Jeste i belyashi - yum
i u stopu kruha pečenog - tijekom procesa pečenja iz pećnice je dolazio takav čaroban miris, kako mekan, tako i mirisan, i dugo čuvan
i jučer sam napravila pizzu, pizza je bila s mojim omiljenim nadjevom - gljivama, prženim lukom i puno sira, ali najviše mi se svidjela osnova u ovoj pizzi

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha