Cheesecake "Anđeoske suze"

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Čokoladne suze anđela

Sastojci

Masa od sira
svježi sir 1 kg
mlijeko 0,5 l
puding od vanilije (npr. Dr. Otter) 1 pakiranje
šećer 1. st
žumanjke 4 stvari.
jaja 2 kom.
rafinirano nemasno ulje 4 žlice. l
Tijesto
brašno 300g
šećer 100g
žumanjke 2 kom.
jaja 1 računalo.
margarin 150g
pakiranje praška za pecivo 1 računalo. (10g)
Za beze na vrhu mase od sira
bjelančevine 6 kom.
šećer 1. st.

Način kuhanja

  • Margarin, šećer i jaja i žumanjke istucite mikserom dok ne postanu pahuljasti. Dodajte brašno i prašak za pecivo i umijesite u mekano, podatno tijesto. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, rasporedite tijesto rukom i ravnomjerno rasporedite po limu.
  • Svježi sir sameljite u stroju za mljevenje mesa (možete i dan prije ili prije nego što započnete tijesto), umijesite ga sa šećerom. žumanjke i jaja. Mlijeko s pudingom ulijte u masu od skute. Masa postaje vodenasta. Pobijedite mikserom, dodajte biljno ulje.
  • Na tijesto izlijte masu od skute i pecite na 170-1800 50-60 minuta.
  • Zatim tucite 6 bjelančevina sa šećerom dok ne postanu gusti (mekani vrhovi) (pogotovo ne pokušavajte razbiti šećer u potpunosti) i ravnomjerno stavite na tortu od sira. Dodajte još 15 minuta dok beze ne postane zlatno smeđe.
  • Chiscake ohladite u limu za pečenje dok se potpuno ne ohladi, po mogućnosti na hladnom propuhu. Na površini će se pojaviti kapljice - suze.
  • Okus torte od sira vrlo je nježan i lijepog reza, a uvijek ispadne dobar i velik.


kava
Eh, još jedna fotografija ovog ukusnog
eskimski
Da, i ja bih volio vidjeti ovu ljepoticu !!
Feofanija
super recept, čula sam za ovo.
aola
Citat: kava

Eh, još jedna fotografija ovog ukusnog

kava hvala na receptu !! Volim naš forum upravo takav i posebno zbog takve manifestacije suučesništva!
Jučer sam se od nečega umorio, pa, nisam razumio kako to učiniti. Uz to su baterije fotoaparata prazne
I danas sam došao nakon službe u crkvi i - postalo je jasno!
Čokoladne suze anđela
Čokoladne suze anđela
Čokoladne suze anđela
celfh
Označeno. Paoooo želim to učiniti
aola
Djevojke, hvala svima, svima na zahvalnosti za jedan od najukusnijih "smakolikiv" (ukusan) iz zapadne Ukrajine !! Jako nam se sviđaju torte od sira, a recepata ima mnogo, neki su već na našem forumu.
Nažalost, ne znam autora recepta, dobila sam ga od sestre kao najmoderniji cheesecake, ali sustavno provodim ovaj recept.
Jučer navečer sam je pekla, ali danas nema polovica, oni vole nešto ukusno u našoj obitelji i drago mi je! Dobar tek!!
nakapustina
Da, ovo nije torta od sira, već samo odmor Neku tortu koju sam odnio u oznakama.
celfh
aola, i koja je veličina lima za pečenje?
aola
celfh, nakapustina Hvala na ljubaznim emocijama, pa, samo pitajte što želite, neće biti odbijanja: D Sjedim i dižem se od pohvala I svi trče, gledaju i hvale također !!
Jedino što ne volim je mljeti svježi sir u mašini za mljevenje mesa, pa to pokušavam ili nekome povjeriti, ili u slobodno vrijeme sam! A ako je svježi sir malo veći za 200-300g, u redu je s ovim udjelom, bit će gušći i zadovoljavajući !!
Veličina lima za pečenje je 27x35x4,5 cm, sredina mi se uklanja, tako da je vrh malo širi
celfh
Citat: aola


Jedino što ne volim je mljeti svježi sir u stroju za mljevenje mesa
To nije problem, mlin za meso je električan.
Čini mi se da bi trebalo ispasti vrlo ukusno: svježi sir s pudingom. Prije mnogo godina pekla sam pitu od beze od skute. Bilo je i ukusno, lijepo, sa suzom, ali vaša torta je nešto
kava
Pa, fotografija je sasvim druga stvar! Izvrsni rez, vidljiva su sva 3 sloja. Gornji dio u obliku souffla mekog je izgleda. aola, hvala što ste podijelili svoj recept
Lana
aola
Predivan recept, hvala!
Označi!
A ako sloj tijesta potpuno uklonite ... ili ga učinite tanjim ...
Vrlo tanka Mislite da vam neću pokvariti recept?
Još jednom hvala na divnom receptu!
nadin123
Imam i ovaj recept. Ovo je iz knjige "Recepti sestre Olge", časna sestra
aola
Citat: nadin123

Imam i ovaj recept. Ovo je iz knjige "Recepti sestre Olge", časna sestra
nadin123 nazvali su me i Olgom

lana7386 Mislim da je moguće manje tijesta, ali bez njega, ako uzmete keramički oblik, možete i
Lana
Citat: aola


lana7386 Mislim da je moguće manje tijesta, ali bez njega, ako uzmete keramički oblik, možete i
aola
Hvala vam! Sve to diktira želja za smanjenjem ugljikohidrata koji se brzo apsorbiraju ... A vaš je recept tako dobar !!!
kava
Općenito, djevojke, dok vi raspravljate, ja već pečem. Svježi sir sam samljeo u blenderu u pastu, kad sam dodao jaja i ulio mlijeko s pudingom (mlijeko reducirano za 50 g) ispalo je potpuno tekuće, ali o, dobro, prelilo ga preko tijesta. Sat vremena je gornji sloj malo grabio, ali je klokotao na „najdebljim“ mjestima. Nakon 55 minuta uklonila je i položila proteine. Za 15 minuta pretvorili su se u souffle. Isključeno ... Ajmo se sad ohladiti i vidjeti što se dogodilo
Lana
Citat: kava

Općenito, djevojke, dok vi raspravljate, ja već pečem. Svježi sir sam samljeo u blenderu u pastu, kad sam dodao jaja i ulio mlijeko s pudingom (mlijeko reducirano za 50 g), ispalo je prilično tekuće, ali o, dobro, prelilo ga preko tijesta. Sat vremena je gornji sloj malo grabio, ali je klokotao na „najdebljim“ mjestima. Nakon 55 minuta uklonila je i položila proteine. Za 15 minuta pretvorili su se u souffle. Isključeno ... Sad se ohladimo i vidimo što se dogodilo
kava
čekam
kava
Suze se nisu pojavile, a souffle je potpuno otpuhao (pa, nisam prijatelj s vjevericama, ne znam što im se nije svidjelo). Izvukao sam ga iz pećnice - sve je bilo tako lijepo ... Izgledalo je kao da je sve izgledalo kao aola na fotografiji I dalje ću se smrzavati (dno je još vruće).
Živčik
Citat: kava

Suze se nisu pojavile, a souffle je potpuno otpuhao (pa, nisam prijatelj s vjevericama, ne znam što im se nije svidjelo). Izvukao sam je iz pećnice - sve je bilo tako lijepo ... Činilo se da izgleda kao aola na fotografiji koju ću i dalje smrzavati (dno je još vruće).

Kava, ne brini. Još će "suza" izaći. Uvijek se pojave kad ima vlage ili ispod sloja bjelančevina ili sam protein nije beze, već souffle. I nije potrebno pitu držati u propuhu.
I souffle je otpuhan ... nije li, opet, manje šećera nego u receptu?
kava
Živčik, čašu kao u receptu (iskreno) Već sam je popio .. Imao sam je ... ovdje
Čokoladne suze anđela
Djevojke, ovo nije samo ukusno - VRLO JE VRLO SLAZNO! Vrlo nježno i prozračno - pa, vrlo je teško skinuti se s njih! Svakako probajte.
Živčik
Pa što ti se ne sviđa?
Vrlo lijepi komadi.
Soufflé bi ipak trebao malo pasti, jer ovo nije beze. I još će se pojaviti "suze". Štoviše, vrijeme je vlažno. Ili niste imali kiše?
Lana
Citat: kava


Djevojke, nije samo ukusno - VRLO JE VRLO SLAZNO! Vrlo nježno i prozračno - pa, jako je teško skinuti se s njih! Svakako probajte.
Ura! kava
Još jedna potvrda da trebate kuhati tortu od sira
kava
Djevojke, istina je tako gorka da sam za ove kopije na fotografiji već sve osudio ... Čekam da se moj suprug vrati kući s posla - pomoći će igrati. Kiša će padati i kod nas, i to je cool (dobro je igrati se s pećnicom)

Da, ispada da je torta sa sirom prilično velika (poput "Air Snickers")
celfh
Citat: kava

Djevojke, ovo nije samo ukusno - VRLO JE VRLO UKUSNO-DELICIOUS! Vrlo nježno i prozračno - pa, jako je teško skinuti se s njih! Svakako probajte.
Pa tko se svađa? Već jedemo

Čokoladne suze anđela
celfh
Citat: aola


lana7386 Mislim da je moguće manje tijesta, ali bez njega, ako uzmete keramički oblik, možete i
ni manje tijesto ... samo savršeni omjer, sve umjereno. Bez tijesta bit će to sasvim drugo jelo.
Tetka Besya
U svojoj hokejaškoj palici vidio sam trenutni recept !!! Kakva njama, njušim kroz monitor do oznaka !!!
aola
Cure, dobar dan svima !! Drago mi je da ste svi ukusni i hvala na pohvali recepta !!
Samo sam pomislio ako će se voće baciti u masu skute, kako će to biti? Nitko nije probao ?, moći ću eksperimentirati tek za 2 tjedna
nadin123
Samo sam htjela reći o voću. Breskva u konzervi je vrlo dobra.
Rita
Prodajemo slične kolače, samo s breskvama iz konzerve. Ukusan!
Živčik
Citat: aola

Samo sam pomislio ako će se voće baciti u masu skute, kako će to biti? Nitko nije probao ?, moći ću eksperimentirati tek za 2 tjedna

Bit će ukusno.
Lisssova
aola, i koliko grama imate u pakiranju praška za pecivo?

tako lijepa pita, a ja baš imam svježi sir u hladnjaku ...
NataliaK
Citat: Lisssov

aola, i koliko grama imate u pakiranju praška za pecivo?

tako lijepa pita, a ja baš imam svježi sir u hladnjaku ...

Pridružujem se i jako se radujem saslušanju
celfh
Citat: Lisssov

Koliko grama imate u pakiranju praška za pecivo?
ništa ako stavim 5 kopejki? Imam prašak za pecivo Dr. Etker, 8 grama.

metel_007
Napravio sam ga prekjučer. Upravo sam vidjela recept i zaljubila se u njega. Uradio pola porcije. Oblik je podijeljen promjera 26 cm. Puding je stvarno izlio cijelo pakiranje. Imao sam 9 grama praška za pecivo, sve sam to izlio. Ispalo je vrlo ukusno i jako lijepo i sa suzama! Sfotala i slučajno izbrisana. Želim reći da je polovica porcije torta u punoj veličini.
Uraaa! Sjetio sam se da možete vratiti iz košare
Čokoladne suze anđela
Čokoladne suze anđela
Lisssova
i imam prašak za pecivo u vrećici od 17g, što mogu učiniti ...

metel-007, kako je lijepa torta ispala!
Feofanija
Torta je generalno super! Kao i svi ostali na fotografiji u ovoj temi!
aola
Citat: Lisssov

i imam prašak za pecivo u vrećici od 17g, što mogu učiniti ...

metel-007, kako je lijepa torta ispala!
Lisssova Shvaćam na vrijeme? uzmi pola! Hvala na kremi od kreme, ukusno !!
celfh Hvala na savjetu o prašku za pecivo, također dr. Etker, koristim 8 grama, sviđa mi se ovaj brend. Nedavno sam probao Tiramisu od dr. Otkera (Etker? Kako je to ispravno?) Pa, domaće od Lilyoka je bilo bolje!
metel_007 vau! izašao bombardirani syrnyik!
Feofanija hvala na pohvalama! Pridruži nam se!
celfh
Citat: aola

Nedavno sam probao Tiramisu od doktora Ottera (Etker? Kako je to ispravno?)
Negdje čak i Oetker piše. Očito se nekome sviđa
Kupio sam Tiramisu p / f od Etkera u Ukrajini. Ali nakon što sam od Chuchelke napravila tiramisu, ne želim druge proizvode. Chuchelkin recept je super, kao i sam opis recepta
aola
Potražit ću te, još uvijek sam iz ELENADNZ odnio u oznake za isprobavanje
metel_007
Citat: Lisssov

i imam prašak za pecivo u vrećici od 17g, što mogu učiniti ...

metel-007, kako je lijepa torta ispala!
Ako za punu porciju, onda mislim da možete staviti cijelo pakiranje. Imam pola porcije i 9g praška za pecivo. Nisam primijetio ništa negativno u ovome.
Živčik
Zašto imate različite težine praška za pecivo Dr. Oetker?
Imam 10 g i ovaj

Čokoladne suze anđela
NataliaK
Živčik, a u našem selu postoje samo dvije tvrtke s praškom za pecivo: Eco i Začin, obje 18g na 500g brašna, zbog čega svaki put kad zastanem, ako je točno koliko grama potrebno u receptu
metel_007
Imao sam domaće proizvode (soda + limunska kiselina + brašno)
celfh
Citat: Zhivchik

Zašto imate različite težine praška za pecivo Dr. Oetker?
Imam 10 g i ovaj
Tan, možda sam pogriješila? Možda sam pogledao još jedan paket danas ću provjeriti
Lozja
Citat: NataliaK

Živčik, a u našem selu postoje samo dvije tvrtke s praškom za pecivo: Eco i Začin, obje 18g na 500g brašna, zbog čega svaki put kad zastanem, ako je točno koliko grama potrebno u receptu

Nisi sam. I meni slična mjera u receptima ulazi u omamljenost i zbunjenost. U različitim selima, pa čak i više u zemljama, pakiranja mogu biti različita, a ne samo prašak za pecivo.

Imam pitanje, ako u našem selu nema pudinga, trebam li sam napraviti kremu od žumanjaka? Hoće li takva zamjena ići? Inače u trgovinama postoji krema u briketima, razrijeđena vodom i kuhana. To je to?
Lisssova
Lozja, puding je takva suha smjesa. tamo u sastavu Čekaj reći ću:

kukuruzni škrob, dva okusa i dvije boje

pa bih puding zamijenio istom količinom kukuruznog škroba, moja težina je napisana na pakiranju 40g.

evo ga, puding:

Čokoladne suze anđela
Lozja
Citat: Lisssov

Lozja, puding je takva suha smjesa. tamo u sastavu Čekaj reći ću:

kukuruzni škrob, dva okusa i dvije boje

pa bih puding zamijenio istom količinom kukuruznog škroba, moja težina je napisana na pakiranju 40g.

Ha, kao da kukuruzni škrob možete pronaći u našem selu! Što još možete zamijeniti?

Hvala na informaciji!
Lisssova
u našem selu ga također nije bilo, a onda se pojavio u lancu supermarketa ATB .. možda ga imate? i nisam ga primijetio, sugerirao mi je naš član foruma

Ne znam ni kako ga zamijeniti - drugačiji je, ne poput krumpira ..
aola
Citat: Lozja

Ha, kao da kukuruzni škrob možete pronaći u našem selu! Što još možete zamijeniti?

Hvala na informaciji!

Lozja bok odakle si? Puding se može zamijeniti poljskim pudingima, na primjer Budun ili drugim pudinzima, mislim da je ovo posao u svim selima Galicije

Djevojke, oko praška za pecivo 1 pakiranje = 10g. Sad ću popraviti recept

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha