Torta "Čokolada-banana" (na bazi deserta Seleznev)

Kategorija: Slastičarstvo
Čokoladno-banana torta (na osnovi deserta Seleznev)

Sastojci

Torta:
brašno 400g
šećer 400g
kakao 4-6 sv. l
kava 1 žličica
jaje 2 kom
mlijeko 200 ml
biljno ulje 100 ml
soda (gašena) 1,5 žličice
kipuće vode 200 ml
Krema:
krema 900 ml
šećer u prahu 4 žlice. l
zgušnjivač za kremu 2 pakiranja
Međusloj:
kuhano kondenzirano mlijeko 1b (380 g)
banane 4 stvari

Način kuhanja

  • Torta je dobro poznat "Čokolada na kipućoj vodi".
  • Ne stavljam vezu na već postavljene recepte, jer to radim malo drugačije. :oko)
  • Dakle, pobijedite jaja s mlijekom, dodajte biljno ulje. Odvojeno kombinirajte sve labave sastojke, dodajte smjesi jaje-mlijeko + gašena soda + čašu kipuće vode. (Do trenutka kada ste dodali kipuću vodu, već biste trebali pripremiti obrazac, jer se tijesto mora odmah uliti u oblik i poslati u pećnicu.) Tijesto je tekuće - ne brinite se. : o) Pa ipak .. Sve miješam u mikseru.
  • Pokrivam oblik papirom za pečenje, podmažem bočne strane i posipam brašnom. Ova torta ima naviku da bubri, pa oblik omotam trakom mokre krpe.
  • U mojoj pećnici kolač se peče na 180 stupnjeva oko sat vremena.
  • Krema:
  • Umutite prirodnu (idealno) kremu sa šećerom u prahu, dodajte gustin. Moguća je i opcija bez zgušnjivača, prirodna krema dobro šiba i dugo zadržava oblik, ali navika je druga priroda ..: o))
  • Kondenzirano mlijeko kuham i sama - kupljeno kuhano, u pravilu, sa žitaricama i jednostavno mi se ne sviđa okus.
  • Sastavljanje torte:
  • Izrežite tortu u tri sloja.
  • Na kolač rasporedite 0,5 limenke kondenziranog mlijeka (samo ga namažite poput maslaca), stavite nasjeckane banane, sloj šlaga na vrh, opet kolač, kondenzirano mlijeko, banane, vrhnje, kolač. :oko))
  • Čokoladu nije potrebno namakati u kipućoj vodi, ona je sama po sebi vrlo sočna i vlažna.
  • Ispada da je torta bogato čokoladna s primjesom banane, nježnošću šlaga i okusom kuhanog kondenziranog mlijeka.

Bilješka

Ako imate bilo kakvih pitanja, rado ću vam odgovoriti.

Glavna fotografija pripada Natalyan, na čemu zahvaljujući njoj! Žao nam je, vaša fotografija još nije

NatalyaN
Želim podijeliti svoje veselje s ovom tortom! Pravim je, radim je često, jer u mom okruženju jako vole ovu tortu, svi je jakooooooo !!!
Hvala vam, Annushka, za takav recept ne samo od mene, već i od mojih najmilijih.

Učinim s nekim odstupanjima:
1) čokolada na kipućoj vodi - obična, naš forum, i pečena posvuda i u mikronima, i u crtiću, i u pećnici.
2) Uzimam samo 1 staklenku vrhnja za jedan dio čokolade na kipućoj vodi - 450 grama, a također i 1 vrećicu gustina.

I dok nema autorove fotografije, mogu pokazati svoj kroj, pokušao sam odozgo napraviti kornele, ali samo od biljnog vrhnja.

Čokoladno-banana torta (na osnovi deserta Seleznev)
grusnata
Je li moguće zamrznuti čokoladne kolače u kipućoj vodi?
eskimski
Da, možeš. Činim to, iako ne često. Ali ništa im se ne događa. Otapa se na isti način kao i obični biskvit, bez ikakvih gubitaka.
Ishwari
grusnata, možete se smrznuti, ali ne sviđa mi se kako to izgleda nakon odmrzavanja, činilo mi se da ne postoji ona sočnost zbog koje volim baš ove kolače ..
grusnata
Da, hvala!
Sandiya
Djevojke, a ispada ne baš slatka torta? Kad pečem čokoladu u kipućoj vodi, u kremu stavim manje šećera i uvijek dodam limunov sok i koricu. Ali ovaj put želim probati upravo ovu s bananom, bojim se da nema slatko-slatki okus
Ishwari
Sandiya, pa ... torta bi trebala biti slatka ..: o))) Šećerna - ne ... Mislim da nije slatko slatka. U kremu stavim malo manje praha nego inače, a on uravnotežuje okus.
fomca
I ja sam htjela probati ovu tortu. Jučer sam to napravila, stavila malo previše šećera u prahu u kremu, ispalo je slatkasto, ali kombinacija mi se svidjela, napravit ću još. I sljedeći put kad uzmem domaću kremu, pokazalo se da je kolač previše "živ", iako sam dodala sredstvo za učvršćivanje, kod kuće nije bilo bijele čokolade. Temeljila se na biskvitu od čokoladnog šifona.

Čokoladno-banana torta (na osnovi deserta Seleznev)
Svetik
Također sam odlučio pokušati ispeći kolač prema vašem receptu - dogodilo se to
Čokoladno-banana torta (na osnovi deserta Seleznev)

Biskvit mi se jako svidio, evo kreme - danas ćemo samo probati, ali trebalo mi je točno pola kreme, a nažalost nisam pronašao gustin - nadam se da kolač neće izgubiti izgled prilikom rezanja
Cixlida
Pekla ga je već tri puta, na bazi čokoladno-šifonskog biskvita, kreme Parmalat i sama kuhanog kondenziranog mlijeka (bjeloruski). Krema je fiksirana kukuruznim škrobom. Svi su ga voljeli, hvala na receptu
slatko0587
Ishwari, recite mi, koliko kondenziranog mlijeka kuhate, jer njegova gustoća, konzistencija ovisi o vremenu kuhanja?
Chibisnay
Vjerojatno ukusno, definitivno ću ispeći za vikend! Kondenzirano mlijeko vjerojatno ne bi trebalo biti jako gusto!
Cixlida
slatko0587, Kuhao sam 1,5 sata, kupio bjeloruski, ispalo je sjajno, kuhao sam i Alekseevskuju (s kravom na limenci), što također nije loše. Za 1,5 sata ispala je kremasta boja, ako kuhate oko 2, već će biti tamna i gusta.
Kuhao sam GOSTovskaju zajedno s bjeloruskim za testiranje, pa je tako iz GOST-a ispalo da je kemijska pasta, sve bacio.
Cixlida
Chibisnay, ukusna torta, svi pitaju recept.
blum
recite mi što to znači "Ova torta ima naviku da bubri, pa oblik omotam trakom mokre krpe."
Natulya_86
Djevojke, recite mi koji oblik promjera koristiti?
Cixlida
Natulya_86Napravim čokoladni šifonski biskvit od natapit, oblik 26 cm. Biskvit sam izrezala na 4 kolača. Kremu uzmem 500 ml, ukrasim vrh švicarskom meringom ili čokoladnom glazurom.
Natulya_86
CixlidaHvala, učinila sam upravo to. I s promjerom oblika bio je u pravu.
Cixlida
Yanusya
I ovaj kolač se moram raspasti: sakupim kolač u obliku, zatim ga skinem i doslovno 10 minuta kasnije, kondenzirano mlijeko i banane počinju ispadati sa strana,
Cixlida
Yanusyakad sakupljate tortu, pravite li brane?
Yanusya
Kako je?
Yanusya
A kada radite i ovu tortu, koristite li brane?
Cixlida
Citat: Yanusya

Kako je?
pogledajte - prvi kolač stavite na dno kalupa, obložite bokove (imam datoteku - mapa je gušća), a uz rub torte s pristupom sa strane iz šprice istiskujete pastu - smjesa: mrvice keksa pomiješane sa sirovim kondenziranim mlijekom, kakaom i maslacem (srednje gusti , tako da se drobi, ali ne teče), tako da je rezultirajuća brana 1,5 cm viša od torte.I onda kuhano kondenzirano mlijeko za tortu, banane i šlag. Iznad je druga torta i isti algoritam. Brana veže kolače i izolira vrhnje s ruba. Ništa ne izlazi.
Cixlida
Citat: Yanusya

A kada radite i ovu tortu, koristite li brane?
uvijek s branama, inače sve pluta.
Cixlida
Yanusya, meni na vama)
Yanusya
Hvala vam
svetamakss
I danas sam napravila takvu tortu. Jako mi se svidjela kombinacija kondenziranog mlijeka, banana i vrhnja. Hvala vam.
Cixlida
Jako volim ovu tortu)
Evo rezanja:
Čokoladno-banana torta (na osnovi deserta Seleznev)
Khatskevich Inna
Citat: Cixlida
pogledajte - prvi kolač stavite na dno kalupa, obložite bokove (imam datoteku - mapa je gušća), a uz rub torte s pristupom sa strane iz šprice istiskujete pastu - smjesa: mrvice keksa pomiješane sa sirovim kondenziranim mlijekom, kakaom i maslacem (srednje gusti , tako da se drobi, ali ne teče), tako da je rezultirajuća brana 1,5 cm viša od torte.I onda kuhano kondenzirano mlijeko za tortu, banane i šlag. Iznad je druga torta i isti algoritam. Brana veže kolače i izolira vrhnje s ruba. Ništa ne izlazi.
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=134692.0
Natasha, a ispod proteina bez ulja to niste učinili slučajno? Bojim se to učiniti bez brana, ali hoće li vjeverica puzati s ovih brana? Kupcima sam želio ponuditi ovaj sastav, a tu je i dizajn B / W.
Cixlida
Khatskevich Inna, Inna, je radila i pod mb, i pod bz, i pod ganacheom, i pod sirom. Ako ste zabrinuti, krumpir možete dodatno poravnati, sve se dobro drži. Sve u spojleru je čokolada-banana s drugačijim premazom.

Čokoladno-banana torta (na osnovi deserta Seleznev) Čokoladno-banana torta (na osnovi deserta Seleznev)
Čokoladno-banana torta (na osnovi deserta Seleznev)
Čokoladno-banana torta (na osnovi deserta Seleznev) gornja je razina prekrivena švicarskim maslacem, također čokoladno-banana


Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha