Tražim recept na našem forumu

Dopustite mi da ubacim vaših 5 kopejki.

Ovaj se džem pravi od određene vrste jabuka. Ne znam koji je točan naziv za sortu, čini se Cimet, zovemo ga Smeđi. Jabuke u pekmezu su prozirne, jantarne.

Kuham pekmez od krušaka, režem male kockice na rezaču za kocke Boshevsky. Kocke nakon ključanja ostaju netaknute. Ove godine moramo probati kuhati od jabuka

Džem od krušaka (kirch)

Djevojke, uz svu moju ljubav prema ribi i svemu tome, ne znam na što da mislim. Postoje 3 kilograma riječnog basa, dugo ležao u zamrzivaču, ne podnosim ovaj miris, ali moram ga negdje staviti, razbio sam glavu. POMOZITE !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, posolite i uvenite u električnoj sušilici preko noći - bit će međuobrok za pivo. Ako ste zainteresirani, napisat ću recept kako to učiniti.

[Oršanočka]

Oršanočka, Tatjana, pisati, zanimljivo za probati.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, a smuđ je velik (ili smo ulovili kilogram za predenje)? Ako je velik, onda ga je poželjno širiti - možete i na trbuh i na leđa. Ali na leđima se to smatra boljim - kao da sva masnoća iz ribe ne odlazi. No budući da je smuđ grabežljiva riba, u njemu je vrlo malo masti. Odmrzavanje ribe. Uzmite prostrano posuđe. Na dno obilno ulijte sol i otprilike žlicu šećera, stavite sloj grgeča, opet obilno ulijte sol i žlicu šećera, opet sloj grgeča, opet sol i dok grgeč ne ponestane. Jelo s ribom na hladnom mjestu (u hladnjaku) 3 dana i po mogućnosti pod ugnjetavanjem). Nakon 3 dana izvadite ribu, isperite je solju. U drugom, obimnijem, ako postoji jelo, jednostavno ulijemo svježu hladnu vodu i stavimo ribu da se namače. Mijenjanje vode svaki sat. Prema pravilima, ako je riba bila soljena 3 dana, onda je namačite 3 sata. Ali suprug i ja smo se uvijek namakali na dodir. Kad je riba preslana, vrlo je tvrda na dodir. Dakle, namačemo dok riba ne omekša na dodir - tada će u sušenoj verziji biti upravo to u soli. Suprug i ja nismo voljeli previše slanu ribu. Ribu sušimo na rešetki ili obrišemo višak vlage papirnatim ručnicima. Stavili smo ih na palete u električnu sušilicu. Postavili smo minimalnu temperaturu. U mojoj sušilici je 30 stupnjeva. Obično se riba stavljala u električnu sušilicu preko noći. Ujutro je sušena riba spremna. Što se tiče suhe ribe i suhe ribe, za mene su to dvije suštinski različite stvari. Sušena riba - blago je vlažna, lako se uklanja s kostiju i kože. Sušena riba za mene je kad je trebate istući po stolu, odnosno kao kost, to mi se ne sviđa. Da bi se riba zadržala u sušenoj verziji, mora se zamotati u pergament (ljudi je jednostavno zamotaju u novine i u hladnjak ili u staklenu posudu ispod poklopca i u hladnjak. Ali već dugo nije bila kod nas čuvana - odletjela je poput sjemena. Bilo bi mi drago , ako vam je moje znanje o ribi korisno!

[Oršanočka]

Oršanočka, hvala, Tanya, sigurno ću to učiniti, moj je suprug već posolio grgeče. Ali zapravo nisam razumio svrhu namakanja.

Sol i šećer kao konzervans i dodaje okus. Ali ako ne namočite, onda u sušenom ili osušenom obliku jednostavno nećete uzimati ribu u usta zbog oolija. Vjerujte mi, ovakvu ribu radimo već dvadeset godina. Inače, ja ću, usput, i kad dojke posolim za sušenje sira suhim soljenjem, odsjeći ću komad, ako sam jako slana, uvijek ih namočim u stanje koje mi treba, prije nego što ih objesim u hladnjak da se suše.

Vjeruj mi,

Naravno, razumijem da su svi markeri različiti po ukusu i boji, a u vašem području ima više plemenitih riba. Ali nismo razmaženi za takvu raznolikost.Uglavnom lovimo smuđa, žoharu, volim mračnu (negdje sam vam o tome napisao), štuku, štuku, deverika. Moj se brat počeo vrpoljiti i hvatati te ga povremeno liječiti somovima. Inače, svidjeli su nam se i veliki grgeči. Napravio sam velike deverike poput začinjene slane ribe - bilo je jednako ukusno s mladim krumpirom i s 50 grama hladne votke!

[Tanayayaya]

Tanayayaya, to bi sve smrvilo, i

smuđ, žohar, volim mračnu (negdje sam vam o tome pisao), štuku, štuku, deverika.

Djevojke, molim vas recite mi gdje imamo recept za tinkturu šafrana prema Lazersonu.
Predavao je u Master klasi ...

gdje imamo recept za tinkturu šafrana tvrtke Lazerson

Lilechka, ovdje:
Master klasa iz Stebe / Casoa u Moskvi (30. rujna 2017.) # 368

[gala10]

gala10, Šljunčani ura !!!!! Već sam pretraživao ........

Kupio i kupio brašno od amaranta. Možete li mi, molim vas, reći postoje li neki posebni načini da se to koristi? Ili ga jednostavno dodajte pšeničnom kruhu?
Potraga mi daje samo kruh ...

[M @ rtočka]

M @ rtočka, Daria, Kupila sam tjesteninu od amarantinog brašna. Nije mi se svidjelo. Ne bih ga koristio u čistom obliku, ako bih samo malo dodao pečenim proizvodima.

[M @ rtočka]

M @ rtočka, Daria, Našao sam ga u tyrnetu:
"Amarantino brašno u kuhanju
Mnogo je jela od ovog proizvoda. Lijepo je i što osim blagodati, peciva od amarantova brašna imaju izvrsnu aromu, ugodan orašasti okus i raskoš. Vjerujte mi, takva će jela ukrasiti bilo koji, čak i najfiniji stol. I definitivno će vas iznenaditi svojom jedinstvenošću.
Praksa pokazuje da djeca jednostavno obožavaju juhe, tepsije i žitarice s amarantom. To im omogućuje da oduševe doslovno svaki dan.
I ne samo to, dodavanjem male količine brašna od amaranta u pohanje, palačinke, omlete i domaći kruh možete stvoriti još raznovrsniju i zanimljiviju prehranu. "
Bilo je i recepata:

Palačinke od amaranta
Sastojci:
Amarant i pšenično brašno - po 300 grama;
Med - 2 žlice;
Grožđice - 50 grama;
Voda;
Kvasac.
Priprema:
Zrnca amaranta sameljite u mlinu za kavu ili se naoružajte gotovim brašnom. Sada ga pomiješajte s pšenicom u omjeru 1: 1. Dalje, trebate pripremiti tijesto s kvascem, dodati mu med, parene i malo osušene grožđice.
Ostaje pržiti neobične palačinke u neljepljivoj tavi i možete ih poslužiti na stolu

Kotleti od amaranta
Ova verzija jela savršena je za one ljude koji se pridržavaju načela vegetarijanstva.
Sastojci:
Amarantino brašno (sjeme) - 200 grama;
Pire krumpir - 200 grama;
Mrkva - 100 grama.
Kuhanje:
Lagano smeđe zrno kukuruzne krupice ili njegovo brašno u tavi. Ali u potonjem slučaju morate odabrati onaj koji će imati prilično grubo mljevenje. Sada pomiješajte sjeme s prethodno skuhanim pire krumpirom i sitno naribanom mrkvom.
Dodajte pasirani zeleni grašak kako biste jelo učinili još zanimljivijim.
Sve sastojke dobro izmiješajte, od dobivenog "mljevenog mesa" oblikujte male kotlete i pržite ih s obje strane dok ne porumene.

Napitak od brašna od amaranta
Sastojci:
Amarantino brašno - 100 grama;
Mlijeko (može se zamijeniti običnom vodom) - 5 čaša;
Smeđi šećer - ¼ šalice;
Mljeveni cimet - ¼ čaša;
Ekstrakt vanilije - 2 žličice.
Priprema:
Uzmite veliku šerpu i dodajte joj vode i brašna. Sve dobro promiješajte, jer je vrlo važno dobiti smjesu bez grudica. Zagrijte masu na laganoj vatri, sjećajući se neprestanog miješanja. Donesite da se zgusne. Sad u smjesu dodajte cimet i šećer, ne zaboravljajući opet sve dobro izmiješati. Vrijeme je da dodamo ekstrakt vanilije i brzo promiješamo dok se šećer potpuno ne otopi.
Zatim pojačajte vatru i stavite smjesu da zakuha uz stalno miješanje.
Napitak je spreman! Najbolje je služiti vruće u zimskim večerima.

Muffini od amaranta
Sastojci:
Topla voda - ¾ čaše;
Biljno ulje - ¼ čaša;
Amarantino brašno - 1 čaša;
Mljeveni orašasti plodovi - ¼ čaša;
Sol (po želji);
Soda - 2 žličice;
Mljeveni cimet - 1 čajna žličica;
Grožđice - 0,5 šalice;
Vanilin - 1 žličica.
Priprema:
Kombinirajte maslac, med i vodu u velikoj zdjeli. Sve odložite dok se med potpuno ne otopi. Sada smjesi dodajte vanilin. Preostali sastojci moraju se zasebno pomiješati i dodati medenoj masi. Umutite dobivenu smjesu, ali nemojte pretjerivati.
Zatim trebate zagrijati pećnicu na 220C. Dobivenim tijestom napunite kalupe za muffine i pecite 25 minuta.
U cupcakes možete dodati bilo koju vrstu voća kako bi bili još zanimljiviji.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Ljutić, hvala, neobični recepti
Možda ću se odlučiti za kolače

[Daša]

Daša, Stvarno me zanima što se događa

Djevojke, nisam našla tortu Zlatni ključ na našem forumu, možda sam pogledala?
I odmah pitanje za nadoknaditi - postoji li gost za ovu tortu, na mreži postoji mnogo recepata, navodno za gosta, ali ovu tortu nisam našla u starim kolekcijama

[Tinejdžerice]

Tinejdžerice, ne to ?

Spužvasti kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom "Zlatni ključ" (tsvika)

[Kukičanje]

Kukičanje, Innochka, ne, tražim tortu, tu su čokoladni kolači i obični keksi i krema od maslaca s kuhanim kondenziranim mlijekom. Ja u principu imam ideju kako to skuhati, pitam se ima li za to gosta, htjela sam ugoditi mužu)

[V-tina]

V-tina, Tina, GOST je. Aleksandar Afanasjev ga je vrlo dobro prilagodio našim uvjetima domaće kuhinje.

[Slika]

Slika, Volumen, ali kakvu mi kolekciju ne kažete? Nisam ga pronašao ni u jednom, kao ni na našem forumu)

[V-tina]

V-tina, Tina, troglasni GOST za kolače i kolače, gdje su biskvitni kolači. A adaptacija je tu:

🔗

[Slika]

Slika, Volumen, hvala što ove kolekcije nema u ovoj kolekciji, prvi put sam je pogledala

Dame, imam pitanje. Danas smo jeli u kafiću Mliječna pasta od karbonare. Iznenadilo me da je u njemu tekući žumanjak. Polaganje točno ispod sira, u tjesteninu. Ovo je bilo prvi put da sam se s tim susreo, iako sam više puta kuhao i jeo. Da li bi tako trebalo biti? Jer sam bio fu (

[Tina]

Tina, ovo nije onaj na mreži iz 1975. Ova je torta došla kasnije. Imam je u dijelu gdje je karpatska torta. Čini se kao odjeljak o kolačima iz Ukrajine, Moldavije i Armenije.

[Slika]

Slika, Volumen, hvala, pokušat ću pronaći

[Nathalte]

Dame, imam pitanje. Jeli smo danas u kafiću Mliječna pasta od karbonare. Iznenadilo me da je u njemu tekući žumanjak. Polaganje točno ispod sira, u tjesteninu. Ovo je bilo prvi put da sam se s tim susreo, iako sam više puta kuhao i jeo. Da li bi tako trebalo biti? Jer sam bio fu (

Nathalte, imamo mrežu Tomato kafića. Tu također služe.

[Nathalte]

Jer sam bio fu (

Nathalte, Natasha, je li FU bio samo od tekućeg žumanjka? Zanimljivo ... ali ja, naprotiv, volim tekući žumanjak i čak ga namjerno ostavljam tako Zelena juha (brokula) s gljivama

[Rick]

Rick, Evgenija, hmm ... Možda stvarno trebaš
Ilmirushka, Ilmira, da, jebeni žumanjak. I sama to volim, ali ovdje uopće nije bilo ukusno. A tjestenina je gusta, neka vrsta slanine ... Pa čak i prije hrpe žumanjka

[Nathalte]

A tjestenina je gusta, neka vrsta slanine ... Pa čak i prije hrpe žumanjka

Nathalte, Natasha, sve pogrešno ! Nije uspjelo

Možda je stvarno potrebno

To sam vidjela u receptu, ne sjećam se gdje, pa ima gdje biti. Odlučio sam se za „fu“, jer sirovi žumanjak razumijem samo u prženim jajima, u drugim mi se inačicama čini upravo sirovim, a ne mekanim: od jedne vrste jedenja khachapuri guske.

[Anna67]

Anna67, Anna, ovo je osobna percepcija proizvoda, stoga vam se nije svidjela karbonara pasta u ovom obliku. Ali ja volim tekući žumanjak u bilo kojem jelu, posebno u adjarskom kačapuriju, mislim! Odlomite vrh i umočite ga u žumanjak .... !!!!

Djevojke, sjećam se da je postojao recept za nemasnu "kobasicu" od graška i kuhala se točno u vreći mlijeka. I počeo sam tražiti, pa sam pronašao samo Natashu, gdje se kobasica jednostavno hladi u vrećici. Dugo sam se, sjećam se, išao sve.

[Omela]

Omela, čini mi se da je Tumanchik ovo imao, ali nisam našao isto

[Omela]

Omela, tražite ovo? Erbsenwurst (graška kobasica). Ersatz-wurst.

[dopleta]

dopleta, Larissa, ne, vidio sam ovo. U sjećanju mi ​​je da bi ga trebalo kuhati točno u vrećici. I u ovom receptu hlade gotov.



dopleta, Larissa, ne, vidio sam ovo. U sjećanju mi ​​je da bi ga trebalo kuhati točno u vrećici. I u ovom receptu hlade gotov.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394131.0

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ne, hvala, vidio sam ovu.

Oh, iz nekog razloga nije nestalo, tada sam vidio da je Lorik već ponudio ovaj recept. Pardonte.

dobro, ovo je osobna percepcija proizvoda, stoga vam se nije svidjela karbonara pasta u ovom obliku

Jasno je da osobni, mislim da zaista postoji takav recept.
I nisam voljela karbonaru, najvjerojatnije zato što je bila loše kuhana (nisam primijetila jaja), ali ne želim pokušati ponovno.

Recite mi, niste li pronašli recept za guste sovjetske žitnice (iznenada ga promašili)?

Recite mi, niste li pronašli recept za guste sovjetske žitnice (iznenada ga promašili)?

Ako je pitanje za mene, onda ovo nisam tražio. Jeste li obećali?

[svetta]

svetta, ne, pitanje za sve - upravo ovdje u temi neko je tražio, a ja sam to želio.

[Djevojke]

Djevojke, izvadio medene gljive iz zamrzivača, potrebno je skuhati juhu. Pogledao sam recepte na forumu, sve mi se svidjelo, ali čini mi se da je bilo još nekih savjeta o gljivama, bilo u temi "gljive" ili negdje drugdje, ne mogu se sjetiti, a čini mi se da sam nešto savjetovao Ira, kavijar... Što bi, osim krumpira, mrkve, luka i leće, trebalo dodati deblji slučajnije, juha za mog supruga, on ne treba brinuti o svojoj figuri

Ira, kavijar.

... duboko zamišljen ... Ne mogu se sjetiti sebe.
O medenim gljivama, definitivno sam rekao nešto u smislu kavijara. Ne sjećam se juhe.

[Ira]

Ira, Mogla bih lako zbuniti, samo sam se toga sjetila. Ali u principu, već sam kuhala: medene gljive, krumpir, mrkvu, leću, biserni ječam, luk i slani kopar, moj suprug je rekao ukusno, pa dobro

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Ljutić, za sitost dodam komadić maslaca (dobro ili prženje na njemu) ili (najčešće) visokokvalitetni topljeni sir. Za sada nas vozi "Como" - obično uzmem "Roštilj" ili "Kremasti". Ne trebate ga ni mljeti, ne trebate mljeti - ja ga samo bacim zajedno s povrćem ...

[Scarlett]

Scarlett, Tatjana, Ponekad isto radim sa sirom, imamo Prijateljstvo s lukom za juhu, ali sada imamo kiselo vrhnje, masno je, pa sam ovaj put odbio sir. Hvala vam.