Mandraik Ljudmila
Nathalte, Natasha, zalijte vodom preko 60-70 stupnjeva, uključite "grijanje", imam temperaturu od oko 65 stupnjeva u grijanom redmondu, samo za meso ili perad. Jogurt nikako ne odgovara, ima 40 stupnjeva, barem meni to nije dovoljno.
Nathalte
Mandraik Ljudmila, Ljutić, Hvala vam. Danas ću pokušati izmjeriti temperaturu u grijanju. Sigurno negdje otprilike isto.
Mandraik Ljudmila
Nathalte, Natasha, evo sous-vide recepata, odaberite prema svom ukusu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=201;start=0
Nathalte
Mandraik Ljudmila, Ljutić, hvala, da, otišao sam učiti.
Mirabel
Nathalte, NatashaNatasha, još uvijek mi se čini da se s preciznijim temperaturama i na uređajima koji ga podržavaju postiže uspješniji sous-vide rezultat.
Pokušao sam sous-see u crtiću, gdje je tempo bio 6o stupnjeva, nekako je rezultat bio prosječan, sada sous-see u crtiću, gdje je tempo precizniji i možete postaviti 62 stupnja. Nuuu su rezultati mnogostruko bolji!
Planiram kupiti štap za Suvidova, po meni će biti još bolji.
Pokušajte to, naravno, vidjeti tako primitivno, ali ... ako vam se sviđa sam princip .. vjerojatno trebate razmisliti o ispravnijoj tehnici.
Mandraik Ljudmila
Citat: Mirabel
Pokušajte to, naravno, vidjeti tako primitivno, ali ... ako vam se sviđa sam princip .. vjerojatno trebate razmisliti o ispravnijoj tehnici.
Vrlo ispravna misao, počeo sam sous-see u crtiću, iako mi je temperatura grijanja viša, negdje između 65-68 stupnjeva, a onda sam kupio podvodni aparat, i sve je postalo puno lakše, tamo je temperatura točno postavljena i postoji tajmer za isključivanje
Mirabel
Citat: Mandraik Ljudmila
i sve je postalo puno lakše
Ljudi, je li ukusnije?
Dao sam savjet, ali i sam sumnjam u to .. Trebam štap ili ću nastaviti vježbati u crtiću
Mandraik Ljudmila
Mirabel, Vika, Nisam primijetio veliku razliku u ukusu, ali grije me više od vašeg, i prikladnije je, to je sigurno, u crtanom imam grijanje bez tajmera, ne isključuje se sam, ali ovdje sam ga postavio koliko god je potrebno i zaboravio, osim toga, Koliko razumijem, podvodni je za električnu energiju ekonomičniji od crtanog.
Nathalte
U početnoj fazi samo želim probati, hoće li to uspjeti kod nas. Općenito, uređaj je skup.
Ako se dogodi, kupit ću crtić s multi-kuharom.
Cirre
Nathalte, Natashasous vid redmond ima crtić.
Nathalte
Cirre, Galina, Je li ovo? KUHAL REMOND RMC-250
Cirre
Nathalte, Natasha, nema Multicooker REDMOND RMC-M35 (VACUUM program (za kuhanje pomoću Sous-vide tehnologije)
Kuhati
Cirre, Oznaka, kako ovaj crtić radi? Vrijedi li razmisliti o kupnji?
Nathalte
Cirre, Galina, hvala, pogledat ću.




Hmm ... Cijena je vrlo atraktivna, na multivarku 2997.
Pridružujem se Olginom pitanju
Cirre
Cure u premijeru su odgovorile, inače razgovaramo van teme
Kukičanje
Djevojke, nitko nije pokušao kuhati žele meso samo žele od mesa, a ne aspic) od skuše?

Možda netko ima provjereni recept?

Na internetu postoji mnogo recepata, ali jedno na internetu, a sasvim drugo na vašem omiljenom forumu ...
Ilmirushka
Citat: Krosh
meso od želea, ne aspik) od skuše
Kroshik-Innulya, objasni mi koji se ništa ne razumije u žele od skuše, kako se razlikuje od aspika?
Svetta
Kukičanje, Inna, zašto vam treba žele meso od skuše? Što nije zadovoljno aspikom?
Mirabel
Citat: Mandraik Ljudmila
prikladnije je, to je sigurno
Dakle, štap je jako potreban!
Lyi
Citat: Mirabel
Dakle, štap je itekako potreban!
Ne zaboravite da osim što osigurava konstantnu temperaturu i mjerač vremena, ovaj štap ima i mali ventilator za cirkulaciju vode, koji vam omogućuje održavanje konstantne temperature u cijelom volumenu, a ne samo blizu (daleko) od izvora grijanja. Kupio sam štapić na Aliexpressu (puno jeftinije) i jako sam sretan, nema temperaturnih kvarova, zamagljivanja i ostalih problema.
Mirabel
Lyi, možete zatražiti referencu na Aliju, možete u LAN-u.
Nathalte
Lyi, slično
Nikusya
LyiPa, ja, molim te.
Lyi
Citat: Mirabel
možeš li tražiti vezu do Alija
Vika, Natasha, Ilona, ulov.

edD5ZvPP "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edD5ZvPP


Ovaj uređaj koristim često 9 mjeseci. Savršeno održava temperaturu, ne primjećuju se zamagljivanje i druge smetnje. Osim toga, u trgovini za kućanstvo za smiješni novac kupio sam prozirne posude za hranu Multibox "Picnic" za 9 i 11 litara, tamo sam kupio i nešto poput zavojnice. Sada odjednom mogu položiti od 1 do 3 vakuumske vrećice s mesom. Ne volim raditi veliki komad odjednom, podijelim ga na 3 dijela, dok jedemo 1 paket, ostatak se raspakira u hladnjak ili zamrzivač. Ako vam zatreba, otvorim svježu vrećicu s potrebnim sadržajem.
Sretno.
Nikusya
Lyi, Hvala, cijena je stvarno demokratskija !! Ući ću u zamršenost.
Nathalte
Citat: Lyi
Osim toga, u trgovini za kućanstvo za smiješni novac kupio sam prozirne posude za hranu Multibox "Picnic" za 9 i 11 litara, tamo sam kupio i nešto poput zavojnice. Sada odjednom mogu položiti od 1 do 3 vakuumske vrećice s mesom.
Je li s ovog mjesta moguće detaljnije? Moj mozak za ovo nije dizajniran prvi put
Lyi
Citat: Nathalte
Je li s ovog mjesta moguće detaljnije? Moj mozak za ovo nije dizajniran prvi put
Natasha!Sam uređaj Su-Vid može se uroniti u bilo koji spremnik, od lonaca do različitih spremnika. Uživam promatrati postupak kuhanja, pa sam tražila prozirne posude. Kriteriji za odabir bili su niski troškovi: cijena spremnika kreće se od 100-150 rubalja. Spremnici moraju biti prehrambeni, podnijeti zagrijavanje tekućine u sebi do 90 *. Spremnici moraju biti dovoljno veliki da možete vidjeti nekoliko paketa odjednom i oni su u slobodnom plutanju, a ne smežurani u skučenoj tavi. Kao što sam ranije napisao, prikladnije mi je kuhati u malim obrocima, tako da kuhani možete pojesti za 1-2 puta. Stoga odmah mariniram, evakuiram i Suviz odjednom nekoliko paketa, a zatim ih otvorim jedan po jedan u pravo vrijeme. Čini se da je sve objasnila. Uzeo sam zavojnicu, jer vakuumske vrećice moraju biti uronjene u vodu, a ne plutati na vrhu i za utovar nekoliko vreća odjednom.
No, objašnjenja idu na pogrešnu temu, tamo gdje je to potrebno. Bojim se da će LenochkaTim to učiniti za nas.
Nathalte
Lyihvala, sad je sve jasno
Cirre
Djevojke, koja je senf bliska okusu Dijona?
Mandraik Ljudmila
Cirre, Galya, Ne razumijem što vas točno zanima. Dijon, ona je nekako Francuskinja, ona je takva, koliko razumijem, jedna posebna, sve ostalo je začinjeno
Cirre
Luda, Ponestalo mi je, uvijek ga kupujem, ali danas sam gurnuo, ali nema ga. Sad sam pogledao, čini se da ima u Auchanu i u metrou, sutra ću morati potražiti.

Pa, pomislio sam, ako ne nađem, ima li sličnog okusa. Pogledao sam francuski, ali nisam se usudio, pogotovo jer je to grašak.
Mandraik Ljudmila
Galya, da, francuski - grašak, ali okus je sličan, kiselkast i ne baš začinjen. Ali bacam je samo u majonezu, pa je ne jedemo, pa ne znam ni što bih vam savjetovao
Cirre
Volim koristiti Dijon za mariniranje mesa, nadam se da će sutra biti u Auchanu. Moramo probati i francuski.
SvetaI
Cirre, Galina, Bio sam u Dijonu i tamo sam, naravno, kupio poznatu lokalnu gorušicu. Set se, koliko se sjećam, sastojao od 6 ili 8 staklenki i svih različitih okusa
Tašenka
Lyi, i kakva zavojnica? Također gledam štap, pa prikupljam sve podatke.
Nikusya
Citat: Tashenka
Lyi, kakva zavojnica?
Da, i mene zanima. Ako Lena Timovna može poslati bilo što na adresu na kojoj se raspravlja o ovoj temi ...
Olga VB
Braćo, postoji juha od slanutka, kuhana do gustog želeja, bogate smeđe boje, oko čaše.
Bilo koji savjet osim "baciti"?
Svetlana62
Cure, molim vas recite mi dobar recept za knedle za ručno rolanje, a ne za zamrzavanje i za bilo kakav nadjev. Sto godina ga nisam valjao ručno, izgubio sam i svoju vještinu i recepte. Preporučljivo je kuhati u vodi, a ne na pari.
Mandraik Ljudmila
Olga VB, Olga, možete majonezu, iako će ispasti puno
Cirre
Svetlana62, SvetlanaNatasha je sjajno pokazala kako joj ide Strašilo # 9449
Svetlana62
Cirre, Galina, naravno, sjajno, samo što postoji tijesto za stroj za valjanje tijesta, ali moram ga motati rukama, a nije bilo teško. I to istodobno kako tijesto ne bi stršilo prilikom ključanja u vodi. Postoji li takvo što?
Svetlenki
Svetlana62, Svetlana, Baš sam danas radila knedle, motajući se ručno. Recept sam preuzela odavde

Lekcija broj 18. Brašni kulinarski proizvodi. Jela od povrća i gljiva.

Možda će to pomoći
Cirre
Svetlana62, Svetlanamožda i uspije

Vareniki "Najljeniji"
Ruralne knedle na pari
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, Cirre, Galina, cure, hvala. Pročitao sam, a ne ono što mi treba.
gala10
Svetlana62, Jako volim kefir tijesto od Admin: Knedle, knedle, rezanci (recepti) # 7
a ovo je također:
Tijesto za okruglice s octom
Obje su izvrsne za ručno valjanje.
Olga VB
Cirre, Galina,
Mandraik Ljudmila, Ljutić,
ang-kay, Angela,
Hvala vam cure!
Stavio sam biskvit, ali, vjerojatno, svejedno, gotovo će biti bizet, jer je zbog vrlo koncentrirane juhe umutio u kameno stanje, jedva umiješavši brašno u njega. Čak i najzanimljivije što će ispasti
Svetlana62
gala10, Galina, Hvala vam puno!
Lyi
Citat: Tashenka
i kakva zavojnica?
Natalia, ovo je žičana struktura, koju sam nazvao zavojnica. Pod kojim je imenom šifriran u trgovini, ne sjećam se.

🔗

dopleta
Čini mi se da ako ga preokreneš, ovo je stalak za sušenje bilo za ploče ili poklopce.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha