Ikra
Struk, Repu ne radim odvojeno, ali jako mi se sviđa kao dio povrća dinstanog u polaganom kuhaču. Najjednostavniji set: krumpir, mrkva, luk, repa. Malo mesa, bilo koje, te soli i papra. Glavno je dobro mu zamjeriti. Iz nekog se razloga odmah sjetim bakine peći, iako se ne sjećam da je tako kuhala repu. Od djetinjstva se sjećam da smo jeli repu bez ičega sirovog, rezali smo je na tanke ploške.
dopleta
Struk, vjerojatno ste čuli riječ tsimes? Dakle, među stotinama njegovih recepata nalaze se i repa: mrkva, repa (u principu možete dodati bilo koje povrće - rutabagas, krumpir, grah, luk), suhe šljive, suhe marelice, med, limunov sok, ulje, sol, papar ...
Anna1957
Struk, Repu sada koristim prilično široko, jer ne jedem krumpir, termički obrađenu repu, mrkvu i korijen celera. Evo jedne od mogućnosti
Tražim recept na našem forumuBiljni kavijar "Lakši od kuhane na pari"
(Anna1957)
Struk
Dame, hvala vam na savjetu!

Irša, Napravila sam dječake čips. To je naravno - "sjeme" Sutra ću pokušati skuhati nešto ozbiljnije od predloženog.
Savjetovali su mi slatko, slano i Anna čak i univerzalni - kavijar

Citat: dopleta
Thalia, sigurno si čula riječ tsimes?
Laris, zamislite, nikad čuo I takvo jelo nikada nije jelo. Zanimljivo, pokušat ću.

U našoj obitelji uopće nisu jeli niti jeli repu. Ali samo sam htio. Okus je sirov, prilično je ugodan, mislim da će mi se svidjeti i kuhan.
Svetlenki
Citat: Struk
Okusa je sirovog i dobrog okusa.

Struk, a upravo ste probali ili negdje u salati?

Repa je super zdrava naravno. Stavim ga u juhu umjesto krumpira, ako ne zaboravim kupiti
Anna1957
Citat: Svetlenki
Repa je super zdrava naravno. Stavim ga u juhu umjesto krumpira, ako ne zaboravim kupiti
Jednostavno nije štetno u smislu GI. Kockam - umjesto krumpira, slame - umjesto mrkve
Admin
Citat: Struk
U našoj obitelji uopće nisu jeli niti jeli repu. Ali samo sam htio. Okus je sirov, prilično je ugodan, mislim da će mi se svidjeti i kuhan.

Ovdje u temi, mnogi moji recepti za repu, i ne samo repa Nevoljeno povrće - rotkvica, repa, daikon, celer, keleraba, komorač ... i drugo
Struk
Citat: Svetlenki
Struk, a upravo ste probali ili negdje u salati?
Sveta, Upravo sam probao - odsjekao komad i pojeo ga. Ali sasvim je moguće za salatu, samo kao mrkvu koja se trlja ili u slamkama. Što je tanji, okus će biti elegantniji. Mogu jesti sirovo, ali suprug i kćer neće.

Admin, hvala, Tanya, već sam pronašao temu
Admin
Tražim recept na našem forumuČips od repe i korabe
(Administrator)


Okus gotovog povrća potpuno se mijenja, čak je teško pogoditi "što je koje"
A kakva se prekrasna juha i varivo od mesa dobivaju s ovim suhim povrćem
bagiraSochi
Drage djevojke, doista su nam potrebni recepti za brze likere koji se mogu pripremiti za jedan dan. Postoji 1,5 litre alkohola. Sutra će biti gostiju. Razumijem da sam kasno shvatio, ali odjednom postoji recept za liker za gotovo trenutnu pripremu ??))
Admin
Obično se brusnice pripremaju na ovaj način, sa sirupom i votkom.

Ali, što se mene tiče - takvi brzi likeri odaju okus i miris votke, nezrelih, nezrelih likera, samo kombinacije voćnog sirupa s votkom.
Ali, okus i boja ... Možda se nekome sviđa.
V-tina
bagiraSochi,
Tražim recept na našem forumuLiker "Express"
(V-tina)
alkohol se osjeća dobro, naravno, ali kao brza opcija - vrlo dobro
bagiraSochi
Da, znam da će se alkohol osjetiti. Uz njih će biti i drugih pića. To je tako, za svaki slučaj)) Tina, hvala, pokušat ću napraviti ovaj!)
V-tina
Irina, probajte, mislim da će vam se svidjeti
Irgata
bagiraSochi, Irina,
Citat: bagiraSochi
skoro instant recept za liker ??
ne baš trenutno, ali ne dugo

brzo * pročistite * alkohol - naribajte koricu (dobro oprani limun, naranča, limeta), zamrznite, a zatim u alkohol, pažljivo zapečatiti, zagrijte se u vodenoj kupelji, ohladite = možete + bilo koji sok od bobica ili bogati kompot, ukusno je za djevojke, možete + đumbir

za dječake = alkohol + kuhana instant kava, malo sa šećerom +, po želji i u kavi prilikom kuhanja đumbira u prahu. kardamom, cimet, pa procijediti nakon hlađenja, naravno
bagiraSochi
Irša, Irina, Oooh, ovo mi se jako sviđa samo što sam u potpunosti razumio pečat. Ulijte u staklenu bocu, stavite sve u nju, pa u vodenu kupelj je li to slučaj ?? Pa?) A koje proporcije ???
Irgata
Citat: bagiraSochi
Ulijte u staklenu bocu, stavite sve u nju, pa u vodenu kupelj je li to slučaj ??
da, prokuhajte vodu, ne brzo, omotajte bocu krpom tako da ne dođe u dodir s dnom i isključite je, pustite da se ohladi u vodi

alkoholna tinktura na limunskim koricama - ovo je sovjetski klasik, tamo košta oko tjedan dana

proporcije prema ukusu, za čašu alkohola - otprilike koricu od pola limuna
bagiraSochi
Irina, pa, u sovjetsko doba, ovo me pitanje još nije zanimalo)) Bila sam mala), a moji se roditelji ne sjećaju ni da su to radili), ali hvala još jednom na znanosti)) sada ću sigurno nešto mučiti))


Objavljeno subota 11. ožujka 2017. 13:34

Irša, oh, ali još uvijek mogu probati ... alkohol + kava gdje, koliko alkohola ima, koliko kave je bolje uzeti, da ne pokvarim proizvod ??
Irgata
Citat: bagiraSochi
alkohol + kava
čaša alkohola + čaša kave, 1 žličica. instant kava u čaši kipuće vode
........................ ........................ ........................ ..........

Ne podnosim alkoholni okus (votka), ne volim

ako samo tinkture na bilju (melemima) ili na bobicama
bagiraSochi
Irin, također ne volim i ne mogu piti jaka pića ... Osjećam ovaj alkohol posvuda ... I sama sam više kriva)) međutim, među mojim će gostima biti amatera, nadam se da će im se svidjeti zest i korejski
lettohka ttt
bagiraSochi, Irina probajte liker s mlijekom, to je gotovo brzo. trebat će vam 1 pločica porozne mliječne čokolade, 1 konzerva dobrog kondenziranog mlijeka, 1 boca bilo koje votke, oko 5 l
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, pomiješajte s kondenziranim mlijekom i u ovu masu dodajte votku, sve protresite i ostavite par sati, ne stavljajte u hladnjak, za promjenu to možete učiniti i s čokoladom. čokolada, koristite samo gaziranu čokoladu bez orašastih plodova. Brza, ukusna i čokolada uglavnom se ne mogu razlikovati od originalnog Mozarta) Sretno!
bagiraSochi
lettohka ttt, Natalia, Imam običnu mliječnu čokoladu ... hoće li uspjeti?
lettohka ttt
Ira, radila sam to nekoliko puta, čokolada je bila porozna, mislim da je bolja kao u receptu, svi koji su to radili bili su zadovoljni) Probajte s poroznim mliječnim dijelom, i s čokoladom!
Mirabel
Cure! molim ubacite salate i grickalice koje se mogu napraviti s jetrom bakalara.
Mandraik Ljudmila
Dragi naši, ovdje je HP bacio na potragu:
Tražim recept na našem forumuMurmanska salata od jetre bakalara
(Most)
Tražim recept na našem forumuSalata od avokada s jetrom bakalara
(MariV)
Tražim recept na našem forumuSalata od jetre bakalara
(kava)
Mirabel
Ljutić, Hvala vam!!!
kirpochka
Mirabel, Vika, 8. marta sam napravila ovu salatu -super-https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156137.0
Tumanchik
Citat: kirpochka

Mirabel, Vika, 8. marta sam napravila ovu salatu -super-https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156137.0
ispod ovih 100000% pretplaćujem se! spektakularno i ukusno! Dodajem još jednu zraku kuhanog krumpira sa šalicom!
V-tina
Citat: Tumanchik
ispod ovih 100000% pretplaćujem se!
Ja sam s tobom cool salata
Mandraik Ljudmila
Dragi moji, bacite mi recept za "dijetalnu" kremu od skute, inače kremu ne mogu jesti - masna je, ne daj Bože, nešto će se zalijepiti ...
Tumanchik
Citat: Mandraik Ludmila
"dijetalna" krema od skute
ovdje je zadatak ... krema i dijeta
Pa to je skuta. ulje nije obavezno i ​​potrebna je "snaga". ako ne pritisnete cvijeće, onda možete i manje. tamo nađi moj komentar.
Tražim recept na našem forumuKrem od skute s maslacem
(firuza83)
Tražim recept na našem forumuKiselo vrhnje sir
(kotopanda)

dobro, ako je apsolutno dijetalno, onda ovdje
Tražim recept na našem forumuKolači od cjelovitih žitarica s kremom od buče i svježeg sira
(Tumanchik)
Mandraik Ljudmila
Irishkina, hvala dragi! Sve ću proučiti! Na internetu sam pronašla zanimljive kreme, eksperimentirat ću koliko su isplative i objaviti
Tricia
Cure! Savjetujte, molim vas, recept apsolutno nije začinjen i nije gorkasto senf! Uopće je ne mogu pronaći.
Potrebna vam je mekana i slatka gorušica bez začinjene, poput one koja se nalazi u nekim pljeskavicama. Pa, ne tako gadno, naravno, samo ne začinjeno.
Kuhati duže ili što?
Irgata
Citat: Tricia
meka i slatka senfica bez oštrine
Također volim ne vruću senficu:
pola staklenke 250-300 ml suhe gorušice
+ 2-3 stola. l. džem od jabuka - umjesto šećera
+ 1 žličica limunov sok ili 0,5 žličice. stol. ocat ili suhi limun do-to na vrhu noža - kiselina otkriva oštrinu senfa
+ 1 žličica bilo koji rast. ulja - ulje omekšava gorčinu senfa
+ vruća voda do vrha staklenke
= Dobro promiješam, podesim debljinu vodom, volim senf ne deblji od dućana

Staklenku s pomiješanom smjesom stavim na vruće mjesto - u kipuću vodu, potrebno je da se prah kuha na pari, inače će senf biti jako vruć, na pari - ima mirisniji i mekši okus

vrijeme zagrijavanja - ne više od sat vremena, odnosno stavite ga u kipuću vodu i pustite da odstoji dok se ne ohladi, obično to radim navečer, tijekom noći senf konačno sazrije, čuvam na hladnom
Kokoschka
djevojke i ja akutni molim vas savjetujte ..
Irgata
Citat: Kokoschka
a ja sam oštar
manje slatkiša i ulja, možete + ljuta crvena paprika
Tricia
Kokoschka, Ljiljan, recept mog djeda: par žlica suhe, uvijek svježe sitnozrnate gorušice ili senfa vlastitog mljevenja (točna količina nije navedena, jer svi vole senf različite debljine), čl. l. med, žličica domaći jabučni ocat, malo soli po ukusu, malo suncokretovog ulja na stazi. dan. Dobro prelijte vrućom vodom, čak i kipuću. Temeljito promiješajte, stavite bateriju na nekoliko sati. sati. Bolje noću. Ujutro je čak i zastrašujuće to osjetiti, čak i mala količina izbaci suzu :).

Irša, Irina, po vašem receptu dobivam cijeđenje suza! Pogledajte moj recept, gotovo poput vašeg. Stojeći na vrućini - ispada tako energično da ne mogu nigdje mazati ako radim sendviče ili pljeskavice ...
Kokoschka
Anastazije, Hvala vam. Zapisala sam to na papir koji ću napraviti. Nastya, je li ulje mirisno ili ne?
Tricia
Ljiljan, Ne volim miris, dodam sada uobičajeno, ali nisam primijetio razliku u oštrini, glavna stvar je svježi senf u prahu.
Irgata
Citat: Tricia
Temeljito promiješajte, stavite bateriju na nekoliko sati. sati. Bolje noću.
ovo je suvišno, pregrijana gorušica je oštrija

Ne zagrijavam se toliko dugo
........................ ........................ .....

i što više džema - to je senf nježniji - analog europskog voća - samo s džemom (ili gustim džemom) brže nego s voćem
Kokoschka
Tricia, shvatio sam Hvala cure !!! Bavit ću se body buildingom, inače je kupljeni oštar, onda nije ...
Tricia
Irina, a zbog interesa ću isprobati vaš, jer pekmeza ima, ali bojim se da je i dalje začinjen.
Irgata
Citat: Tricia
još je začinjeno
dobro, naravno, ovo je naša, ruska senfica, ali + džem jako omekšava okus, samo ako je džem sladak, klasičan, tada će biti sladak, tada možete dodati samo pečenu jabuku

zatim google MUSTARD FRUIT, postoje recepti na forumu, a na Webu - ne možete računati
Mandraik Ljudmila
Za referencu:


Tri su vrste senfa koje se koriste kao sirovina za izradu začina:

- bijela gorušica (Sinapis alba), koja se u zemljama engleskog govornog područja naziva "engleska gorušica";
- crna gorušica od čijih se sjemenki priprema poznata dijonska gorušica;
- senf sarepta, koji se u Europi često naziva "ruskom senfom";

Sorte senfa:

Unatoč tradicionalnom sastavu, recepti za začine često se razlikuju - sastav i omjer sastojaka mijenjaju se, ponekad se senfu dodaju i drugi začini (na primjer, klinčići, cimet, papar).

- "Dijonska gorušica" (Moutarde de Dijon) najpoznatija je u Europi, njezin udio danas čini više od polovice ukupnih začina gorušice na svijetu, a tehnologija proizvodnje temelji se na tradiciji XIV. Stoljeća. U Francuskoj se proizvodi više od 20 sorti dijonske gorušice, jedna od najpopularnijih je senf s bijelim vinom.Dijonska gorušica proizvodi se uglavnom izvan Dijona (poput konjaka koji se proizvodi ne samo u francuskom gradu Cognac - ne postoje zakoni koji štite autentičnost dijonske gorušice, pa je takva praksa legalna). Dijonsku gorušicu izumio je 1856. Jean Naigeon iz Dijona koji je kiseli sok nezrelog grožđa zamijenio octom.
- "Bavarska gorušica" izrađena je od grubo mljevenih sjemenki gorušice, ima okus karamele;
- ruska gorušica - najoštrije, najjače začinjanje senfa u prahu, uz dodatak octa;
- američka gorušica - izrađena od bijelih sjemenki gorušice s puno šećera. Ovo je najtečnija gorušica;
- engleska gorušica (također - "senf prema starom receptu" - s takvim imenima ovi začini se proizvode u Engleskoj). Stari recept za englesku gorušicu je senf u prahu od lagano zdrobljenih sjemenki, pomiješanih s sokom od jabuke, jabukovačom ili octom kako bi se dobila pasta;
- Voćna gorušica (mostarda di frutta) - popularna u Italiji, zapravo su to cjeloviti ili veći komadi voća (jabuke, limuni, naranče, mandarine, kruške itd.) Kuhani u začinjenom umaku od senfa u prahu, bijelog vina, meda itd. začina. Tako neobičan proizvod, koji bi ispravnije bilo nazvati "voćem u senfu", najbolje je začin za mesna variva, klasična talijanska jela od širokog izbora kuhanog mesa;
- senf od meda - napravljen s dodatkom meda;
- Gardal (Don senf) - izrađuje se s dodatkom kisele salamure od krastavaca.
Postoji i zanimljiv recept za senf s vrhnjem Recept nije testiran, citiram iz znatiželje:

Sastojci:

5 žlica. l. suhi senf u prahu
100 g šećera
1 žličica sol
200 ml kreme
1 žlica. l. maslinovo ulje
2 žlice. l. jabučni ocat
1 žlica. l. sok od limuna

P r i g o n i e:

U maloj posudi pomiješajte senf u prahu, sol i šećer vrlo temeljito. Uopće ne bi trebalo biti grudica.

Dobivenu suhu smjesu premjestite u malu posudu i stavite na umjerenu vatru.

Dodajte 1 žlica. l. vrhnja, svaki put jako dobro promiješajte prije dodavanja sljedeće žlice. Zatim dodajte ostatak sastojaka i pustite da zakuha uz neprestano miješanje.

Kad smjesa zakipi, smanjite vatru na najnižu i kuhajte oko 7 minuta uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne i lagano potamni.

Ostavite da se potpuno ohladi prije stavljanja u staklenku, a zatim u hladnjak i ostavljanja da odstoji 2-3 dana. Možete ga čuvati 2-3 tjedna.



Ispada da su važne sorta senfa i stupanj mljevenja, što je finije mljevenje, oštrije je senf, kako ga razumijem
Irgata
Citat: Mandraik Ljudmila
senf s vrhnjem
Jako volim miješati kiselo vrhnje s gotovom senfom i s manti / okruglicama, ovo radim već dugo, slasno je
Tricia
Lyudochka! Hvala vam! Iz nekog mi razloga nije palo na pamet da treba uzeti u obzir sortu senfa i još jednu - bijelu, na primjer! Čini mi se da sam blizu rješavanja
Irgata
Citat: Mandraik Ljudmila
što je sitnije mljevenje, to je senf oštriji
da, ne možete uzimati gotovi senf u prahu, ali sameljite sjemenke - okus je mekši

galopirajući prema Europi
Tricia
Ne, djevojke, Amerikanci imaju glatku gorušicu, ona koja je tekuća, znači fino mljevenje. Dakle, usput mi trebaju ovaj i njihov recept, samo uzmem druge sjemenke gorušice u prahu.
Hvala na savjetu!
Vesta
Citat: Kokoschka

Tricia, shvatio sam Hvala cure !!! Bavit ću se body buildingom, inače je kupljeni oštar, onda nije ...
Ako ne napravim svoje, onda kupujemo samo ovo

🔗


Suze su osigurane

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha