Dom Domaći kruh Recepti za kruh Pivski kruh Pšenična raž na pivu - ne može biti lakše! (proizvođač kruha)

Pšenična raž na pivu - ne može biti lakše! (proizvođač kruha)

Pšenična raž na pivu - ne može biti lakše! (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenična raž na pivu - ne može biti lakše! (proizvođač kruha)

Sastojci

pšenično brašno 450 gr. (3 mjerne čaše)
Raženo brašno 150 gr. (1 mjerna čaša)
suhi kvasac 1,5 žličice
tamno pivo 250 ml.
kuhana voda 100 ml.
instant kava 2 žličice
biljno ulje 2,5 žličice
šećer 2 žličice
sol 2 žličice

Način kuhanja

  • Prvo ulijte pivo u posudu za pečenje, dodajte prokuhanu vodu s otopljenim šećerom i kavom, dodajte kvasac i raženo brašno, ručno miješajte dok ne postane glatko, pustite da odstoji 10-15 minuta. Dalje, u ovu masu popunjavamo ostatak sastojaka i voila! Nakon 3,5 sata kruh je gotov. Tako da krov ne padne - nemojte ga dobiti nakon pečenja 10-15 minuta. Kruh je vrlo prozračne strukture, dobro se diže, ima izražen okus ječma s jedva primjetnom gorčinom. Može se preporučiti kao kruh za svaki dan.
  • Sretno pečenje!

Jelo je dizajnirano za

950 g

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

Program kuhanja:

2 francuski / francuski

Boka
Da, ovaj prekrasan okus raži prisutan je i u kruhu "Darnitsky" i "A la Village".
Čestitamo na izvrsnom kruhu!
korsar
Fotografija kruha je tako ... tako ... tužna-usamljena-nostalgična ... Ili je to moje raspoloženje koje je Khlebchik odnio u oznake, hvala, idem u svoje x / n raspoloženje da se poveća.
Denis-II
Nisam imao vremena fotografirati cijelu štrucu, ukućani su je već probali. Boja na fotografiji blago je izobličena, sunce je vani, prozor je zatvoren roletama. Boje je svijetlo smeđe prirode. Usput, ako želite, možete dodati kim, šećer zamijeniti medom (ali to malo komplicira recept). Koncept ovog kruha - ne može biti jednostavniji (barem ga nisam pronašao na širokoj svjetskoj mreži).
Sretno!
Admin
Citat: Denis-II

(ali ovo malo komplicira recept). Koncept ovog kruha - ne može biti jednostavniji (barem ga nisam pronašao na širokoj svjetskoj mreži).
Sretno!

Pa .... što to otežava? Baciti žlicu meda umjesto šećera? Dakle, okus kruha će imati samo koristi! Već ste napravili toliko nepotrebnih pokreta da biste umijesili tijesto ... mogli ste samo položiti sve i dobiti gotov kruh za 3,5 sata!

Prošećite prema receptima našeg foruma - pronaći ćete mnogo sličnih recepata, u različitim kombinacijama

Želim ti dobar kruh!
Denis-II
Hvala na povratnoj informaciji. Objasnit ću miješenjem tijesta - nisam bacio sve odjednom, prvo sam pomiješao raženo brašno s naznačenim tekućinama i kvascem, pustio da se kuha 10-15 minuta, kako bi kvasac oživio, započeo proces fermentacije, neka vrsta improviziranog tijesta. Ovo je dobro samo za kruh. Ne znam je li ispravno ili nije. A o jednostavnosti recepta na PIVU - neće vam biti lakše, uvjeravam vas.
Sretno i dobar kruh!
alcazar
Dobra večer. malo promijenio vaš recept. raženo brašno podijeli na pola s heljdom. a meda nije bilo. ali kruh se iz nekog razloga nije dizao. možda malo kvasca? prvi put sam probao Voronjež umjesto Saf-trenutka. Tko ih je ikad pekao? kako se ponašaju. trebate više ili isto? i tako je kruh ukusan. Radim to drugi put. Hvala vam
helengood
Pokušala sam je ispeći, sve je ispalo super! Dodano 2h. l. kim. Svidjela mi se preliminarna šarža (bez soli!).
I lako je, i lijepo je ... Napravio sam koru laganom, ispala je hrskava. i nježan, kruh se jako dobro dizao.
Veliko hvala Denisu II na divnom i jednostavnom receptu!
tritatyska
Otišao sam reći VELIKO hvala na receptu za ovu nevjerojatnu šlebušku !!!!!
Samo je pogača prevelika. Samo ja jedem takav kruh. Pomozite mi računati na 750 gr.Bit ću vrlo zahvalan. Još nemam iskustva. Bojim se zeznuti !!!
Pšenična raž na pivu - ne može biti lakše! (proizvođač kruha)
Pšenična raž na pivu - ne može biti lakše! (proizvođač kruha)
Admin
Radite s ovom temom Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina

Ispod u temi naveden je omjer težine brašna i težine gotovog kruha, na primjer, od 500 grama brašna, kruh će biti oko 750 grama

Pomoći SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MIJENJENJA I PEKANJA"
tritatyska
Citat: Admin

Radite s ovom temom Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina

Ispod u temi naveden je omjer težine brašna i težine gotovog kruha, na primjer, od 500 grama brašna, kruh će biti oko 750 grama

Pomoći SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MIJENJENJA I PEKANJA"

Sve sam pročitao. Čini se da je sve jasno. Ali obvezao sam se brojati ..... i ne ulazim !!!!

Nema na čemu!!!! Pomozi mi. Šteta je ispeći više nego što je potrebno ...
Bit ću jaaaako zahvalna !!!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha