Etiopski tartufi (Maida Heatter)

Kategorija: Slastičarstvo
Etiopski tartufi (Maida Heatter)

Sastojci

tijesto
ulje 113g
šećer u prahu 1/4 stog (36 g)
vanilin
brašno 120g
punjenje od tartufa
badem 113g (1 2/3 šalice)
redovita tamna čokolada 113g
protein 44g
vanilin
bademova esencija

Način kuhanja

  • takvi su kolači punjenje od tartufa umotano u lomljivo tijesto od tijesta. čarobno ukusno!
  • čokoladni nadjev prema receptu stavite u hladnjak.
  • tijesto
  • istucite maslac, dodajte vaniliju i prah, miješajte dok ne postane glatko. polako umiješajte brašno, miješajte samo dok se tijesto ne stegne. ne prekidajte!
  • prebacite na papir za pečenje, zamotajte u kolut i ohladite. ne u zamrzivaču - tijesto se treba ohladiti, ali ne i stvrdnuti.
  • punjenje od tartufa
  • nasjeckajte bademe na mrvice noževima u kuhači. evo ga, sreća - za ovaj recept bademi se ne mogu guliti) dodajte tamo ohlađenu čokoladu, pomičite noževima do sitnih mrvica. dodajte esencije i ulijte bjelančevine, ponovno pomičite dok ne postane glatko.
  • Mljevene sam bademe u blenderu, ima i čokolade, ali protein nije djelovao na istom mjestu - on se uhvati u grumen i noževi se ne mijese. mljevene bademe i čokoladu možete uliti u posudu i žlicom umiješati proteine.
  • Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
  • nadjev se može podijeliti na 20 komada od po 14 g, naravno, na oko .. ali za ljude poput mene - koji vole da bude jednak za sve) - dijelim Ludinu metodu mariana_aga
  • stavite posudu s punjenjem na vagu, poravnajte vagu i odškrnite komad. zatim ili otkinuti još malo, ili vratiti višak u posudu - na vagi bi opet trebalo biti -14g, resetirati na nulu i ponoviti 20 puta))
  • Etiopski tartufi (Maida Heatter)
  • mnogo brže ako prvo uštipnete sve komade, a zatim ih smotate u kuglice.
  • izvadite tijesto iz hladnjaka. stavite vagu, postavite na nulu, odrežite komad od 14g od tijesta, umijesite u kolač u prstima. ako se lijepi, pospite šećerom u prahu. zatim zagrlimo kuglu s tartufom ravnim kolačem, smotamo je u kuglu u rukama i stavimo na pokriveni lim za pečenje. ako nešto nije jasno - evo videa
  • Etiopski tartufi (Maida Heatter)
  • pospite šećerom za glačanje
  • Etiopski tartufi (Maida Heatter)
  • uživati

Bilješka

to ne znači da su samo lijepe, ne. ali ne uzimaju s ljepotom, već s kombinacijom okusa. lomljivo maslacevo tijesto i gorki nadjev od badema i čokolade, i aromaaat ...

SchuMakher
smrtnost!
Gaša
Lyudok, kakvo čudo !!! Mogu zamisliti kako je ukusno !!!

Citat: Lisssov


ulje 113g

šećer u prahu 1/4 šalice (36 g)

bademi 113g (1 2/3 šalice)

obična tamna čokolada 113g

bjelančevine 44g

Prepoznajem dragog u šetnji !!!
Lisssova
od već!

i sho mogu vam pomoći ako postoji recept u uncama! kaneshna, 4 unci je paran broj! ali to je 113 grama, a što mogu učiniti ???
Uviti
Lyudochka, Mogu zamisliti kako je ukusno ... !!! I to vrlo zgodno pred novogodišnje praznike. Hvala vam!
NatalyaN
INTO učiniti, INTO učiniti? - PEĆI !

Lyudochka, hvala ti!
Lisssova
cure, hvala! vrlo lijepo
natapit
raskošni kolači !!! ukusna hrana!
Natusik
Lisssova, kako krasno !!! MAJSTORNO !!!
MariV
I lijepo i ukusno - u to nema sumnje!
Vitalinka
Lyudochka, još jedna ukusna poslastica od vas! Hvala ti, draga, na receptu! Odvodeći je u oznake, želim pokušati kuhati za praznik.
milvok
Baš na vrijeme za odmor !!!!! Čestitke za praznik! HVALA NA ŠOKU recept !!!
Lisssova
cure, hvala drage moje! svakako probajte, vrlo su plemeniti
Anis
Ljudmila, Pa nisam mogao odoljeti, ispustio sam sve i ispecimo ove divne tartufe.
Kako je to ukusno! Kakav krasan recept! Volim kuhati prema vašim opisima, sve je točno i jasno. Vrlo ugodno!
Još ga nisam posula šećerom u prahu, a toliko je neusporediv.Hrskava ljuska, aromatično punjenje - puni užitak! Veliko hvala na ovoj ljepoti i ukusnom ukusu! I svidjelo mi se raditi ih, i jesti!
Oduzimam vam još jedan recept za trajnu upotrebu!
Hvala Lisss's-Lyudochka!

Pojedinosti:
spremno za ulazak u pećnicu!
Etiopski tartufi (Maida Heatter) Etiopski tartufi (Maida Heatter)

i rez:
Etiopski tartufi (Maida Heatter)
Lisssova
Anechka, bez riječi - savršeno !! samo se divi kakva si zanatlija !! Hvala na izvješću, jako mi je drago što vam se svidjelo !!

Anya, reći ću vam više, radio sam ih dva puta, prvi put sam dao 100 g brašna, a drugi - 120, a prvi put je oblik patio - ispalo je u "suknjama" (ovo je fotografija na limu za pečenje), ali sama ljuska je mekša. i drugi put - oblik je dobar (ovo je fotografija gdje su na tanjuriću, nema suknji), i također nježan, ali u prvom - kora je bila još nježnija.

Sve sam napisao za ono što gledam, imate dobro brašno, tijesto nije isplivalo, pa razmišljam - pokušajte tijestu nekako dati malo manje brašna - 100 grama, čini mi se da možete probati takav eksperiment za svoje brašno, vidjet ćete možda će vam se ova opcija svidjeti još više?

Anya, gledam i divim se - tvoji kolači izgledaju jednostavno neusporedivo, imaš zlatne ruke!
Anis
Lyudochka, draga, hvala i na dobrom receptu i na lijepim riječima!

I u pravu si za moje brašno, upravo si primijetio, iako sam koristio brašno opće namjene. Uzet ću u obzir vaš savjet ili ću sljedeći put pokušati peći od posebnog brašna za kolačiće, iako je ispalo jako dobro. Ljuska tijesta je tanka, čini se tako temeljitom na fotografiji, dapače, vrlo je nježna, mrvičasta i gotovo nevidljiva, samo nadopunjuje okus nadjeva. Pa, kako divan slatkiš kolačić! Hvala vam!
Lisssova
Anya, nije li brašno od kolačića brašno za kolače? ako je tako, onda ne, nije potrebno od toga - ovdje, prema Maidinom receptu, ide APF
Anis
Citat: Lisssov

Anya, nije li brašno od kolačića brašno za kolače? ako je tako, onda ne, nije potrebno od toga - ovdje, prema Maidinom receptu, ide APF

Ona je najviše. Sve sam razumio, neću eksperimentirati.
zoinka15
Hvala, uzeli ste ga na kartice! Moja obitelj voli takve slastice
Elka_guc
Hvala vam! Doista mi se svidjelo! Pečeno za novu godinu. Pečem za Božić. Žao mi je što nema fotika.
Lisssova
Elka_guc, Larisa, hvala na povratnim informacijama! Jako mi je drago što vam se svidjelo, dobro zdravlje vama i vašoj obitelji! a da nema fotika, zapravo, šteta je dobro, ništa, možda ga Djed Mraz donese sljedeće godine!
Cvetaal
Luda, sretan Božić !!! Hvala vam na divnom receptu, i što je najvažnije, uopće nije radno intenzivan. Ukusno!!!
Etiopski tartufi (Maida Heatter)
Lisssova
Cvetaal, hvala, ispalo je tako lijepo !! zgodan!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha