Kuhana svinjetina (marka 37501)

Kategorija: Mesna jela
Kuhana svinjetina (marka 37501)

Sastojci

Goveđa reza
Limun
Sol, crni papar, senf

Način kuhanja

  • Pripremite marinadu: za 1 litru vode 2 žlice. l. sol, 1 žličica l. klinovi šećera, soka ili limuna.
  • Namočite meso u marinadi 8 sati.
  • Kuhana svinjetina (marka 37501)Izvadite iz marinade, premažite crnim paprom, senfom i nasjeckanim češnjakom.
  • Stavite u posudu multivarke i uključite program "pirjanja" 2,5-3 sata, ovisno o veličini komada mesa.
  • Ovako pripremljena govedina je sočna.


celfh
VS NIKA, jako lijepo meso!
Vichka
Citat: celfh

VS NIKA, jako lijepo meso!
OH! Hvala vam,celfh! Čak sam se i uplašila, nisam očekivala tako brzu reakciju na netom objavljeni recept.
celfh
VS NIKA, Nisam mogao a da ne obratim pažnju na ovaj recept. Crtić imam već šest godina, ali uglavnom kuham kašu, pečem kekse i meso trupa. Stoga je za mene meso u crtiću jako dobro dinstano meso koje pluta u vlastitom soku. Nisam mogao ni zamisliti da u crtiću možete tako lijepo kuhati. Pa, peći govedinu s takvom prezentacijom prilično je teško ako se radi u pećnici. Pokušao sam par puta, ništa dobro nije proizašlo. Imate takvu ljepotu, izgleda kao GOST, čak je stavite i na pult, a postupak kuhanja vrlo je jednostavan.
Dakle, mislim da recept zaslužuje najveću pažnju. Već u oznakama
nakapustina
VS NIKA, prekrasna svinjetina kuhana u crtiću, ali tako da je govedina ... oduzeta u oznakama. Hvala na receptu
Admin

Ako je ovo dio "dječjeg mjesta", bubrežni dio, naziva se i majstorski dio, tada je vrlo pogodan za gašenje, a bit će spreman za 3,5-4 sata.

Vika, meso je prelijepo, izgleda dobro!
Vichka
celfh, hvala još jednom na povratnim informacijama! Meso ispada jako dobro, radim to prilično redovito. Na Novu godinu odlučio sam se sjetiti pećnice i kuhati kuhanu svinjetinu u foliji, zbog čega sam požalio. U temi "Ispitivanje multivarke marke 37501" već sam pokazao rezultate takve kuhane svinjetine.https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.680
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.740
Vichka
Citat: Admin

Ako je ovo dio "dječjeg mjesta", bubrežni dio, naziva se i majstorski dio, tada je vrlo pogodan za gašenje, a bit će spreman za 3,5-4 sata.

Vika, meso je prelijepo, izgleda dobro!
Tatyana, Puno ti hvala! Kad sam zadnji put skuhao prilično velik komad, stavio sam jelo u posudu, pa su bila dovoljna 2 sata dinstanja.
olga f
Ovo meso ne samo da je vidjelo, već i jelo !!! Okus je izvanredan, tako da izgled odgovara sadržaju !!! Laganom Vikinom rukom kupio sam i sporo kuhalo, nakon što sam vidio i isprobao sve ove dobrote. I ja stvarno tako želim naučiti!
Vichka
Citat: olga f

Ovo meso ne samo da je vidjelo, već i jelo !!! Okus je izvanredan, tako da izgled odgovara sadržaju !!! Laganom Vikinom rukom kupio sam i sporo kuhalo, nakon što sam vidio i isprobao sve ove dobrote. I ja stvarno tako želim naučiti!
Olga! hvala na pohvalama mog jela: girl_skakalka: i čestitke na prvom forumu! I naravno uz kupnju multivarke!
olga f
Hvala vam!!!!!
NatusyaD
Pa natočimo li / stavimo li nešto na dno lonca? Ili ne?
Vichka
Citat: NatusyaD

Pa natočimo li / stavimo li nešto na dno lonca? Ili ne?
NatusyaD, nemojte ništa sipati / stavljati. Bit će dovoljno tekućine iz mesa.
Hodočasnik73
Wow !!! Kakvo krasno meso !!! Ruke vas svrbe. Ali sutra ću razmisliti o tome, a danas je vrijeme za spavanje.
joša
VS NIKA, ali možete učiniti isto, ali to iz svinjskog rebra. Svidio mi se recept, krenuo sam po meso, ali nije bilo govedine, kupio sam svinju. Posebno mi se svidjela ideja namakanja.
Vichka
Citat: joša

VS NIKA, ali možete učiniti isto, ali to iz svinjskog rebra. Svidio mi se recept, išao sam po meso, ali nije bilo govedine, kupio sam svinju.Posebno mi se svidjela ideja namakanja.
joša , naravno da možete, bit će još ukusnije!
Furzikov
Pripremljena svinjetina, nadahnuta vašim receptom, ali ... Na tržištu smo uzeli svinjsku „jabuku“ u takvim zaobljenim komadima. Nisu kiseljeli, punili češnjakom, uvaljali ih u set začina sa soli, začine možete kupiti na tržištu, oni će se prikupljati po narudžbi, samo naznačite težinu mesa. Umotano u foliju, a za svaki slučaj i dno multija bilo je prekriveno folijom. Stavili smo ga u način "Gašenje" na 3 sata. Rezultat je vrlo sočna kuhana svinjetina. Hvala na receptu !!
Vichka
Citat: Furzikov

Pripremljena svinjetina, nadahnuta vašim receptom, ali ... Na tržištu smo uzeli svinjsku „jabuku“ u takvim zaobljenim komadima. Nisu kiseljeli, punili češnjakom, uvaljali ih u set začina sa soli, začine možete kupiti na tržištu, oni će se prikupljati po narudžbi, samo naznačite težinu mesa. Umotano u foliju, a za svaki slučaj i dno multija bilo je prekriveno folijom. Stavili smo ga u način "Gašenje" na 3 sata. Rezultat je vrlo sočna kuhana svinjetina. Hvala na receptu !!
Furzikov, hvala na zahvaljivanju, samo mislim da otkako ste kuhali kuhanu svinjetinu, ovo je po vašem receptu, a ne po mom. Također kuham u MV-u koristeći foliju - jako mi se sviđa.
Odmah položim foliju u posudu, a zatim stavim proizvod i povežem rubove folije na vrhu.Kuhana svinjetina (marka 37501)

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.900

Lyuba 1955
VS NIKA zašto se mučiti s folijom? spasiti šalicu ili ne izgorjeti? u teoriji bi trebalo biti puno juhe, a meso ne bi trebalo gorjeti. Nemam puno iskustva s CF-om, u njemu kuham samo ono što djeluje bolje nego u pećnici, pa ću sigurno napraviti vaše meso, već su rekli da ima bolji okus nego u pećnici. Hvala na receptu. Odgovorite mi, molim vas.
joša
VS NIKA, moja svinjetina je izašla predivno. Pa hvala, moj je suprug bio oduševljen, rekao je. to prije nego što sam morao kupiti multivarku, u što sam predugo sumnjao. Sad ću početi raditi govedinu po istom receptu.
I hvala na iskustvu smrznutog mesa Furzikov , sada ću kupovati i raditi, inače sumnje muče.
Furzikov
Citat: Lyuba1955

VS NIKA zašto se mučiti s folijom? spasiti šalicu ili ne izgorjeti? u teoriji bi trebalo biti puno juhe, a meso ne bi trebalo gorjeti. Nemam puno iskustva s CF-om, u njemu kuham samo ono što djeluje bolje nego u pećnici, pa ću sigurno napraviti vaše meso, već su rekli da ima bolji okus nego u pećnici. Hvala na receptu. Odgovorite mi, molim vas.
Draga Lyuba 1955ako smijem odgovoriti. Ako meso stavite u više šerpi, ono će dati sok i pirjati će se dok tekućina ne ispari, jer će biti malo soka, brzo će ispariti, a zatim će dno početi gorjeti. I u foliji se čini isto, ali volumen smanjite na minimum, a sok ne isparava tako brzo, a veliki komad mesa u tako malom volumenu folije kuha se ravnomjerno. i stavite još folije ispod dna, reosiguranje, ako istječe, bit će lakše isprati lonac na drugi sloj folije)). To je moje mišljenje
Admin
Citat: Furzikov

Draga Lyuba 1955ako smijem odgovoriti. Ako meso stavite u multi tavu, dat će sok i dinstati će dok tekućina ne ispari, jer će biti malo soka, brzo će ispariti, a zatim će dno početi gorjeti. I u foliji se čini isto, ali volumen smanjite na minimum, a sok ne isparava tako brzo, a veliki komad mesa u tako malom volumenu folije kuha se ravnomjerno. i stavite još folije ispod dna, reosiguranje, ako istječe, bit će lakše isprati lonac na drugi sloj folije)). To je moje mišljenje

Furzikov, zašto reći ono što ne znaš!

Kada dinstate komad mesa u polaganom kuhalu, mnogo sok! Ponekad se koristi kao umak za meso.
I ništa ne gori, pogotovo kad je komad velik, tada ima puno soka, moguće je i do 300 ml. skupljajte sok!

Sam autor recepta reći će vam o foliji, ali mislim da folija pomaže u zagrijavanju, stvaranju još boljih uvjeta za dinstanje, jer je meso govedina, a u foliji se kuhalo brže od pukog kuhanja u lonac za pirjanje.
valushka-s
pozdrav Victoria! Pročitala sam recept, pogledala fotografiju i slinila se ravno!
recite mi, ali ako radite svinjetinu, onda je sve isto bez promjena, prema receptu? staviti meso izravno u zdjelu mulyashija? i potreban je cijeli limun, inače mi ostaje pola, hoće li biti dovoljno?
I još jedno pitanje, gore sam pročitao da meso stavljaju u foliju izravno u posudu, ali nije li štetno prekriti posudu? Koliko znam, ako griješim, ispravite, ne preporučuje se stavljanje posuđa s neprianjajućim premazom bez hrane, pa čak i dulje vrijeme. ne dovodi li takva uporaba lonca do brzog propadanja (izgaranja) premaza? možda onda trebate uliti malo vode, a la vodenu kupelj?
Vichka
Citat: valushka-s

pozdrav Victoria! Pročitala sam recept, pogledala fotografiju i slinila se ravno!
recite mi, ali ako radite svinjetinu, onda je sve isto bez promjena, prema receptu? staviti meso izravno u zdjelu mulyashija? i potreban je cijeli limun, inače mi ostaje pola, hoće li biti dovoljno?
I još jedno pitanje, gore sam pročitao da meso stavljaju u foliju izravno u posudu, ali nije li štetno prekriti posudu? Koliko znam, ako griješim, ispravite, ne preporučuje se stavljanje posuđa s neprianjajućim premazom bez hrane, pa čak i dulje vrijeme. ne dovodi li takva uporaba lonca do brzog propadanja (izgaranja) premaza? možda tada trebate uliti malo vode, a la vodenu kupelj?
valushka, Pravila sam svinjetinu poput govedine. Stavila sam limun i kriške i samo iscijedila sok. Pola limuna trebalo bi biti dovoljno.
Stavio sam meso izravno u posudu, bez vode i ulja.
Folija za zdjelu SN nije opasna. I zašto uspoređujete upotrebu folije s zagrijavanjem praznog lonca? Ovo je potpuno drugačije. U mom MV Redmondu u knjizi recepata nalazi se riba kuhana u foliji i priprema se na isti način kao što sam gore napisao.
valushka-s
victoria, hvala na brzom odgovoru!
danas ću definitivno napraviti meso po vašem receptu!
i oko folije (ne raspravljam, to su samo moje sumnje, strahovi za sigurnost mazge), kada se hrana zagrijava u loncu ili tavi, tada je (kako mi se čini) ujednačena, ali ovdje mi se čini sasvim drugačije. ne kuhamo na štednjaku u foliji, vjerojatno mi nešto nedostaje, ali čini mi se da je izmjena topline drugačija. hrana u foliji ne prianja čvrsto na dno i bokove posude, pa se premaz s vremenom može pokvariti.
u svakom slučaju neću riskirati. iako možda nisam u pravu.
Vichka
Napišete da ne kuhamo na štednjaku u foliji. Zašto ne probati? 🔗
Želim ti sreću!
Lyuba 1955
Hvala svima koji nisu ostali ravnodušni i izrazili svoje mišljenje
Vichka
Citat: Lyuba1955

VS NIKA zašto se mučiti s folijom? spasiti šalicu ili ne izgorjeti? u teoriji bi trebalo biti puno juhe, a meso ne bi trebalo gorjeti. Nemam puno iskustva s CF-om, u njemu kuham samo ono što djeluje bolje nego u pećnici, pa ću sigurno napraviti vaše meso, već su rekli da ima bolji okus nego u pećnici. Hvala na receptu. Odgovorite mi, molim vas.
Lyuba, Po mom se ukusu kuhanje u foliji razlikuje od kuhanja u MV zdjeli, niti na jednom odabranom MB programu nećete dobiti isti učinak kao ako koristite foliju. U zdjeli možete pržiti, dinstati ... i to se razlikuje od kuhanja u foliji. Mogu samo reći da u foliji ispada drugačije. Folija ima sposobnost akumuliranja toplinske energije, možda ovo doprinosi razlici, samo ne znam kako vam sve ovo prenijeti. Jednostavno morate isprobati i onda to možete sami usporediti. Kuhanu svinjetinu ne radim u foliji, probao sam je u "rukavu", ispalo je suho, nego samo u posudi. Ali riba, krumpir i piletina su vrlo dobri u tome. Želim ti sreću. 🔗
Vichka
Citat: joša

VS NIKA, moja svinjetina je izašla predivno. Pa hvala, moj je suprug bio oduševljen, rekao je. to prije nego što sam morao kupiti multivarku, u što sam predugo sumnjao. Sad ću početi raditi govedinu po istom receptu.
I hvala na iskustvu smrznutog mesa Furzikov , sada ću kupovati i raditi, inače sumnje muče.
Natasha, hvala na poruci, drago mi je da je kuhana svinjetina uspjela! 🔗
Lyuba 1955
Victoria, Zahvalan sam vam na odgovoru, samo mi se činilo da u crtiću, kad kuha, 0 uopće ispari i sve je već pripremljeno u svom soku, ali bilo je zanimljivo znati tuđe mišljenje, naučiti zauvijek, hvala
joša
VS NIKA, Pravila sam govedinu. Što da kažem, ali nema se što reći, jer je jezik progutan. Ukusno, nije suho. U lonac sam natočio i malo crnog vina, tako da je aroma vina + mesa + začina na licu mjesta pobijedila.
Hvala od mene
Vichka
Citat: joša

VS NIKA, Pravila sam govedinu. Što da kažem, ali nema se što reći, jer je jezik progutan. Ukusno, nije suho. U lonac sam natočio i malo crnog vina, tako da je aroma vina + mesa + začina na licu mjesta pobijedila.
Hvala od mene
Pa, Natalia, prvo me prestrašila! 🔗 Sve dok nisam pročitao da su progutali jezik.
To je dobra ideja s vinom. Svinjetini s ananasom dodajem crno vino (ako vino nije šteta 🔗)
Hvala vam što ste se odjavili, ali fotografija bi bila korisna.
joša
VS NIKA, jučer su mi dali novi telefon za kulinarske zasluge, inače je uređaj za prijenos fotografija na računalo za stari izgubljen. Dakle, fotografija je iza mene
Vichka
Citat: joša

VS NIKA, jučer su mi dali novi telefon za kulinarske zasluge, inače je uređaj za prijenos fotografija na računalo za stari izgubljen. Dakle, fotografija je iza mene
U REDU! 🔗
Lyuba 1955
Victoria , Napravio sam tvoju kuhanu svinjetinu, sve je ispalo sjajno, nježno i mirisno meso, 3 sata je lagano padalo u MV, da, da, u pećnici ne bi djelovalo tako nježno, hvala još jednom na receptu
Kuhana svinjetina (marka 37501)
Vichka
Citat: Lyuba1955

Victoria , Napravio sam tvoju kuhanu svinjetinu, sve je ispalo sjajno, nježno i mirisno meso, 3 sata je lagano padalo u MV, da, da, u pećnici ne bi djelovalo tako nježno, hvala još jednom na receptu
Kuhana svinjetina (marka 37501)
Lyuba, Hvala vam! Jako lijepo, hvala na poruci i naravno na fotografiji! Kuhana svinjetina izgleda vrlo apetitno!
Sofim
To često radim za svinjski vrat. Dugo ne mariniram, napunim ga češnjakom, paprom, lovorovim listom ili samo poklopim .. Ali prije dinstanja pržim u pečenju oko 15 minuta na različitim stranama. Ispada rumenilo i zaudara
Vichka
Citat: Sofim

To često radim za svinjski vrat. Dugo ne mariniram, napunim ga češnjakom, paprom, lovorovim listom ili samo poklopim .. Ali prije dinstanja pržim u pečenju oko 15 minuta na različitim stranama. Ispada rumenilo i zaudara
Rumenilo je dobro, ali ne uvijek dobro za govedinu, može dobiti suhu koru.
Sofim
Suha kora definitivno neće raditi, jer će se tijekom dinstanja isticati sok i sve će prolaziti s parom. Govedina možda jednostavno nije vrijedna prženja, svinjetina je masnija.
Vichka
Citat: Sofim

Suha kora definitivno neće raditi, jer će se tijekom dinstanja isticati sok i sve će prolaziti s parom. Govedina možda jednostavno nije vrijedna prženja, svinjetina je masnija.
Tijekom svog života, čim nisam napravio kuhanu svinjetinu i zaustavio se na receptu bez pečenja. Stvar je ukusa. 🔗
Lillian
Hvala vam puno na receptu, već dugo tražim nešto s mesom u komadu ... sigurno ću to učiniti
IVP55
Marku 37501 kupio sam ne tako davno, nije prošao mjesec dana, ali već sam puno pokušao.
Za ovaj recept uzela sam svinjski lungić, gr 700 gr. Sve prema receptu marinirano preko noći i ujutro na dinstanju 3 sata. Pokazalo se da je meso vrlo ukusno, ali za svinjetinu su 3 sata dugo, izravno se raspada kad ga režete. Možda je bilo potrebno za pečenje i na vrijeme 1-1,5?
AnytkaSm
Vjerojatno sam jedini koji nije uspio ((((((Crtić se prije svega isključio od pregrijavanja, jer nije bilo soka. Dodao sam malo vode ... bilo je pripremljeno, djelovalo je mekano, ukusno, ali suho. Ali hvala) !!!!
Allochka
Ni ja nisam uspio, iako mislim da sam sam kriv, možda nisam izračunao težinu, ona je suha, ali bilo je puno soka. I sljedeći put ću uzeti meso s masnoćom na rubu, mislim da će biti ukusno!
Rick
Svinjetinu sam s ovim receptom radila na varivu 2 sata. Otpušteno je gotovo pola litre soka (ulio sam ga u staklenku da bih ga kasnije koristio). Meso je bilo pomalo masno, jer ne volimo masno meso. Ispalo je sočno, mekano, ukusno.Liječila je goste, rezala ih 3 puta unatoč činjenici da je stol bio pun, proslavila je suprugov rođendan.
Evo ga, ukusno:
Kuhana svinjetina (marka 37501)
Vichka
Citat: Rick

Svinjetinu sam s ovim receptom radila na varivu 2 sata. Otpušteno je gotovo pola litre soka (ulio sam ga u staklenku da bih ga kasnije koristio). Meso je bilo pomalo masno, jer ne volimo masno meso. Ispalo je sočno, mekano, ukusno. Liječila je goste, rezala ih 3 puta unatoč činjenici da je stol bio pun, proslavila je suprugov rođendan.
Evo ga, ukusno:
Kuhana svinjetina (marka 37501)
Evgenia, prekrasna kuhana svinjetina!
Kuham krumpir ili heljdinu kašu u juhi.
Rick
Htio sam s njom napraviti rižu. Popržite luk, mrkvu i gljive, dodajte im rižu i sve prelijte juhom. Mnyam
Vichka
Citat: Rick

Htio sam s njom napraviti rižu. Popržite luk, mrkvu i gljive, dodajte im rižu i svemu dodajte juhu. Mnyam
S takvom juhom ne može biti neukusno!
Rick
Definitivno!
katro
tako ukusno !!!!!

A ako kuhate svinjetinu u loncu pod tlakom - ne znate na kojem načinu rada i koliko dugo će trebati?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha