Bečki raženo-pšenični kruh

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci

Pšenično brašno za pečenje 200g
Oguljeno raženo brašno 200g
Sol 1h l
Šećer 1,5 žlica. l
Biljno ulje 2 žlice. l
Kvasac 1h l
Raženi fermentirani slad 2.st. l
Kim 1. / l
sezam 1. st. l
Voda 260ml
Vrela voda za kuhanje slada 40ml

Način kuhanja

  • Stavite sastojke prema uputama proizvođača kruha, nakon miješanja prosijanog brašna.
  • Sjeme kima i sjemenke dodam izravno u brašno, također sol, šećer, biljno ulje i slad koji se kuha i ohladi vodom, samo ulijem kvasac u dozator.
  • imam Panasonic posljednji model.
  • Pečem dalje program raženog kruha
  • Ispada jako ukusno, jako ga volim. Umjesto sjemenki sezama možete dodati sjemenke suncokreta

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

Program kuhanja:

raženi kruh

Admin

Hortenzija, s prvim kruhom na forumu!

No, poželjno je vidjeti fotografiju u punom porastu i svakako je pogledati u kontekstu mrvice
buselnurka
Izgleda da ste bili ispred vas, takav recept postoji
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Ili sam možda previdio što?
Admin
Citat: buselnurka

Izgleda da ste bili ispred vas, takav recept postoji
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Ili sam možda previdio što?

Pročitajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0
Lagri
Danas sam pekla bečki raženo-pšenični kruh prema receptu za hortenziju:
Bečki raženo-pšenični kruh
Pekla sam je u istoj pećnici Panasonic 4502 kao i Hortenseovu, u režimu "Raž", samo što sam umjesto šećera stavila med i uzela maslinovo ulje. Svidio nam se okus kruha, dobro pečen, kora je tanka, hrskava i u kruhu se osjeti sezam. Ova veličina kruha pogodna je za našu malu obitelj. Samo je na jednom mjestu iz nekog razloga malo pukao krov (tijesto se savršeno umijesilo), dok ne shvatim zašto. Pecimo. Hvala autoru na jako dobrom receptu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha