Pšenični kruh "Seoski motiv"

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh Rustikalni motiv

Sastojci

pšenično brašno 1 razred 400 g
slanutkovo brašno 65 g
laneno brašno 35 g
kiselo mlijeko (koristim 200 ml
voda 100 ml
sol 1,5 žličice.
šećer 1 žlica. l.
biljno ulje 1 žlica. l.
kvasac 1,75 žličice

Način kuhanja

  • Stavite sve sastojke u HP prema uputama. Odaberite glavni program, srednja kora. Težina gotovog kruha je oko 750 g. Ovaj kruh uvijek ostavim na grijanju 20-30 minuta, više nije potrebno. Ispada da nije visok, gust. Po boji i teksturi sličan je crnom okrugli "Stolichny". Reže se bez mrvica i po potrebi na vrlo tanke kriške, najmanje 4 mm.

Program kuhanja:

Osnovni, temeljni

Bilješka

Pšenični kruh Rustikalni motiv
Izvrsno uz sirovu dimljenu kobasicu

rusja
Pa, oh-ooooooo lijepo i apetitno, čini se da se čak i Duh kruha čuje kroz monitor
Hvala vam, LyuLyoka
Ukusan kruh i nova otkrića za vas
A zašto je boja tako „tradicionalno smeđa“? Napokon, nema raženog brašna ni slada
Eva73
zbog slanutkovog i lanenog brašna
Merri
Djevojke, je li brašno od slanutka i lanenog sjemena na akciji ili ga morate sami samljeti?
Kukičanje
Citat: Merri

Djevojke, je li brašno od slanutka i lana na akciji ili ga morate sami samljeti?
Irisha, kako se to događa! Kupujem granat:

Pšenični kruh Rustikalni motiv Pšenični kruh Rustikalni motiv
LyuLyoka
Djevojke, hvala vam što ste pazili na recept Boja je uglavnom od lanenog brašna - siva je. Slanutak Imam "Granat".
gavira
Sudeći po receptu i fotografiji, krasan je to kruh, voljela bih ga probati, ali problem je što nikada nisam upoznala slanutak od brašna i nemam pojma što je to. Laneno sjeme radim u mlinu za kavu od lanenih sjemenki, ali gdje možemo dobiti slanutak u Ukrajini? Ili ga zamijeniti nečim?
Merri
Inna, hvala na informacijama! Definitivno nisam vidio takve na rasprodaji, kako sam kupio aparat za kruh, proučio sam čitav "krušni" asortiman grada.
rusja
Citat: gavira

nikad upoznao slanutkovo brašno a što je to - nemam pojma. Laneno sjeme radim u mlinu za kavu od lanenih sjemenki, ali gdje možemo dobiti slanutak u Ukrajini?
Mislim da takva egzotika može biti samo u Auchanu, Karavanu i drugim HYPERmarketima, poput Metroa. Jednog dana ću biti u Kijevu Auchan na Petrovki, odjavit ću se za asortiman brašna
LyuLyoka
U Ashanu se jednostavno nisam susreo. Različito brašno "Garnets" nalazi se na Platypusu i na Sedmom kontinentu. A slanutak se vjerojatno može zamijeniti graškom.
gavira
Citat: rusja

Mislim da takva egzotika može biti samo u Auchanu, Karavanu i drugim HYPERmarketima, poput Metroa. Jednog dana ću biti u Kijevu Auchan na Petrovki, odjavit ću se za asortiman brašna
Nisam bio u karavani, ali znam domet Auchana i Metroa - nisam vidio takve egzotične stvari.
Citat: LyuLyoka

U Ashanu se jednostavno nisam upoznao. Različito brašno "Garnets" nalazi se na Platypusu i na Sedmom kontinentu. A slanutak se vjerojatno može zamijeniti graškom.
U Kijevu se, koliko znam, ne primjećuju ni Platypus ni Sedmi kontinent. A ni Garnetsova brašna nisam vidio. Što se tiče zamjene graškom, morate razmisliti o tome. I općenito, budući da me zanimao ovaj recept, surfaću internetom, odjednom negdje nađem slanutak. Napisat ću o pretrazi.
Admin
Citat: LyuLyoka

A slanutak se vjerojatno može zamijeniti graškom.

Graškovo brašno u kruhu vrlo je specifičnog okusa. Na primjer, nisam mogao jesti takav kruh
LyuLyoka
Citat: Admin

Graškovo brašno u kruhu vrlo je specifičnog okusa.Na primjer, nisam mogao jesti takav kruh
Pa, onda to ne vrijedi zamijeniti. Slanutak od brašna ne daje posebno jak okus, barem u ovom omjeru i u ovoj kombinaciji. I samo pšenicu sa slanutkom, još nisam probala peći, bojim se da će moj suprug nešto posumnjati i odbiti jesti
juza
Je li to za sve ili sam to samo ja, u drugoj se škapuli jedva okreće? Čvrsta, ali lijepa punđa. Bojim se nešto slomiti. Imam LG. Pa sam zaspao i pekao. Hvala vam.
rusja
juza
Pečete li sve strogo prema receptu? i postoje li svi sastojci (slanutak i laneno brašno)?
U to vrijeme ih nisam ni vidio u prodaji i, sukladno tome, ne znam na čemu rade, ali najvjerojatnije su teški
LyuLyoka
Citat: juza

Je li to za sve ili sam to samo ja, u drugoj se škapuli jedva okreće? Čvrsta, ali lijepa punđa. Bojim se nešto slomiti. Imam LG. Pa sam zaspao i pekao. Hvala vam.
Ne, punđa ne smije biti jako tijesna. Brašno je vrlo suho, očito ga je bilo potrebno prilagoditi tijekom prve šarže.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha