Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Jedini problem koji imam je aroma koja ispunjava cijeli stan, a kruh pečemo navečer kako bismo ga izvadili iz štednjaka i otišli u krevet. Kako je teško zaspati kad postoji takav miris!

Ovo je sigurno, a ja želim spavati i jesti, sve se unutra već smanjuje

tjedan dana pečem kruh sa svježim kvascem, razlika sa suhim kvascem je upečatljiva. Puno hvala svima na savjetima!

I ja sam vrlo snažno osjetio tu razliku: nakon kruha sa suhim kvascem doista sam želio piti i postalo mi je nekako teško u želucu. Kruh je bio ukusan, ali nimalo isti kao kod prešanog kvasca.

[Rinočka]

Rinočka, Molim vas kao profesionalca za savjet .. pogledajte ovdje, molim vas ... https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.. Peći ću, YASNODELO, u svojoj 2501 ...

Pokušao bih započeti s 9-10 grama živog kvasca.

da, već sam žurio ... prvo sam sebi napisao 12, a onda smanjio za 8 ... i na kraju ću ostaviti 10 ...

Kupio sam si novu igračku, pridružujem se redovima.
Međutim, jučer je, glupo, prva palačinka bila kvrgava: kruh se nije pekao iznutra. Pa dobro, već sam shvatio pogrešku, ispravit ću je. Ali istodobno, s izloženom srednjom korom, pokazalo se da je kruna blijeda (stranice su normalne). Gdje to popraviti? Brašno ili kvasac?

prvo proučite teorijski minimum. Pročitali smo prvu poruku ove teme, slijedite tamo aktivne poveznice.

Obični pšenični kruh pečemo na glavnom programu.

Vrh kruha u svakom će slučaju biti svjetliji od bočnih - na vrhu nema zagrijavanja.

Ali istodobno, s izloženom srednjom korom, pokazalo se da je kruna blijeda (stranice su normalne). Gdje to popraviti? Brašno ili kvasac?

I ja sam imao blijedi vrh na prvom kruhu. Sljedeći je kruh ispao puno bolje, ja sam, naravno, počeo stavljati više šećera nego prema receptu (ne sviđa mi se). Ali negdje sam već pročitao da prvi kruh novog HP-a ispada blijed, a onda se ništa ne peče.

još uvijek možete dio vode zamijeniti mlijekom - također daje boju

još uvijek možete dio vode zamijeniti mlijekom - također daje boju

Hvala, i to ću uzeti u obzir. Očito se zbog mlijeka kapa mog kruha bolje ispekla, danas se pekla u vodi - opet je blijeda. Inače, kakav je kruh ispao ... ukusan, mekan, mekan, režem ga, a on se pod nožem skuplja.
Kako mi se sve ovo počinje sviđati? Već sam zaboravio kad sam zadnji put gledao TV, sada su mi prijatelji HP i kamera

Kako mi se sve ovo počinje sviđati? Već sam zaboravio kad sam zadnji put gledao TV, sada su mi prijatelji HP i kamera

I najviše - upravo u ovom trenutku, to je kad idete vaditi kruh iz HP-a. Otvorite poklopac i ... prvi pogled unutra, i tu je samo AH!

[Mona1]

To je sigurno, počinjete se osjećati čarobnjakom.
Hvala svima na savjetima i pomoći. Posebno hvala Mona1, da nije bilo nje, pekla bih kruh sa suhim kvascem i bila bih ogorčena na HP.

oh, kako je sve komplicirano ..... ali želim jesti ..... ali ne razumijem vaditi lopaticu ili kako?

oh, kako je sve komplicirano ..... ali želim jesti ..... ali ne razumijem vaditi lopaticu ili kako?

Zašto je to? Ili nešto nisam razumio? Lopatica najčešće (velika većina slučajeva) ostaje u kanti nakon što se istrese gotov kruh.

oh, kako je sve komplicirano ..... ali želim jesti ..... ali ne razumijem vaditi lopaticu ili kako?

Ako mislite nakon gnječenja, nemojte ga uklanjati. Budući da program uključuje kruh koji se mrvi, a zatim će lopatica još malo okrenuti tijesto.

oh, kako je sve komplicirano ..... ali želim jesti ..... ali ne razumijem vaditi lopaticu ili kako?

ukloniti mješalicu tijekom faze ispitivanja? nemoj!

I nakon pečenja kruh istresamo iz kante ne odmah, već nakon nekog vremena, kad se kanta ohladi na temperaturu "hvata", odnosno možete je uzeti golim rukama. Tada će miješalica sama iskočiti iz kruha, ostat će na osovini kante. Stavite kruh na rešetku za konačno hlađenje.

Molim vas da date referencu (nisam zapao za oko, ali još nisam mogao pročitati cijelu temu), gdje su 2501 načini opisani u fazama po minutima. Zanimaju "francuski", naime - kada će biti moguće izvući škapulu, ne želite da rupa ostane ili je bolje to ne raditi? ...

I zato što je sva ova rupa toliko dosadna, pa, nemojte gledati štrucu s dna, molim vas. I neće biti brige ...
Pa, to ni na koji način ne utječe na ukusnost.

I zato što je sva ova rupa toliko dosadna, pa, nemojte gledati štrucu s dna, molim vas. I neće biti brige ...
Pa, to ni na koji način ne utječe na ukusnost.

Kako volim reći "Sva ljepota - prije prvog upoznavanja s nožem"

I zato što je sva ova rupa toliko dosadna, pa, nemojte gledati štrucu s dna, molim vas. I neće biti brige ...
Pa, to ni na koji način ne utječe na ukusnost.

I uvijek gledam ... kroz ovu rupu posebno se osjeti aroma svježe pečenog kruha !!!

I uvijek gledam ... kroz ovu rupu posebno se osjeti aroma svježe pečenog kruha !!!

Oh, Rupa! Tako romantično...

Pomozite savjetom, danas su donijeli HP SD2502BXE, jedan od glavnih uvjeta za kupnju bio je priprema tijesta na okruglicama, ali kako sam shvatio, dobio sam europski model (nema uputa na ruskom itd., A program je kao na prvoj stranici ovog foruma - bez 19. programa "Pelmeni"). Pitanje je je li moguće kuhati tijesto za okruglice na programu "pizza", mijesiti otprilike u isto vrijeme (10 - 18 minuta) kao na programu "okruglice" (20 minuta), ili vratiti novac i kupiti model za CIS ???? Usput, ako kupujete model za CIS, što bi trebao biti indeks umjesto BXE ???

Pomozite savjetom, danas su donijeli HP SD2502BXE, jedan od glavnih uvjeta za kupnju bio je priprema tijesta na okruglicama, ali kako sam shvatio, dobio sam europski model (nema uputa na ruskom itd., A program je kao na prvoj stranici ovog foruma - bez 19. programa "Pelmeni"). Pitanje je je li moguće kuhati tijesto za okruglice na programu "pizza", mijesiti otprilike u isto vrijeme (10 - 18 minuta) kao na programu "okruglice" (20 minuta), ili vratiti novac i kupiti model za CIS ???? Inače, ako kupujete model za CIS, što bi trebao biti indeks umjesto BXE ???

Ne, pogledajte, tamo u tablici načina rada - u Pizzi - 2 gnječenja i 2 dizanja između njih, tijekom kojih nijanse zagrijavaju tijesto. A na Pelmeniju - samo gnječenje bez prekida. Vjerojatno izračunato u Pelmenima za tijesto bez kvasca.
Sjećam se da je netko napisao da u vašoj peći, umjesto Pelmeni, postoji neki drugi način koji Panas CIS-shny nema. Možda je to ista stvar?

Poštanski broj trebao bi biti BTS.
I tako vam je sve točno odgovorilo.
Načini rada su slični, s jedinom razlikom što "pelmeni" traju samo 20 minuta i postoji jedna serija, bez pauze. A na pizzi su dvije serije, s ostatkom usred programa.
Možete započeti "pizzu" kada završi prva serija, isključite program i ponovo uključite pizzu na nekoliko minuta. Toliko o "pelmenima".

Inače, ne bih mijenjao štednjak.
Ali vi imate talijanski kruh i brioše. Ali nemamo. I općenito, imate više načina.

Možete započeti "pizzu" kada završi prva serija, isključite program i ponovo uključite pizzu na nekoliko minuta. Toliko o "pelmenima".

Samo isključite program, a ne HP, odnosno trebate pritisnuti STOP, a ne ga odspajati. Budući da Panasonic ima memoriju u slučaju neočekivanog nestanka struje u kući (ili u ovom slučaju vašeg isključenja s mreže). I kao - 13 minuta ili nešto slično, ili 15, ne sjećam se. Odnosno, ako ga, primjerice, uključite nakon 10 minuta, tada će HP nastaviti program od točke na kojoj ste ga izvukli iz utičnice. A pritiskom na STOP program u potpunosti prekidate.

Jedino što mi se činilo da lopatica ne mijesi baš isto za Pizzu i Pelmeni. Odnosno, s različitim brzinama, zaustavlja se, na različite načine, ovo se tijesto takoreći prevrne. A ako ste uzeli štednjak s glavnom svrhom izrade tijesta za okruglice, onda bih ga promijenio. Ali ako ste više voljni za pečenje, onda ću podržati Deep, bolje je da to ostavite.
Inače, HP sam uglavnom uzimao i za miješenje tijesta za okruglice i okruglice. Ali kad sam ugledala prvi rumeni kruh, bila sam toliko oduševljena da nisam mogla stati i ispeći i ispeći sve. A tijesto na okruglicama za šest mjeseci posjedovanja štednjaka mijesilo se pet puta. Za takvo što možete i pritisnuti Stop 5 puta.

HP SD2502BXE, jedan od glavnih uvjeta kupnje bio je priprema tijesta na okruglicama, no kako sam ga razumio, dobio sam europski model (nema uputa na ruskom itd., A program kao na prvoj stranici ovog foruma - bez 19. programa "Pelmeni").

Tako se modeli BTS i BXE i dalje razlikuju u programima (barem djelomično) ...

Tako se modeli BTS i BXE i dalje razlikuju u programima (barem djelomično) ...

Naravno da jesu. Evo tablice načina rada europske verzije Panasonica (iako je ovo za 2501, ali ima iste načine kao 2502):



Još tri "krušna" programa - sendvič, brioche, talijanski. Mi ih nemamo.
Nemaju knedle. Umjesto okruglica - tijesto za brioše. )

Poštovani članovi foruma, neće li danas nitko slučajno raditi tijesto za knedle ??? E, ako bi to netko pokušao napraviti u programu "pizza". Odnosno, pomiješajte prvih 18 minuta i pritisnite gumb "Stop". Provjeri je li. HP je kupio na poklon baki koja nas često razmazi knedlama. Ako je tijesto jedan prema jedan, ostavit ću ga, ako ne, tražit ću povrat novca ili zamjenu za onaj koji govori "ruski". Hvala vam.

[Vermins]

Vermins, dobro, znate, jeste li vidjeli Europljanina? HOOOOOOCHOOOOOOOO!

Pitanje je kako STEP tijesto treba mijesiti pećnica. Ali ... ako umijesite takvo tijesto kakvo TREBA biti (poput rezanaca, odnosno hladnog), tada štednjak neće biti dobar od ovoga (usput, neće biti dobar za to, čak i ako mijesite u načinu "knedle", ja takvim testom "vozio" sam svojih 255, morao sam reanimirati - promijeniti kondenzator; još jednom, ogromno HVALA gospodi koja su dala dobar savjet). A ako odlučite da se tijesto mijesi do umjereno elastičnog koloboka i rukama promiješate do hladnog stanja, tada će se štednjak nositi s praskom u načinu "pizza". U svakom slučaju, štednjak će obaviti više od 2/3 posla.

Za mene nije rupa bila glavna stvar ...
Želim na vrijeme duplicirati svoje pitanje o rasporedu načina rada (jer je Admin to zakazao za njezin Hitachi), postoje li takve informacije negdje?

Nisam razumjela što želite. Priručnik za stranicu 1213 nije ono što vam treba?

Upute sadrže parametre s velikim "zaletom", ili još nešto nisam razumio ... Možda vrijeme ovisi o nekim vanjskim parametrima i nemoguće je znati unaprijed?

Pa, da, vrijeme, na primjer, izjednačavanja temperature ovisi o temperaturi proizvoda, temperaturi prostorije, pa tek onda o svemu ostalom.

To znači da se možete kretati samo po semaforu, koja se faza odvija.
Do sada sam ispekla samo 2 kruha, oba puta prilično uspješno, a tvornica kruha sve je radila sama (divila sam se lepinjama, ali nisam ništa dodala), a sada se samo želim "umiješati" u postupak, pa se postavilo pitanje - kada. ..

Što podrazumijevate pod riječju intervenirati i zašto?

Kupio sam obrazac L 7, pročitavši o nestandardnim obrascima, sada želim u njemu ispeći štrucu, ovdje ...
U redu, pokušat ću koristiti tehnologiju opisanu u "Nestandardni obrasci" ...

Dobro napravljeno! Jednom kad pokušate, svidjet će vam se ... Pa ćete peći u njemu. Ne mogu se sada zaustaviti. Nisu potrebne rupe, a oblik kruha je poznat i bolje se peče. Puno prednosti.

Ja ću dodati samostalno - kanta vašeg vlastitog proizvođača kruha bit će "mlada duga jetra", jer ćete u njoj samo zamijesiti tijesto i napraviti prvu probu.

Ovo je kruh! svi hljebovi - kruh! Visoka, lijepa, pravilne poroznosti i bez opsesivne arome kvasca koja je prisutna kada se pekari rade sa suhim kvascem (iako je ovo možda moj osobni propust)!

I ovdje sam pročitao na web mjestu da, naprotiv, u suhom kvascu nema specifičnog mirisa kvasca. ZATO SAM POVLAČIO PRIJELAZ NA PRITISNUT KVASAK. Iako Ponekad čujem i miris ovog kvasca kada koristim suho. Ne razumijem jesu li to naše strasti ili ne, ali što kaže znanost?

[Valerija 12]

Valerija 12, a vi kao stručnjak postavljate iskustvo, pokušajte ispeći dvije ili tri pogače sa svježim kvascem. Pogledajte razliku i sami odlučite odgovara li vam ovaj kruh ili ne. Samo trebate upotrijebiti jako dobar i svjež kvasac. Različiti kvasci dali su mi različite rezultate. Najdraži švedski kraljevski, uz njih uvijek izvrstan kruh. A djevojke s foruma napisale su da se posebno udružuju za kupnju kilograma francuskog kvasca, koji se isporučuje u pekare. A sve zbog činjenice da je njihova kvaliteta mnogo bolja od one u maloprodaji.

Moje pitanje je, tko je koristio program 10? Kakav se kruh pekao na ovom programu ako nije bilo pira? Ili se ovaj program odmara?

[jedan proizvođač]

I ovdje sam pročitao na web mjestu da, naprotiv, u suhom kvascu nema specifičnog mirisa kvasca. ZATO SAM POVLAČIO PRIJELAZ NA PRITISNUT KVASAK. Iako Ponekad čujem i miris ovog kvasca kada koristim suho. Ne razumijem jesu li to naše strasti ili ne, ali što kaže znanost?

Kvasac kvascu - svađa. Potpuno priznajem da čak i svježi kvasac može imati neugodan miris i nisku snagu dizanja ako je nekvalitetan.
Uz to, njihov je rok trajanja puno kraći, a uvjeti skladištenja stroži, pa ne čudi da je netko postao žrtvom njihovog neugodnog mirisa.
Ponekad još uvijek možete pronaći preporuke za zamrzavanje i odmrzavanje svježeg kvasca, a to je ujedno i korak prema naglom smanjenju njihove kvalitete. Kvasac se ne smije čuvati ispod temperature smrzavanja. Optimalno od 0 do +5 i ne više od mjesec dana.

A ako usporedite suhi i stlačeni kvasac jedan proizvođač, koji su pohranjeni u odgovarajućim uvjetima, tada će većina recenzija biti u korist tiskanih. Razlika je očita - poput punomasnog mlijeka i mlijeka u prahu.

[Valerija]

Valerijaako naiđete, isprobajte prešani kvasac Kryvyi Rih (ako ga imate, možete ga kupiti u trgovinama ATB). Čini se kao Kryvyi Rih LUKSUZNO (crveno-žuto pakiranje), ispadaju odlična peciva!

Pozdrav, dragi članovi foruma! Još nemam štednjak, intenzivno istraživanje Inete došlo je do zaključka da želim Panasonic, sada je postojao izbor između modela 2501 i 2502, to je pitanje koje sam osvojio nakon čitanja ove teme: ako navečer stavite kruh na timer da bude spreman do jutra, kako u ovom slučaju upotrijebiti prešani kvasac (oni će početi fermentirati, što im je moj tajmer), neće li to utjecati na kvalitetu? Ili se u ovom slučaju može koristiti samo suhi kvasac? Činjenica je da trenutno u našim trgovinama postoji akcija: model 2502 košta 2.000 rubalja. jeftiniji od 2501 modela (7000 rubalja i 9000 rubalja). Mama je kruh pekla s jednostavnim kvascem, tada nije bilo suhog, sjećam se ovog oduzimajućeg mirisa i okusa, voljela bih da je sve ukusno (dok sam čitala forum, gušila sam se od sline). Ali preplatite 2000 rubalja. zbog nedostatka dozatora za kvasac, ako je poanta?

Pećnice 2501 i 2502 gotovo su potpuno iste, razlikuju se samo u prisutnosti dozatora i boje kvasca. Stoga nema razlike u tome što stavljati kruh na živi kvasac. Ako kruh stavljate navečer, imajte na umu da ciklus pečenja traje 4 sata, a zatim treba još 2 sata da se kruh ohladi (sazri) kako bi se mogao rezati i jesti. Nije potrebno prilagoditi vrijeme na timeru tako da pečenje kruha završi u 7 sati ujutro, inače ćete morati pričekati.Kruh stavljam uglavnom navečer, ako se probudim usred noći, izvadim ga iz pećnice i stavim na rešetku, ako ne ustanem noću, učinit ću to ujutro, pa čak i ako je na dnu malo vlažno, dok perem, on se suši , i nema veze. Dakle, kladite se preko noći, možete i bez tajmera. A ako je na tajmeru, onda, kako pišu ovdje na forumu, zdrobite kvasac na dno kante, zatim brašno, a tek onda tekućinu na vrhu i ne dođe u kontakt s kvascem, proces ne ide. Ovo je moje mišljenje, jer nisam radio s takvim kvascem, nemamo ih u prodaji, jao ... Imam aparat za kruh 2502 od prosinca, jako sam zadovoljan s njim. Sretno ti!

trada, hvala, samo na munjevitom odgovoru! Smeta mi što se sjećam kako je moja majka ovaj kvasac odmah započela s tekućinom, pokazalo se da je to bila tako tekuća tvar, još je neko vrijeme inzistirala na mojem, a onda je sve bilo pomiješano s brašnom. Činjenicu da ih jednostavno možete izmrviti na brašno, nisam ni očekivao. Ako takva opcija postoji, onda je sve sjajno. I mi nemamo problema s kvascem, grad ima svoju tvornicu kvasca, ali istina je da je gotovo nemoguće pronaći kvasac drugih proizvođača, pa nema ničega s čime bismo mogli usporediti njihovu kvalitetu.

Kako koristiti i započeti kruh u aparatu za izradu kruha sa živim kvascem možete pročitati na ovom forumu u receptima. I vaša je majka prvo započela tijesto, a zatim na toj osnovi već i tijesto za kruh. I ovdje postoje takvi recepti. Zato čitajte, učite i bit ćete sretni! :)

Puno ti hvala! I intenzivno proučavam forum, toliko zanimljivih stvari!

Pozdrav, dragi članovi foruma! Još nemam štednjak, intenzivno istraživanje Inete došlo je do zaključka da želim Panasonic, sada je postojao izbor između modela 2501 i 2502, to je pitanje koje sam osvojio nakon čitanja ove teme: ako navečer stavite kruh na timer da bude spreman do jutra, kako u ovom slučaju upotrijebiti prešani kvasac (oni će početi fermentirati, što im je moj tajmer), neće li to utjecati na kvalitetu? Ili se u ovom slučaju može koristiti samo suhi kvasac?

Ako je kvasac svjež, bolje ga je dodati na zaslađenu vodu, posebno na timer. Oni će se početi "igrati" tek u vrijeme pečenja.

Ponekad još uvijek možete pronaći preporuke za zamrzavanje i odmrzavanje svježeg kvasca, a to je ujedno i korak prema naglom smanjenju njihove kvalitete. Kvasac se ne smije čuvati ispod temperature smrzavanja. Optimalno od 0 do +5 i ne više od mjesec dana.

Čudno, ali kvas držim u zamrzivaču više od mjesec dana i nema naglog smanjenja kvalitete.

Čudno, ali kvas držim u zamrzivaču više od mjesec dana i nema naglog smanjenja kvalitete.

Slično tome

[duboko]

Čudno, ali kvas držim u zamrzivaču više od mjesec dana i nema naglog smanjenja kvalitete.

Ništa čudno, kvasac podnosi temperature ispod nule, padajući u suspendiranu animaciju. A kad se odmrzne, većina stanica se obnavlja, ali ponovno smrzavanje kvasca potpuno ubija. Stoga proizvođači kvasca ne preporučuju temperature smrzavanja za skladištenje (vidi pakiranje)
Stoga, ako ste kupili čak i malo smrznuto pakiranje kvasca ili ako se čuva na temperaturi malo ispod nule, to će sigurno utjecati na kvalitetu. Ako izložite kvasac duboko samo zamrznuti jednog dana, tada će kvaliteta takvog kvasca nakon odmrzavanja biti sasvim zadovoljavajuća.

Ura. Danas sam si za rođendan poklonio aparat za kruh SD2502. Dugo sam sanjao. Pročitao sam cijeli forum.

[vjaček]

vjaček , čestitamo na kupnji dobre peći! Dobrodošli u veliku prijateljsku obitelj pekara!

[vjaček]

vjaček, sretan rođendan!
Odabrali ste prekrasan poklon! Neka vas obraduje ukusnim kruhom!

vjachek, sretan ROĐENDAN! Doista, ovo je sjajan poklon. Napravio sam si i poklon za DR u mjesecu prosincu. I sada se radujem i divim se ovom daru gotovo svakodnevno. Što i vama želim! 2502 izvrsna pekara!

Ura.Danas sam si za rođendan poklonio aparat za kruh SD2502. Dugo sam sanjao. Pročitao sam cijeli forum.

Čestitamo! Pecite u radosti sebe i svojih najmilijih!
Djevojke, koliko imamo dostojnih muškaraca, uskoro će sve uzeti u svoje ruke, uzeti nam naše omiljene uređaje i kako će početi stvarati!

Hvala svima na čestitkama. Pokušavam napraviti kruh, ali zasad je rezultat prosječan. Kruh je dobrog okusa, ali krov pada. Iako sve radim prema receptu iz aparata za kruh.