Lagri
Citat: * Annie *

I okus se ne razlikuje od pećnice .. samo što lakše izlazi iz posude!
Pokušat ću i to ispeći. Odavno imam želju za pokušajem. A možete ga okrenuti, mislim, ali tek kad je potpuno pečen, ili bolje, vjerojatno, u air-fryer-u za posmeđivanje.
* Anyuta *
Jučer se kuhala takva šarlota ...
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Otišao sam učitati recept ...
C @ tRiN
Pozdrav svima! uzmi novi! )))

Četiri sam dana sretni vlasnik Panasonica 2501. Bio sam nekako smiren prema proizvođačima kruha, ali kolega je donio (uglavnom donose kruh) kruh s ljutom paprikom i ... zaljubio sam se)) A tu je bio i DR - davali su novac na poslu, i sada je kupljen HP)) Općenito, nakon usporedbe cijena, izbor je odmah pao na 2501 - pokazalo se da je jeftiniji od 2502, plus dozator. Iako su mi rekli da grožđice možete baciti i sam, ali što ako noću pečem kruh? Bolje neka bude.

pečena već 2 puta - prvi put na dan kupnje Osnovni kruh (prema receptu iz uputa), ispalo je dobro. Bilo je jako teško čekati kraj, hodao sam u krug i zato sam, ne čekajući da se ohladi, sve rezao i sakrio. Ali svejedno se svima svidjelo i kod kuće i na poslu.

Drugi put sam stavio Kruh s medom i orašastim plodovima za noć (također iz uputa), samo što nisam stavio mlijeko u prahu (nije ga bilo), suho voće (ni njih nije bilo), a orahe sam zamijenio opranim slanim kikirikijem. pečena na timeru i dozator je pomogao - ispalo je jako sjajno. Kruh je stajao otprilike sat vremena i normalno se rezao. Cijenjena na poslu))

Napravio sam i tijesto za knedle (dobro, knedle kasnije), jako mi se svidjelo - brzo i tijesto je tako dobro (jednom sam napravio mješalicu za tijesto u kombajnu, ali HP je prikladniji)

Nisam pročitao cijelu temu, na stranici 10 o bučnom dozatoru, moja soba je daleko od kuhinje i općenito me je teško probuditi (specifičnosti posla), ali brinuo sam se da će pas lajati na buku (pastir ima 7 mjeseci, trenutno takav period da bilo kakvo šuštanje), ali ne, sve je prošlo tiho =)
Volio bih probati raženi kruh, a neki i s dodacima, ali ne slatko 9 sa sirom, kobasicom, maslinama, paprom), ali za sada je zastrašujuće - nisam kuhar od sebe (ne volim kuhati, radim to vrlo rijetko i ne znam puno kako to ispravno raditi), Pročitat ću forum, pitati vas i na poslu (tamo sam vjerojatno bio jedini bez HP-a)
Mona1
Čestitamo! Sjajan model. Imam iste . Već pola godine. Nikad se ne umaram diviti joj se. Prvi tjedan sam pekla sa suhim kvascem. Dok torba ne ponestane. Zatim je prešla na pritisnuto. A oni suhi (SAF-levure) nalaze se u staklenci u ormariću za slučaj da prešani (živi su) iznenada završe. I trećinu vode u receptu zamjenjujem mliječnom sirutkom ili kefirom ili bilo kojim kiselim mlijekom. U početku mogu savjetovati ove dvije točke. Okus se naglo poboljšava, iako vjerojatno, naravno, mislite da to ionako nije loše.
Sad, igrajući se gotovo svakodnevnog pečenja u HP-u, počeo sam peći u pećnici. Zamijesim i pustim da tijesto odstoji u HP-u, zatim ga izvadim, oblikujem štrucu kruha, stavim drugi u probnu košaru i zatim ga ispečem na kamenu u pećnici. Ovo je čudo, kako je divno. Sada proučavam kvasac za kruh. Volio bih potpuno napustiti kvasac. Tako ćete kupnjom HP-a pronaći mnoga nevjerojatna otkrića i eksperimente. Sretno i postavljajte pitanja. Ovdje ćete definitivno biti upitani.
marinastom
Jučer je "Bog dao" kantu krušaka. Nije lako. Razbio sam cijelu glavu. što učiniti s tim. Popeli smo se ovdje da pogledamo ponude. Nije dovoljno za krušku, uglavnom u obliku maženja, činilo mi se. Dugo sam se mučio, a ne da bih pokušao kuhati u pamuku. Ali već sam imao negativno iskustvo s Mulinexom, kad je sirup procurio kroz valjke i zapekao se. Nisam se usudio, zavario sam na peći.
Podijelite tko ima kakav rezultat s džemom-džem-kompotom u Panasiki.
Stafa
Džem od jabuka u HP-u sam skuhao tri puta, džem od šljiva i borovnica nekoliko puta. Samo mali dio izlazi prema receptu - 700-800ml na izlazu. Ali nije izgorjelo, nije procurilo, kuhano je jako dobro i potpuno bez mog sudjelovanja.
badito
Bilo je negdje ovdje provjerenih recepata za Panasonic?
* Anyuta *
Citat: marinastom

Jučer je "Bog dao" kantu krušaka. Nije lako. Razbio sam cijelu glavu. što učiniti s tim. Popeli smo se ovdje da pogledamo ponude. Nije dovoljno za krušku, uglavnom u obliku ugađanja, činilo mi se. Dugo me mučilo da ne pokušavam kuhati u pamuku. Ali već sam imao negativno iskustvo s Mulinexom, kad je sirup procurio kroz valjke i ispekao se. Nije se usudila, zavario sam na peći.
Podijelite tko ima kakav rezultat s džemom-džem-kompotom u Panasiki.

Marish, dijelim svoje iskustvo .. Skuhala sam džem od jagoda i marelica ... a također i višnje (sjedim i sjećam se gdje sam to napravila (višnja), a opet je to bio HP) .. Sve sam bacila ... otišla i obukao se .. pomiješao ... otišao u šetnju s bebom ... vratio se s ulice .. natočio u staklenke .. smotao .... i LJEPOTA !!!! .... volim je (HP) - ne mogu! Jedina stvar .. prekrila kantu pergament papirom s rupom (izrezanom škarama) u sredini. Stavio sam više voća nego prema receptu ... Po mom mišljenju, prema knjizi, 700 grama, stavio sam do 1,1 kg ... SVE JE BILO ODLIČNO!
* Anyuta *
kvragu, radikal od jučer navečer visi ... Htio sam svoj francuski kruh, pečen noću, ali sa svježim kvascem (PRVI PUT), emisija ...
Lagri
Citat: * Annie *

kvragu, radikal od jučer navečer visi ..
* Anyuta *, umjesto radikala, možete koristiti ovo:
🔗
* Anyuta *
I evo mog PRVO pečenog francuskog uz pomoć komprimiranog kvasca!
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Mona1
Citat: * Annie *

I evo mog PRVO pečenog francuskog uz pomoć komprimiranog kvasca!
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Ma, kakva pahuljasta! Da, stlačeni kvasac je stvar!
Lagri
Citat: badito

Bilo je negdje ovdje provjerenih recepata za Panasonic?
Ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3328.0
* Anyuta *
Citat: Mona1

Ma, kakva pahuljasta! Da, stlačeni kvasac je stvar!

pahuljasto - da !!! Ali još ne razumijem okus !!!!
Rina
Citat: * Annie *

pahuljasto - da !!! Ali još ne razumijem okus !!!!
Anyuta, ili kuhajte u dva koraka (s tijestom 2-3-4 sata, opisivao sam nekoliko puta), ili zamijenite žlicu vode žlicom prirodnog jabučnog octa (!!!), ili zamijenite trećinu voda s kiselom (!!!) mliječnom sirutkom ...
Rina
I nisam ispekao "Francuza", možete samo koristiti tijesto za Francuza (pola vode, pola tekućeg kvasca) i nakon 10 minuta odmah pokrenite program "Francuz" - imat će podršku samo dva sata.
badito
Može li se umjesto mlijeka koristiti krema? ako ne, dajte mi recept za kruh s vrhnjem. Negdje sam pročitala, kupila i ne mogu naći recept. Kupila sam i rižino brašno od kukuruznog brašna, recite mi recept s tim vrstama brašna
Lagri
Citat: badito

Kupila sam i rižino kukuruzno brašno, recite mi recept za ove vrste brašna
Pšenično-kukuruzni kruh:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=163086.0
Pšenični-rižin kruh:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2732.0
Kruh od rižinog brašna od strane administratora:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23996.0
I to kruh s vrhnjem:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6725.0
p.s.
Kruh s vrhnjem:
🔗
badito
Baš sam nedavno skinuo vrlo bijeli, pahuljasti kruh s ha s posebnim turskim brašnom, ovo je drugi put da ga pečem na njemu, svi su ostali zapanjeni kruhom, moj sin je već jeo oba obraza s vrhnjem.

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
badito
Trenutno sam stavio još jedan kruh, raženi sa kimom. Objavit ću forum, pa pšenica i kukuruz. Pronašao sam kuću s fermentiranim pečenim mlijekom u selu u našem autu. Pojest ću recept s njim i također biokefir 1%
Mona1
Citat: badito

Trenutno sam stavio još jedan kruh, raženi sa kimom. Objavit ću forum, pa pšenica i kukuruz. Pronašao sam kuću s fermentiranim pečenim mlijekom u selu u našem autu. Pojest ću recept s njom
Kako se, međutim, kockate! A kruh je stvarno div. Uz kreativnu sreću, neka vaš sin uvijek ima sreće s ukusnim kruhom.
badito

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Hvala vam! vrlo strastven u pečenju
Mona1
Citat: badito


Hvala vam! vrlo strastven u pečenju
Jeste li je pekli sa suhim kvascem?
Lagri
Citat: badito


Hvala vam! vrlo strastven u pečenju
Razumijem da je ovo pšenični kukuruzni kruh, ne izgleda kao raženi kruh sa kimovima, vrlo je bijel. Kako je lijepo ispalo, i mrvica s prekrasnim rupama. Vjerojatno je i ukusan
Mona1
Citat: Lagri

Razumijem da je ovo pšenični kukuruzni kruh, ne izgleda kao raženi kruh sa kimovima, vrlo je bijel. Kako je lijepo ispalo, i mrvica s prekrasnim rupama. Vjerojatno je i ukusan
Ne, Maša, bijela je od čarobnog turskog brašna. Od kukuruza je žuta i nije tako perforirana. No, mladi pekar ima puno osigurača, pa će brzo prijeći ravno iz suhog u prešano, a zatim u kiselo tijesto. Tada će, poput vas, doći do zrelog tijesta. Svi ovdje hodimo istim putem u učenju tajni pečenja. Samo netko poput mene tiho mljeve, a netko trčeći sprinterski nadilazi ovu stazu. Ovdje je glavno da želja ne nestane i uvijek je zanimljivo naučiti nešto novo i, koristeći ga, isklesati na testu.
badito
Odgovorit ću odjednom, pšenicu i kukuruz ostavio sam za sutra. Sad stavite raž sa svim vrstama začina. Kuham na suhom kvascu, jednostavno nema prešanih fermenata, a volio bih. A ovaj kruh, kao što rekoh, pravi se od specijaliteta. nekakvo brašno, u kutiji dva pakiranja od 500 g, plus sol i kvasac u vrećicama. I upute za hp i pećnicu. A brašno iste tvrtke je skupo, kaže bijelo brašno, tvrtka singlin

Nažalost, u Bakuu jednostavno nemamo prešane i kvasne kulture. k Kupila sam fermentirano pečeno mlijeko i biokefir. Pomozite s receptima s njima
badito
Vrlo sam pažljiva prema svim receptima i jako me zanima pečenje. Stvarno želim sve naučiti. Ovo je zanimljiv slučaj.

Ovaj kruh je veličine L, srednje kore, osnovni način rada. Upravo su dodali kim i 2 žlice. l. maslac
Mona1
Citat: badito

Jednostavno nemamo prešane i kvasne kulture u Bakuu. Nažalost. Kupila sam fermentirano pečeno mlijeko i biokefir. pomoć s receptima s njima
Pa, nemamo ni gotove starter kulture, ljudi ih sami uzgajaju i koriste umjesto kvasca ili s minimalno kvasca. Okus se dramatično mijenja. I sama još uvijek studiram. Ako ste zainteresirani, evo tema o kiselom tijestu, pročitajte ako vas zanima.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0
Mona1
Citat: badito

Jednostavno nemamo prešane i kvasne kulture u Bakuu. Nažalost. Kupila sam fermentirano pečeno mlijeko i biokefir. pomoć s receptima s njima
Uvijek u receptu (bilo koji) zamijenim trećinu ili polovicu tekućine s nečim fermentiranim mlijekom. Uglavnom sirutka (koja se dobiva cijeđenjem svježeg sira), ili kefir, kiselo mlijeko, jogurt. Ili mogu staviti tri žlice kiselog vrhnja, ali onda i smanjiti odgovarajuću količinu vode u receptu. Ili vrlo dobro možete koristiti i vodu u kojoj se kuhao krumpir. Nemojte ga izlijevati nakon kuhanja, već se ohladio u staklenku i u hladnjak. Dok pečete kruh, umjesto vode - ovu juhu. Mogu s njom zamijeniti svu vodu u receptu ili pola ili trećinu. Samo, ako je ova voda slana, sol u receptu ili je uopće ne dodaje ili je smanjujete. Kad sam svu vodu zamijenio uvarom, umjesto 1,5 žličice soli prema receptu, stavio sam 0,5 žličice. Vrlo lijep kruh s juhom i sirutkom, a puno je boljeg ukusa od vode, a manje se mrvi. Samo naprijed.
A biokefir ili ne bio - svejedno, prilikom pečenja svi će bio bacili umrijeti. Pa uzmite ono što je jeftinije, serum je na akciji od vas?

p.s. Pozdravi Sumgaita. Naši su prijatelji zauvijek otišli prije osam godina. Pročitao sam - Baku, i odmah ih se sjetio.
badito
Definitivno ću vam reći da imamo proizvode od kiselog mlijeka - kefir, jogurt - takvo kiselo mlijeko. i nista vise. Pronašao sam trenutnu ryazhenku, a postoji i drugačiji postotak kiselog vrhnja.

Nema seruma, iako će jogurt ići? Mogu naći prostaka

Raž je već spremna, slikat ću kuću i baciti je ovdje. supruga kaže da je porastao, ali krov sela malo je porastao
Mona1
Citat: badito

Definitivno ću vam reći da kiseli mliječni proizvodi koje imamo su kefir, matsoni kiselo mlijeko. i nista vise. Pronašao sam trenutnu ryazhenku, a postoji i drugačiji postotak kiselog vrhnja.
kefir, matsoni, jogurt - ok, i fermentirano pečeno mlijeko. Mlijeko možete sami kupiti i pustiti da se u sobi prokiseli. Mlijeko za dugotrajno skladištenje u tetrapakovskom pakiranju. Imate li svježi sir, sir, ovčji sir? Tamo gdje je prodaju, imaju i sirutku od ovog sira. Ili ako to možete učiniti sami kod kuće, onda to ne izlijevate, već ostavljate. Inače, sirutka se može zamrznuti u zamrzivaču u plastičnim bocama za buduću upotrebu ako je ima više nego što je potrebno.
Mona1
Citat: badito

Raž je već spremna, uslikat ću je i baciti ovdje. supruga kaže da je porastao, ali krov u selu ima malo
Ako se krov malo spustio, treba vam malo staze. puta manje tekućine za stavljanje. A ako postoje pukotine na krovu, onda naprotiv, malo više.
Inače, dragi moderatori uskoro će nas progoniti. Tamo se ne radi o pečenju kruha, već o izboru HP-a. Pa pitajte o kruhu u granama.
badito
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)[/
Lagri
Dobro napravljeno, badito! Pečete krasan kruh. Glavna stvar je imati vremena da ih opet pojedete. Postoji mnogo recepata i zaista mnogo toga što želite isprobati. Sretan vam kruh!
badito
HVALA VAM!!!
* Anyuta *
Citat: badito

HVALA VAM!!!

izvrstan kruh ... izložite svoje recepte ...
badito
Recept je ovdje. plus dodani začin 12 začina. kim. i maslac

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
badito
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Samo kod hp-a i miris je takav. mmmmmm: girl_manikur: str
* Anyuta *
Kakav je ovo kruh?
badito
Jednostavno iz knjige. minus manje soli i šećera. plus 30g maslaca
badito
Jednostavan kruh od brašna, ekstra premium. način rada osnovna XL veličina, tamna kora. izbornik 1
* Anyuta *
Citat: badito

Jednostavni kruh od brašna, ekstra premium. način rada osnovna XL veličina, tamna kora. izbornik 1

jako se dobro "prži" kod vas .. češće je kruh lakši od prženice!
badito
Da, u pravu si. tako hrskava. koja jučer. ni ujutro. i još uvijek isto kuham za mamu.
* Anyuta *
Citat: badito

Da, u pravu si. tako hrskava. koja jučer. ni ujutro. i još uvijek isto kuham za mamu.
ne zaboravite slijediti vagu (pod) !!!
badito
Iskreno. Imam puno. ali jedan veliki, ali s plusom nakon stjecanja KS. Počeo sam jesti tri puta manje kruha. odnosno u tjednu ima samo takvog kruha.920g / 7 = 130g dnevno
Mona1
Citat: badito

Da, u pravu si. tako hrskava. koja jučer. ni ujutro. i još uvijek isto kuham za mamu.
A što je s kukuruznim?
* Anyuta *
Citat: badito

Baš sam nedavno skinuo vrlo bijeli bujni kruh s ha s posebnim turskim brašnom, ovo je drugi put da pečem na njemu, svi su ostali zapanjeni kruhom, moj sin je već jeo oba obraza s vrhnjem

onda se čuvaj težine svoje rodbine ...
badito
Citat: Mona1

A što je s kukuruznim?
s kukuruznim umakom. napokon nije ustao. sredina je potpuno sjela. prerezati zapečenu unutra kao da ukusno miriši.
badito
Upravo je kolač spreman za kuhanje. čokolada. mm mmm. djeca jedu sa zadovoljstvom. i mi
* Anyuta *
Citat: badito

Upravo je kolač spreman za kuhanje. čokolada. mm mmm. djeca jedu sa zadovoljstvom. i mi
kako bi bilo 130 grama dnevno?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha