Načini rada Moulinex RZ710100

I lijena sam da odem tamo. Možda jednostavno nemam takvu peć

[irman]

irman, Irin, i ne volim se penjati. Sviđa mi se na ovaj način: odloži ga, ispravi kolobok i krene u šetnju, SVE!

[vernisag]

vernisagPuno vam hvala na odgovorima. Puno su mi pomogli.
Još jedno pitanje: ima li funkciju pauze?
Ako provjerite rad mješavina, ovo je program 15, a ako se deset zagrijava, onda 17, jesam li dobro razumio?
Vaše su pogače jednostavno lude, fotografije su neusporedive.
Imam pitanje o "domaćem kruhu bez miješenja": recept, ako ste ga sami napravili? U ručnom načinu rada ili prema nekom programu (prema kojem?)
Uvijek koristite li komprimirani živi kvasac? Ako da, kada i kako ih uzgajate ili nosite? Imam iskustva samo sa suhim, s tekućim se nekako bojim.
Ako napišete, dobili ste svinjariju u programu "štruca" i koji su njezini vremenski ciklusi? Možeš li mi reći? Za mene za budućnost.
Radujem se vašem javljanju.

Jučer sam ispekla štrucu, ispala je velika, ukusna.

Pa, dotrčao sam s posla i odmah vam stavio veknu. Naravno, nisam uspjela biti tako lijepa, ali jako je jako ukusna i mekana, pa je zahvaljujući vama, Irina, rehabilitiran prvi program. I ja sam, kao i uvijek, uklonio lopaticu, jer mi se ne sviđa rupa od njega. Ali nije uspjelo tako lijepo kao vaše, čini mi se da je lepinja bila malo mekana, ali namjerno nisam dodavala brašno, svejedno, tako je cool, suprug i ja smo uspjeli pojesti komad maslaca noću i otišla sam sretno spavati ... Hvala vam puno. Evo ga: .

[Eleeena]

Eleeena, jako lijepo! Velike, lijepe, mrvice u rupama, cool! Što nam još treba za sreću, zar ne? Jako sam zadovoljan što vam je sve pošlo za rukom i barem sam nekako pomogao u ovome

[Manecs- Sonadora]

A ja jučer vekna pečeni kruh prema receptu Manecs- Sonadora , Krema od kreme
Prvo sam zamijesila tijesto, a zatim provjerila na programu (kod kuće je jako hladno na 3 kore) i pekla 40 minuta na 2 kore, na silikonskoj prostirci. Ispao je vrlo ukusan kruh! S 600 grama ispalo je, prozračno, vrlo ogromno

[vernisag]

vernisag, Iraaaa !! Ti se šališ !! Ali još uvijek ne želim! Napokon sam se predomislio!
Ali tvoj kruh, STE NEŠTO!

A jučer sam ispekla štrucu po Manochkinom receptu - Sonadora, štruca od kreme

NE, pa ne možeš to .... Upravo sam jučer stavio u knjigu ovaj recept, a ti si ga već ispekao u Mulechki Zgodni, umri-ne ustani i ja želim biti takav. Reci mi, Irina, koja je bila punđa? A kako napraviti takav umjetnički rez?

I bila sam nestrpljiva prema Panasonicu, ne mogu spavati!

Hvala Mašule! _{Što za tebe Panasonic?}

Oh ne znam!! Ravno svrbež, tako da sada nema)
Che sada) možda mi uopće ne treba HP ... Možda već poludim

NE, pa ne možeš to .... Upravo sam jučer stavio u knjigu ovaj recept, a ti si ga već ispekao u Mulechki Zgodni, umri-ne ustani i ja želim biti takav. Reci mi, Irina, koja je bila punđa? A kako napraviti takav umjetnički rez?

Hvala ti, Lenochka!
Licitar? Gola, mekana, ali se nije razmazala po dnu
Umjetnički usjek?
Uzmi najgluplji nož u kući ... nastavi?
U mojoj kući su oštri noževi, rezao sam ih kako mogu.

Che sada) možda mi uopće ne treba HP ... Možda već poludim

Spavajte s tim mislima nekoliko dana, mozak će vam sjesti na svoje mjesto i pametne misli će doći do izražaja, a tamo ćete smisliti kako dalje ...

Umjetnički usjek?
Uzmi najgluplji nož u kući ...

[vernisag]

vernisag, da, izdržat ću vikend, a onda ćemo vidjeti)

[vernisag]

vernisagPuno vam hvala na odgovorima. Puno su mi pomogli.
Još jedno pitanje: ima li funkciju pauze?
Ako provjerite rad mješavina, ovo je program 15, a ako se deset zagrijava, onda 17, jesam li dobro razumio?
Vaše su pogače jednostavno lude, fotografije su neusporedive.
Imam pitanje o "domaćem kruhu bez miješenja": recept, ako ste ga sami napravili? U ručnom načinu rada ili prema nekom programu (prema kojem?)
Uvijek koristite li komprimirani živi kvasac? Ako da, kada i kako ih uzgajate ili nosite? Imam iskustva samo sa suhim, s tekućim se nekako bojim.
Ako napišete, dobili ste svinjariju u programu "štruca" i koji su njezini vremenski ciklusi? Možeš li mi reći? Za mene za budućnost.
Radujem se vašem javljanju.

Ne, u ovoj peći nema stanke.
Da 15 gnječenje, 17 pečenje Ali gnječenje se može provjeriti na bilo kojem automatskom programu, ono započinje odmah kad ga uključite.
Naziv recepta, označen žutom bojom, izravna je veza do recepta, kliknite ga mišem.
Kvasci u Saf-momentu su "lijevi", lažni. Ako se vrećice međusobno ne lome dobro, tada je vjerojatnost za to vrlo velika. To su zaključci moje majke, ona je dugi niz godina pekla prosforu, mijesila tijesto za 10 kg brašna dnevno. I nekoliko puta "pucao" s ovim kvascem. Otvorena vrećica suhog kvasca, nakon 5-7 dana već ga možete baciti, tijesto se jako loše diže.
Svježi kvasac "Lux" vrlo je dobar, leži 2 tjedna u hladnjaku, ali rezultat je i dalje vrlo dobar. Uvijek ih imam u zamrzivaču u rezervi.
Samo ga uzgajam u toploj vodi (mlijeku) (u istoj količini vode kao u receptu) sa šećerom. Ovu smjesu izlijem u kantu, na vrh nalijem brašno, brašno sol i maslac.
O programu štruce, ne mogu ništa reći, znam samo da se tamo negdje na sredini zgnječenja i više nema. Ako se barem ručno saviti nekoliko puta.

[vernisag]

vernisag, da, izdržat ću vikend, a onda ćemo vidjeti)

U našem M-videu nalazi se prljavi Panasonic, s prozora, za 2600 rubalja. Obišao sam ga, prošetao ..., nema dokumenata, nema kutija, nema šalica ..., nema ni mješalica, morate naručiti. Pa je otišla
Kažu da će nakon nove godine, zbog porasta tečaja dolara i eura, oprema poskupjeti za 30%

Tako sam ga i na izložbi pronašao u Mvideu za 3500, ali moram ići daleko i ne znam je li to kompletan set ili ne.
Pronađeno na av za 5 novih crnih metala, svih 1,5 mjeseca u vlasništvu.
Htio sam se cjenkati do 4500, ali vlasnik to ne želi, kaže novi mol.
I to sam planirao za 3500, dakle. Nemam 5, moram je pokupiti, potrošio sam novac na nordijske obrasce.
Ukratko, razmislit ću.

I čini se kao da oni zapravo ne hvale metal, ali cijena je dobra. A ako je tu sve za 3500 rubalja, dobra je opcija i ona koju imamo, svu ogrebanu, svugdje i jaaaako prljavu i bez mješalica ... Šteta je dati čak 2600 za nju

Preko 3500 bijelih, 2501
A za 5 2502 razlikuju se samo u boji. Ovo je s dozatorima.
A tu je i model bez dozatora 2510 ili nešto slično.
Koji je bolji?

Da, razumijem, bez dozatora je 2500 (košta 2 tone iz vitrine), to je raženi kruh bez programa, uopće ga nisam gledao. U metalnom kućištu zapravo ne hvale, dozator klikće vrlo glasno, kažu i čini se kao da nešto nije kao u bijelom modelu

[Irina]

Irina, a ona s mješalicom, one kompletne?

Također, nema ničega, jedan slučaj s kantom.

Irci, ima ih još 2510, ažurirano 2500.
A tu je i noviji 2511, oni su bez dozatora.
Možda je bolje onda bolje pogledati 2510, ali bez raži.

Mashun, znam, vidio sam i na tržnici i u trgovini

[vernisag]

vernisag, Razumio sam vaše odgovore, hvala.
Vaša pukovnija je stigla: evo već 24 sata kako se divim novoj La Fournee! Kanta je tamo jednostavno luda! Počeo sam proučavati recepte: imam s čime uspoređivati ​​- imam svoj prvi Bork X800 (živi u zemlji), nema li tamo kvasca prema izračunu? Pšenični kruh sadrži 680 grama brašna, čak 2 žličice suhog kvasca. Radim tijesto za pite, ima čak jedna žlica maslaca i brašna 720 grama, zatim stavim 1 žličicu - sve mi se divno diže, uopće nema mirisa na kvasac.Recite mi, već imate puno iskustva s korištenjem ove peći. Vjerojatno ne pečete iz ove knjige. Moj glavni cilj su ručni ciklusi (sve radim pod vlastitom kontrolom). A čak ću i minutu zagrijavati na programu 15, barem još imam planova, još se suši, oprao sam ga najbolje što sam mogao prije prve upotrebe.
Ima li tijekom gnječenja lagane vrućine u tenama? Imam ga na Borku.
Molimo vas da savjetujete da najbolji recept za raženi kruh bude sličan "Stolichny", kao u SSSR-u. Jako volim crni kruh. Kiselo i ne baš.
Radujem se vašim odgovorima, ugodan vikend.

Danas sam umiješala tijesto za pite u pećnici, za 700 g brašna, na kefiru. Pripremio sam vrećicu i zdjelu kako bih ih stavio u hladnjak do večeri i odjednom pomislio i odlučio eksperimentirati.
Otkinula sam komad tijesta teškog 400g, zaokružila i stavila u kalup koji sam kupila za uskršnje kolače (imam ih puno, ovo je moj najdraži, teški, 1,2 litre)
Stavio sam posudu za pečenje (visoku 4 cm) u pećnicu, naopako, na nju stavio kalup s tijestom i uključio probnu zaštitu na 1 sat, 2 kore. Tijesto se dobro diglo i bojala sam se da ne udari o poklopac i promijeni obrnuti oblik za vyp u limenku (također je 4 cm, samo je manjeg promjera i stajala je puno niže od forme od 20 cm) Pa, uključila sam program pečenja, kora je lagana. Vjerojatno se pekao samo 25 minuta, ugasio, bojao se da vrh ne izgori. Dno se pokazalo vrlo laganim, bacio sam ga na princezu, 5 minuta.
Općenito, eksperiment zasigurno nije baš uspješan, ali hljeb se pokazao prekrasnim. Mekan, mekan, prozračan i vrlo aromatičan

[Irina Lvovna]

Irina Lvovna, Irina, Čestitamo na vašoj novoj peći! Neka samo moli!

Ja dodam 700g. brašno, 490-500ml. (jaje + malo vode + kefir ili mlijeko ili kiselo vrhnje) 18-20g kvasca i 30-50g. maslac i 1-2 žlice. l. povrće.
Za tijesto s maslacem, 1 žličica kvasca na 700g. brašna je, po mom mišljenju, vrlo malo.
Za 700 g brašna, za kruh, 2 žličice suhog kvasca, to je normalno. Samo, naravno, ne i žličice koje se isporučuju s ovom peći (ja je ne koristim, postoji stara žlica od stare peći)
Evo recepta za kruh iz glavnog grada, pekao sam ga ili ne, ne sjećam se, probajte, možda će vam se svidjeti.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html#msg105612

Ovu pećnicu imam nedavno i nemam puno iskustva, već sam puno puta napisao da pečem kruh koristeći ovu knjigu, samo malo prilagodim recepte svom ukusu.

Ispekla sam vrlo ukusan i mekan kruh prema receptu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...708.0 , pekla ga nije prvi put, stvarno mi se sviđa. Ponovno pečenje na programima 15 + 16 + 17, promatrajući autorsku tehnologiju. Nije bilo moguće slikati kruh (noću, kad sam ga izvukao, VEĆ sam spavao, a ujutro, kad sam rezao, I dalje sam spavao), samo kriške, fotografije, izvinite, nije baš dobro, ali je vrlo mekan i ukusan. Ovdje.

odlučio napraviti eksperiment.

Recept je očito uspješan, štruca izvrsna, jesam li dobro razumio da je forma postavljena bez kante za kruh?

Da, stvarno sam uživao peći u zdjeli multivarka. Ako izvadite kantu i stavite roštilj iz friteze ili pušnice na dno aparata za kruh, tada možete staviti bilo koju zdjelu. Pekla sam u zdjeli od radića 02, od stadlera od 4 litre dobro stoji, u redu je i onaj od 5 litara.

Da, stvarno sam uživao peći u zdjeli multivarka

Zapravo je to briljantna ideja! I to uvelike proširuje mogućnosti naše peći.

[vernisag]

vernisag, Irski, ali svejedno sam kupio Panasonic)
Ooooo sviđa mi se! Upravo ono što sam želio!

Svaka čast Mašule! Koji ste kupili i koliko?

Kupio sam 2510 bez dozatora. U mvideu potpuno novi za 5590. A sutradan je cijena podignuta za 1000 rubalja. Ukratko, narudžbu sam dao na vrijeme.

Da, cijena je dobra. Zar vam ne treba program raženog kruha?

Zapravo je to briljantna ideja! I to uvelike proširuje mogućnosti naše peći.

Ovako sve to izgleda. Stavio sam roštilj naopako s friteze, ali iz pušnice je bolje.Pekao sam kruh na rešetki, samo pogriješio loncem, uzeo 02 s rotkvice, pokazalo se premalom, štruca se digla dva puta više od zdjele. Trebalo je uzeti 3 litre iz fili.

Na ovom sam pekla i kruh metropolitanski , samo na mjestu kefira kiselo mlijeko s vrhnjem 320 ml i 250 g prosa. brašno + 200g raži + 12g kvasca. Program 8 isključen je 10 minuta ranije. ... Ima li okus? Ne znam ... Ne volim baš raženi kruh s mlijekom.

[Irina]

Irina, a u njemu možete napraviti i raž. Dakle, zapravo mi nije trebao zaseban način rada.

Pa, na poluautomatskom uređaju možete peći u bilo kojoj peći

Upravo na to mislim)
Sad stavljam 300 grama pšenice i 200 grama raži u automatski režim, da vidimo što će se dogoditi.
Da, lopatica od raži je loša, savija se od tijesta. Tako sam odmah odmaknuo peći s dozatorima i ovom modernom lopaticom)

Maša, ja nikad ne koristim lopaticu za raž, uvijek običnu. Vrlo dobro umijesi raženo tijesto.

Dragi korisnici foruma, vernisag !!!!
Prvi put sam napravio raženi kruh prema "Stolichny": lepinja se pokazala izvrsnom, stavio sam je na probu, na 35 stupnjeva, 4 sata. A onda sam promatrao kako se lepinja ponaša: prvih sat vremena jako se dobro dizala i prema gore i u širinu (kanta je bila okrugla). Nakon što se zdjela napunila u širinu, nije se dizala u sredini, već se uzdizala samo uz zidove. Sukladno tome, na trećem satu probe nisam primijetio nikakve vidljive promjene, iz toga sam zaključio da mi četvrti sat definitivno nije bio potreban, pa čak i s trećim mahanulom. Jer kad sam se odlučila za pečenje, kruh se nije digao lijepo s kupolom, već je bio u ravnini s rubovima. I ja sam je prvi put pekla (naravno), čekala sam da vrh pocrveni, kao što bi trebalo i kod raži, ali još uvijek nije pocrvenio, a dno je već bilo tamno smeđe. Stavio sam ga na treću koru, vrijeme u 1.20, ali pazio sam da ne pretjeram. Tako da ne znam gdje sam pogriješio, osim koloboka. Mogu li to učiniti stavljajući zlatnu koru? intenzivno pečenje? A blijedi vrh zbog činjenice da sam pogledao i provjerio 10 puta?
Kad se štruca ohladila, odlučila sam je slomiti, dobila sam jednoliku poroznu, ne prhku strukturu (zrelo tijesto). Reci mi što nije u redu?
I poveznica 🔗

[Irina]

Irina, zašto ste tako dugo radili provjeru? Tvoje tijesto je jednostavno stalo ...
Već sam više puta napisao o pečenju (čitate li uopće temu?), Da sve pečem na laganoj kori i 40-50 minuta.

Čitao sam da raženo tijesto voli dugotrajnu probu i ne voli mijesiti, peći prvo na vrlo vrućoj temperaturi, a zatim niže i najmanje sat vremena, ali to se mora nadgledati. Koju temu ne pratim? Možda ne slijedim, ali koji? O raži i tijestu čitala sam u "raženom kruhu", proučavala sam ga prije godinu dana.
Koliko dugo traje provjera u našem programu raženog kruha, ako jeste? Ali barem sat vremena, vjerojatno zar ne?
Na fotografiji već imate vrlo lijepe kruhove: samo ih olovkom dovedete u pamet.

Mislio sam na ovu temu, upravo ovdje smo i ja i druge djevojke ovdje više puta napisali da je pečenje vrlo agresivno i da gori čak i na prvoj kori. Kod raženog tijesta sve je točno, ne voli drobiti i provera je potrebna malo više nego za bijeli kruh. Ali 4 sata je puno, bilo bi dovoljno 1-1,5 sati. Raženo tijesto treba više kvasca jer je teže.
Da, tijesto uvijek oblikujem sama prije zadnjeg dizanja, ostavim ga da se diže oko sat vremena i pečem.

Danas noću stavljam bijeli kruh na dugi program, kora je lagana, težina minimalna. Mislim da je prikladniji 5. program za bijeli kruh. Probudila sam se kad je pečenje već počelo, nadjenula punđu samo kad sam gnječila, a zatim otišla u krevet. Tijesto je namjerno napravljeno gusto, kako se ne bi proširilo po cijeloj zdjeli i najjednostavnije, 420 g brašna, 260 ml vode, sol, šećer, 1 žličica biljnog ulja, 5 g prešanog kvasca. (sljedeći put ću dodati 7 grama, vjerojatno nedovoljno 5 g) Pa, ovako je ispao kruh.









Temperatura na ovom programu je blaga, ne morate brinuti. Pokazalo se da je gornja kora tanka, a donja bez znakova pečenja.

Još jedno remek-djelo u vašoj izvedbi, Irochka. To znači da se i bijela na 5. programu može peći, ali bojala sam se da će precijeniti. I imam još jedan serum učinio je to u ručnom načinu rada, kora je tamna 40 minuta.

Helen, krasan kruh! Da, u sirutki, pecivo uvijek ispadne izvrsno
Tamo je moja peć radila sama od sebe, nisam se miješao, naravno da ima male dovratnike, ali općenito je to kod nas strašno. Stvarno?

Zar ne?

Da, štednjak je vrhunske klase !!! Iako sam kupio kamen za pečenje u pećnici, nikad ga nisam probao, jer mi se jako sviđa naša kora, ali u ručnom - sviđa mi se sam postupak komunikacije s kruhom, iako vaša posljednja ideja zahtijeva provedbu