Bijeli kruh s grožđicama, kurkumom i šafranom (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Bijeli kruh s grožđicama, kurkumom i šafranom (proizvođač kruha)

Sastojci

Mlijeko (t - 30 *) 350 ml
Šećer 2 žlice. l.
Kamena sol 1,5 žličice.
Mješavina kurkume i šafrana (u prahu) 1/4 žličice
Maslac 30 g
Vanilin šećer 13 g
Pšenično brašno, vrhunsko 604 g
Kvasac SAF-trenutak 1 žličica
Lagane grožđice bez koštica 100 g

Način kuhanja

  • U kantu aparata za kruh stavite sve sastojke, osim grožđica. Odaberite program Bijeli kruh s tamnom korom. Dodajte grožđice na zvižduk.
  • Na znak o kraju pečenja izvadite kruh i zamotajte ga u pamučnu salvetu dok se potpuno ne ohladi.

Jelo je dizajnirano za

1000 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata 25 minuta

Program kuhanja:

bijeli kruh

Bilješka

Kruh se pekao u x / p Mystery MBM-1202. Kruh je ukusan! Pogotovo s hladnim mlijekom "čokolade".
Tako kruh izgleda u odjeljku.
Bijeli kruh s grožđicama, kurkumom i šafranom (proizvođač kruha)
Bijeli kruh s grožđicama, kurkumom i šafranom (proizvođač kruha)

Merri
Brzo i ukusno!
Točka
Irina, upravo su rekli!
Tashechka58
Svakako ću pokušati
Lagri
Bez šafrana, okus će vjerojatno biti drugačiji? Točka, što daje šafran u kruhu: okus ili boju ili oboje? Kruh izgleda prekrasno, naravno. Želim probati, ali šafran još nisam pronašao ...
Točka
Maria, ukusno je i bez šafrana. Šafran sigurno daje drugačiji okus, boju i aromu. Miris je sličan onome svježe siječenog sijena. Šafran se može naći na tržnicama. Prah je svijetlo žuto-narančaste boje. Šafran je vrlo koristan za naše oči - pomaže u održavanju vida.
Admin
Djevojke, tržište nije šafran, ali često je kurkuma ili stigma nevena.

Pravi šafran, vrlo skupi začin:
Trošak od 1 grama je 330 rubalja.
Trošak od 5 grama iznosi 1550 rubalja.
Trošak od 10 grama je 2950 rubalja.

Pravi šafran je prašnik biljke iz porodice krokusa (Crocus sativus).

Bijeli kruh s grožđicama, kurkumom i šafranom (proizvođač kruha)
Točka
Tatiana, u potpunosti si u pravu. Pogledao je moj prah od šafrana - stvarno mješavina kurkume i šafrana. Otišao sam popraviti ime i recept. I unijeli su ga kao čisti šafran u prahu, šteta što nisam spremio vrećicu, tamo je vjerojatno naznačeno% sadržaja. Tek se po okusu praha može naslutiti da tamo ima šafrana. I tijekom pečenja osjeti se miris. Šokiran sam, čak i u Europi ima lažnjaka.
Lagri
Sad sam pogledao video (Zdravlje s Malyshevom) o šafranu i, zaista, ne prodaje se u prahu. Šafran se prodaje kao stigme u malim staklenim posudama i vrlo je skup. Dakle, kurkumu možete zamijeniti u svom receptu?
Točka
Maria, slobodno dodaj kurkumu. Recept sam već ispravila. Kod nas nema šafrana u prahu, također sam pogledao. Ako kupujete šafran sa stigmama, tada 1 gram začina šafrana ima oko 400 žila. Dovoljno je dodati 5-10 žila u moj recept, nakon što ih sameljete u prah.
Evo još zanimljivih podataka o šafranu "Začin šafrana najbolje je kupiti u obliku dobro osušenih, lomljivih, nasumično zapletenih tamnocrveno-smeđih i svijetložutih niti. Što je šafran tamniji, to je kvalitetniji - tamnocrveni ili crveni -smeđi i mekani Miris šafrana je jak, aromatičan, pomalo opojan, okus je gorak - začinjen.
Šafran u prahu lako je lažirati, pa je najbolje kupiti cijele stigme. Također biste trebali izbjegavati stigme izvagane glicerinom.
Zalihe šafrana treba obnavljati svakih šest mjeseci jer brzo blijedi, suši se, postaje krhka i u velikoj mjeri gubi svoj okus. "
Lagri
Točka, hvala. Već sam ga dobio. Sad ću tražiti šafran u svojim stigmama, ali za sada ću pokušati samo s kurkumom. Imam x / p Panasonic i mislim da će raditi "Basic" način rada (oko 3 sata i 30 minuta bez poravnavanja temperature).
Točka
Maria, hrabro peci u Panasonicu. U Panasonicu će štruca izaći čak i viša od moje.
Tashechka58
Ovaj sam kruh pravila u Panasu. Stavio sam sirutku i kvasac umjesto mlijeka i stavio 1,5 žličicu, ispalo je jako cool
Lagri
Šafran sam pronašao samo u prahu (orijentalni začini prodaju se u malim šalicama od 30 grama), nigdje u stigmi i kažu da se nisu ni upoznali. Sve sam radila prema receptu. Kruh mi se jako svidio! Točka, hvala na receptu! Peći ćemo još, kupio sam šafran za nekoliko štruca
OlyaMama
Šafran u SPAR-u prodaje se, točno onako kako bi trebao, u slamčici. I na tržištu postoji velika vjerojatnost kupnje kurkume po cijeni šafrana. Iako je kurkuma također ukusna, šafran je aromatičniji! Kruh je ukusan, trenutno nestaje!
Točka
OlyaMama, drago mi je da vam se svidio kruh.
lluna08
Odličan recept. Pečeno za staru Novu godinu.
Dodan i kurkuma i šafran. Bilo je prašnika, prema pravilima, moraju se inzistirati na alkoholu, a tekućina bi se već trebala koristiti u kuhanju. Olakšao sam to - prstohvat šafrana sam samljeo izravno u brašno (možda ne baš puno, ali u procesu su se svi savršeno otopili).
Kruh je lijep i svečan.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha