PapAnin
Pećnica je električna.
Nakon smanjenja vremena, pokazalo se - 15 min / 250oko, 30 min / 200oko
Nakon pečenja kora je bila normalna, glatka i nije ispucala. Nauljila sam ga i stavila pod ručnik da se ohladi.
Ujutro sam vidio da je pukao gornji, najtanji sloj kore. Sve je to povezano s uljem i hlađenjem, mislim.
Omela
Stoga je potrebno dodatno smanjiti vrijeme pečenja (250C-10min. 200C-25min.) I kupiti kamen. Uzmite glinenu paletu od Auchana za uzorak .. 200 rubalja. - ne novac, ali osjetit ćete rezultat. Upravo sam iz pećnice izvadio ognjišni kruh iz posude, kora je tanka, mekana !!!
PapAnin
Shvatio hvala. Pokušat ću.
PapAnin
Ovdje sam!
Uzmi s izvještajem!

Odabrala sam ovaj recept za ispitivanje kamena.
Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan kao i uvijek!
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
Recept se povećao za 1,5 puta, kao u receptu.
Pokazalo se da je gornja kora gusta kao i uvijek, ali donja se ovaj put pokazala tanjom na kamenu.
Pored kamena na ovom kruhu, testirao sam mehaniziranu lopatu i probnu košaru.
Sve je prošlo savršeno! Kruh je divan!
Oksana, hvala još jednom na receptu. Ukusan kruh!
olaola1
Citat: PapAnin

Nastavljamo usavršavati svoje vještine!
Oksana, hvala na savjetu, s oblikovanjem je ovaj put sve bilo puno bolje!
Daleko je od idealnog, naravno, ima još posla.
Smanjeno vrijeme pečenja za 10 minuta. Kruh je pečen, ali kora je jednako gusta kao i prije.
Kako ga smanjiti? ...
Evo što se dogodilo:
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
Da vam kora ne bude suha i gusta, možete peći na pari. Stavite gustu tavu na dno pećnice tako da se zagrije, nakon što kruh stavite na kamen, u tavu ulijte kriglu kipuće vode (pažljivo!), Uklonite tavu nakon 15 minuta. nakon započinjanja pečenja.
Pečem po shemi: 15 min. - 240 stupnjeva, 10 minuta - 200 stupnjeva, 20-25 minuta. - 180 gr. Ako pečete s konvekcijom, prema tome, smanjite sve vrijednosti za 20 grama.
Esfir
Citat: Omela

Stoga je potrebno dodatno smanjiti vrijeme pečenja (250C-10min. 200C-25min.) I kupiti kamen. Uzmite glinenu paletu od Auchana za uzorak .. 200 rubalja. - ne novac, ali osjetit ćete rezultat. Upravo sam iz pećnice izvadio ognjišni kruh iz posude, kora je tanka, mekana !!!

Mistletochka, jesi li negdje pokazala ovu paletu? Voljela bih ga vidjeti. Često posjećujem Auchan. Ako su se u nekom Temku hvalili, bocnite, možda i mi imamo takvog. Nema na čemu.
Omela
Citat: Esfir

Mistletochka, jesi li negdje pokazala ovu paletu?
Esfir , da VI to nećete zbuniti ni sa čim. On je u odjeljku u kojem se prodaju posude. Izgleda otprilike ovako:

Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
Omela
George, zgodan kao i uvijek !!! I ti i kruh !!! Vidio sam testove !!!!
PapAnin
Citat: olaola1

Da vam kora ne bude suha i gusta, možete peći na pari.

Olga, hvala na savjetu.
Prije sadnje u pećnicu, tijesto dobro poškropim vodom.
Nije baš zgodno staviti tavu, ispod nema dovoljno mjesta, pokušat ću.
Iako, ne znam isplati li se boriti se s gustom korom ovog kruha?
Jako je ukusno!

Citat: Omela




olaola1
Citat: PapAnin

Olga, hvala na savjetu.
Prije sadnje u pećnicu, tijesto dobro poškropim vodom.
Nije baš zgodno staviti tavu, ispod nema dovoljno mjesta, pokušat ću.
Iako, ne znam isplati li se boriti se s gustom korom ovog kruha?
Jako je ukusno!


Također prskam. Moja tava je visoka 4 cm, samo stane ispod rešetke na drugoj razini. Kora je također vrlo ukusna, tanka i hrskava. Koliko razumijem, vi ste sjajni eksperimentator, pokušajte, mislim da će vam se rezultat svidjeti.
PapAnin
Ja samo učim ...

Hvala, pokušat ću.
Uviti
Ksyusha, Nosim izvještaj i ogromno hvala od mog supruga na kruhu !!! Zaljubio se u njega

Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)

Hvala vam na ukusnom i vrlo jednostavnom kruhu!
Omela
Marishkakav zgodan muškarac !!! I mrvica. Drago mi je što je obradovala svog supruga !!
Elena K
Kuhanje danas pokazalo se vrlo ukusnim,: rose: Odabrao sam oblik prevelik, a samim time i nizak, ali rupe nisu ništa, prelijepo Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
rezati toplo jer dva dana nije bilo domaćeg kruha
Hvala pokušat ću ponovo
Omela
Elena, lijepa mrvice! Drago mi je da ti se sviđa!!
MariS
Ksyusha, i ovaj kruh mi se jako svidio! Hvala vam!
Vrlo jednostavno za izvođenje i brzo - prikladno po potrebi, hitno kruh.
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
Omela
Marina, drago mi je da mi se svidio kruh !!!
gela
Mistletochka, u receptu koji ste napisali da ste ovaj kruh pekli na hladan način, ali možete saznati više o tome kako to učiniti.
Omela
gela , to znači da se kruh stavlja u hladnu pećnicu i tek nakon toga uključuje se potrebna temperatura. Ovim načinom pečenja vrijeme će se potrošiti malo više, uzimajući u obzir zagrijavanje pećnice na željenu temperaturu.
gela
Imela, dobro razumijem, prvo se izvrši provjera, zatim se obradak izreže, poškropi vodom i onda u hladnu pećnicu? I još jedno pitanje, treba li obrazac obložiti papirom?
Omela
gela , Da, sve je točno. Koji način pečenja odabirete sami. Ognjište sam pekla vruće, kalup - hladno. Ne odlažem uniformu papirom.
gela
Hvala, pokušat ću.
Omela
Sretno!
AlenaT
Imela, hvala puno na receptu!
Sve je uspjelo, ali ja sam ga isušio.
Mrvica je hladna, a kora je isprva uglavnom bila poput biskvita.
Tada sam ga sakrio u vrećicu i tamo stavio jabuku, malo
znoj)))
Unaprijedit ću svoje borbene vještine.
Vrlo ukusna.
Suprug je rekao, kao i prije, 16 kopejki)))
Pitanje: Dobro sam razumio, ako je kruh ognjište, onda je pečen
uopće bez obrasca, samo na plehu (nemam kamen (((?
Omela
Alyona, drago mi je da ti se sviđa. Bilo je potrebno peći na pari, tako da je kora bila mekša, ili prilagoditi temperaturu pećnice.

Citat: AlenaT

Dobro sam razumio, ako je kruh ognjište, onda je pečen
uopće bez obrasca, samo na plehu (nemam kamen (((?
Da, najbolje je na obrnutom limu za pečenje koji se zagrijava s pećnicom.
AlenaT
Hvala vam)))
Ananda
Imela, sretan Uskrs i svi članovi foruma
Puno vam hvala na ovom receptu, prvi put u životu odlučila sam sama napraviti kruh i vaš recept mi ​​je dobro došao. Mijesio sam ga rukama, inače nije išlo, nema aparata za kruh. Izrasla je manje nego na fotografiji ostalih pekara i malo bodljikava na vrhu, jer sam je prekrila filmom i zalijepila se ... Ali svejedno, zadovoljna sam rezultatom, učinila sam to sama. Rekli su da je vrlo ukusno
Ako uspijete umetnuti fotografiju, onda iz nekog razloga samo naopako
Ne mogu umetnuti fotografiju iz galerije
Omela
Ananda, Drago mi je što ste zadovoljni rezultatom! Gnječenje rukama je veliki posao !!!

Što nije u redu s galerijom?
Ananda
Hvala Omela! Pokušavam ponovo umetnuti fotografiju ...
Ananda
Opet nije uspjelo, piše da je datoteka prenesena, kliknem sliku u tekstu i ne znam što dalje
Omela
Kad napiše - datoteka je učitana, morate kliknuti "nastavi". Otvorit će se slika, a na lijevoj strani nalaze se dva koda - slika u tekstu (velika) i kliknite za povećanje (mala). Potrebni kôd ovdje morate kopirati i zalijepiti u vašu poruku.
Ananda
Sve je jasno, isti problem kao i kod radikala, slike imam u mini ipadu, ne kopira vezu, već cijeli prozor odjednom
Jučer sam na brašno od cjelovitih žitarica stavio tijesto prema vašem receptu za engleski kruh, stvarno ne puhne kao na vašoj fotografiji i odmah je djelovalo gušće nego na vašoj fotografiji, ali nije ništa promijenilo ili dodalo. Sad ću pokrenuti tijesto, nadam se da će uspjeti i onda ću se odjaviti u temi
Loya
Imela, dobro nam došla! Željeli smo svoj voljeni kruh. Bilo je navečer, bilo je prekasno za "ples" kraj peći. I odlučio sam recept "uvaljati" u aparat za izradu kruha, na tajmer. Pamuk koristim samo za gnječenje ili da bih ujutro jeo topli kruh. Evo rezultata ... Ispalo je ... uh, uh ... punđa:
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
Nakon rezanja:
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
I još jedna fotografija:
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici).
Sažetak: pa, takooooo ukusno.Ujutro, uz kavu i maslac mmmmmmmmmmmm! Imela !!!
Omela
Loya, ispala je lijepa mrvica !! drago mi je da ti se sviđa.
Loya
Dugo sam pekla ovaj kruh. Pogotovo za gozbe. Nakon odmora gosti, osvrćući se oko sebe, izvlače ostatke kruha sa stola - za vlastiti dom. Ne zadržava se dugo i ima prekrasnu strukturu i aromu. Sad sam već počeo peći nekoliko štruca "odozgo", znajući da će ionako "otići". Ali sada sam odlučio koristiti aparat za kruh. Usput, također sam vam napravio kruh na timeru "Kruh od maslaca u pakiranju prema GOST - ubrzanoj metodi (u pećnici)". Ispalo je baš sjajno. Inače, pitanje je: jesu li brašno 1. razreda i brašno opće namjene ista stvar? Trgovina je rekla da.
Omela
Citat: Loya

Inače, pitanje je: jesu li brašno 1. razreda i brašno opće namjene ista stvar? Trgovina je rekla da.
Gotovo ... opća namjena ima manje glutena i bjelje je boje. Ovdje možete detaljnije pročitati: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=5064.0.
MariS
Opet sam ti ispekla kruh Ksyusha... imam to broj jedan od brzog kruha !!!

Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)

Još jednom hvala za njega !!!
Omela
Marish, zgodni !!! Drago mi je da mi se sviđa recept.
AlenaT
A ja imam avanture!)))
Jučer sam pravila kruh i sve je bilo u redu do trenutka kad sam ga stavila
štrucu za probu na stolu u kuhinji i tamo je ostavio. Ne znam što se tamo dogodilo
ali kad je došlo vrijeme da se kruh stavi u pećnicu, ispostavilo se da postoji stan
palačinka! Kasnije se ispostavilo da je moj suprug točio juhu u tanjur i "nije primijetio"
tijesto i stavite na vrh tave!
Sakupio sam ovu palačinku na hrpu i brzo u pećnicu - hajde što bude!
A takav slatki mohawk ispao je s češljem na vrhu glave!
Ali bilo je pečeno i bilo je ukusno, unatoč činjenici da sam ga nemilosrdno mijesio u procesu skupljanja)))
Omela
Alyona, spasio isto !!!!
rusja
Melchik, a evo i moje (treće po redu) pećnice, tj. bazirano na
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)

napravio nacrt na svijetlom pivu "Baltika" umjesto jogurta + 1 žlica. l. med, maslinovo ulje i žličica slada (koji se ne kuha), a udjeli brašna, soli, kvasca su vaši. Umijesite HP, a zatim ga pustite da sjedne u zagrijani roštilj i isključi mikrovalnu pećnicu. Pečeno u tavi od lijevanog željeza bez poklopca.
Ispalo je dobro, jaaaako pahuljasto i mekano, u HP-u nisam imao ništa slično s dodacima od raži.
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)

Samo sam htjela pitati je li ovaj recept u osnovi bez šećera i maslaca ili postoje moguće varijacije?
Omela
Citat: rusja
Je li ovaj recept u osnovi bez šećera i maslaca ili postoje varijacije?
Ol, pa, što može biti poštivanje principa. Isprobajte po svom ukusu! I pokazalo se da je kruh jako lijep, bravo!
Marijanuška
Hvala Omeli na tako laganom i ukusnom receptu. Ovo je moj prvi kruh pečen u pećnici, pekao sam ga već dva puta. Za prvu se doista pokazalo da je malo preplanula (Olimpijada je omiljeno umjetničko klizanje), ali druga - kao na slici.
Omela
Marina, dobro zdravlje! : rose: Drago mi je da mi se svidio kruh!

Citat: Maryanushka
Omiljeno olimpijsko umjetničko klizanje
Da da!!! Mnogi su tako izgledali.
Safir
Omela, hvala na receptu. Mijeseći kombajn, lift je bio u Brandu. pekla pećnicu. Ispalo je ukusno, nakon hlađenja kora je mekana. Izrezao sam je i sjetio se da se moram slikati za izvještaj.
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
Omela
Irina, ispala je prekrasna mrvica! Drago mi je da ste se svidjeli
julia_bb
Imela, hvala na receptu!
Evo kakav sam kruh dobio, isprva mi se činio gustom mrvicom, ali kad se kruh potpuno ohladi, čini se normalnim ... Okus mi se svidio!
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)
Omela
Julija, ispao je odličan kruh! Drago mi je da vam se svidjelo!
Džin
Pšenični raženi kruh za početnike (u pećnici)

Imam izvještaj i hvala! Ukusan kruh s kiselinom. Prvi put kada sam tijesto mijesila rukama, super
Omela
Džin, drago mi je da vam se svidjelo. Mijesiti rukama je podvig !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha