U trendu
Citat: Merri

Cure, vrijeme je da zamijesite tijesto! Tko je sa mnom?
Da, čini se da je vrijeme da se stavi tijesto. Štoviše, imam gotovo sve. Ovaj tjedan definitivno će se miješati.
Žirafa
Učinit ću to i ovog vikenda. Još se nadam da ću pronaći kardamom.
Euzebije
Levitan, Irina!
Recept mi ​​se odmah svidio. Hvala vam.
Vodi me do tvrtke. Želim zamijesiti tijesto ovaj vikend.
Već sam kupio gotovo sve začine. Pročitao sam cijelu temu i imao sam dva zahtjeva. Prvo, nisam razumio kada u tijesto dodati začine. I još jedno pitanje: koliko bi torta trebala biti gusta?
Žao mi je, možda ga nisam pažljivo pročitao.
Euzebije
Doista, nisam je pažljivo pročitao. * ŠALJIVO * Pronašli smo odgovore na oba pitanja. Ispričajte me.
Levitan
Djevojke
poiuytrewq
Pa, imam cijelu priču s avanturom. Kažem ...

Danas sam počeo raditi tijesto za medenjake. Isprva je uzeo "magiju" - izmislio je svoj "buket" začina. Zanimanje nešto drugo! Vrlo umirujuće. O mirisima koji lebde okolo, uglavnom šutim. Potpuno se opustite ...

Tada je počeo pripremati samo tijesto. Napravio sam pola porcije ... Ispalo je ne baš zgodno što u receptu mjere proizvoda "skaču": kilogrami, grami, čaše ... ukratko ... ovdje sam pogriješioa (iz). U svojim sam preračunima zbunio kilograme s čašama - mlijeko je tuklo brzinom od kilograma, a ne čaša. Miješam tijesto i nešto ne razumijem - zašto je tako tečno kod mene? .. Kako sam pristojno izgledao ovdje na slikama s foruma - kako tijesto treba izgledati. Tada sam shvatila, ali bilo je prekasno.

Ali tamo gdje naše nije nestalo - od "tekućeg" tijesta odmah je ispekao kolač. Aroma u stanu je izravno novogodišnja. Istodobno sam provjerio okus skupa začina - vrlo ukusan.

Morao sam napraviti novu seriju medenjaka. Ali sad imam cupcake (sjedim pucajući) i tijesto za medenjake u hladnjaku.
Albina
Tako divan recept da su svi požurili zamijesiti tijesto A ja moram svoje iznenaditi. Pokušat ću sutra ili prekosutra pokrenuti tijesto za božićne medenjake
Levitan
Citat: poiuytrewq

od "tekućeg" tijesta odmah ispekao kolač.
Nema veze! Također želim! Postavila sam si cilj!
Citat: Albina

Tako lijep recept
Hvala! Pohvala je ugodna. pokušao sam
poiuytrewq
Citat: Levitan

Nema veze! Također želim! Postavila sam si cilj!
Posao onda ... pogriješite na 200 ml mlijeka ... i dobit ćete prekrasan kolač! Recept je višenamjenski - sada možemo sa sigurnošću reći.
eskimski
Levitan, i niste pokušali ispeći male medenjake od ovog tijesta, komad? Je li ovo tijesto prikladno za takve medenjake?
Levitan
Ljudmila, nikad nisam pravila male medenjake, ali ovo tijesto, kad ga razvaljate, iz njega se može izrezati pomoću oblika. Prije slikanja glazurom, vjerojatno je bolje gotove medenjake prekriti glazurom ili mastiksom.
eskimski
Ira, struktura umiješenog i razvaljanog tijesta vrlo je slična istom tijestu kao i za komadne medenjake. Ali vidim da dobro raste. Koliko razumijem, razvalja se 0,5 cm, a u gotovom obliku izgleda kao 1,5 cm.
A nema fotografije slučajno pečenog kolača? Voljela bih vidjeti koru na vrhu medenjaka bez ukrasa.
Vjerojatno treba gnječiti i pokušati peći. Tada ću sa sigurnošću znati da li ili ne.
Još jedno pitanje. Treba li sazrijeti za takvo razdoblje? Ili mogu peći ranije?
Levitan
Nema fotografije. Vrh uopće nije medenjak, više sliči na biskvit, možda ima mjehurića. Sve se to izglađuje džemom i pod pritiskom. Smjesa začina vrlo dobro djeluje za male medenjake.
Već 5 tjedana tijesto sazrijeva, nisam ga prije dirao, ne znam kako će se ponašati nezrelo.
U ovoj temi u raspravi postoji sličan recept, ali manje vremena (ne mogu dati vezu, pišem s telefona)
Levitan
Tijesto se tijekom pečenja diže
eskimski
Ira, hvala !! Već znam da je mješavina medenjaka prikladna za male medenjake. Upravo sam pojeo test medenjake. Ukusno. Tijesto za medenjake zamijesilo je drugo, ali ona je uzela sve začine iz ovog medenjaka. Ali ja sam u tijestu za medenjake od velike 0. Stoga, pokušavam različite stvari koje mogu odabrati sam.
poiuytrewq
Dečki !!! Dovršio sam svoj slučajno medenjački kolač (bio je ogroman) - nešto je s nečim! Tekstura ovog tijesta i dobro odabrani začini su nevjerojatni!

Preporučujem ga svima kao zagrijavanje prije pečenja medenjaka.
Euzebije
Ira! Ufff !!! Stavila je tijesto, punu porciju. Stvarno je bilo viskozno gotovo zaglibio. Mijesite drvenom žlicom. Začini su prolili 120 grama. Jako mi se svidjela aroma buketa začina. Mislim da će se medenjaci svidjeti i obitelji i prijateljima. Poslao sam tijesto da sazrije na lođi. Irina, hvala na receptu.
I ovdje je izvještaj, iako lošiji
Stari poljski medenjaci

Stari poljski medenjaci
Levitan
Citat: Euzebije

I ovdje je izvještaj, iako lošiji
Vrlo apetitno: i tepsija s graškom i voćna ikebana u košarici
Citat: poiuytrewq

set začina je jednostavno nevjerojatan!
Citat: haski

začini su uzeli sve od ovog medenjaka.
Da! Ti su začini sami po sebi opojni

Sretno, sretno svima vama! I s tijestom, i s medenjacima, i općenito, uspjeh u kuhinji! I neka vam budu zahvalni svi koje hranite.
poiuytrewq
A koliko pekmez od šljiva (pekmez) otprilike "ide" na punu porciju tijesta (iz 1. posta)? ..
Levitan
Da! Sad neću naći tu teglu s pekmezom. Mali trbuh, dovoljno samo pola. Odnosno, bile bi dovoljne dvije limenke od oko 300 grama.
Albina
Pa, i zamijesio sam tijesto, samo što nije daleko od tekućine
Vrijeme je prošlo
Trebate li ga miješati tijekom ovih tjedana?
Još ne znam gdje bih je stavio ... ali ako je samo na prozorskoj dasci
Levitan
Ne treba miješati. Imala sam lonac u hladnjaku. Samo zaboravite na tijesto 5 tjedana.
Albina
Ako samo uopće ne zaboravite na njega, inače ćete definitivno morati dati miraz
naya
Citat: Albina

Ako samo uopće ne zaboravite na njega, inače ćete definitivno morati dati miraz
Levitan i koje je brašno poželjno?
Euzebije

Albina! Dobila sam i tijesto koje nije tekuće, ali jako viskozno
Levitan
Citat: naya

a koje je brašno poželjno?
Što se tiče muffina, uvijek uzimam brašno poznatih proizvođača Sokolnicheskaya, Makfa i tako dalje, najkvalitetnije pšenično brašno za pečenje.
Citat: Albina

Ako samo uopće ne zaboravite na njega, inače ćete definitivno morati dati miraz
Evo zeta koji će se "oduševiti" onim što je kod njega dobila punica-šaljivdžija.

Citat: Euzebije


Albina! Dobila sam i tijesto koje nije tekuće, ali jako viskozno
Ako je nakon 5 tjedana malo viskozan, tada ga pri motanju na papiru za pečenje (ili paus-papiru) možete odozgo malo napudrati brašnom da se ne zalijepi za valjak i ruke.
U trendu
Jučer sam i zamijesila tijesto. Aroma je sjajna! Htio sam odmah ispeći.
Levitan
Čekaj, Julia. Kad sam pekla, moja je mirisala na aromu i hodala u krugovima: Kada, kada je to moguće. I kažem im da su to samo 3-4 dana. Muž ozbiljno: Ovo je ruglo! Kako nas možeš tako mučiti!
Ikra
Levitan, sad počinjem mijesiti tijesto. Htio sam pitati: povećava li se veličina kad dozrije? Samo što ću imati lonac za spremanje ... kao da je tik do njega.
Levitan
Ne, ne povećava se. Samo mijenja strukturu, postaje manje viskozna ili nešto slično. Sretno.
Ikra
Levitan, Hvala vam! Smjesa ulja i meda gotovo se ohladila, uskoro ću početi sve dodavati i mijesiti. Kakav miris od začina !!!! Medeno-začinjeni duh je takav da ... Samo neka vrsta odmora!
Živčik
A ja sam tijesto kuhani kuhana. Već stoji do lonca u podrumu.
Iako ne volim medeno tijesto, aroma začina oduzimala je dah.
Levitan
Irina
Tatjana
aroma je stvarno opuštajuća.Dio začina može se koristiti u jednostavnim pečenim proizvodima ili kompotu.
Albina
Čini mi se da i ja ne volim pečenje meda. Ali inzistiranje na tijestu samo me zaintrigiralo, pa sam ga zamijesio, mislim da ako ne jedu, neoprezno ću sve počastiti ovim medenjacima, ali Božić nije daleko
Levitan
Albina, darivanje kao suvenir dobra je ideja. komade zamotajte u obični papir za pečenje, učvrstite trakom i ukrasite suvenir mašnom ili vrpcom.
Citat: Albina

Ali samo inzistiranje na testu zaintrigiralo me, pa sam gnječio
Iz znatiželje sam napravila medenjake. Volim neobične recepte. Svejedno, svakodnevno rutinsko kuhanje i kulinarska kreativnost različite su stvari, ponekad želite stvoriti tako nešto.
Ikra
Ma, kakvo slavno tijesto! Danas je tek peti dan. Potpuno drugačija struktura, baš poput dobrog plastelina.
Ukusno !!! Bojim se da neće živjeti pet tjedana, suprug i ja smo već otkinuli komad ...
Levitan
Irishka, sakrij tijesto. Gle, kakvi gurmani!
Albina
Citat: Levitan

Albina, darivanje kao suvenir dobra je ideja. komade zamotajte u obični papir za pečenje, učvrstite trakom i ukrasite suvenir mašnom ili vrpcom. Iz znatiželje sam napravila medenjake. Volim neobične recepte. Svejedno, svakodnevno rutinsko kuhanje i kulinarska kreativnost različite su stvari, ponekad želite stvoriti tako nešto.
In-in i volim peći različite kruhove sa stranice, a moji gunđaju što eksperimentiram
Ikra
Citat: Levitan

Irishka, sakrij tijesto. Gle, kakvi gurmani!

Uklonila bih ga ... ali bilo je prekasno. Suprug se uključio u moje pripreme za dugo sviranje (od hrane je u pola stoljeća svog života savladao samo kajganu). Ali sada odlazi jednom u dva dana da promiješa limoncelu (koja ima infuziju mjesec dana) i aktivno ga zanima tijesto za medenjake.
Možda će na ovom valu barem naučiti kuhati tjesteninu
Levitan
Citat: Ikra

limoncela
Što je ovo? Možda i meni treba.
Citat: Ikra

barem naučiti kuhati tjesteninu
Sjećam se detaljnih uputa koje je napisala supruga moga brata. Čak se govorilo što je kipuća voda, da prvi mjehurići još nisu kipuća voda ... Moj je brat, strogo prema uputama, još uvijek kuhao makarone za sebe, hodao sit i užasno zadovoljan sobom.
Ikra
Limoncello je izuzetno ukusno talijansko piće, koje lukavi Talijani smatraju svojim narodnim "mizimom". Napravljen je od jakog alkohola (alkohol ili votka, sirup i limun). Izvornik su donijeli iz Italije, ali s njima se postupalo toliko aktivno da je nekako brzo završilo. Iskopao sam recept na internetu, stavio svoj. Ako se približi originalu, objavit ću ga.
Albina
Citat: Ikra

Limoncello je izuzetno ukusno talijansko piće, koje lukavi Talijani smatraju svojim narodnim "mizimom". Napravljen je od jakog alkohola (alkohol ili votka, sirup i limun). Izvornik su donijeli iz Italije, ali s njima se postupalo toliko aktivno da je nekako brzo završilo. Iskopao sam recept na internetu, stavio svoj. Ako se približi originalu, objavit ću ga.
Čekamo recept
Levitan
Citat: Albina

Čekamo recept
Citat: Ikra

Ako se približi originalu, objavit ću ga.
Barem djeluje, barem djeluje. Držim šake za limoncello
Citat: Ikra

Izvornik su donijeli iz Italije, ali s njima se postupalo toliko aktivno da je nekako brzo završilo.
Ispada da je "navijanje" ponekad korisno i ugodno.
Rina
Čini se da je došlo vrijeme da ispečem medenjake (tijesto stoji mjesec dana).

Citat: Ikra

Ako se približi originalu, objavit ću ga.

Aaaaaaaaa !!!! Jednom mjesečno ubrizgajte, dajte recept odmah! Na nove godine Limoncell treba !!!
Levitan
Irina, a ovdje je link na recept, baci ga, molim te.
Ikra
Ok, evo veze za vas 🔗

Dvije su mogućnosti. Jedan, onaj uobičajeni, koji se u drugim izvorima nalazi, samo na koricama. Drugi je u potpunosti na limunu. Stavio sam drugi jer nisam smislio kamo staviti "gole limune", s jedne strane, i imao sam čisti alkohol koji sam želio više razrijediti. Odlučio sam da je bolje ne s vodom, već sa sokom samih limuna.
Ne znam što će se dogoditi
Levitan
Hvala na vezi, ali govorim o vezi kada se vaš recept pojavi ovdje na forumu. A onda ću odjednom propustiti. Izravno zanimljivo.
Ikra
Pa, ovo je za one koji to već sada žele staviti. Mislim da će jednostavan recept, na korama, ako se radi jedan prema jedan, ispasti normalan. Napravio sam to malo krivo, s podvyrervertom ... Jer sam bacio cijele limune i morao sam skuhati sirup, jer sam htio dovršiti limenku, a alkohol je bio umjesto votke ...
Ikra
Tko nije vidio, već sam objavio ovdje limoncello
Kakve vijesti imamo o tijestu za medenjake? Tko vrijedi? Stalno ga gledam, pokušavam. Bolno ukusno! Možda tako jesti i ne patiti s pečenjem? A lak s pekmezom od šljiva?
Euzebije
Citat: Ikra

Kakve vijesti imamo o tijestu za medenjake? Tko vrijedi? Stalno ga gledam, pokušavam. Bolno ukusno! Možda tako jesti i ne patiti s pečenjem? A lak s pekmezom od šljiva?

Ira, ne, ne, nema šanse. Imam ga i ja. Ukusno miriše. Odem i samo nanjušim. Izgleda poput plastelina. Premjestio sam ga iz lođe u sobu na prozoru, pogodio je još mraza. Da, ima tijesta od 11. studenog.
A kada će učitelj dopustiti pećnicu?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha