Levitan
Citat: Euzebije

ima tijesta od 11. studenog.
Ispada 3 tjedna. Ostaje da se malo strpimo. Ako uopće nemate strpljenja, onda možete peći. Samo što će biti ljepljivije nego zrelo, morat ćete se potruditi da rasporedite sloj.
Albina
Citat: Ikra

Tko nije vidio, već sam objavio ovdje limoncello
Kakve vijesti imamo o tijestu za medenjake? Tko vrijedi? Stalno ga gledam, pokušavam. Bolno ukusno! Možda tako jesti i ne patiti s pečenjem? A lak s pekmezom od šljiva?
I limoncela polarna
poiuytrewq
Citat: Ikra

Kakve vijesti imamo o tijestu za medenjake? Tko vrijedi?
imam vrijedan također tijesto "na čekanju". Pećnica će vjerojatno biti 22.. Sad se mučim ... Napraviti pravokutne slojeve, namazati i ostaviti ili nakon sloja "usitniti" sve moguće razne kalupe? ..
Levitan
poiuytrewq
Gotovi pečeni kolač više nalikuje spužvi nego kolaču od medenjaka, samo gušći (poput Tule). Ako medenjake režete u oblike, onda je bolji drugi recept za tijesto (možete koristiti ove začine), gotovi medenjaci su visoki.
Ikra
Citat: Albina

I limoncela polarna

Da!!!!! Stoje kraj mene u jeci. Protresite limoncelu, zavirite u tepsiju s tijestom za medenjake ... Pa, kako mogu odoljeti da ne probam oboje ???

Mislim da je to istina, iz velikog trebate izrezati na jednostavne kvadrate ili rombove, ali možete sipati glazuru i ukrasiti svaki zasebno.
Albina
Citat: Ikra

Da!!!!! Stoje kraj mene u jeci. Protresite limoncelu, zavirite u tepsiju s tijestom za medenjake ... Pa, kako mogu odoljeti da ne probam oboje ???
Za novu godinu isprati ćete bocu s limoncelom i lizati lonac
Levitan
Citat: Ikra

Protresite limoncelu, zavirite u tepsiju s tijestom za medenjake ... Pa, kako mogu odoljeti da ne probam oboje ???

Živiš dobro! To je ono što želim.
Citat: Albina

Za novu godinu isprati ćete bocu s limoncelom i lizati lonac
Točno, to čeka odmor.
Ikra
Da, dobro živimo!
... Općenito, ova mrkva je za mene podvig! Po prirodi sam vrlo nestrpljiva, treba mi da se rezultat pokaže brzo, brzo ... I evo - pet tjedana stajanja ... Već sam izlizana
Frezija
Je li prekasno zamijesiti tijesto ovaj tjedan?
Što mislite, kako će ovdje pasti džem od čokolade i šljiva? Ja sam se jako zgusnuo
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=75483.0
Levitan
Mijesiti. Medenjake možete jesti ne samo za praznike, možete ih peći u siječnju ... ili veljači. Ili, ako požurite, možete ispeći nešto što nije baš zrelo za praznik.
Ana-stasy

bookmark sa nadom da ću dobiti
Levitan
Citat: Ana-stasy


u oznake s nadom da ću dobiti
Kako te razumijem!
Anastasia, imam problem - ogroman broj recepata u oznakama na raznim web mjestima i forumima, u ispisima, kopiranim na računalo. Postoji želja za ponovnim kuhanjem svega, ali vrijeme nije guma. Vjerojatno toliko domaćica.
Rina
Tijesto imam već dodatnih mjesec dana u hladnjaku - računao sam da će ga ispeći DR najmlađeg djeteta (12. studenoga), ali nije uspjelo ... i još uvijek ne ide .. Liječi li se?
Citat: Freesia

Je li prekasno zamijesiti tijesto ovaj tjedan?

Prema Dariji Tsvek (i vjerujem joj), takvo tijesto stoji dva tjedna ... Dakle, imate vremena za NG.
Albina
Citat: Levitan

Kako te razumijem!
Anastasia, imam problem - ogroman broj recepata u oznakama na raznim web mjestima i forumima, u ispisima, kopiranim na računalo. Postoji želja za ponovnim kuhanjem svega, ali vrijeme nije guma. Vjerojatno toliko domaćica.
Da, mnogo se stvari već nakupilo u oznakama koje bih želio, ali ne i činjenica da se sve uskoro može obnoviti
Albina
Tijesto je također u Oznake hladnjak čeka, kao da to ne želi zaboraviti
Merri
A moje se tijesto hladi već treći tjedan. Želim peći barem tjedan dana prije Božića.
Euzebije
Dobro, danas sam ispekla medenjake. Ispale su tri torte. Tijesto je bilo prilično gusto, ali dobro se razvaljalo, nije se dodavalo brašno. Kad je pečena, aroma je oduzimala dah. Namažite je pekmezom od šljiva, zdrobite stiskom i ostavite da odmara u kuhinji. Ili ga možda iznijeti na hladno? Jesam li dobro razumio da ga treba držati pod ugnjetavanjem 3-4 dana? Foto izvještaj će biti kasnije već s "make-upom".
Levitan! Hvala puno na receptu !!!
Levitan
Evsenia, medenjaci bi trebali stajati nekoliko dana pod ugnjetavanjem, nije nužno za hladnoću, ne postaju ustajali kad su spremni duže vrijeme.
Citat: Euzebije

Foto izvještaj će biti kasnije već s "make-upom".
Ikra
I jučer sam je ispekla. Napravio sam dvije velike torte (na dar ću ih narezati na porcionirane medenjake), a prevario sam se i medenjacima 20X20, također u dvije torte. Namazana šljivom prema uputama I pritisnuta svojom talijanskom mramornom pločom. A što će se dogoditi ako stoji samo 2 dana pod mojim ugnjetavanjem? Upravo se ispostavilo da bih svoje medenjake trebao dati u ponedjeljak. Istina, mogu darovit mozak nadarenih i reći da ih trebate jesti tek 31., kažu takav znak ili tradicija Što mislite?
Euzebije
Citat: Levitan

Evsenia, medenjaci bi trebali stajati nekoliko dana pod ugnjetavanjem, nije nužno za hladnoću, ne postaju ustajali kad su spremni duže vrijeme.
Hvala ti Ira! : girl_romashka: Danas to nisam mogla podnijeti, odsjekla sam kćerku sam rub (pa, uz kavu). Pa, ona je, naravno, okusila komadić. Pa, takooooo ukusno! S tako laganom paprikom. Mmmmmm !!!! Predivno !!!
Levitan
Citat: Ikra

I drobila ga je svojom talijanskom mramornom pločom. A što će se dogoditi ako stoji samo 2 dana pod mojim ugnjetavanjem?
Oooh! pod takvim pritiskom kolači će se brzo slijepiti. Dva dana su dovoljna.

Citat: Euzebije

okusio zalogaj. Pa, takooooo ukusno! S tako laganom paprikom. Mmmmmm !!!! Predivno !!!
Hura, Evsenia, sad znaš za okus. Vjerojatno ćete se složiti sa mnom da vrijedi pokušati, makar samo iz znatiželje.
Ikra
Pa, onda ću ih večeras, bliže noći, početi rezati i ukrašavati.
Albina
Jednog od ovih dana i ja ću peći !!! Dok imam pola stola punog svinjske masti - usoljeno jedno jelo već će biti za svečani stol - FAT. Ispeći ću medenjake - sljedeći. proizvod na stol
Euzebije
Citat: Levitan


Hura, Evsenia, sad znaš za okus. Vjerojatno ćete se složiti sa mnom da vrijedi pokušati, makar samo iz znatiželje.
Da, Ira, slažem se i s velikim zadovoljstvom. I još ću peći, budite sigurni. I toplo preporučujem da isprobate ovaj ukusan ukus. Pa, što da kažem? Danas sam ga izrezala, ukrasila najbolje što sam mogla i spakirala na čuvanje. I medenjake sam danas probala prilikom rezanja. Postao je još ukusniji, samo se topi u ustima. Okus je različit od bilo kojeg kojeg sam do sada kušao. Ira, hvala ti na receptu.
I evo izvještaja. Kvaliteta je i dalje dobra, ali ne mogu biti bolja
Stari poljski medenjaci

Stari poljski medenjaci

Stari poljski medenjaci
Ikra
Evo me s izvještajem. Lijepo ću se zamotati sutra ujutro, glazura bi se trebala osušiti. Upravo sam skuhala jedan obični šećer kako bi izgledao poput leda ili snijega. Božić, uostalom, Nova godina!
Stari poljski medenjaci
Isprobali smo reznice - vrlo ukusno! Puno je svega, okus je bogat, tako stvaran, božićni. Odmah sam poželio skuhati kuhano vino.Mislim da ćemo upotrijebiti onaj mali medenjak koji smo sami sebi varali.
Levitan
Evsenia, hvala na izvješću. Ispali su medenjaci! Ura! Tako masno u rezu. Pakiranje je samo poklon.

Albina, letim k tebi po slaninu Stari poljski medenjaci

Irisha, prijeteći kažeš: "Danas, bliže noći, počet ću ih rezati" Stari poljski medenjaci

Oh, dok sam pisala, Irina s izvještajem. Sve je jako lijepo.
Ikra
Sat vremena kasnije postalo je još ljepše, jer je glazura pobijelila, a medenjaci su postali "ledeniji". Zamotao ih u papir za pečenje, svezao u mašne.Već je dala, samo je rekla da ih trebate pojesti 31. prosinca, a onda oni ne obavještavaju kuću, djeca to ne dobivaju!
Rina
Cure, nećete li pogoditi? Tijesto sam stavila na osnovu rođendana juniora, odnosno spremnost je trebala biti 12. studenog ... i upravo sam izvadila tijesto iz hladnjaka!
Levitan
Citat: Ikra

Već je dala, samo je rekla da ih trebate pojesti 31. prosinca, a onda oni ne obavještavaju kuću, djeca to ne dobivaju!
Irina, kakva si mudra žena! Mala čarobna spletka, magla - i život je zanimljiviji.

Citat: Rina

Cure, nećete li pogoditi? Tijesto sam stavila na osnovu rođendana juniora, odnosno spremnost je trebala biti 12. studenog ... i upravo sam izvadila tijesto iz hladnjaka!
Tijesto je poput vina - s godinama je sve bolje.
Albina
I još nisam napravila sloj: nemam pekmez od šljiva. Mislim da ću kupiti jabukovaču. Koliko se troši na sloj (koliko u gramima objesiti, kao u oglašavanju)?
Ikra
Trebalo mi je malo više od 2/3 limenke od 750 grama. Istina, moj je džem bio malo vodenast. Ali dobro je "zgrabilo".
Općenito su naši medenjaci obično slojevi marmelade od jabuka, pa će biti sjajno, mislim. Od kupljenih, poput naše stare poljske, koja je, kmk, medenjak, slična Ostaši. U gradu Ostaškov, Tverska regija, peku "ostaškovski suvenir", koji je u starim godinama bio vrlo sličan ovom. Tek sada imaju drugačiju peć i počeli su dodavati manje začina. Ali pouzdano znam da je sloj jabuka.
Albina
Ikra, hvala na odgovoru, inače sam dobro pogledao trgovine: nisam vidio pekmez od šljiva. Istina, još nisam kupio jabuku. A kakva marmelada može - ne sve?
ivashechka
Odlično tijesto! Hvala na receptu, obično (u svakodnevnom životu) pečem medenjake Tula, to je drugačije, iako začina ima dovoljno, ali ovaj je jako svečan! Hvala vam! Stoji pod tiskom, ali već je pokušano!
Euzebije
Citat: Albina

Ikra, hvala na odgovoru, inače sam dobro pogledao trgovine: nisam vidio pekmez od šljiva. Istina, još nisam kupio jabuku. A kakva marmelada može - ne sve?
Albina! Prošle godine sam sendviče od medenjaka stisnuo džemom od marelica. Medenjaci su također "zaplijenjeni" i slijepljeni. Ispalo je vrlo ukusno.
Albina
Citat: Euzebije

Albina! Prošle godine sam sendviče od medenjaka stisnuo džemom od marelica. Medenjaci su se također "uhvatili" i zalijepili. Ispalo je vrlo ukusno.
Ma, ovo je misao - treba vidjeti marmeladu od marelica !!! Hvala vam
Živčik
Citat: Ikra

Upravo sam skuhala obični šećer kako bi izgledao poput leda ili snijega

Iročka, i pošaljite me u onu šećernu glazuru, budite lasice.
Ikra
Zhivchik, ali nigdje poslati. Učinio sam to kako se sjećam, ali ne sjećam se gdje sam ga uzeo ... Ovako: za 2 dijela šećera 1 dio vode, prokuhajte, uklonite pjenu, ako postoji, i kuhajte na umjerenoj vatri dok se kap ne proširi tanjurić. Otprilike 10 minuta. Zatim se ohladite na 80-70 stupnjeva i četkom nanesite glazuru na vrh medenjaka. mali se medenjaci u potpunosti okupaju takvom glazurom, ali ne razumijem kako ih osušiti? Držat će se svega. Upravo sam sušio ove medenjake na zraku par sati dok glazura nije prestala ljepiti i postala bijela. Ubacio sam još prskanja - biserne kuglice, bijele i plave. Ispalo je vrlo zimski, čini mi se
poiuytrewq
I ja sam svoje ispekla. Ukusno, meko, aromatično! A evo i rezača ... Malo kasnije pokrit ću ga glazurom ... ako ostane nešto za pokriti ...

Stari poljski medenjaci
Rina
Djevojke, pomozite. Noću sam ispekla prvu tortu. Zagrijala sam pećnicu (dosegla sam 160 ° C na razini na koju sam stavila kalup s tijestom), razvaljala tijesto u oblik (ispalo je malo gusto).

Pekao se očito dulje od 20 minuta, dok je sredina ostala ljepljivo viskozna, a rubovi su već bili suhi. Već sam dobrovoljno i na silu izvadio kalup kad se u ovom ljepljivom središtu tijesto prestalo lijepiti za čačkalicu. Danas sam provjerila - rubovi su vrlo tvrdi (još se nisam usudio provjeriti suhoću). Jesam li nešto skrivila? Razlika u konzistenciji sredine i rubova vrlo je zbunjujuća.
Ikra
Vjerojatno je tijesto bilo gusto, a peć nije bila dovoljno vruća.Mislim da da. Moje tijesto je bilo nešto rjeđe i brzo se peklo za otprilike 13 minuta. Rubovi su također bili više pečeni i grubi, ali išli su ispod ruba.
PapAnin
A ako pečete na kamenu, sve će biti ujednačeno.
Levitan
poiuytrewq Lijep rez medenjaka. Cupcake nije prikazan, umirem od medenjaka.

Rina
Uznemirilo me što ti medenjaci nisu pečeni. Moja plinska pećnica može biti tako zločesta - pite već gore na vratima, a još su vlažne usred peke. Ali s pitama je lakše - baciti neke, a ostatak neka bude pečeno. Takav trik neće uspjeti s mrkvom.
Jeste li sve tijesto ispekli jednim kolačem? Možda gusta? (Tijesto sam podijelila na 3 dijela)
poiuytrewq
Citat: Levitan

poiuytrewq Lijep rez medenjaka. Cupcake nije prikazan, umirem od medenjaka.
Levitan, Hvala vam! Koji kolač nisam pokazao? ..
Levitan
Ali ovaj
Citat: poiuytrewq

Pa, imam cijelu priču s avanturom. Kažem ...

Danas sam počeo raditi tijesto za medenjake. U početku sam se bavio "čarolijom" - napravio sam vlastiti "buket" začina. Zanimanje nešto drugo! Vrlo umirujuće. O mirisima koji lebde okolo, uglavnom šutim. Potpuno se opustite ...

Tada je počeo pripremati samo tijesto. Napravio sam pola porcije ... Ispalo je ne baš zgodno što u receptu mjere proizvoda "skaču": kilogrami, grami, čaše ... ukratko ... ovdje sam pogriješioa (iz). U svojim sam preračunima zbunio kilograme s čašama - mlijeko je tuklo brzinom od kilograma, a ne čaša. Miješam tijesto i nešto ne razumijem - zašto je tako tečno kod mene? .. Kako sam pristojno izgledao ovdje na slikama s foruma - kako tijesto treba izgledati. Tada sam shvatila, ali bilo je prekasno.

Ali tamo gdje naše nije nestalo - od "tekućeg" tijesta odmah se ispekao kolač. Aroma u stanu je izravno novogodišnja. Istodobno sam provjerio okus skupa začina - vrlo ukusan.

Morao sam napraviti novu seriju medenjaka. Ali sada imam cupcake (sjedim pucajući ) i tijesto za medenjake u hladnjaku.
Merri
Stari poljski medenjaci

Irina, još jednom hvala na receptu! Licitari imaju puno prednosti. Ukusno, jednostavno za pripremu, a ne skupo, VELIKO!
Levitan
Merri Irina, kakva VELIKA I LIJEPA!
Hvala svima na medenjacima. Jako mi je drago. Hvala gospođo Dorothy 🔗 i Aksinye 🔗
Merri
Zaboravio sam dodati da je na vrhu medenjaka čokoladni ganache.
shoko11
Hvala na receptu. Tijesto sam imao na balkonu otprilike mjesec dana, uspio sam dobiti svoju drugu kćer.
Pekmez je napravljen od smrznutih šljiva, ali slatkast, pa je okus pomalo bio "nejasan". Kiselost bi bolje potakla okus tijesta.
Zasad mi ruka nije puna ukrasa, pa sam se ograničio na primitivne crteže zaleđivanjem. Obitelji se to svidjelo. Sam okus medenjaka podsjetio me na medenjak od raženog brašna, čiji je recept dao kleskox35, samo što se jača paprika osjeti.
Levitan
Citat: shoko11

Tijesto sam imao na balkonu otprilike mjesec dana, uspio sam dobiti svoju drugu kćer.
shoko11 Neočekivani razvoj događaja za mene. Čestitam i želim mami, kćeri, njenoj sestri i cijeloj obitelji mir u kući i prosperitet.
🔗
shoko11
Levitan, puno hvala, neka bude tako.
Ako se pozabavim telefonom, popunit ću jedinu fotografiju kasnije.

p.s. Fotografija
🔗

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha