Stari poljski medenjaci

Lilia, medenjaci su prekrasni, progledao sam prijateljski forum i vidio fotografije, a sad smo se upoznali

Anechka, hvala ti na šutiranju, oni očito nešto znaju, iako sam gledao do 25. prosinca, mislio sam potražiti zvjezdasti anis, pa se nema kamo povući, sutra ću početi tražiti sutru, a ovaj vikend ću staviti tijesto. Oh-she-she, još uvijek imam koricu naranče koja nije izbrisana, nije osušena, požurila se trljati

Hajde za dobar sat, pa ćeš pokazati što se dogodilo

[kotyuchok]

kotyuchok, potražite zvjezdasti anis na tržištu na pladnjevima na kojima Armenci prodaju začine po težini. Definitivno imamo zvijezde anisa s cijelim zvijezdama i čini se da su i mljevene.

Elya_lug, sigurno, nekako nisam razmišljao, imamo takve pladnjeve na tržištu, prije svega tamo, a što je bolje uzeti zvijezde ili zemlju i koliko uzeti ne znam, nikad nisam imao ovaj anis negdje drugdje može se koristiti, oprostite na gustoći, sibirski smo iz tajge, a moj suprug, inače, iz Luganska

[kotyuchok]

kotyuchok, sumještani, općenito, također nisam jak po tom pitanju, ali za pečenje vam je potrebno tlo (možete ga samljeti), a za kuhano vino i još nešto tekućine koriste zvijezde od anisa. Moramo pogledati određene recepte. A u receptu za medenjake treba vam 1 zvjezdica.
Ovako izgleda
🔗

Riješeni, tražimo zvijezde koje nećemo jesti u medenjacima, piti ćemo u kuhanom vinu, hvala

Dakle, Poljaci su katolici. A njihov Božić dolazi ranije: mi imamo 7. siječnja, a oni 25. prosinca

[Anbin,]

Dakle, Poljaci su katolici. A njihov Božić dolazi ranije: mi imamo 7. siječnja, a oni 25. prosinca

Anbin, Poljska je multikonfesionalna, međutim, poput naših zemalja, pa stoga katolički Božić može biti zanimljiv stanovnicima Rusije, Ukrajine i drugih zemalja

Olesya, Obično sam lijena za odlazak na tržnicu, a anis je u supermarketima. Ponekad ne u samim začinima, već na štandovima za kinesku / japansku kuhinju. Pored norija, wasabi, rižin papir

Albina, stvarno moram do 25., želim ugoditi baki, ali općenito je u našoj obitelji običaj da se svi kršćanski blagdani slave 2 puta, budući da je mama Poljakinja i u njihovoj obitelji je običaj da Božić slave 25., a tata je Ukrajinac po putovnici (međunarodna u svom srcu sam rođen u Lugansku, mladost u Rusiji, sada na zasluženom odmoru i lutanju u 2 države), tada to uvijek uspijemo, idemo katoličkoj u kuću bake moje majke, a pravoslavnoj u očevoj, ali općenito smo s roditelji su živjeli 20 godina u regiji Tjumenj, a sada su tamo moji roditelji i brat, otprilike ovako

Anya, moje tržište je bliže od supermarketa, prvo ću trčati na tržnicu, onda neću biti u trgovini, jučer sam protrljao koricu, naravno da je i danas pomalo vlažno, ako presuši do sutra, sutra je X

Moja je obitelj također međunarodna: majka mi je Tatarka, a otac (kraljevstvo nebesko) Rus. A u sovjetsko su vrijeme uglavnom bili komunisti. Moj otac nikad nije vratio člansku iskaznicu. Dakle, niko nam nije usadio osnove pro-pravoslavca ili muslimana.

Vjerujem da svaki put treba uzimati samo dobro, ono uvijek postoji, i dobro je što sada možemo slobodno komunicirati, svaki sa svojim stavovima, tradicijom i običajima, ali ujedinjeni jednim interesom kako bismo kuhanje učinili uzbudljivim, kreativnim i korisnim postupkom i istodobno, nije važno zemljopisno tko gdje živi, ​​podijelite iskustvo i znanje, na čemu svima veliko hvala

a medenjaci se ne mogu tempirati do određenog datuma, prema recenzijama djevojaka vrlo je ukusan, pa zašto se lišavati takvog užitka, po mom razumijevanju vjerska implikacija je uvjetna stvar

Trebam medenjake za katolički Božić, pa ću početkom studenoga mijesiti, još nisam pronašao ni zvjezdasti anis, ali pronašao sam mješavinu paprike i ružičaste, zelene i bijele nikada nisam koristio takve začine

Ma, i od ljeta radim smjesu za medenjake. Mljeveni zvjezdasti anis u mlinu za kavu. Pridružujem se tvrtki od 01.11.13., Jer također želim uhvatiti rez Božića (ovo je moj osobni praznik). Torte su kolači, a licitari su poseban postupak

Sima, super, pričekat ćemo više zabave, koliko razumijem, cure će to kasnije sustići, već imam sve začine u kolekciji, nisam ni namjeravao kupiti komorač (ne mogu zamisliti kako je u tijestu, kao kopar), ali uzeo sam ga sutra Napravit ću smjesu i već vidjeti što sipati

i nedostajao mi je komorač, pa dobro. Mislim da će biti tako mirisna. Već sam vježbala s medenjakom i dodala smjesu. Miris. Nitko neće primijetiti odsutnost ičega.

Ove sam medenjake ispekla prošle godine. Inače, još uvijek imam komad u ormaru: ostavio sam ga srednjem sinu na uzorak, ali nešto mu se nije svidjelo. Iskreno, moj medenjak nije bio cijenjen i toliko sam se trudila iznenaditi

Ovaj medenjak gledam od prošle godine, sutra ću skuhati koricu i staviti tijesto

Danas sam htio staviti tijesto, ali nisam mogao, ali napravio sam pekmez od šljiva i trljao začine, naravno da sam morao petljati sa začinima, gotovo sve nije bilo samljeveno, samljeo sam ga rukama u mužaru, najteže mi je bilo cimet, iako mi se okus u štapiću više svidio, nego čekić Sjedim poput kućice medenjaka, smrdi na začine, ali zadovoljan
ostalo je malo za napraviti

I sumnjam u komorač
da li se jako čuje ili se utopio u "buketu"?

I sumnjam u komorač
da li se jako čuje ili se utopio u "buketu"?

Kad su sve komponente zajedno, odvojeno se "ne igraju", samo refrenom Ako samo imate nekakav superioran stav prema jednom

Danas sam htio staviti tijesto, ali nisam mogao, ali napravio sam pekmez od šljiva i trljao začine, naravno da sam morao petljati sa začinima, gotovo sve nije bilo samljeveno, samljeo sam ga rukama u mužaru, najteže mi je bilo cimet, iako mi se okus u štapiću više svidio, nego čekić Sjedim poput kućice medenjaka, smrdi na začine, ali zadovoljan
ostalo je malo za napraviti

Dakle, Olesya. Čekam ovdje prvi studeni, a neke već .... Usa, doći ću iz trgovine, počet ću i očarati. Odletio po namirnice

Raduga0808, jako sam volio komorač, u općoj smjesi nije grub, iz nekog razloga sam mislio da će izgledati poput kopra, ali to nije tako, probao sam sve nepoznate začine, a zatim dodao, ali samo sam sumnjao u o kardamomu u receptu za 10 sjemenki, prodaje se kao u kutijama, a unutra ima crnih sjemenki, pa sam dodao 10 crnih sjemenki, inače mi se čini da će biti vrlo oštar

Sima, ne kuni se, nisam kriv (C) I ja sam se htio kladiti sljedeći vikend, a ovdje su me, prateći Anyinu vezu (Anka_DL), Poljaci poludjeli, ali budući da sam za vikend morao peći kruh i ostale brige oko začina do kojih sam stigao tek navečer, Nisam više htio zavaravati tijesto, pokušat ću ga istući u tjednu. Jutros sam došao u kuhinju na doručak, staklenka se otvorila i ljepotica je nanjušila

Hvala vam
Dakle, komorač treba kupiti i za uzrok

Evo, hvala što ste me podsjetili na medenjake! Pekla sam prošle godine, svima se jako svidjelo! Isprobao, probao i nije ga zamijenio dok smo jeli! Medenjaka više nema, ali tek smo okusili! Dakle, za moju obitelj možete peći dvostruke i trostruke porcije.

Pa zamijesim tijesto i pomislim kakav je Božić, kad je vani 20 vrućina Ali mi ćemo jesti medenjake sa svježe ubranim bananama.
Zamijesila sam tijesto, napravila pola porcije s pšeničnim brašnom i budući da sam eksperimentirala, a zatim u potpunosti, umijesila sam drugu malo gušću i na raženom brašnu (špijunirala sam na sljedećoj grani), poslala sve u hladnjak, odbrojavanje je išlo

Olesja
Tijesto možete fotografirati i odmah nakon gnječenja i nakon stajanja. Kako će se promijeniti boja

Činim to (ne pretvaram se da sam visoko umjetnički nastrojen, ali za povijest mislim da će odgovarati, na poslu ću vam reći zašto sam zakasnio: stvorio sam povijest )

PS ono što je tamnije je raženo brašno, što je svjetlije pšenica

Pa zamijesim tijesto i pomislim, kakav Božić, kad je vani 20 vrućina Ali nećemo imati što jesti medenjake sa svježe ubranim bananama
Zamijesila sam tijesto, napravila pola porcije s pšeničnim brašnom i budući da sam eksperimentirala, a zatim u potpunosti, umijesila sam drugu malo gušću i na raženom brašnu (špijunirala sam na sljedećoj grani), poslala sve u hladnjak, odbrojavanje je išlo

Olesya s raženim brašnom, gdje dati referencu

I ovdje sam napravila tijesto. U karticama su dva recepta koja su me dugo zanimala. Prevrtala se, prevrtala i ponašala se kao i uvijek. Sve ću odmah probati. Budući da postoje puno dvije mješavine, kombinirala sam recepte. Od jednog nečega, od drugog nešto i dobio je hibrid staropoljske i Katarzynke. U staropoljskom jeziku volim da se maslac kuha s medom i nije ghee. U Torunu ima alkohola i pravi se od raženog brašna. Pogledala sam dva recepta odjednom i uzela nešto između. Negdje sam se pregrijao i dobio sam knedlu. Dodao sam još 1/2 žlice mlijeka i uspio sam oblikovati kuglu. Gledam to čudo i pomislim - možda baš u pećnicu ... Ispričavam se autorima takvih zanimljivih recepata koji su potrošili toliko truda, ali ovdje su pametni (I) Sad sve ispočetka

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=193481.0 to je od raži

Tijesto je aromatično i ukusno. : girl_est: Jela sam sirovo dok sam se miješala. HVALA autoru na receptu!

Napravio sam ljiljan od raži koristeći ovu vezu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31055.0 tamo kleskox35
daje recept na prvoj stranici, ali i improvizirao sam s njim, recept je vrlo sličan našem, pa sam počeo s 2 tijesta zajedno, a zatim sam ga podijelio na dijelove u jedno raženo brašno, u drugo pšenicu

Sima, smirenost je samo smirenost, moje tijesto uopće ne ide u grudu, već prilično ljepljivo, odlučio sam ga ostaviti takvog kakav jest, ako ću kasnije dodati brašno

ako želite, naravno da ga možete ispeći, ali iskreno mi se čini da će takvo tijesto u svakom slučaju ispasti, ako ne kora, onda začinjena medena torta

Olesya, pa moj se žežžž raspada, odnosno raspada se ili nešto slično. Eksperiment se nastavlja. Između čišćenja, pranja i uvođenja, uspio sam ga promiješati s mlijekom. Stavim pola u lonac, a ostalo ispečem. Moram razumjeti kakva je zvijer ispala

[Sima]

Sima , Katazhinka i Staropolsky gotovo su ista stvar. Imam najmanje tri verzije Katarzynke, a jedna od njih je jedna na jednu sa starim poljskim receptima - nasljedstvo moje prabake i majke.

Dakle, vaši eksperimenti su sasvim unutar recepta. A onda, tijesto nije prikupljeno u jednu masu - najvjerojatnije je to zbog suhoće brašna, apsolutno s pravom djelovao intuitivno uravnoteženo s mlijekom.
I ni u kojem slučaju ne brinite - stavite tijesto da sazrije, za nekoliko tjedana će se uskladiti i ispeći ćete divne medenjake!
Ako sada pečete, ionako nećete osjetiti pravi ukus. Dodajte mlijeko dok konzistencija ne izgleda poput pire plastelina. Sretno!

Olesya, djevojke Sima, kako zanimljivo, svakako ću probati od raženog brašna,

Hvala djevojkama na dodatnim receptima.
A što da radim, potpuno me zbunilo, ne trebaju mi ​​dvije i koju da stavim

Raduga0808, Sima i ja imamo eksperimentalnu radnju s medenjacima, Sima ima prve rezultate od raženog brašna, a moji ćorci još uvijek čekaju u krilima, tako da o razlici mogu reći tek kasnije. Prošle godine sam pekla po drugačijem receptu (sastojci su slični, samo bez odležavanja i od pšeničnog brašna, medenjaci su završili svoj svečani dio i časno jeli nakon demontaže stabla)
Poštujemo raženo brašno, samo što nikada nisam pekla slatko pecivo od njega, pa sam pola porcije napravila za testiranje.
U svakom slučaju, koju god opciju odaberete, samo pripremanje testa je iščekivanje odmora i pozitivan stav (oh, zanosio sam se, vjerojatno sam dugo mljeo začine)

Hvala vam
Svejedno, stavit ću je od raži

A što da radim, potpuno me zbunilo, ne trebaju mi ​​dvije i koju da stavim

Medenjaka nikad previše! Mogu se čuvati vrlo dugo, bez gubitka okusa. U njima možete polako uživati ​​barem mjesec dana, dijeliti darove (uostalom!).

Medenjaka nikad previše!

Slažem se, za svih 1000500%
istina je da tijesto na pravoj temperaturi nema gdje hladiti hladnjak nije guma na lođi toplo je, bojim se da će postati pljesnivo

Djevojke, limenka I ja sam s vama, u Isidriju se suši korica i đumbir, miris je lud samo (što će se dalje dogoditi?). Djeca i moj suprug trče do sušilice i njuškaju, jedva čekaju da ponovno saznaju na čemu sam! Rekao sam da je tajna koja će se otkriti NG-u.

N @ dezhd @, naravno, nisam autor Temke, ne možete je i sami strugati, ali mislim da će svi podržati nadopunu, ovdje imamo toplu tvrtku od medenjaka

Ove godine sam s vama.

I ja isto. Želim uzburkati raž ..

[kotyuchok]

ovdje imamo toplu tvrtku s medenjacima

kotyuchok

Nada je poput novogodišnje! : girl_claping: Super! Još nisam stavila tijesto. vjerojatno sutra. A također želim probati s raži.

I potrčao sam da izvijestim o svom hibridu. Nema snage izdržati. Pečena. Medenjaci su mekani i tijekom pečenja čak se dižu (oh, što će se dogoditi kad sazriju !!!. O mirisu neću ni govoriti - to je nešto! Okus takvih domaćih licitara nije za usporedbu. Otišao sam na sljedeća stranica s izvještajem Nagiri.

I potrčao sam da izvijestim o svom hibridu. Nema snage izdržati. Pečena. Medenjaci su mekani i tijekom pečenja čak se dižu (oh, što će se dogoditi kad sazriju !!!. O mirisu neću ni govoriti - to je nešto! Okus takvih domaćih licitara nije za usporedbu. Otišao sam na sljedeća stranica s izvještajem Nagiri.

Spretan, prijatelju! Treba dozrijevati samo tijesto, a ne i medenjaci. Predlažem da počnete jesti medenjake i stavite još jednu šaržu tijesta za zrenje, ovaj put za Božić.

Spretan, prijatelju! Treba dozrijevati samo tijesto, a ne i medenjaci. Predlažem da počnete jesti medenjake i stavite još jednu šaržu tijesta za zrenje, ovaj put za Božić.

Ja znam ja znam. Požurite - I. U loncima još ima tijesta (sazrijeva). Moje tijesto imalo je neobičnosti u procesu kuhanja (raspravljajte). Provjeravam sada. Odjednom to neće uspjeti, ali ne, sve postaje aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Pa, i još jedan dio će, naravno!

Sutra ću staviti tijesto .... samo što sad sumnjam u svoje lonce. Iznutra nisu ostakljeni i pocrnili ..... Bojim se da tijesto nije mirisalo na nešto suvišno. Je li uobičajena plastična posuda u redu?

Anya, pekla sam prošle godine i stavila tijesto u hladnjak u pladanj Taper (plastika), sve je ispalo sasvim u redu.
U ovo ću također staviti jer su mi lonci mali i radim puno tijesta.