Vichka
MariV


Proizvođač jogurta marke 4001


Preljev je napravljen od majoneze + domaćeg jogurta.

Sretna Nova godina svima!
Mana
Deseti test - Ponovno kiseli jogurt

Proizvođač jogurta marke 4001

Za kiselo tijesto koristio sam prethodno fermentirani jogurt na suhom kiselom tijestu "Evitalia"

Mlijeko (UHT, 3,2% masti, 1 l) zagrijana u toploj vodi na temperaturu od oko 38 ° C.
Stavio sam ih u šalice dezinficirane kipućom vodom oko 160 ml jogurta... Napunio mlijeko. Promiješano.
Zatvorila je poklopac. Podesite timer na 3 sata (iako prema uputama kiselo tijesto "Evitalia" traje 7 sati)
Proizvođač jogurta marke 4001

Nakon 3 sata jogurt je bio i više nego spreman
Proizvođač jogurta marke 4001

Sat vremena bio bi dovoljan za piće
Irina.
Citat: Elena Br

Novi model imat će 12 šalica.
Kakve dobre vijesti. Volio bih pogledati novi model. Će čekati.

mana, koliko se sjećam, jogurt ste radili na različitim kulturama kiselog tijesta. Kako vam se sviđa Evitalia u usporedbi s drugima? Do sada sam radio samo na Evitaliji. Sviđa mi se njegov neutralan okus i to što ne traje, a cijena je jeftinija od ostalih.
Mana
Irina, pa sam ranije napisao:
Citat: mana

Za mene je jogurt s kiselim tijestom Evitalia optimalan u konzistenciji i okusu. I ni trunke povlačenja. A majčina početna kultura živi u hladnjaku do 18 dana (kao što kažu upute: "Rok trajanja kulture Working Starter u hladnjaku je 18 dana, gotov proizvod je 7 dana"). Iako ne bih toliko dugo držao živi proizvod.
Jedino me zabrinjava životni vijek bakterija koji je naznačio proizvođač
Mana
Ovi pita Upravo sam radio na "Evitaliji"
Proizvođač jogurta marke 4001
MariV
Priprema acidofila iz koncentrata bakterija CL


Proizvođač jogurta marke 4001

Važan i osnovni uvjet - sve materijale za pripremu početne kulture i gotov materijal treba što više dezinficirati - sterilizirati, natrljati alkoholom - bocu - itd.
1. Dobivanje tekuće početne kulture.
2. Mlijeko - bilo koje - prokuhajte i ohladite na T 40-45 stupnjeva.
3. Obrišite bocu suhom starter kulturom alkoholom, otvorite, ulijte pripremljeno mlijeko, temeljito protresite dok se starter kultura potpuno ne otopi i ulijte u posudu (oko 200 ml) s pripremljenim mlijekom. Dobro promiješati. Fermentaciju provoditi 12-16 sati.
4. Rezultirajuću početnu kulturu treba čuvati u zatvorenoj staklenci u hladnjaku do 2 tjedna.
Dobivanje fermentiranog mliječnog proizvoda - acidophilus.
Pripremite mlijeko i posuđe kako je gore opisano.
Dodajte ferment u pripremljeno mlijeko brzinom od 1-2 žlice. l na 1 litru mlijeka, dobro promiješajte - bolje pjenjačom.
Fermentaciju provodite 6 sati u aparatu za jogurt. Stavite u hladnjak.

MariV
Mechnikovskaya sireno mlijeko (jogurt) iz koncentrata bakterija
KTSB

(Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp.
bulgaricus)

Proizvođač jogurta marke 4001

Priprema se slično acidofilusu - i kvascu i gotovom proizvodu. Vrijeme kuhanja za početnu kulturu je isto kao i za acidophilus, pa sam ove dvije kulture napravio istovremeno.
Ksyushk @ -Plushk @
Oh-ho. Jogurt kod kuće !!! Danas sam to jedva zahtijevao u pošti !!! I kao sreću, dan ranije napravila sam 2,2 litre jogurta. Sad dok ne pojedemo .......
Vichka
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Oh-ho. Jogurt kod kuće !!! Danas sam to jedva zahtijevao u pošti !!! I kao sreću, dan ranije napravila sam 2,2 litre jogurta. Sad dok ne pojedemo .......
Konačno!!! Obistiniti !!!
Čestitamo, Ksyunya !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Oh, Vika, Hvala vam! Čekao sam je i ja. Svaki dan sam provjeravao PR web stranicu. Vozila je gotovo mjesec dana. A jogurt imam poput budale
Mana
Ksyunya! Vau! Čekali ste je.Čestitam !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Da da da, Mannyash! Već sam se prestao nadati i zaista sam sumnjao u mogućnost našeg sastanka.
Ksyushk @ -Plushk @
Kako sam se brinula za sudbinu proizvođača jogurta, koji mi je dolazio iz Ruske pošte. Pogotovo kad sam saznao da u njemu uopće nema pjene. I nisam se uzalud zabrinuo. Otvorio sam kutiju i na poklopcu posude je pukla
Proizvođač jogurta marke 4001
Proizvođač jogurta marke 4001
Proizvođač jogurta marke 4001
Proizvođač jogurta marke 4001
Čak i bez približavanja, možete vidjeti
Proizvođač jogurta marke 4001
Mana
Pa, da ... ovaj poklopac uopće nije fiksiran unutar kutije, unutar aparata za proizvodnju jogurta ... Očito je zato pukao ... Ksyunechka, šteta, toliko ste je dugo čekali, ali evo ...
Ksyushk @ -Plushk @
Da ovdje, Mannyash... Nisam bila toliko mirna u duši kad paket nije stigao za 2 tjedna. (Inače, prema web mjestu Ruske pošte, ona još uvijek nije napustila Moskvu, tamo je napustila odjel logistike od 11. prosinca). Ravno 6. osjećaj nije razočarao, još jednom, da je u vrijeme bitke vidovnjaka trebalo tapkati
Vichka
Ksyunya, možete se samo utješiti činjenicom da poklopac nije najvažniji u proizvoditelju jogurta, dobro je što je ostatak cjeline naravno neugodan ...
Aygul
Ali ipak... Ksyushadok ne zaplačeš. Poklopcem koristim samo da pokrijem posudu u hladnjaku. Dakle, dok možete uživati ​​u proizvoditelju jogurta i jogurtima, a Elena će to vidjeti, problem će biti riješen
Nevuška
Ksyusha, čestitam! I mislim da će vam Elena ili Vadim pomoći oko poklopca. Ali za njih će biti razloga da razmisle o pakiranju ... ali još uvijek ne vidim proizvođače jogurta, nakon praznika vratit ću zdjelice i čekati povrat za njih
MariV
Ksyusha, čestitamo na kupnji! Šteta što je kapa pukla ...
I nisam presretan zbog svog - za mene se ovaj uređaj pokazao vrlo potrebnim alatom za vraćanje zdravlja!

Proizvođač jogurta marke 4001

Što duže koristim, to mi se više sviđa - možete instalirati potpuno nestandardne spremnike!
MariV
Oh, jasno je da sam nešto previdio - ne znam gdje i za što prilagoditi dodatni. zdjelu s poklopcem? Fermentirati mlijeko u plastici - ne ... A zašto onda?
Mana
Olga, Ovu posudu koristim samo kao držač za čaše. Stavila sam ga u aparat za jogurt, a već u njega šalice mlijeko-jogurta. Ako slučajno prolijem mlijeko, onda ga je lakše oprati nego sam aparat za jogurt. Više ga ne koristim ni u koju svrhu.

Fermentacija kiselog mlijeka u plastici nije za mene

Ali, koliko razumijem, proizvođač je pretpostavio da će u njemu fermentirati i jogurt.
MariV
Citat: mana

Olga, Ovu posudu koristim samo kao držač za čaše. Stavila sam ga u aparat za jogurt, a već u njega šalice mlijeko-jogurta. Ako slučajno prolijem mlijeko, onda ga je lakše oprati nego sam aparat za jogurt. Više ga ne koristim ni u koju svrhu.
Točno,Mannochka, s ovog mjesta detaljnije, pliiz - znači, ako sam dobro razumio, još jednu zdjelu u glavnoj zdjeli, a već postoje čaše? I sve dobro fermentira?
Mana
Aha, tako se Sve diže. Fotografije se mogu vidjeti. Evitaliju sam već nekoliko puta fermentirao. Dakle, već je gust za 1,5 sata. Vjerojatno će joj biti dovoljan sat vremena. I uvijek fermentiram na takav način da u posudu za jogurt stavim zdjelu i u nju šalice.
MariV
Hvala ti, Mann, pa, sve, sutra ću staviti novi starter - "Tonus" - prema uputama, treba ga fermentirati 8 sati, a ako je i potrebno. češće se vrijeme može smanjiti? Ili je još uvijek empirijski odabrati?
Vichka
I probao sam to i to, rezultat je bio isti s vremenom.
Mana
Da, vrijeme je isto, pa tako i temperatura. Izmjerila sam. Zdjela nema učinka. Koristim ga samo za olakšavanje pranja.
MariV
Hvala, djevice na savjetu!
Olija
Pozdrav svima!!! Također sam kupio Izrađivač jogurta marke 4001 Sada u njemu pokušavam raditi jogurte, koristeći kulture laktinskih startera.
Elena Br
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Kako sam se brinula za sudbinu proizvođača jogurta, koji mi je dolazio iz Ruske pošte. Pogotovo kad sam saznao da u njemu uopće nema pjene. I nisam se uzalud zabrinuo. Otvorio sam kutiju i na poklopcu posude je pukla
Da, nije baš ugodno iznenađenje. Ali nemojte se obeshrabriti. Ksenia, poslat ćemo ti novu naslovnicu.
Ovaj se poklopac ne koristi tijekom postupka kuhanja, pa neće ometati proizvodnju jogurta. Čim pošaljemo naslovnicu, javit ću vam.

Citat: mana

Olga, Ovu posudu koristim samo kao držač za čaše.Stavila sam ga u aparat za jogurt, a već u njega šalice mlijeko-jogurta. Ako slučajno prolijem mlijeko, onda ga je lakše oprati nego sam aparat za jogurt. Više ga ne koristim ni u koju svrhu.
Možete pokušati pustiti da tijesto stoji u ovoj posudi. Mislite li da je za te svrhe pogodan aparat za jogurt?
MariV
Naravno, bit će, zdjelica ..... Ali zašto tijesto treba stajati u aparatu za jogurt? Tada može biti vrlo prikladno, u tijestu s kvascem, vlastita mikroflora, potpuno nepotrebna za kiselo mlijeko. Moja plastika nije moja, još uvijek je teško postići potpunu sterilnost.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Elena Br

Da, nije baš ugodno iznenađenje. Ali nemojte se obeshrabriti. Ksenia, poslat ćemo ti novu naslovnicu.

Elena, Hvala vam puno! Brandov odnos prema potrošačima oduvijek me fascinirao.

Citat: Elena Br

Možete pokušati pustiti da tijesto stoji u ovoj posudi. Mislite li da je za te svrhe pogodan aparat za jogurt?

U te svrhe namjeravao sam upotrijebiti zdjelu proizvođača jogurta.

Citat: MariV

kvasno tijesto ima vlastitu mikrofloru, što je potpuno nepotrebno za kiselo mlijeko.

Olga, molimo vas recite nam detaljnije da se gljive kvasca mogu razviti u mlijeku od probiranja tijesta? Ali ako se zdjela koristi samo za tijesto, a ne za jogurt, onda također?
Luysia
Citat: mana

Olga, Ovu posudu koristim samo kao držač za čaše. Stavila sam ga u aparat za jogurt, a već u njega šalice mlijeko-jogurta. Ako slučajno prolijem mlijeko, onda ga je lakše oprati nego sam aparat za jogurt. Više ga ne koristim ni u koju svrhu.

Fermentacija kiselog mlijeka u plastici nije za mene

Ali, koliko razumijem, proizvođač je pretpostavio da će u njemu fermentirati i jogurt.

I ja to radim: zdjelica u aparatu za jogurt i to već šalice.

Ali i posudu ponekad koristim. Ako ima previše mlijeka, a jogurt još uvijek ima u čašama, tada ga fermentiram u zdjeli i koristim za pečenje. I fermentirano za skut u zdjeli.

Ni ja zapravo ne poštujem plastiku. Ali ovaj me podmitio APSOLUTNIM nedostatkom mirisa, čak i kad sam samo raspakirao novog proizvođača jogurta.
Nakon teškog i dugog odmora vaš je domaći jogurt još boljeg okusa!

Fermentirani mliječni proizvod na kvascu Immunalis TM Good Food
Proizvođač jogurta marke 4001

Proizvođač jogurta marke 4001

Ukusno, gusto, ugodne kiselosti, apsolutno nije ljepljivo.

I tako korisno, također!

Immunalis - jogurt s najzasićenijim probiotičkim kompleksom. Sadrži bifidobakterije i laktobacile potrebne za ljudsko tijelo. Uz to, Immunalis sadrži bakterije propionske kiseline, koje su antimutageni (inhibiraju rast stanica raka) i pomažu u jačanju imunološkog sustava.
Primjena Immunalisa posebno je važna u razdobljima intenzivnog rasta, trudnoće, dojenja, djece i adolescenata, osoba sa smanjenim imunitetom. Podržavat će imunitet tijekom razdoblja teške bolesti, nakon uzimanja antibiotika ili kemoterapije, tijekom epidemija. Njegova redovita primjena obavezna je za ljude s visokim rizikom od razvoja tumora ili koji već pate od onkoloških bolesti.

🔗


Mana
Citat: Elena Br

Možete pokušati pustiti da tijesto stoji u ovoj posudi. Mislite li da je za te svrhe pogodan aparat za jogurt?
Duc ... ova ... temperatura je 40 ° C za tijesto previše ... Iako ... možete ga uključiti samo na pola sata, a zatim pustiti da stoji u isključenoj tvornici jogurta
Aygul
Citat: MariV

Naravno, bit će, zdjelica ..... Ali zašto tijesto treba stajati u aparatu za jogurt? Tada može biti vrlo prikladno, u tijestu s kvascem, vlastita mikroflora, potpuno nepotrebna za kiselo mlijeko. Moja plastika nije moja, još uvijek je teško postići potpunu sterilnost.

A ako se voda ulije u posudu i zagrije u mikrovalnoj pećnici (sterilizira), hoće li to pomoći? Od zdjele samo radim svježi sir, ali bih i tijesto rado ostavio na probi, inače nema nigdje ...
Mana
Također sam razmišljao o tome kako se plastika može sterilizirati ... Elena Br, mogu li se posuda i poklopac aparata za jogurt termički obraditi? Svu plastiku operem vodom i sapunom, ali bojim se da je na bilo koji način zagrijem.
Luysia
Citat: mana

Također sam razmišljao o tome kako se plastika može sterilizirati ... Elena Br, mogu li se posuda i poklopac aparata za jogurt termički obraditi? Svu plastiku operem vodom i sapunom, ali bojim se da je na bilo koji način zagrijem.

Mislim da je to nemoguće. Još uvijek plastična ...

Sjetite se da je netko napisao da su staklenke i poklopci novog proizvođača jogurta Moulinex odlučili kuhati. Ostale su samo staklenke.
Mana
Citat: Luysia

Sjetite se da je netko napisao da su staklenke i poklopci novog proizvođača jogurta Moulinex odlučili kuhati. Ostale su samo staklenke.
Pa, na početku sam polila poklopce naših staklenki kipućom vodom. Pa-pa-pa, sve je uspjelo. Ali nekako ne riskiram zdjelu i poklopac proizvođača jogurta.
Aygul
Citat: mana

Pa, na početku sam polila poklopce naših staklenki kipućom vodom. Pa-pa-pa, sve je uspjelo.

Čak sam ih zalio kipućom vodom u tanjuru, a zatim isušio vodu, svi su poklopci ostali isti. Nisam ni pomislio da mogu nešto zeznuti ... I isprao sam i posudu, brzo samo natočio malo kipuće vode, okrenuo je i izlio
irysska
Djevojke, imam takvu posudu u aparatu za izradu jogurta Dex 108, pa sam je nebrojeno puta prelio kipućom vodom - sve je uz to, prelijem i kipućom vodom poklopac ove posude - to je sve
A zajednički poklopac proizvođača jogurta jednostavno se opere toplom vodom i sapunom.
MariV
Na internetu postoji dovoljno informacija o opasnostima plastičnog posuđa.

Ksyusha, ovdje su manje-više jasno napisani poroci fermentiranih mliječnih proizvoda 🔗.
Mliječni tehnolozi, naravno, mogu sve detaljnije opisati, ali ja nisam tehnolog.
irysska
Citat: MariV

Na internetu postoji dovoljno informacija o opasnostima plastičnog posuđa.
oh, kad bi samo plastika ...
a koji su proizvodi sada ... nemojmo govoriti o tužnim stvarima
MariV
Zašto biti tužan? Moguće je plastiku zamijeniti staklom, možete je zamijeniti ...
irysska
Citat: MariV

Zašto biti tužan? Moguće je plastiku zamijeniti staklom, možete je zamijeniti ...
100%
Olija
Djevojke, možda radim nešto pogrešno, ali ne mogu doći do jogurta ((((Jučer sam zagrijala mlijeko na 40 grama, ulila šećer, vaniliju i jogurt (laktin) kvasac), sve izlila u staklenke, uključila 12 sati (znala sam stavljati manje, nije uspjelo.) Kao rezultat, nisam dobio jogurt, već nekakav kefir za piće, suha kora koja se stvorila na vrhu, puno sirutke ... Recite mi, zašto je to?
MariV
A gdje ste pročitali da su vam potrebni šećer i vanilija da biste dobili jogurt? Mlijeko zagrijano na 40 stupnjeva i probiotik - to je sve. Sve ostalo u gotov fermentirani mliječni proizvod.
irysska
Da, 12 sati mlijeka + šećer = tako da se ne zna što se tamo može uzgojiti, samo povoljna temperatura
Olija
Upravo sam probala bez šećera, moji ne žele jesti !!! Vanilija samo dodajte prstohvat! A koliko vremena netko kiseli? Podijelite svoje iskustvo!
Olija
Razočaranje dolazi s proizvođačem jogurta

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha