Vichka
Citat: Luysia

Vika, pa kakva je korist od ove stvari s Hilakom forte? Kupiti? A kako to upotrebljavate ... Samo s kiselim vrhnjem?
Luda, moguće je bez hilaka, samo s kiselim vrhnjem, a hilak-forte je, kao što je već spomenuto, lijek za obnavljanje normalne crijevne mikroflore.
Matsoni sadrži vitamine i esencijalne aminokiseline, a hilak kao dodatak. Ovo sigurno nije baš ono jogurt-mlijeko i kiselo vrhnje znate što.
Mana
Prvi test - Bifidum na kvascu Lactina

Proizvođač jogurta marke 4001

Koristila sam suhu starter kulturu Lactina Bifidum za kiselo mlijeko.
Proizvođač jogurta marke 4001

Mlijeko (Brest-Litovsk UHT) zagrijavano je na temperaturu od nešto više od 30 ° CokoS toplom vodom.
Šalice sam prelio kipućom vodom za dezinfekciju (tako da se bakterije koje ne trebamo razmnožavati)
Kiselo tijesto ulijte u mlijeko, temeljito promiješajte.
Smjesu je natočila u šalice. Stavio sam šalice u posudu, koje sam stavio u aparat za jogurt
Proizvođač jogurta marke 4001

Zatvorio poklopac
Proizvođač jogurta marke 4001

Uključio aparat za jogurt 8 sati (upalilo se crveno svjetlo - započeto grijanje)
Proizvođač jogurta marke 4001

Minutu kasnije, umjesto crvenog svjetla za grijanje, upalilo se zeleno svjetlo
Proizvođač jogurta marke 4001

Nakon pola sata poklopac se počeo magliti
Proizvođač jogurta marke 4001 Proizvođač jogurta marke 4001

Nakon 4 sata poklopac je postao prilično maglovit. Otvorio sam ga da ga obrišem i istovremeno provjerim stanje bifiduma
Proizvođač jogurta marke 4001 Proizvođač jogurta marke 4001

Nakon 8 sati od početka, poklopac je ponovno prekriven kondenzacijom. Konzistentnost bifiduma mi potpuno odgovara
Proizvođač jogurta marke 4001 Proizvođač jogurta marke 4001

Stavio sam 4 šalice u hladnjak. I radi eksperimenta, ostavio sam jednu čašu još sat vremena (uključio sam aparat za jogurt 1 sat). Sat vremena kasnije pojavio se blago serum
Proizvođač jogurta marke 4001

I nakon par sati u hladnjaku, bifidum se još malo zgusnuo
Proizvođač jogurta marke 4001

Rezultat je sjajan! 8 sati u šalicama i zdjelici idealno je vrijeme za pripremu bifiduma iz Lactina starter kulture

P.S .: A evo i Bifiduma nakon noći u hladnjaku
Proizvođač jogurta marke 4001
SchuMakher
Usekh se smjestio ... stavio matsoni ... tišina ...
Ksyushk @ -Plushk @
Mannyash, kako vam je ukus? Mogu ga jesti bez ičega čistog, ni slatkog ni voća, nimalo mi ne kiseli - ugodnog neutralnog okusa. A moje najmlađe dijete, dok vidi bifidum, već se trese.
SchuMakher
Čovjek, a ti ga uzimaš?
SchuMakher
Citat: Luysia

Vika, pa kakva je korist od ove stvari s Hilakom forte? Kupiti? A kako to upotrebljavate ... Samo s kiselim vrhnjem?

vagati! A zimi je apsolutno neophodno da tijelo podigne imunitet ... evo ... A ako na njemu kuhate jogurt, napokon je lijep, i ukusan i zdrav
Mana
Xun, Volim ovo kiselo mlijeko, a draga ovo jede samo s pekmezom

Citat: ShuMakher

Čovjek, a ti ga uzimaš?
Mašun, Kupio sam ovo u ljekarni u Ryazanki. Kiselo tijesto vapsche možete kupiti u drugim ljekarnama ili ga možete naručiti na Internetu. Inače, internetske trgovine su jeftinije.
Ksyushk @ -Plushk @
Mannyash, šapnite, jeste li u ljekarni kupili Laktinu za lope? Toliko o općem razvoju. Za predstavnike je 60 vrećica.
SchuMakher
Čovjek Imam ljekarnu na Šabolovki, u kojoj se prodaje kvasac Vivovskog, još uvijek ne mogu doći. U stvari, mislim da postoji, postoji nit u susjednoj ljekarni ... Pitao sam zašto, vidim da je to napisano na neridskom potezu
Vichka
Citat: mana


Rezultat je sjajan! 8 sati u šalicama i zdjelici idealno je vrijeme za pripremu bifiduma iz Lactina starter kulture
Što se tiče vremena, baš kao i kod narine kvasca, i ja sam za 8 sati postigao izvrstan rezultat. Imao sam problema u termosici, često preeksponiranih.
SchuMakher
Kakav je okus Narine? Želim probati 100 godina, ali sve ovo smeće s "majčinom" kiselom tijestom me plaši ...
Luysia
Citat: ShuMakher

vagati! A zimi je apsolutno neophodno da tijelo podigne imunitet ... evo ... A ako na njemu kuhate jogurt, napokon je lijep, i ukusan i zdrav

Maša, možeš li sama napraviti jogurt? Nekako poput kiselog tijesta, samo u tekućem obliku?

Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Mannyash, šapnite, jeste li u ljekarni kupili Laktinu za lope? Toliko o općem razvoju. Za predstavnike je 60 vrećica.

U Ukrajini je laktin najjeftiniji među početnim kulturama, manje od 1 USD (7,5 UAH).
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Luysia

U Ukrajini je laktin najjeftiniji među početnim kulturama, manje od 1 USD (7,5 UAH).

Pola cijene Zašto?
Mana
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Mannyash, šapnite, jeste li u ljekarni kupili Laktinu za lope? Toliko o općem razvoju. Za predstavnike to je 60 vrećica.
U ljekarni za 70 rubalja (vidio sam nekoliko po ovoj cijeni). U internetskoj trgovini Liktin 45 rubalja. Vivo za 60 rubalja.

Mašun, Želio sam kupiti Vivu, ali skoro joj je istekao rok trajanja u toj ljekarni, pa sam uzeo Lactinu.
Vichka
Pet sati kasnije, izvadila je jogurt iz hladnjaka.

Proizvođač jogurta marke 4001

Kad se žlica nagne, piće se počinje cijediti u kontinuiranoj viskoznoj struji poput meda.
Mislio sam da će biti nešto kiselo, ali ispalo je vrlo osjetljivo, a ne kiselo piće. Pa, ne znam koliko izgleda kao jogurt, ali recept je bio samo za njega.
Svidio mi se toliko više nego jogurt s activijom i brži u vremenu, za samo tri sata.
Luysia
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Pola cijene Zašto?

Ali zbunjuje jedino to što sam je vidio samo u trgovinama jednog lanca i bile su samo na polici, a ne na hladnoj vitrini.

A ostatak starter kultura iz ljekarni dobiva ih iz hladnjaka. Vivo se prodaje u trgovinama drugog lanca, a kutije su pored mlijeka na hladnoj vitrini.
Mana
Citat: Luysia

bili su samo na polici, a ne na hladnoj vitrini.
To je upravo ono što mi se ne sviđa kod laktinskih fermenata - čuvaju se na temperaturama do +18okoIZ.
Vivo mi daje više samopouzdanja
SchuMakher
Citat: Luysia

Maša, možeš li sama napraviti jogurt? Nekako poput kiselog tijesta, samo u tekućem obliku?

.

iskreno, ovo je za mene otkriće. Činjenica je da Khilak nisu same bifidobakterije i laktobacili, već embrionalni vodeni supstrati njihovih metaboličkih proizvoda. Dakle, tamo se nema što množiti ... Ali kiselo vrhnje će fermentirati mlijeko, a Khilak će ići kao dodatak ... Dakle, nema štete, ali s druge strane, stavite ga u mlijeko na malo, ako je lakše piti kapi
Aygul
Citat: Luysia

Ali zbunjuje jedino to što sam je vidio samo u trgovinama jedne mreže i bile su samo na polici, a ne u hladnoj vitrini.

A ostatak starter kultura iz ljekarni dobiva ih iz hladnjaka. Vivo se prodaje u trgovinama drugog lanca, a pored hladnjaka na hladnoj vitrini nalaze se kutije.

A koliko je Vivo u Ukrajini? također šapatom

Početne kulture laktina imaju temperaturu skladištenja do +20 stupnjeva - 1 godinu. Ali još uvijek ih imam u hladnjaku. Pakiranje je zatvoreno, neprozirno, izrađeno prema nekoj tehnologiji, to je to. A Vivo je u prozirnim bocama, možda je to razlog zašto drugo?
U odgovarajućoj je temi bolje pitati o pakiranju i temperaturnim uvjetima.
Ksyushk @ -Plushk @
Mannyash, i što zbunjuje? Pakiranje je višeslojno, nepropusno za svjetlo, poput tetra pakiranja za mlijeko i sokove s nekakvim unutarnjim slojem. Sve bi trebalo biti u redu.
Luysia
Citat: ShuMakher

embrionalni vodeni supstrati metaboličkih proizvoda njihovih tvari.

U povijenom!

Citat: Aygul

A koliko je Vivo u Ukrajini? također šapatom



SchuMakher
Citat: Luysia

U povijenom!

pa, ovako: njihova kaka i maca
azaza
Citat: Luysia

Otprilike 1,5 balon
Dobro! Gdje su cijene? Stalno kupujem od 8.00-8.50, što je točno 1 USD.
Luysia
Citat: azaza

Dobro! Gdje su cijene? Stalno kupujem od 8.00-8.50, što je točno 1 USD.

Što sam zabrljao ...? 32 UAH pakiranje od 4, a ne 52 UAH? Dugo ga nisam kupio ... samo u Silpu ...
azaza
32 Ovo je ako 4. A ako jedan po jedan - onda 8.50.
Aygul
Još jedno pitanje, budući da smo ovdje svi budni
Na slikama vidim da svih 7 čaša stane u praznu tvornicu jogurta bez dodatne posude, zar ne? A ako šalice stavite dodatno. zdjela, pa 5?
SchuMakher
Ne, također svih 7, ali gušćih
Ksyushk @ -Plushk @
Mislim da je Aigul zbunila Mannina fotografija. Pravo? Manna je upravo upotrijebila samo 1 litru mlijeka, što je točno 5 šalica. 7 uključuje 1,4 litre.
SchuMakher
Dobio sam 1 litru mlijeka + kiselo tijesto (uzeo sam gotov jogurt), ali nisam ga natočio do vrha, ostavio oko 1,5 cm
Ksyushk @ -Plushk @
Kaša, i koliko naočala je stalo?
SchuMakher
U 7
Ksyushk @ -Plushk @
Oh, dobro, što se uklapa u 7. Inače bi bilo čudno da ne stane
SchuMakher
Ha-ha-ha Ovdje se 1.4 tuda ne bi dobro uklopio s mnu, ali sa suhim kiselim tijestom
Ksyushk @ -Plushk @
Pa Duc pralna, cha je imala litru + skoka jogurt je li to bilo? Vjerojatno je već ispalo više litara. A na suhom, da, gotovo 1,4 se može natrpati, pa, pretpostavljam.
Aygul
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Mislim da je Aigul zbunila Mannina fotografija. Pravo? Manna je upravo upotrijebila samo 1 litru mlijeka, što je točno 5 šalica. 7 uključuje 1,4 litre.
Aha, Ksyusha, pralna! Fotografija ne pokazuje koliko je slobodnog prostora između staklenki.
SchuMakher
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Pa Duc pralna, cha je imala litru + skoka jogurt je li to bilo? Vjerojatno je već ispalo više litara. A na suhom, da, gotovo 1,4 se može natrpati, pa, pretpostavljam.

Da
Aygul
Prikladno, ispada da nije 1,5 litre, već 1,4. Sad imamo mlijeka ili 0,5, ili 0,9. Samo
Mana
Ovdje ste napola žene Da, i razgovori su takvi ...

Da, na bilo koji način (i u zdjeli i bez nje), 7 čaša rođaka će stati u aparat za jogurt, odnosno 1,4 litre. A ja sam imao litru, pa je bilo 5 šalica.
Vichka
Citat: Luysia

stavite jogurt s kiselim tijestom Jogurt TM Good Food

Proizvođač jogurta marke 4001
Luda, napravio jogurt i s ovom kiselom tijestom. U šest sati ispao je jogurt lijepog izgleda, u hladnjaku je nakon osam sati postao još gušći, ali nije mi se svidio, jedan prema jedan, što je narine, šmrcav Ne volim duktilnost.

Proizvođač jogurta marke 4001

Stavim fermentirano pečeno mlijeko, čekam.
SchuMakher
I moj Matsoni je spreman! 6 sati se sve jako lijepo sklupčalo. Djeca su jela, hvaljena!

Obožavam proizvođač jogurta ... Naočale su čvrste, poklopci s datumom ... Sam dizajn je solidan, vrlo informativan prozor, plave brojke svijetle Usporedba s mojim 10-godišnjim Severinom ... nebo i zemlja ...
MariV
Apsolutno sam oduševljena aparatom za jogurt!

Proizvođač jogurta marke 4001
Odmah sam sterilizirala šalice, oprala sve ostalo - prema uputama! - u toploj vodi s deterdžentom.

1 litra ultra-pasteriziranog mlijeka "Prostokvashino"Proizvođač jogurta marke 4001

Nakon 6 sati izvadio sam ga, poklopio poklopcima i u hladnjak.
Rezultat je bio vrlo ohrabrujući.
Površina je glatka, sjajna, pri prevrtanju se ništa ne izlije iz čaše.
Proizvođač jogurta marke 4001

Proizvođač jogurta marke 4001
Neki su već bili pijani.
I od 2 žlice domaćeg jogurta + 2 žlice. l. napravio umak od majoneze i njime prelio povrće, a odozgo prženi krumpir - oh, slasno!

Proizvođač jogurta marke 4001
Napravila sam i khachapuri na jogurtu! Ovdje!

Proizvođač jogurta marke 4001

Recept OVDJE
Da malo gunđate oko uputa - na stranici 5 nalazi se greška u kucanju "Možete" umjesto "Možete". I potrebno je, naravno, promijeniti recept na stranici 7 "Prirodni jogurt" - ne postoji mjera težine kao 1 p - koja "P"? Ljudi su različiti, neće to razumjeti - samo u gramima i litrama, do krajnosti - u pola litre!
p.s. Za kvalitetu fotografije - oprostite!
Luysia
Citat: VS NIKA

Luda, napravio jogurt i s ovom kiselom tijestom. U šest sati ispao je jogurt lijepog izgleda, u hladnjaku je nakon osam sati postao još gušći, ali nije mi se svidio, jedan prema jedan, što je narine, šmrcav Ne volim duktilnost.

Vika, jesi li otapala kvas u hladnom mlijeku? Ako je tako, pokušajte drugu vrećicu otopiti u toplom mlijeku, može se manje protezati ...

I danas sam kupio Narinin kvasac ove tvrtke. Prvi put želim probati. A preporučeno vrijeme za Narine je 12-14 sati. Stavit ću ga na noć.
Vichka
Citat: Luysia

Vika, jesi li otapala kvas u hladnom mlijeku? Ako je tako, pokušajte drugu vrećicu otopiti u toplom mlijeku, može se manje istezati ...
Da, otopljeno u hladnom mlijeku. A ti?
Luysia
Rastvaram se u toplini. Ali prisutna je lagana viskoznost, zapravo me ne smeta, glavno je da je dobrog okusa.

"Ako se bakterije stave u nepovoljno okruženje za njih, poput hladnog mlijeka, počinju proizvoditi polisaharide - sluzave tvari kako bi se zaštitile od nepovoljnog okoliša. Ni na koji način ne utječu na ljudsko zdravlje, ali proizvod mogu učiniti više "žilav" ili "ljigav".

Da biste smanjili taj učinak, preporučujemo dodavanje bakterijske starter kulture u mlijeko zagrijano na približno temperaturu fermentacije ili pomoću aparata za jogurt koji brzo zagrijava mlijeko na radnu temperaturu. "


🔗
Vichka
Citat: Luysia

Rastvaram se u toplini. Ali prisutna je lagana viskoznost, zapravo me ne smeta, glavno je da je dobrog okusa.

"Ako se bakterije stave u nepovoljno okruženje za njih, poput hladnog mlijeka, počinju proizvoditi polisaharide - sluzave tvari kako bi se zaštitile od nepovoljnog okoliša. Ni na koji način ne utječu na ljudsko zdravlje, ali proizvod mogu učiniti više "žilav" ili "ljigav".

Da biste smanjili taj učinak, preporučujemo dodavanje bakterijske starter kulture u mlijeko zagrijano na približno temperaturu fermentacije ili pomoću aparata za jogurt koji brzo zagrijava mlijeko na radnu temperaturu. "


🔗
Hoćete reći da je to iz uputa za kvasac i ja ga imam?
Luysia
To je iz uputa za početne kulture VIVO, ali koga briga koji proizvođač?

Bakterije su iste, iako različitih proizvođača i u različitim kombinacijama.

Nikad ne miješam nikakvu kulturu kiselog tijesta u hladnom mlijeku, samo na toploj ili sobnoj temperaturi.
Vichka
Citat: Luysia

To je iz uputa za početne kulture VIVO, ali koga briga koji proizvođač?

Bakterije su iste, iako različitih proizvođača i u različitim kombinacijama.

Nikad ne miješam nikakvu kulturu kiselog tijesta u hladnom mlijeku, samo na toploj ili sobnoj temperaturi.
Možda i jesam, svakako ću pokušati. Također mi se svidio okus, ali samo viskoznost, čak i mala, uopće mi se ne sviđa.
Vichka
Ovdje.
I ja sam na lepinjama od jogurta Vitalinki pečena.

Proizvođač jogurta marke 4001
SchuMakher
Jako volim salate začiniti jogurtom! U pečenju mi ​​ih je žao živih ...
Vichka
Citat: ShuMakher

Jako volim salate začiniti jogurtom! U pečenju mi ​​ih je žao živih ...
Zašto ih sažaljevati! Učinit ćemo više! Za sebe!
Također radim dresing / umak:Jogurt, češnjak, kopar.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha