Aparat za jogurt: recepti, pitanja, odgovori, problemi ...

[Tetka Besya]

Tetka Besya , i čime je fermentirao?

[Šećer]

Šećer- u početku "aktiviranjem", a sada već treći put s vlastitim jogurtom ostavljam jednu teglu. Šećer uopće nije polegao, ali prstohvat vanilije, da!
Pročitajte post k.alena i pomislio sam, to znači ne čitati temu - nisam znao da se pregrijava. Kupio sam je, pogledao upute, stavio noću i skinuo nakon 8 sati. Nisam ni primijetio koliko je vremena trebalo da se svjetlo ugasi, ali od oko 20 minuta do pola sata. Još se ništa nije raslojilo

Prilično svijetlozelena.

Da, u pravu si! Možda pretjerano izlažete jogurt. Primijetio sam da je uz dobar kvasac jogurt često gotov za 4-5 sati.

napravio jogurt u termalnoj posudi

izvještaj - poveznicom

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

Možda je štetno, ali tijelo to zahtijeva. Dnevno pojedem maksimalno 1 litru jogurta. I sve je štetno moguće, jedem četrnaest staklenki meda od 3 litre godišnje. , iako mi također kažu da ne možete pojesti toliko meda, inače ćete postati velika pčela!

Možda je štetno, ali tijelo to zahtijeva. Dnevno pojedem maksimalno 1 litru jogurta. I sve je štetno moguće, jedem četrnaest staklenki meda od 3 litre godišnje. , iako mi također kažu da ne možete pojesti toliko meda, inače ćete postati velika pčela!

vau !!! ni riječi ...
Govorim o medu: uostalom, to je oko 200 g dnevno
malo je previše čak i za nekolikočlanu obitelj

a šećer uopće ne jedem - u bilo kojem obliku
poput otrova ...

maksimum koji si mogu priuštiti je da jednom dodam jogurtu za eksperiment hranu koja sadrži šećer, poput želea ili želea

uberipuzo
Ako to nije tajna? Molimo napišite kada, kako i u kojem obliku dodajte žele i žele u jogurt.

uberipuzo
Ako to nije tajna? Molimo napišite kada, kako i u kojem obliku dodajte žele i žele u jogurt.

Sve aditive dodajem jogurtu tek nakon što je napravljen

žele i žele - kupljeni, nazvani Appetissimo

kad jedem, samo sipam žele iz boce u jogurt

ali s želeom nije baš zgodno: teško je drobiti žele na komade - tako da se žele ravnomjerno raspoređuje u količini jogurta
i tako sam ga jeo odvojeno i jeo s jogurtom

sama po sebi - u sirupu su različite jagode itd. - dobro se miješaju u jogurtu ...

Jogurt - domaće usireno mlijeko.

Tržišno masno mlijeko, domaća masna pavlaka nije prva svježina, pet sati u termosici, a zatim u hladnjaku - i rezultat:

I spremna sam za 3 sata ... Možda što nije u redu? ali to radim već dugo .. Ni jedan mjesec ...

Ne zagrijavam mlijeko, točim ga izravno iz hladnjaka. Možda ako ga zagrijete - ispadne brže? Kao predjelo - Activia (zelena prirodna), Valio Gefilus (bez punila), Ermigut prebiotik (također prirodan, bez šećera itd.).

Aparat za jogurt imam više od godinu dana, uvijek 6 sati. Dva puta je bilo gotovo za 5 sati. Ali jednom je bilo 10 ... Isprobao sam još jedan kvasac, sada se ne sjećam što mi je toliko dugo vrelo

Neki dan sam počeo pripremati jogurt i vidio sam da Activia kasni tjedan dana (ležala je u utrobi hladnjaka). Odlučio sam probati, pogotovo jer je Prostokvashino mlijeko također ležalo uokolo jogurta. Nikad ne steriliziram staklenke: ni vruću vodu, ni u PMM-u. Jogurt je ispao prekrasno i, kao i uvijek, za 6 sati.

Djevojke, a ako vrhnje fermentirate aktivizmom, onda kiselo vrhnje neće raditi ?? Također ne bih odbio domaće kiselo vrhnje, ali kiselog tijesta nema

ali kad fermentira vrhnje, kiselo vrhnje ispadne baš super, a ja sam na njemu pokušao fermentirati pečeno mlijeko, izvrsno je i fermentirano pečeno mlijeko.

Hvala na ideji! Kupujem domaće mlijeko i od njega uvijek sakupim centimetar vrhnja (od 3 litre mlijeka - 400-500 ml vrhnja), ali iz nekog razloga dugo ne kisele na sobnoj temperaturi. Sad ću ih fermentirati svojim jogurtom

Cure, a ako vrhnje fermentirate aktivacijama, nećete dobiti kiselo vrhnje ?? Također ne bih odbio domaće kiselo vrhnje, ali kiselog tijesta nema

Trebao bi napraviti kiselo vrhnje. Bez obzira na kiselo vrhnje, u svakom slučaju ispasti kiselo vrhnje, samo mi se čini da je izbor kiselog tijesta već stvar ukusa.

Imam pitanje malo izvan teme, ali možda netko ima iskustva ili savjeta. Kako riješiti mlijeko, da tako kažem, "ispod krave" od mirisa. Od djetinjstva ne podnosim svježe mlijeko zbog mirisa. Sva kisela mlijeka također se dobivaju s užasnim mirisom. Samo što je naše mlijeko iz pakiranja vrlo skupo, više od 3 dolara po litri, a vrhnje uglavnom više od 5 dolara po pola litre. Vrlo je skupo fermentirati kupljeno mlijeko iz paketa, a miriše svježe.

Zdravo!

Od sveg srca želim zahvaliti lokalnim članovima foruma na detaljnim informacijama o proizvođačima jogurta, receptima i idejama. Zahvaljujući vama sam se odlučio i u prosincu prošle godine kupio sam moulinex aparat za jogurt. Doista, domaći jogurt i kiselo vrhnje NEŠTO SU NAJUKUSNIJE I KORISNIJE! Moja kćerkica je glatko odbila kupljeno mlijeko i počela jesti proizvode proizvođača jogurta na oba obraza.

Ali ovdje je loša sreća - proizvođač jogurta nije radio ni šest mjeseci kada je jogurt počeo izgledati predivno: konzistentan je normalno, kao i uvijek, ali okusa s gorčinom. Ako probate sljedeći dan, izvadivši teglu iz hladnjaka, gorčina je izvanredna. Prvo sam pomislio da nisam dobro oprao staklenke s poklopcima ... Zatim sam pogriješio na bifidumbacterinu i kupio novo pakiranje ... Zatim sam prebacio litre ... puno ... mlijeka, mislio sam možda zbog njega problema. Sve bez koristi, gorki jogurt i ostali proizvodi, i to je to! Odložio sam uređaj. A neki dan su mi donijeli termometar i odlučila sam izmjeriti koju temperaturu održava moj moulinex. Budući da je termometar dugačak (laboratorijski, 200 stupnjeva), pokus je izveden s otvorenim poklopcem. Nakon nekoliko sati rada pogledao sam na 42 stupnja. To znači da je s zatvorenim poklopcem temperatura još veća. Što se događa, termo nije u redu ... što je tu, termosenzor, termostat? Što preporučate učiniti? Ne postoji način za odlazak u Moskvu.

PS i nisam "silovao" proizvođača jogurta, ponekad sam stajao besposlen 2 i 3 tjedna ...

qwerttt
Čak i ako je temperatura u vašem uređaju za izradu jogurta viša od normalne, jogurt zbog toga ne može biti gorak, on se samo usitni, rasloji u svježi sir i sirutku. Potražite drugi razlog. Sretno ti!

[oleg9979]

oleg9979, Mislim, mislim, ali ne pada mi na pamet što bi još moglo biti uzrok gorčini ... Ako to nije mlijeko, ne bifidum, ne konzerve, ne temperatura ... što onda? Uvijek je radila isto, nije se preuređivala s mjesta na mjesto, nije imala propuha, nije bilo vibracija tijekom kuhanja ... Možda je netko poskočio?

Ali ozbiljno, domaćih mliječnih proizvoda nema dovoljno. Je li se itko susreo s problemom gorkog okusa gotovih jogurta?

qwerttt
Pokušajte s čistoćom eksperimenta, napravite jogurt, ne u proizvoditelju jogurta, već ga jednostavno fermentirajte u staklenkama i ostavite na toplom mjestu, ako je dostupan. S istim mlijekom i kiselim tijestom koje se koristilo u proizvoditelju jogurta. Fermentacija će zasigurno trajati više vremena, ali tada možete saznati u čemu je stvar. U proizvodima ili nečem trećem?

qwerttt
Ako je moguće, pokušajte promijeniti bifidumbakterin (muče me nejasne sumnje u njegov račun) za drugu početnu kulturu u ljekarni ili pokušajte fermentirati jogurtima iz trgovine Activia ili Ehrmannovim prebiotikom.

I moj jogurt je nekoliko puta izgorio kad sam ga napravio na Narin, a onda je to postalo normalno. Ni sama ne znam zašto.

[oleg9979]

Nastavak priče o potrazi za istinom u jogurtu s gorčinom ...

1. Suprug je rekao da sam pogrešno izmjerila temperaturu u aparatu za jogurt. U tehnici kao što je aparat za jogurt ili, na primjer, hladnjak, mjerenja će biti točna ako stavite posudu s tekućinom unutar uključene jedinice, držite je nekoliko sati i zatim izmjerite temperaturu tekućine.
Odlučio sam još jednom provjeriti temperaturu koju drži moj proizvođač jogurta. Stavila je tri staklenke od hladnoće. voda iz slavine (jedna u središtu aparata za jogurt, a dvije na bočnim stranama). Nakon 2 sata temperatura je porasla na samo 34 stupnja. (Otuda zaključak: Napravit ću jogurt - mlijeko ću sigurno zagrijati na 40 stupnjeva. Neću odmah uliti mlijeko iz hladnjaka, uzalud se troši nekoliko sati i N količine električne energije.) Rezultati pokusa nakon 5 sati od trenutka uključivanja su kako slijedi: temperatura u središnjoj posudi je 43 stupnja, sa strane - 41 stupanj. (U središnjem se, inače, jogurt pripremao najbrže.) Inače, u uputama za proizvođača jogurta nema ni riječi o temperaturi na koju se zagrijava. Dok su se banke grijale u proizvoditelju jogurta, pregledala sam prvih nekoliko stranica ovog foruma. Primijetio sam da neki ljudi rade jogurt i na 45 stupnjeva, a sve funkcionira izvrsno. Ispada da moja temperatura nije kritična, aparat za jogurt, u svakom slučaju, radi ispravno.

2. Zahvaljujući savjetima oleg9979 odlučio je izvesti drugi eksperiment - napraviti jogurt ne na bifidumbakterinu, već na nečem drugom. Zapravo sam to uvijek radila samo u ljekarni bifidum, rezultat je uvijek bio prekrasan, pa mi nije palo na pamet isprobati neki drugi probiotik. Kupio sam aktivator, dodao ga u ugrijano mlijeko i ... Skoro sam promašio gotov jogurt: nakon 2 sata hitno sam izvadio limenke. Jogurt je dobre konzistencije i, što je najvažnije, nema gorak okus!

Očito bifidumbakterije iz najnovijih paketa kupljenih u različitim ljekarnama nisu bile dovoljno isplative i suzbijali su ih neki loši mikroorganizmi, pa otuda i gorčina. Ali ovo je samo nagađanje. Za provjeru ostaje samo provesti treći pokus - s bifidumbakterinom. Kupit ću, učinit ću, prijavit ću ako nekoga zanima.

Hvala vam oleg9979 i Rina72 za savjet, Julija - za informaciju (inače, nakon što sam lopatom prevalio pola Runeta, počeo sam misliti da samo ja imam takvu sramotu) i svim forumašima anđela za jelom!

qwerttt!
Svakako napišite kakav ćete rezultat imati! Osobno sam jako zainteresiran. I uvijek ste dobrodošli.
(Moje mišljenje)> Naše tijelo ne treba samo bifidobakterije, već i laktobacile. Stoga je uputno izmjenjivati ​​one i druge bakterije prilikom pripreme jogurta. U ljekarnama ima puno lijekova koji uključuju i lakto i bifidobakterije. Kako kažu, sve je u jednoj boci.
.
A tebi, anđele čuvaru!

qwerttt
Što se tiče gorkog jogurta: Najvjerojatnije je u mlijeku, a ne u fermentima i temperaturi, jer ljeti lukavi prodavači mlijeku često dodaju sodu ili antibiotike kako bi sačuvali mlijeko. Stoga je važno uzimati mlijeko od "vašeg" prodavača

[uberipuzo]

uberipuzo, onda jogurt pripremate u jednoj velikoj posudi, a ne u nekoliko staklenki?

Starter kulturu dodajem izravno u vrećicu s mlijekom

[uberipuzo]

uberipuzo, original I onda ne trebate prati posuđe, izbaciti ga i sve I za koliko sati je jogurt spreman?

nije ni riječ o pranju suđa
Ja sam samo protivnik plesa uz tambure
bakterije se množe same - samo im trebate stvoriti uvjete
glavna stvar je osigurati temperaturu od 40 stupnjeva uz minimalni trošak
tada će jogurt biti gotov za 4-6 sati - ovisno o količini i vrsti kvasca

[RolandS]

RolandS
O jogurtu za kiselo tijesto. Također prodajemo jogurt Activia s rokom trajanja od 1 mjeseca. I koristim ga kao kvasac. Rezultat je ukusni, gusti jogurt. Sterilizirano mlijeko zagrijavam do 40 stupnjeva, u njemu staklenku Activije "najzeleniju" bez dodataka, promiješam i ulijem u staklenke. Jogurt se priprema (imam i Mulinexovu tvornicu jogurta) točno 5 sati.Ispada da je jogurt gust, ima sjajnu površinu (poput leda, samo bijelog). Odmah zatvorite poklopce i stavite u hladnjak. Uspijem kuhati za noć, odnosno jogurt vadim tek ujutro, jogurt se zgusne da staklenku možete sigurno okrenuti naopako.
O temperaturi u aparatu za jogurt. Poslušala sam se savjeta iskusnih proizvođača jogurta danih u ovoj niti iznad, a na dno proizvođača jogurta stavila sam nekoliko papirnatih salveta i tanki ubrus od ambalažnog materijala s kojim se prodavala tvornica jogurta. Istina, ponekad imam i malu količinu seruma kad se staklenka nagne. Ne znam je li razlog u proizvodnji jogurta. Primijetio sam da se staklenka u sredini više zagrijava, ali je u njoj jogurt gušći.
Sretno u svladavanju nove korisne akvizicije!

Ne razumijem! ;-(
Prijatelji. Kupila sam si Moulinex aparat za jogurt.
Počeo raditi

Neću citirati cijeli post

1 nema potrebe slušati lamere - nije poznato gdje su uzeli termin korištenja jogurta 1 tjedan
Dobio sam divan jogurt izrađen od kiselog tijesta (jogurt kupljen u trgovini) s jednomjesečnim rokom trajanja i istekao je za jedan tjedan, ali čuvan u hladnjaku

2 to je hir - koristiti aktivator bez aditiva za fermentaciju
jedan vrag - ionako će sve narasti ...

3 mlijeka zagrijana na 40 stupnjeva treba uliti u termosicu, a ne u aparat za jogurt
proizvođač jogurta zagrijavat će samo mlijeko - čak i iz hladnjaka ...

4 ako se proizvođač jogurta zagrije do 50 stupnjeva - jogurt neće raditi
dobijete svježi sir
moguće - to dolazi zbog prenapona u mreži
uređaj za izradu jogurta - primitivan
za bogate ... uh ... čudake ...
inženjer naman nikada neće kupiti takvo sranje - od princeze ...

[RolandS]

RolandS
O jogurtu za kiselo tijesto. Također prodajemo jogurt Activia s rokom trajanja od 1 mjeseca. I koristim ga kao kvasac. Rezultat je ukusni, gusti jogurt. Sterilizirano mlijeko zagrijavam do 40 stupnjeva, u njemu staklenku Activije "najzeleniju" bez dodataka, promiješam i ulijem u staklenke. Jogurt se priprema (imam i Mulinexovu tvornicu jogurta) točno 5 sati. Ispada da je jogurt gust, ima sjajnu površinu (poput leda, samo bijelog). Odmah zatvorite poklopce i stavite u hladnjak. Uspijem kuhati preko noći, tj. Vadim jogurt samo ujutro, jogurt se zgusne tako da staklenku možete sigurno okrenuti naopako.
O temperaturi u aparatu za jogurt. Poslušala sam se savjeta iskusnih proizvođača jogurta danih u ovoj niti iznad, a na dno proizvođača jogurta stavila sam nekoliko papirnatih salveta i tanki ubrus izrađen od ambalažnog materijala s kojim se prodavala tvornica jogurta. Istina, ponekad imam i malu količinu seruma kad se staklenka nagne. Ne znam je li razlog u proizvodnji jogurta. Primijetio sam da se staklenka u sredini više zagrijava, ali je u njoj jogurt gušći.
Sretno u svladavanju nove korisne akvizicije!

Zavidim bijeloj zavisti: limenku mogu nagnuti samo 90 stupnjeva, a ne 180 stupnjeva
ali ne koristim aparat za jogurt .....

[pokrenuo paket IMHO]

Ne razumijem! ;-(
Salila sam sastojke u staklenke tople 40 stupnjeva (kako se učilo na mudrom forumu)
U sve staklenke i mlijeko stavljam samo jogurt. Ništa više.
Uređaj sam držao u pogonu 4 sata, kako su napisali oni koji su to radili na "Agushi". Otvoreno.
Pa, ako nagnete staklenku, ona se neće izliti, odmah poput vode, već
ipak pomalo vodenast.
Zadržano još 15 minuta, pokrenuo paket IMHO :-(. Uklonjeno u
hladnjak, nafig .. Općenito se ništa nije dogodilo :-(.
Pitanje: Kako možete točno utvrditi što je tada spremno? Čim "ne
izlio, "pa ga odmah baciti u hladnjak?

mogu postojati 3 razloga:

1 mlijeko - za čistoću pokusa bilo je potrebno uzimati hladno i sterilizirano
2 kvasca - bilo je potrebno poduzeti sve provjerene i odobrene aktivnosti
3 temperatura - ako su ispunjene točke 1 i 2, a stratifikacija se nastavi, onda je kriv proizvođač jogurta

u teoriji na vrhu jogurta može biti mala količina bistre tekućine (nekoliko mm), a to ovisi o kiselom tijestu

ali ako je tekućina na dnu i otprilike polovica kapaciteta, tada se to već usiri od pregrijavanja
ili - od prisutnosti kvasnih kultura (kao u kefiru)

RolandS, poklopce je vrlo zgodno držati na vrhu, na prozirnom "poklopcu" - jednostavno lijepo pristaju poput kamilice
I moja pretpostavka o desetodnevnom roku trajanja: možda se mislilo na pijenje jogurta u papirnatim vrećicama? Nisam specijalist, kupio sam redovnu imovinu (stvarno se čuva mjesec dana), ali pokušao sam odabrati svježiju.
ali 4 sata još uvijek nije dovoljno ... mislim da jesam
sretno s eksperimentima! najvažnije je ne odustati! uspjet ćeš

[RolandS]

I da mlijeko ne bi pobjeglo, stavio sam čuvar tave na dno ...
RolandS , opet zavist ...

Dakle, izveden je još jedan eksperiment. Pripremljeni jogurt iz Acipola, kuhan 11 sati 20 minuta. Ovdje sjedim i jedem.

Dakle: uopće nema gorčine, što opet potvrđuje punu učinkovitost voljenog proizvođača jogurta. Ipak, gorčina je bila ranije (zaključujem), nažalost, zbog izgubljene vitalnosti bifidumbakterina. (Inače, prema mojim osobnim zapažanjima, jogurt se brže priprema, a najbolji okus i konzistencija dobivaju se ako bifidumbacterin ne koristite u vrećicama, već u staklenim bocama. Ali to je usput, usput.) Okus acipola jogurt ... teško je pronaći riječi ... lagana kiselost + topi se u ustima + ... ovaj ... svilenkasta, da tako kažem + neka ravna, vrlo lagana. Ukratko, ukusno i ugodno))) Pa, i korisno, dva u jednom (acidophilus + kefir gljive). Preporuči.

Ponoćna dama
Ako volite pjene, možete ih jesti, ali ja nemam vremena da ih formiram, odmah ohladim posudu s prokuhanim mlijekom u sudoperu, koju napunim hladnom vodom. Nekoliko puta ulijem novu vodu u sudoper, jer se brzo zagrijava, nakon 15 minuta temperatura mlijeka pada na 40 stupnjeva

qwerttt
Kao što sam i mislio, to nije proizvođač jogurta, već Bifidumbacterin, drago mi je što se sve razbistrilo, i čestitam vam na jogurtu napravljenom od nove kisele tijesta. Dobar tek!

[oleg9979]

oleg9979 , Hvala vam! I kako mi je drago, da ni riječi ne kažem, niti da je olovkom opišem. Ali zamalo sam pokopao svog proizvođača jogurta. Hvala vam, odmah smo predložili drugu kiselu tijestu za probati. (Ali sljedeći na redu je i dalje bifidumbacterin)

qwerttt
Tako je, nastavite raditi jogurt, na Bifidumbacterinu, siguran sam da ste slučajno slučajno naišli na krivi, gorki Bifidumbacterin. Nadam se da se više takvih nevolja s njim neće ponoviti.

Pakat
Vau! A što je taj "čuvar" za baidu? Do dna onda?
Poke, pliz, koja je nit veza na mreži?
Čitat ću, možda i naručim / kupim. A tada nisam ni čuo da tako nešto postoji.
Prokuham mlijeko u loncu i isključim ga čim pjena ode.
Što je s ovim kanuom? Ne izlazi li pjena? Je li mlijeko samo kipuće?
Vrlo zanimljivo

U Rusiji ne postoji takav keramički čuvar, on se prodaje:

potražite ga ...
Kad mlijeko zavrije, ono počinje skakati, kucati, ne dopušta da mlijeko naraste, mirno kipi ...

qwerttt
Tako je, nastavite raditi jogurt, na Bifidumbacterinu, siguran sam da ste slučajno slučajno naišli na krivi, gorki Bifidumbacterin. Nadam se da se više takvih nevolja s njim neće ponoviti.

gorčina je pola nevolje
glavna opasnost je disbioza i trovanje hranom
Ne bih više riskirao i prestao eksperimentirati s bifidumbakterinom i drugim proizvodima ovog proizvođača

Ako sam, na primjer, uništio sljedeću seriju jogurta (raslojavanje u vodu i bijelu frakciju u nastajanju), OVO je sve samo za izbacivanje?
Ili ako postoji greška u proizvodnji, onda cijela litra seoskog mlijeka u zahodu? :-(

Da, Bože! Gdje je zahod? > :( Bit će mu predobro !!
A moguće je i potrebno za svježi sir, a izvrsno će ići i za pečenje!

[uberipuzo]

uberipuzo Pa, bifidumbacterin proizvodi više od jedne organizacije. A bakterije bifidum su vrlo potrebne za naše tijelo.

RolandS, ako još uvijek imate staklenke u priloženom aparatu za izradu jogurta, držite ih tamo malo duže, dok se sama masa od skute ne stvori, tako da samo trebate ocijediti sirutku iz staklenki i uživati ​​u rezultirajućoj nježnoj skuti. A ako ste već izvadili limenke iz proizvođača jogurta, pokušajte je zagrijati ili skuhati u loncu, a zatim stavite na sito (iako će biti manje korisno). Opisao sam sličnu situaciju na stranici 142 ili stranici 143. Inače, sirutka se može koristiti u pečenju. Proizvodnja bez otpada)))

Gotovo uvijek imam malo pahuljastog jogurta. Ne obraćam pažnju na to, samo promućkam bocu nekoliko puta, nakon toga je sve u redu. A ako ste vrlo izbirljivi u pogledu pilinga kiselog, tada ga možete istisnuti, dobiti skutu i sirutku staviti na kruh. "Neuspjeli" proizvod možete koristiti za izradu istih palačinki. Glavna stvar je da jogurt nema gorak okus (nekako sam morao izbaciti neuspjeli svježi sir - uskisnuo sam se i bilo je nemoguće koristiti ga za bilo što)

RolandS
Od preeksponiranog, slojevitog ili kiselog jogurta dobijete najukusniji svježi sir koji ne možete kupiti u trgovini, a čak se ni rustikalni svježi sir ne može usporediti s njim, ni okusom, niti konzistencijom, a možete ga i skuhati, Zatim ga preklopite na gazu da se slaže ili, ako ne, na fino sito. Ali ocijeđena sirutka, pusti je za kruh.

i bilo je više pokušaja - uostalom, u svakom pakiranju je 10 boca

Čisto.

ALI !!! nikad nije imao gorak okus!

Da, gorčina, iz koje kasnije ne možete ispljunuti (ispričavam se zbog detalja), ovo je nešto ... Tako uzimamo lijekove, koji ne samo da neće biti korisni, već mogu i naškoditi. Ali to je istina samo ako je gorčina bila upravo zbog bifidumbakterina

Čisto.

Da, gorčina iz koje poslije ne možete ispljunuti (ispričavam se zbog detalja), to je nešto ... Ovako uzimamo lijekove koji ne samo da neće biti korisni, već mogu i naštetiti. Ali to je istina samo ako je gorčina bila upravo zbog bifidumbakterina

Oprostite, naravno, ali po mom mišljenju ili je to uglavnom bio lijevi bifidumbacterin, ili neka vrsta zakašnjenja. Nikad nisam dobio gorki jogurt od bifidumbakterina. Ali kad smo ljeti živjeli s roditeljima u Moskovskoj regiji (dijete je bilo malo), tamo smo od prijatelja uzimali vrlo dobro domaće mlijeko. Tako je bilo i tamo - nekoliko puta je mlijeko bilo gorko. Krava je otišla negdje na krivo mjesto jesti travu. A kakav je korov oglodala - x. z., samo je mlijeko bilo gorko. Kad sam im to ukazao, i sami su ostali zapanjeni i počeli slijediti kravu. Dakle, također sumnjam da bi moglo biti da se neka gadna stvar poput antibiotika trpa u mlijeko.
Dragi Uberipuzo! Također sam stekao osjećaj da ste, pokušavajući raditi jogurte koristeći početne kulture u ljekarnama, i nakon neuspješnog rezultata, bili posebno razočarani i odustali od ovog posla. I pokušavate još malo eksperimentirati! Samo nemojte odmah uzimati početne kulture za taj iznos, već započnite malo. Na primjer, iz jogulacta, na primjer, ili narine ...
Kad čitam vaše postove, jako sam iznenađena. Napokon, jogurte uvijek radim samo koristeći apotekarske početne kulture i nemam pojma kako ih raditi u trgovinama. To je točno na vrijeme za proizvođače mlijeka, ja malo vjerujem .... A posebno Ehrmannu. Ovog ljeta nekoliko je prijatelja vrlo ozbiljno otrovalo trgovinu kiselim mlijekom. Jedno je definitivno iz grude snijega, a drugo iz aktivnosti skute. Naravno, pretpostavljam da se nije poštivao režim skladištenja itd., Ali to kupcima ne olakšava. A iz jogurta znate da se nikada nećete otrovati

Dragi Uberipuzo! Također sam stekao osjećaj da ste, pokušavajući raditi jogurte koristeći početne kulture u ljekarnama, i nakon neuspješnog rezultata, bili posebno razočarani i odustali od ovog posla. I pokušavate još malo eksperimentirati! Samo nemojte odmah uzimati početne kulture za taj iznos, već započnite malo. Na primjer, od jogulacta, na primjer, ili narine ...
Kad čitam vaše postove, jako sam iznenađena. Napokon, jogurte uvijek radim samo koristeći apotekarske početne kulture i nemam pojma kako ih raditi u trgovinama. To je točno na vrijeme za proizvođače mlijeka, ja malo vjerujem .... A posebno Ehrmannu. Ovog ljeta nekoliko je prijatelja vrlo ozbiljno otrovalo trgovinu kiselim mlijekom. Jedno je definitivno iz grude snijega, a drugo iz aktivnosti skute. Naravno, pretpostavljam da se nije poštivao režim skladištenja itd., Ali to kupcima ne olakšava. A iz jogurta znate da se nikada nećete otrovati

pa, nije to razočarano i postignuto ....
I dalje koristim gastrofarm
i zasad ne vidim potrebu za pokušajem s drugim kvasacima iz ljekarne

ako su mi lokalne ljekarne prodavale nekvalitetne lijekove, morat ću ih potražiti negdje po moskovskom vremenu, potražiti, gubiti vrijeme, vući se po gradu ...
nafig?

Još ne vidim neke posebne prednosti u apotekarskim početnim kulturama
ušteda novca - također ne

i jogurti iz trgovine mi potpuno odgovaraju
do sada nije bilo kvarova ni kada sam koristio jogurte s blagim rokom trajanja (zbog mojeg zaborava) (ali u hladnjaku)

i ne vjerujem da su se ljudi trovali kiselim mlijekom, a ne nečim drugim
Ni sama se ne sjećam takvih slučajeva
IMHO - ako se proizvod pokvari, tada bi sve bilo jasno po mirisu

i ne bih krivio proizvođače - to su prije krivi prodavači ili radnici u transportu

Nisam protiv farmaceutskih početnih kultura - jednostavno sam previše lijen da bih se zezao

[qwerttt]

qwerttt , Iz takvog pakiranja imao sam 2 vrećice, ostatak sam samo bacio. Iako su kupljeni u mrežnoj ljekarni, izvađeni su sa mnom iz hladnjaka ... Nakon ovog incidenta i ja sam prestao koristiti lijekove.

qwerttt
Da, na pakiranju piše "normalizirano mlijeko" 3,2% masti.

oleg9979
Također sam zaključio da se ova mliječna masnoća nalazi na površini, pogotovo jer je u toplom stanju miris bio primjeren, prekriven klasičnom aromom jogurta. Dakle, dobivate i takav masni sloj?

Ponoćna dama
Med se mora jesti odvojeno, jer nije posebno dobro promiješan, jer je gust. Uglavnom jedem jogurt bez dodataka, ali ponekad poželim slatki jogurt, a zatim dodam sirovi pekmez (mislim da je nešto zdraviji od "kuhanog" džema), također domaći, na primjer, morski buč, marelica, šljiva itd. .

Potpuno se slažem! Previše je bilo prevarenih i lažiranih. Iskreno, počnete grebati repu, gdje ćete dobiti razumne početne kulture. Točno, trebate sve baciti i otići do Lyusinovskaya ...

a nedavno sam u koritima kupio jogurt BIO-MAX 12 VITAMINA - za kiselo tijesto
8p 125g

jogurt iz ove početne kulture ispao je puno brže nego iz ostalih jogurta u trgovini (na sobnoj temperaturi)
vrlo gusta i ukusna

zato - Lyusinovskaya me ne privlači ... još ...