Pizza: 2 mogućnosti - za mog supruga i mene

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pizza: 2 mogućnosti - za mog supruga i mene

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno (imam 1 ocjenu) 450 g
Voda 215 ml (trebalo mi je 270 ml)
Svježi ili suhi kvasac 15 g ili 2 žličice
Granulirani šećer 1 žlica. žlica
Sol 0,5 žličice
Maslinovo ulje 3 žlice. žlice + za podmazivanje posude
Umak:
Rajčica 5-7 kom (ovisno o veličini)
Češnjak 3-4 klinčića
Sol, mljeveni crni papar ukus
Maslinovo ulje 2 žlice. žlice
Kapari (po izboru) 10 komada
Punjenje: opcija za muža
Pileći file
Šampinjoni)
Lukovica luk
Masline
Svježi timijan (lišće)
Mocarela sir
Punjenje: opcija za mene
Šampinjoni)
Mocarela sir
Masline
Bugarski papar
Kopar

Način kuhanja

  • Ovo je recept iz knjige "Italija. Hrana i Dolce Vita". Naša obitelj voli pizzu, a ja sam je često kuhala. Ali uvijek nešto nije odgovaralo: tijesto je kiselo, tada se ne drobi, pa nešto drugo. Ovaj put sam odlučila isprobati pečenje prema receptu iz ove knjige. I prvi put sam dobila tijesto za pizzu baš onako kako ja volim. Odlučio sam podijeliti s vama, možda nekome dobro dođe.
  • Tijesto:
  • Ovdje je sve bez mudrosti. Sve pomiješajte, pravilno umijesite. Tijesto je mekano, neljepljivo. Podmažite posudu maslinovim uljem, uvaljajte u nju grudu tijesta, tako da bude prekrivena uljem sa svih strana. Pokriti i ostaviti da se diže 1 - 1,5 sata (ili u hladnjaku 8 sati).
  • Umak:
  • Možete, naravno, uzeti gotov umak ili kečap. Ali mi više volimo domaće. Paradajz i kapare sameljite u blenderu. Zagrijte maslinovo ulje na tavi, protisnite češnjak kroz prešu (ili nasjeckajte nožem) i pržite na ulju 1-2 minute. Ulijte nasjeckanu rajčicu, sol i papar po ukusu. Isparavati tekućinu na jakoj vatri (dok kiselo vrhnje ne postane gusto). Treba mi oko 5-7 minuta.
  • Punjenje:
  • Ne zapisujem broj sastojaka - sve uzimam "na oko" i po ukusu.
  • Opcija za muža. Narežite piletinu (ili svinjetinu, ili puretinu, ili što već želite) na komade i brzo popržite na jakoj vatri.
  • Nasjeckajte luk, pržite na biljnom ulju, dodajte nasjeckane gljive, začinite solju, paprom i kuhajte dok voda ne ispari.
  • Naribajte sir. Nasjeckajte masline.
  • Opcija za mene. Gljive s lukom su ono što ostaje od prve opcije. Nasjeckajte papar, masline. Naribajte sir. Kopar sitno nasjeckajte.
  • Skupština:
  • Podijelite tijesto na 2 dijela. Razvaljajte u tortu promjera 30-35 cm (ja imam oblik 33 cm). Oblikujte stranice. Premažite maslinovim uljem kako se tijesto ne bi smočilo od nadjeva. Premažite umakom. Sloj rasporedite u slojeve: piletina-gljive-masline-pospite timijanom-sirom ili gljive-papar-masline-pospite koprom-sirom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 ° C 15-20 minuta dok ne porumeni.
  • Za muža:
  • Pizza: 2 mogućnosti - za mog supruga i mene
  • Pizza: 2 mogućnosti - za mog supruga i mene
  • A za mene:
  • Pizza: 2 mogućnosti - za mog supruga i mene

Jelo je dizajnirano za

za 2 pizze promjera 33 cm

Program kuhanja:

Pećnica

MariS
Lena, imate prekrasnu pizzu!
Označim ga knjigom - moja kći jede pizzu, bit će oduševljena! Hvala vam!
Pizzu bih nazvao "Dolce Vita".
N @ dezhd @
Mmmm ukusno! Recept za tijesto je provjeren i pouzdan, i sama već dvije godine radim pizzu.
Natalia K.
Lena, Također radim recept za tijesto za pizzu. Tijesto je jednostavno super
Akimell
MariS , jesti za zdravlje

Citat: MariS

Pizzu bih nazvao "Dolce Vita".

Dolce Vita pizza ... Zvuči prekrasno
UncleVicR
Vrlo zanimljiv recept
Talijani vjeruju (barem s kojima sam razgovarao kad sam radio s njima) da se pizza odozgo mora posuti origanom (origanom).
Isprobajte - apsolutno hladan okus i miris.
Akimell
Da, znam origano. Na prozorskoj dasci raste pored majčine dušice, ružmarina i matičnjaka. Origano puno koristim u drugim jelima. A u ovom slučaju, po mom ukusu, majčina dušica više odgovara.Osobno ne znam Talijane, ali sudeći prema knjigama talijanskih kuhara (Bontempi, Galli, Mellino itd.), Dodavanje origana u pizzu uopće nije potrebno. Pogotovo sada sam pogledao knjige, pronađene samo u 4 od 18 recepata
Natia
Ne izgleda loše, sigurna sam da je ukusna. I volim raditi pizzu u svom crtiću (Redmond M 90). Moja obitelj voli "pizzu sa salamom", brzo se radi i svima se sviđa. Evo video recepta -
Akimell
Izgleda više kao oglas Redmonde nego video zapis

Svakom svoje . U našoj obitelji ne jedu kobasice, kobasice, dimljeno meso u bilo kojem obliku. A postupak kuhanja ... Više volim pećnicu. U proces je uključena gotovo cijela obitelj. To nam je poput rituala. Prvo, pizza mora biti velika. Ovo je važno za djecu. Sve što za njih nije okruglo i nije veliko, nije pizza. Drugo, trebate nahraniti 9 ljudi! Stoga uvijek radimo 4 pizze. U pećnici postoje dvije vožnje po dvije pizze. Posao od pola sata
Natia
Pronašao sam video recept na internetu, ima ih puno, ali što se tiče pećnice, priznajem, pizza u njoj ispada ukusna. Ali postoji jedna stvar, imamo električnu pećnicu (2 kW) i hawala energiju poput tri multivarke. Naravno, 9 ljudi je velika obitelj, s čime vam čestitam, kad sam gladan, i sam mogu pojesti cijelu pizzu, he, he, he. )))
Galaktika
Ispala je vrlo ukusna pizza, hvala na receptu!
Akimell,
Akimell
Za tvoje zdravlje! Drago mi je da ste se svidjeli

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha