Slatko-kiseli kineski umak

Kategorija: Umaci
Slatko-kiseli kineski umak

Sastojci

Trešnje i crveni ribiz sa sokom 125 gr.
Češnjak 2-3 klinčića
Oguljeni luk 40 gr.
Korijen đumbira 6 gr.
Maslinovo ulje 3 žlice. l.
Umak od soje 2 žlice. l.
smeđi šećer 2 žlice. l.
Svježa rajčica 180 g
Voda 1 žlica. l.
Bijeli vinski ocat (ili samo stolni ocat) 1 žlica. l.
Krumpirov škrob 1 žlica. l. s malim toboganom
Začini: mljeveni cimet, bijeli papar, piment, korijander, lovorov list
Senf 0,3 žličice
Umak Tabasco 3-5 kapi

Način kuhanja

  • Slatko-kiseli kineski umak
  • Priprema:
  • Oparite rajčicu. Odlijepite i izrežite tvrdu jezgru. Što je? Ti ne znaš? Vi ste sretna osoba. Imate dobru rajčicu.
  • Istucite bobice sa sokom i rajčicu miješalicom u pire krumpiru.
  • Luk sitno nasjeckajte. Zgnječite češnjak i sitno ga nasjeckajte. Naribajte đumbir. Sve popržite na maslinovom ulju dok ne postane prozirno. Spriječite zlato. Dodajte ocat, pire od rajčice, šećer, umak od soje, senf. Prokuhajte i u tankom mlazu dodajte škrob razrijeđen u žlici vode. Dodajte začine i umak Tabasco. Prokuhajte malo. Smiri se. Ponovno istucite miješalicom ili protrljajte kroz sito. Umak je spreman.
  • Idealno za sve.
  • Srednje ljuti umak. Ako trebate energičnije, slobodno popaprite i Tabasco će vam pomoći! Osnova je tu - dodajmo malo začina!

Program kuhanja:

miješalica

Bilješka

Tradicionalni kineski slatko-kiseli umak dodaje poseban okus i pikantnost bilo kojem jelu. Svako svakodnevno jelo - kotlet ili pileći file - u kombinaciji s takvim umakom dat će nevjerojatnu harmoniju i profinjenost. Također ima i funky boju koja će uljepšati svako jelo!

Kao rezultat kombiniranja različitih okusa (ponekad nespojivih na prvi pogled), dobiva se umak koji zadivljuje izvanrednom paletom okusa. Sadrži i kiselost koju daju bobice. Ovdje i oštrina i gorčina đumbira, začina, češnjaka i luka. Apogee je slatkoća šećera, umaka od soje i rajčice. Za ovaj umak postoji puno mogućnosti kuhanja. Predstavljam vam svoje.
Umak se pokazao prekrasnim. Odavno sam pokupio ovu. Dobiva se mukotrpnim odabirom sastojaka. Za početak me udario okus rajčice i crvenog ribiza! Ja sam ovo skuhala krem juha... Ovo je nešto! Pogotovo ako su i rajčica i ribiz kvalitetni! Umak sam koristila za žele ribu - baš savršen par! Vrlo ukusno uz hladno kuhano meso. Pileći file, koji obično dolazi pomalo suh i purr s umakom! Pa, a kamoli riža ...

Bakalar s želeom sa špinatom i paprikom sa slatko-kiselim umakom (Tumanchik)

Slatko-kiseli kineski umak

Slični recepti


notglass
Tumanchik, ovdje su umaci NAŠ FSE! Ukusan!!! Odnosim je u svoju kolekciju recepata za pečenje kruha. Čim se pojave sve trešnje i ribizli, pripremit ću se za zimu. Hvala ti prijatelju
MariS
"... izrežite tvrdu jezgru. Što je ovo? Ne znate? Sretna ste osoba. Imaš dobru rajčicu."

"Ni mi, sudeći po ne baš zrelim jezgrama rajčice, nismo posve sretni ... Snimljeni su izdaleka, pa su zato ubrani nezreli. Drugi su već premekani - ne mogu se dugo čuvati. Zaključak : najbolji uzgojeni u vlastitom vrtu!

I vaš umak je prekrasan, hvala Irisha! Bit će puno ribiza ako se kiše ne isperu. S đumbirom, umakom od soje - trebao bi imati zanimljiv okus.
Tumanchik
Citat: MariS
Uzeti su izdaleka, stoga su iščupani nezreli. Drugi su već premekani - ne traju dugo. Zaključak: najbolji uzgojeni u vlastitom vrtu!
i kao rezultat - morate IMATI vlastiti vrt! Pa, tako da vam ruke rade!
ali nemamo
gušiti se u trgovini! na tržište i onda daleko i skupo!
ali ništa - izrezati!
hvala Marish! Uzmi recept - moto će poslužiti!
Tumanchik
Citat: notglass

Tumanchik, ovdje su umaci NAŠ FSE! Ukusan!!! Odnosim je u svoju kolekciju recepata za pečenje kruha. Čim se pojave sve trešnje i ribizli, pripremit ću se za zimu. Hvala ti prijatelju
Anyuta zdravo! Nedostaješ mi! Pretpostavljam da pečete lijep kruh?
I uzmite umak - zbog bobica, ima prekrasnu boju. Rajčica to neće dati, naravno, bez boja!
Hvala što ste odvojili vrijeme i svratili!
j @ ne
I pogledao sam te, volim tvoje izume! Ne reproduciram sve, ali se divim svaki put. Pročitao sam ga i, iskreno, stvarno, stvarno želim okusiti okus, odnio sam ga u oznake!
Tumanchik
Citat: j @ ne

I pogledao sam te, volim tvoje izume! Ne reproduciram sve, ali se divim svaki put. Pročitao sam ga i, iskreno, stvarno, stvarno želim okusiti okus, odnio sam ga u oznake!
Hvala ti Zhenya! Vaše je društvo jako ugodno! Bilo bi mi drago ako vam recept dobro dođe i svidite vam se!
Mihaska
Irishka! Umak je izvrstan! Znate moj ukus. Uzimam to s radošću!
Tumanchik
Citat: Mikhaska

Irishka! Umak je izvrstan! Znate moj ukus. Uzimam to sa zadovoljstvom!
URAAAAAAAAAA! Svratila je naša voljena Irishka
Uzmi, uzmi, vratit ću!
IvaNova
Ti si moj spasitelj! Klanjam ti se pred nogama! Ne, ti si dvostruko spasitelj!
Prvo, spasio si me od kupljenog kečapa. Volim ga, grešna sam. A kad sam pojeo vaš umak, odjednom sam se zaljubio. I drugo, spasila me od smrznutog crvenog ribiza, provučenog kroz vijak i posrnulog u tamnicama zamrzivača. Pa ovo je ljepota - odmrznuti sok od ribizle s pulpom, smrvio rajčicu, ubacio začine, "sprijateljio se" i zgusnuo. Ostaje spojiti struju i uživati
Dobar umak! Dobro za sve - okusom, bojom i konzistencijom. Tako bih ga uzeo i namazao na kruh. Zadržava samo ono što je ugodnije namazati na meso
Inače, morala sam ga napraviti sa sušenim đumbirom u prahu. Svježe u lokalnim trgovinama iznenada je zamrlo, ali ispalo je sjajno. Imati na umu
Tumanchik
Citat: IvaNova

Ti si moj spasitelj! Klanjam ti se pred nogama! Ne, ti si dvostruko spasitelj!
Prvo, spasio si me od kupljenog kečapa. Volim ga, grešna sam. A kad sam pojeo vaš umak, odjednom sam se zaljubio. I drugo, spasila me od smrznutog crvenog ribiza, provučenog kroz vijak i posrnulog u tamnicama zamrzivača. Pa ovo je ljepota - odmrznuti sok od ribizle s pulpom, smrvio rajčicu, ubacio začine, "sprijateljio se" i zgusnuo. Ostaje spojiti struju i uživati
Dobar umak! Dobro za sve - okusom, bojom i konzistencijom. Tako bih ga uzeo i namazao na kruh. Zadržava samo ono što je ugodnije namazati na meso
Inače, morala sam ga napraviti sa sušenim đumbirom u prahu. Svježe u lokalnim trgovinama iznenada je zamrlo, ali ispalo je sjajno. Imati na umu
Irisha, a ja sam ga potpuno zaboravila !!!
prošao kroz vrpcu. mislila vidjeti recept. a ovo je moje
hvala draga što si me bocnula.
drago mi je da vam se svidjelo. Idem ga skuhati
i želeli odmah htjeli


Dodano u ponedjeljak 01. kolovoza 2016. 12:21

Citat: IvaNova
Inače, morala sam ga napraviti sa sušenim đumbirom u prahu. Svježe u lokalnim trgovinama iznenada je zamrlo, ali ispalo je sjajno. Imati na umu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha