Svetlana051
Gledao sam sastav na etiketi tako da nije bilo vode i već sam to učinio dva puta, smrzava mi se pred očima
N @ T @
Svetlana051
Zahvaljujemo na informaciji: rose: Ako ste sigurni u proizvođača i u kvalitetu proizvoda, stvarno možete koristiti i ubrzati postupak kuhanja
argo
Citat: Svetlana051

Gledao sam sastav na etiketi tako da nije bilo vode i već sam to učinio dva puta, smrzava mi se pred očima

pa čak i bez agara?
CurlySue
Djevojke, ovdje je netko napisao: "kupio agar od Lily?"
Koja je Lily ovo? Dati pliz vezu na njezin profil ili koji nadimak?
Trebao bih kupiti i agar.
Ukrajina.
N @ T @
CurlySue
Također sam kupio Tanju - Zhivchik je kupio od Lily-Lyulyok https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0
argo
Citat: CurlySue

Djevojke, ovdje je netko napisao: "kupio agar od Lily?"
Koja je Lily ovo? Dati pliz vezu na njezin profil ili koji nadimak?
Trebao bih kupiti i agar.
Ukrajina.

vjerojatno upravo ovdje

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800
Svetlana051
Citat: Svetlana051 od Danas u 15:12
Gledao sam sastav na etiketi tako da nije bilo vode i već sam to učinio dva puta, smrzava mi se pred očima

pa čak i bez agara?

Zašto bez agara, imam samo pektin i melasu,
N @ T @
argo
Ravni smo, poput Chip-a i Dale-a - istodobno žurimo u pomoć u potrazi za agaru
argo
Citat: N @ T @

argo
Ravni smo, poput Chip-a i Dale-a - istodobno žurimo u pomoć u potrazi za agaru

CurlySue
Citat: Argo

vjerojatno upravo ovdje

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800
Hvala ti, Argo!
Živčik
Citat: CurlySue

Djevojke, ovdje je netko napisao: "kupio agar od Lily?"
Koja je Lily ovo? Dati pliz vezu na njezin profil ili koji nadimak?
Trebao bih kupiti i agar.
Ukrajina.

Kako .... Još niste bili u Lily Lulek?
Pa, sve, ako samo jednom odete u njezin "posjet" ... nećete joj pobjeći bez velike torbe za kupovinu.

Natasha N @ T @, vidite koliko je vaša tema popularna? Svatko voli sljez iz djetinjstva.
goldenflov
ali što mislite, moguće je pire krumpir zamijeniti dječjom trgovinom iz staklenki bez jakih gubitaka okusa?
argo
Citat: goldenflov

ali što mislite, moguće je pire krumpir zamijeniti dječjom trgovinom iz staklenki bez jakih gubitaka okusa?

Pa, evo poruke

Citat: Svetlana051

Radila sam sljez po istom receptu, ispada ukusno, prvi put sam to radila od jabuka, tada sam bila lijena peći, mljeti ... I kupila sam sos od jabuka na dječjem odjelu, i sve je uspjelo, to bez melase i pektina - nema ga

Citat: Svetlana051

Gledao sam sastav na etiketi tako da nije bilo vode i već sam to učinio dva puta, smrzava mi se pred očima
N @ T @

goldenflov
Možete, samo vam je potrebno da pire krumpir bude gust, bez vode i kiseo. Ako je pire sladak, smanjite količinu šećera
argo
Slušajte djevojke .. ali u sovjetsko doba .. sos od jabuka prodavao se ne samo za dječju hranu .. može li se itko sjetiti .. u limenkama od pola litre? je li stvarno sada na prodaju .. nešto na što nisam obraćao pažnju ..
lu_estrada
Natasha! Hvala vam na slasnom okusu djetinjstva! Kuhana bez umaka od šećera, nema vremena za trčanje po jabuke. Šećer sam koristila samo za sirup - 450 gr. Dodan limunov sok.
Okus sljeza kupljenog u trgovini. Suši se do sutra. ispalo je 50 polovica, manje od vaše, možda zato što nisam koristila 250g šećera u umaku od jabuka.
N @ T @
lu_estrada
Koristite ga sa zadovoljstvom, drago mi je da vam se svidio po vašem ukusu: rose: Ponesite sa sobom fotoreportažu na "Ti"
Olesya425
Nata, možeš li koristiti pektin umjesto agara? A onda sam negdje dotaknuo agar, ne mogu ga naći.
N @ T @
Olesya425
Ne, agar ne smije biti potreban
Olesya425
: cray: Bbblin ... I na internetu sam saznao da se od pektina prave sljezovi. Sutra ću otrčati u trgovinu po agar, inače sam čak pekao jabuke. Suprug kaže: zašto vam treba ovaj bijeli sljez? Idite u trgovinu i kupite. I ne želim kupovati, želim kući.
Olesya425
Ne znam kako umetnuti ove njuške. Tu sam zakačio ovog zykatyja, ni sam ne razumijem.
Karolina
Danas sam napravio i sljez od gotove umaka od jabuka, ali zaboravio sam smanjiti šećer pa je ispao slatkasto, ali znate što je prirodno.Nije bilo pektina, dodan je samo agar-agar. Nisam prijatelj s slastičarskom vrećicom, ali trenirao sam s pola mase, naravno, ispalo je ružno, drugu polovicu rasporedio sam u silikonske kalupe. Sad razmišljam da ga sutra ili danas izvadim iz silikona?
N @ T @, hvala na receptu. Fotografije ću objaviti kasnije.
N @ T @
Olesya425
Pektin je sadržan u jabukama, u različitim sortama količina pektina je različita (stoga je moguće dodati pektin u jabuke), a agar je komponenta za želiranje. I svakako ga probajte kuhati, bolji je od onog iz trgovine.
Karolina
Nema na čemu! : rose: Zašto u silikonu? Bojim se da će se zalijepiti i biti teško dostupan. Dno se malo zalijepilo za pergament, ali na silikon će se, čini mi se, zalijepiti još više
Anna1957
Citat: Svetlana051

Citat: Svetlana051 od Danas u 15:12
Gledao sam sastav na etiketi tako da nije bilo vode i već sam to učinio dva puta, smrzava mi se pred očima

pa čak i bez agara?

Zašto bez agara, imam samo pektin i melasu,
Koja marka pirea?
Karolina
Zašto u silikonu? Bojim se da će se zalijepiti i biti teško dostupan. Dno se malo zalijepilo za pergament, ali na silikon će se, čini mi se, zalijepiti još više
Nisam mogao odoljeti i već sam ga pokušao izvući iz silikona. Bolje su izašli oni kalupi koje sam iz njih nauljio. Bojao sam se da neću imati vremena brzo i lijepo (a ispalo je) s torbom, a imam loše mlaznice (Ikeevsky) i nemam vještine. Sve okolo bilo je u kremi, a negdje sam vidio kako se sljez odlaže u silikonske kalupe, svidjela mi se ideja (za takve iskrivljene ruke poput mene) i odlučio sam ga isprobati u isto vrijeme.
Zemljak
Već prijavljeno.
Tko je umoran i ne želi se pariti ljepljivim, učini tako kao što sam smislio još početkom 90-ih.
I bit ćete sretni.
N @ T @
Zemljak
Hvala na ideji!
Olesya425
Napravljeno! Ura! Kako napraviti takvu teksturu? Imam ih oblikovane, ali tekstura je slaba. Sušeno: Sljez, odnosno viskoznost bijelog sljeza nije slična: nije toliko viskozna, rekla bih. Poput bombona. Djevojke, pomozite: što nije u redu?
Karolina
Evo mojih silikonskih sljezova, koji još nisu potpuno suhi. Sljedeći put ću pokušati natočiti čokoladu. Uzeo sam finski pire, agar od Lily, agar mi se svidio, ali sljedeći put ću dodati malo, kuhao sam sirup 7-8 minuta, smanjio bih šećer (meni slatko). Dijete prijateljice jelo je sa zadovoljstvom i to ne malo, iako ona jede malo.
Zephyr prema GOST-u
Karolina
Još jedan dodatak. Jedan je sljez izlila u plastični kalup, pa je izletjela iz njega uz prasak. Lagano sam podnadovila sa svih strana sa strane, kako bi malo zaostale za oblikom i okrenule se, a sljez glatko pljusnuo na stol. Može li netko dobro doći?
Anna1957
Citat: Karolina

Evo mojih silikonskih sljezova, koji još nisu potpuno suhi. Sljedeći put ću pokušati natočiti čokoladu. Uzela sam finski pire, agar od Lily, svidio mi se agar, ali sljedeći put ću dodati malo, kuhala sam sirup 7-8 minuta, smanjila bih šećer (meni slatko). Dijete prijateljice jelo je sa zadovoljstvom i to ne malo, iako ona jede malo.
Zephyr prema GOST-u


Dođite, molim vas, u temi "Gdje kupiti u Sankt Peterburgu" - možda možete pomoći.
N @ T @
Djevojke, prezadovoljna sam vašom pažnjom prema receptu, hvala na povjerenju!
Olesya425
Iz onoga što opisujete - nedostatak teksture i bijeli sljez sugerira da ga niste pobijedili u posljednjoj fazi (nakon dodavanja sirupa).
Karolina
Lijepa, snježna, ne možete ni reći da bih i ja smanjila šećerni sljez, iako su svi koji su probali moj sljez bili zadovoljni slatkoćom. Stvar okusa i događa se šećer različite slatkoće
Noć
N @ T @, molim vas recite mi koliko treba pobijediti umak od jabuka s vremenom kada dodate drugu polovicu proteina.
N @ T @
Noć
Htio sam umetnuti fotografije korak po korak, ali moj recept odbija urediti
Pire će postati bjelji i paperjastiji, zatim izliti drugi dio proteina, a zatim istući dok ne pobijeli i povećati volumen
N @ T @
Jučer sam napravio hrpu sljeza. stavite 50 g manje šećera (pa, meni slatko) i sve je super uspjelo, sleglo je s olakšanjem i sigurno se osušilo
Živčik
Citat: N @ T @

Htio sam umetnuti fotografije korak po korak, ali moj recept odbija urediti

Natasha, obratite se moderatoru ove teme Anka_DL. Ona će pomoći.
N @ T @
Ura !!!! : yahoo: Uspio sam umetnuti sve fotografije korak po korak, nadam se da ti ovo pomaže!
Noć
Citat: N @ T @

Noć
Htio sam umetnuti fotografije korak po korak, ali moj recept odbija urediti
Pire će postati bjelji i paperjastiji, zatim izliti drugi dio proteina, a zatim istući dok ne pobijeli i povećati volumen

N @ T @ , Definitivno ću kuhati, recept mi ​​se jako svidio i svi vole sljez
N @ T @
Noć
Sretni i ukusni sljezovi, dođite s izvještajem!
Noć
Upravo sam završio s izradom sljeza, trebalo mi je točno sat vremena od početka do kraja. Ispada da to uopće nije teško. Sutra ću vam reći što sam učinio.
N @ T @
Noć
Fotografski izvještaj i povratne informacije o ukusu čekat ću s nestrpljenjem, nadam se da su vam moje jučerašnje fotografije pomogle i vaše povratne informacije o jednostavnosti postupka mogu nadahnuti ostale članove foruma
Noć
Jedva čekam ... Već sam probao jedan
N @ T @
Je li ti se svidjelo?
MariV
Kakav zanimljiv recept! ... Trebate učiniti ...
Noć
Citat: N @ T @

Je li ti se svidjelo?

N @ T @ , visoko
Noć
N @ T @ Pa, evo mojih ljepotica. Puno vam hvala što ste ga postavili na naš forum, a isto tako puno hvala Chadeika.
Sljez nam se jako svidio, recept je već kopiran u bilježnicu, pa ću ga sada uvijek kuhati. Da, i moja maštarija je već u punom jeku. Punit ću kolute od oblatni sljezom i uvaljati u otopljenu čokoladu, napunit ću i kornete vafla, praviti slatkiše i slojeve u kolačima, a onda ću smisliti nešto drugo. Sljez od zadane količine proizvoda dobio sam 700g +. Šećer je općenito smanjen za 100g. Ispalo je normalno za slatko, a dodao sam i 1,5 sata. l limun. Volim kiselo. I umjesto vanilin šećera, dodala sam okus vanilije koji sam dobila od Lily. Toliko mi se svidio, miris je predivan. Djevojke, svakako ga vrijedi kuhati, naravno, onima koji nisu ravnodušni prema sljezu. N @ T @ , ovo je za tebe

Zephyr prema GOST-u
N @ T @
Vrlo teksturirano! Pravi sljez! Drago mi je da mi se svidio, hvala na povjerenju u recept!
Noć
Citat: N @ T @

Vrlo teksturirano! Pravi sljez! Drago mi je da mi se svidio, hvala na povjerenju u recept!



Živčik
Noć, Zefik je nevjerojatan!

Djevojke koje su radile sljez, imam pitanje. Nakon sušenja bijelog sljeza isušuje li se kora ili ostaje "živa"?
N @ T @
Živčik
Tanya, suši se, ali ne stvara ljusku, nisam posipao šećer u prahu odozgo, toliko je šećera

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha