Torta sa suffleom od skute

Kategorija: Slastičarstvo
Torta sa suffleom od skute

Sastojci

Biskvit:
Šećer 1 žlica.
Brašno 1 žlica.
Jaja 3 kom.
Vanilin šećer 1 vrećica
Prašak za pecivo 1 vrećica
Sufle:
Skuta (bolje mekana) 500 g
Mlijeko 1 čaša
Šećer 1 čaša
Maslac 200 g
Želatina 1 vrećica
Voće (bilo koje) 300 g

Način kuhanja

  • Torta sa suffleom od skute Torta sa suffleom od skute
  • Sufle:
  • Umutite svježi sir sa šećerom, a zatim dodajte maslac i temeljito promiješajte. Namočite želatinu u mlijeko prema shemi (zašto prema shemi, jednostavno postoji želatina koju treba namakati sat vremena, a ja uzimam Dr.oetker želatinu, treba je namakati samo 10 minuta. Prednost je ogromna), zagrijte mlijeko tako da se želatina otopi u tankom mlazu ulijevajte u smjesu od skute uz miješanje. Imam mikser koji radi sve ove faze. Zatim dodajte nasjeckane kruške i temeljito promiješajte. kruške Imao sam konferenciju, nisam ležao, teško. Mislim da bi bilo bolje da ih sljedeći put istrljate na ribež ili upotrijebite sočne kako bi se souffl otopio u ustima.
  • Pripremite biskvit, tko ima koji recept i kako leži duša. U ovoj torti koristila sam jednostavan biskvit:
  • Biskvit:
  • 1 šalica šećera
  • 1 šalica brašna
  • 3 jaja
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • Skupština:
  • Stavim 1/3 dijela biskvita na dno kalupa za oblikovanje, ulijem pola soufflea, na vrh drugu trećinu biskvita, na to izlijem ostatak soufflea i pritisnem preostalim biskvitom. Ako želite dekor sa strane, na samom početku montaže podmazujem prsten maslacem i čvrsto zalijepim kriške naranče kako ne bi zaostajale. Kad izlijete souffle, on ne curi ispod naranče. Pa, ukrašavamo vrh torte, kako tko voli, i posljednji dodir - žele za tortu, tako da cijeli sastav grabi. [

Vrijeme za pripremu:

2-3 sata

H @ tka
Koristio sam mnoge varijacije ukrašavanja takve torte.
Za rođendan svoje prijateljice koristila sam ananas za ukras i unutar suflea.
Torta sa suffleom od skute Torta sa suffleom od skute
Kao opciju, umjesto voća, unutra sam koristila raznobojni žele. Ispalo je nešto poput torte "Razbijeno staklo"
Torta sa suffleom od skute Torta sa suffleom od skute
Također koristim konzervirano voće kao što su breskve:
Torta sa suffleom od skute
Ili smrznute bobice, u ovom slučaju trešnje i jagode:
Torta sa suffleom od skute Torta sa suffleom od skute
Za mene jednostavnije varijacije takvog kolača ne mogu biti lakše. Jednostavno za pripremu i korisno za nas!
qdesnitsa
Hvala na receptu! Dugo sam tražila recept za sufle od svježeg sira s mlijekom i bez vrhnja!
Žena mačka
Natalia, sigurno ću probati tvoju tortu!
qdesnitsa
Natasha mi je napravila tortu samo umjesto bobica koje sam radila s pudingom od vanilije iz Doca. Jako je ukusno, hvala još jednom od naše obitelji!
alina-ukhova
Natasha, hvala! Oduzela je recept, volimo ovaj bod! U četvrtak će se donijeti svježi sir, to će biti vaša torta.
H @ tka
U vaše zdravlje, djevojke! Krenite, stvarajte! Zatim mi bezuspješno pokažite, zanimaju me sve varijacije dekora.
Pudingam Dr. Oetker je koristio, ali za drugu tortu. Pokazao se vrlo laganim receptom, ali volim se "uviti" preko torte.
mantmmm
Objasnite, pzhl, "posljednji dodir želea", treba li to učiniti ili se kupuje?
Elena-luna
A koji ste oblik veličine koristili ??? Ispalo je vrlo lijepo. Htio bih probati.
kristval
Hvala na receptu, napravljen s malinama, vrlo ukusan
Grigorivna
Natalia, sigurno ću probati tvoju tortu! Hvala vam!
TATbRHA
Stavite biskvit; Želim znati: "vrećica želatine 1" - koliko grama želatine?
tania T
Napokon sam našla suffle od skute bez vrhnja! Hvala vam! Označeno!
lambada
Budući da se autor ovog divnog recepta već dugo nije pojavio na našem forumu, davat ću sojine komentare o souffleu ...
božanstveno je ... Gotovo sam žlicom odgrizao pola ruke na mjestu ... znači, izmjerio sam šećer u čaši od 200 ml i 250 ml mlijeka, uzeo jedno pakiranje želatine od 15 g, odmah ću reći, ako za sebe (domaći čaj), onda ova količina je sasvim dovoljna, souffle izlazi u konzistenciji poput "pudinga" ili nečeg sličnog, budući da sam između dva biskvita napravila debeli sloj, onda se souffle lagano protresao ..., odnosno ispod mastičnog sloja mislim da za povjerenje trebate uzeti veće pakiranje , i bit će vrlo ukusno ako dodate borovnice ...
Valentinovo52
Citat: lambada
to je božansko.
Djevojke... Potpuno se slažem s Ludom! Okus je predivan. Pokušao sam samo souffle za 1/4 norme. Uzela sam 80 ml mlijeka. želatina 4g Dobila sam vrlo gustu. NIJE ta prozračnost. poput kreme. a nafta mora biti mjesto. Pokušajte s manje želatine. Ali okus ....
Galinka
Citat: tania T
Napokon sam našla suffle od skute bez vrhnja!

Cure, možda griješim, naravno, ali 200 g maslaca plus čaša mlijeka definitivno je puno masnije od 300 ml najdeblje kreme
Valentinovo52
Galya... jednostavno. npr. nije uvijek moguće kod nas kupiti vrhnje za šlag. Ovaj je souffle poput spasioca. ako stvarno želite suffle od sirnice (mousse).
Galinka
voljeni, Dobro onda! Mislila sam da se zamjena vrhnja maslacem smatra "dijetalnom"
klenok
kuhano tako, umjesto maslaca bilo je kiselo vrhnje. Eksperimentirala sam s različitim omjerima svježeg kiselog vrhnja, za ukupni volumen od 600 g (svježi sir i kiselo vrhnje), jedna vrećica želatine je otišla, nisam dodavala mlijeko.
Rezultat je uvijek bio debeo, ako je svježi sir 400g, onda je nježan, ako je kiselo vrhnje od 300 do 400g.
Ako kiselo vrhnje nije jako masno, možda će vam trebati još pola paketa želatine.

Nisam probao s agar-agarom (nema se gdje uzeti), ne mogu vam reći proporciju

klenok
Citat: mantmmm

Objasnite, pzhl, "posljednji dodir želea", treba li to učiniti ili se kupuje?
postoji kupnja za točenje kolača, dr. Oetker. (Pišem iz sjećanja, znam lagati)
sipaju se voćem na kolače, uzgajaju se prema uputama.
Posuda za pečenje
Podskaeite čajnik za početnike kako se i souffl stvarao u krugu? mazali su ga u krug ili kad toči na tortu da li izađe tako?
Kokoschka
H @ tka, ovo je nešto !!!!!
Elena - Lena
Citat: Pekara

Podskaeite čajnik za početnike kako se i souffl stvarao u krugu? mazali su ga u krug ili kad toči na kolač da li izađe tako?

Pekarnica, i ja sam početnik u kotlićima
Koliko sam shvatio, kolači su manjeg promjera od oblika u kojem su sakupljali (takoreći ispunjeni masom za souffle) kolač. Stoga se samo proširio oko kolača.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha