Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD1 Eco

Dobar dan svima) Prošlog proljeća u travnju postao sam sretni vlasnik Shtebe i odmah se zaljubio u nju. Unatoč činjenici da mi je ovo bilo prvo sporo kuhalo, prilično sam se brzo sprijateljio s njom i lako to savladao. Neću reći da sam ga koristio vrlo često, otprilike jednom tjedno. Problem je nastao neočekivano - nakon Nove godine odlučio sam skuhati juhu u Shtebochki, staviti sve sastojke, uključiti program, a ona je, zaobilazeći grijanje i porast tlaka, odmah započela odbrojavanje na zaslonu. Počeo sam isprobavati druge načine rada, palio i gasio uređaj - isti rezultat. Servisni centri, naravno, nisu radili do 13. siječnja. Nakon novogodišnjih praznika suprug je Stebu odveo na servis, hvala Bogu još nije izašla jednogodišnja garancija. Tjedan dana kasnije, nazvali smo službu i ponudili da preuzmemo multivarku te da se ne može popraviti, a prodavača možemo kontaktirati radi povrata novca ili zamjene robe. Tada sam od majstora saznao da u Rusiji praktički ne postoji usluga Shteba kao takva, nema dijelova, elektroničkih ploča itd. Slijedi da bilo kakav kvar elektronike znači da je nemoguće popraviti multivarku. Imao sam sreću da jamstvo još nije isteklo, da se to dogodilo tri mjeseca kasnije, tada bih se mogao oprostiti od Shtebe i novca utrošenog na to želim napomenuti da živim u Sankt Peterburgu, gdje nema problema s uslugom trebali ... Danas su Shtebik odveli na povratak. Kupili smo ga u Ozonu, djevojka na recepciji potvrdila je da, ima problema sa uslugom, jao i ah. S njom su Shtebu doveli na povrat - poklopac se nije otvorio, ljudi su donijeli uređaj zajedno s hranom unutra. Novac mi je vraćen i Ozon je spreman nadoknaditi razliku u cijeni (uostalom, sva je oprema poskupila) ako opet uzmem Shtebu. Ali nakon svega što se dogodilo, iskreno, bojim se ... Nemogućnost popravka opreme nakon isteka jamstvenog roka, iskreno, uopće mi ne odgovara, pogotovo jer košta više od tri kopejke. Sve je to vrlo tužno, jer dok je multivarka radila, više mi je odgovarala i nemam pojma koja se alternativa tome sada može smatrati vrlo sam uznemiren, zapravo ne znam što sada učiniti

[Solistka]

Solistka, Savršeno vas razumijem, ali, s druge strane, ovdje djevojke uglavnom nemaju problema. bilo koja tehnika može se slomiti - čak i najpopularnija marka. Riskirao bih na vašem mjestu - pogotovo jer je lonac bio u redu. ali ovo je moje osobno mišljenje. sretno ti!

[Solistka]

Solistka Razumijem vas kao nitko drugi, popravljaju mi ​​se i lonac pod pritiskom i jamstvo mi je isteklo, u ponedjeljak smo donijeli novac za rezervni dio, a djevojka u servisu rekla je da je već naručila, a mislim da sada ni to možda neće uspjeti: girl-th: raznijet će i reći, bez rezervnih dijelova uzmite lonac .... oh moj

[Slastena]

Slastena, Lena, što su ti rekli, u čemu je problem?

[Maša]

Maša postoji problem s elektronikom, zamahnuo je senzor s programima

Djevojke, hvala vam na povratnim informacijama. Dakle, imam problem s elektronikom (usluga je napisala- "Potrebno je zamijeniti upravljačku ploču. Proizvod se mora vratiti trgovačkoj organizaciji zbog nedostatka rezervnih dijelova u skladištu dobavljača." A ovo je u St. Može li Brandt svejedno uzeti 6051? Čini se da oni pišu da su slični Shtebochki?

Djevojke, možda mi je to nedostajalo, već dugo nisam, a svi već znaju, u prodaji su se pojavile keramičke čaše na postolju za Shtebu. Kako sam ih čekao, naručio, sad čekam da stignu.

[Elena]

Elena, ne, ne vkurse! Zahvaljujemo na informiranju!

Maša, molim te, uvijek je sretna, upravo sam pročitala ranije u postovima da djevojke također čekaju, pa sam odlučila obavijestiti, cijena je 1250 rubalja.

A u maksimumu udobnosti pojavile su se zdjele za 6-litarske stabljike, obložene keramikom i teflonom.

Čekala sam i posude za jogurt i kiselo vrhnje, a sada sam se navikla raditi tegle za dječje pire. Potrebni su samo lonci!

[Loksa]

Loksa, djevojke, kakve tepsije radite u njima? A onda moji lonci ne rade zbog nečega ... Volim odmah napraviti još Yogupta u zdjeli ...

Djevojke, a u Shtebochki dd1 je li netko radio varivo u limenkama? Molimo podijelite recept

[MaBa]

MaBa,
Evo - Tanechka jest, ali ne radi očuvanja

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Hvala vam

Djevojke, a u Shtebochki dd1 je li netko radio varivo u limenkama? Molimo podijelite recept

Ja kuhani u dd2, ali nema razlike. Istina, ne postoji recept, ali vrijeme je naznačeno. I nema posebnog recepta, meso u komadima (sol), na dnu staklenke, mali komad lovorovog lista, nekoliko graška papra + vaši omiljeni začini (ne stavljam ga po ukusu). Uvrnem limenku, ništa ne eksplodira, voda ispod poklopca.
Kad to radim u staklenkama različitih veličina, mališani uglavnom završe pod vodom, sve je u redu, ništa ne istječe.

Stigli su moji keramički lonci, prije svega napravit ću paštetu prema receptu s foruma

[Vasilica]

Vasilica, hvala Je li potrebno držati ga u sobi ili na hladnom?

[Aluminij ne postaje crn u perilici posuđa]

Suprug je okrenuo parobrod i rekao da je to najvjerojatnije aluminij. Zato sam ga morao izvaditi iz PMM-a i oprati ručno.

Možda odgovaram malo kasno, ali što ako još niste shvatili?
Aluminij ne postaje crn u perilici posuđa - radije postaje bijelo. Samo što se u alkalnom okruženju njegov gornji sloj otapa i ispire s površine, ostavlja sjaj. Ali, mislim da će resurs aluminijskog dvostrukog kotla shtebka biti dovoljan za naše stoljeće. Nije prva godina da perem samo u perilici posuđa, mogu se slikati - bijelo, čisto.

Kuhala sam u dd2, ali nema razlike

Da, i ja sam se iznenadio kad sam pročitao da je netko želio zaseban gumb za ovaj slučaj.))) Kao da bi mogao biti neki drugi pritisak. Ali zapravo se višak i dalje baca kroz ventil za nuždu, održavajući samo temperaturu za koju je cijeli uređaj dizajniran.
________________________ _________
Usput, sjetio sam se da mi je predstavnik rekao da navodno jedan od načina tlaka u Shtebi ne radi prema temperaturi, već zapravo prema tlaku. Sjećam se, sumnjao sam i namjerno pročitao temu, ali čini se da nisam vidio njegove daljnje odgovore po tom pitanju.

Dakle, potvrđujem svoju izvornu verziju - na temperaturi djeluje, po temperaturi! Da biste to sami shvatili, samo trebate postići početak programa (odbrojavanje) kada je plovak otključan. Na primjer, prilikom pečenja / prevrtanja tijesta. Da do 0,3, što je 0,7, program započne s odbrojavanjem i u ovom trenutku možete sigurno ukloniti poklopac. Koji je pritisak ovdje? ...

Izvadila je smrznutu kalinu iz hladnjaka i skuhala kompot u Shtebi. Bila je noć, tako ukusna i vitaminska.

[Vasilica]

Vasilica, hvala Je li potrebno držati ga u sobi ili na hladnom?

Ispričavam se što nisam odmah odgovorio.

Držim ga u hladnjaku, obično su četiri limenke. Ali mislim da ako pravilno sterilizirate limenke i poklopce, možete ih spremiti u sobu.

Djevojke su fermentirale mlijeko za svježi sir u čeličnoj posudi, stavile ga na kipuća 82 ° C dva sata i nakon 5 minuta čujem kako sve klokoće, a šuga sustiže i hvata temperaturu i pokazuje već 100. Uklonila je zdjela, pričekala dok temperatura ne padne na 60C, prebacila se na grijanje 70C, stavila zdjelu i opet je sve puhnulo u njoj, i opet je glava počela sve više sustizati temperaturu. Ne bi trebalo biti tako, čini mi se, temperatura ne bi smjela tako naglo rasti.Recite mi tko često stavlja mlijeko u osoblje, kako se to događa kod vas?

I meni je isto kad sam na umoru radila kašu za noć. U početku je također brzo, brzo uhvatio do 101 stupanj, a zatim počeo padati i držao temperaturu koju sam dalje postavio na 88 stupnjeva (plus-minus par stupnjeva) cijelu noć. Kaša je ukusna.

Napravio sam svježi sir na Podogrevu, gdje se ne penje iznad 70.

Da, samo sam zabrinut, svježi sir će se jednostavno skuhati na ovaj način kad zavrije i bit će tvrd, sad ga stavljam u pećnicu, ali kako dalje? Ne mogu raditi pecivo u osoblju - mokro je, odnekud kaplje, sad je problem sa svježim sirom ... Nekako je tužno

[Olga @]

Olga @, svježi sir treba napraviti za 60 gr. Grijanje
A na tromosti, temperatura uvijek raste, a zatim pada, raste i pada!

Možda odgovaram malo kasno, ali odjednom to još nisam shvatio?
Aluminij ne postaje crn u perilici posuđa - on radije postaje bijel.

Već sam provjerio je li sve u redu. Dok ne postane crno-bijela. Sad su i tava i košara za paru samo u mom PM-u.

[Maria]

Maria, recite mi kako napraviti pureća prsa suvid u Stebeu? Koliko je sati temperatura?

Temperatura 63 i vrijeme ovise o debljini grudi.

[Maria]

Maria, Hvala vam. Debljina dojke 4cm.

Vrijeme korištenja 2 sata-2,30

[Maria]

Maria, tako malo? I išao sam kuhati 5-6 sati.

Nje, zašto 5 sati))
Pa, postavite tri sata, ali definitivno vam ne treba više.

[Maria]

Maria, Hvala vam.

Proljetni praznik !!!

Djevojke, molim vas recite mi kako je u kutiji pekarnice?
Licitari, keksi, kruh ... Je li bolji ili lošiji u usporedbi sa uobičajenim crtanim filmom?
Pažljivo promatram DD2. Naravno, morate se prilagoditi, ali zašto se, iz negativnih kritika, žale na pekarske proizvode i žitarice. I tako se svi zalažu za
Shtebu.

[Sikorka]

Sikorka, u Dd2 radimo peciva na Simmering + modu. Sve radi super)
I izlazi prekrasna kaša)

Molim vas recite mi zašto pišu da trebate imati i crtić i osoblje? Što osoblje ne može zamijeniti crtanim filmom?

[Sikorka]

Sikorka, Iskreno ne znam zašto tako piše. Prestao sam koristiti multivarku, jer treba dugo vremena da se u njima kuha. Navikao sam se na Shtebu, što je brzo)

Da? Oh, a ja sjedim ovdje i lomim glavu.
Baš me posramila rečenica da se kuha na niskim temperaturama. Gastroenterolog mi je savjetovao da probavim meso za sebe, a i ribu, na primjer, ne 40 minuta, već 50 za kuhanje (na štednjaku). Prvo, ubijte mikrobe (ako je riba riječna), a drugo, meso se bolje apsorbira.
Savjetujete li DD1 ili DD2 da uzmete? Koliko razumijem, uz način pečenja, 2 modela imaju i prilagodbu (poput multi-kuhanja).
Bojim se da pečeni proizvodi ili jogurt neće biti pečeni.

U modelu 1 nema pečenja, ali pekli su se u kaši. Dugo je vremena, naravno, išlo, ali bilo je pečeno.
I u 2 modela napravili su produženi način rada s podešavanjem temperature od 1 g.
Na njemu morate peći, a također radi kao i način rada multivarke)
Ako ćete puno peći, uzmite DD2.
Jogurt u bilo kojem poslu. Kruh pečemo u načinu pečenja te u dd2 i dd1.

Moj prvi post, pročitala sam sve i bilo me sram.
Želim skrenuti pažnju Moskvi i Moskovskoj regiji, u Miratorgu negdje od prosinca prodaju dugotrajne komade mramorirane govedine, ima fileta lopatice itd. Između ostalog, postoji i očni mišić, oko 1,5 kg sada je oko 530-560 rubalja, ne sjećam se točno ... Google prevodilac odaje da je ovo biftek od ribe, vjerujem da sam ga uzeo nekoliko puta. Izvrsna opcija za sous-vide, imam Shtebu 1 i trgovinu Miratorg na 100 m, prestao sam kupovati kobasice, prsa, kuhanu svinjetinu općenito. A ovaj je "očni mišić" najbolji - lako žvače, uopće ne zapinje u zubima (mama ne doživljava probleme, iako obično može odbiti čak i kuhanu svinjetinu). Savršeno izrezano na 3-5 mm, dok je potpuno dijetalno "nemasno" kuhano meso. Marinada u 10% -tnoj otopini soli s lovorovim listom i zrnom papra 2 dana, zapečaćena aparatom za vakuum (premažite je čime želite, bit će oštrija, ali ja sam je ispustila), izjednačava temperaturu na zagrijavanju na 40C za 2 dana sati, zatim zagrijavanjem na 65C tijekom 6 sati po komadu 700-800 g je polovina pakiranja). Šokirajte hlađenje bez razbijanja vakuuma u hladnoj vodi ispod slavine, a zatim stavite u hladnjak preko noći ili možete odmah jesti. Ne želite marinirati, meso će biti prljavo, ali ovo nije za svakoga. Vrsta je vrlo prodajna, iako ne koristim nitrite. Poslužite hladno s hrenom, senfom, ja volim sve vrste slatkog confita (papar, luk, šećer, ocat) na žlicu za sendviče.
Svi su recepti izvorno proizvedeni iz stroja za kruh, ali čini mi se da je sous-vide vrlo fleksibilna tehnologija i ako se proizvod ne drži na sobnoj temperaturi (botulizam), rizici su minimalni.
O botulizmu. Izuzetno glupa stvar. Optimalni uvjeti za rast vegetativnih oblika su izuzetno nizak zaostali tlak kisika (0,40–1,33 kPa) i temperaturni režim unutar 28–35 ° C (Wikipedia). Za nas nisu opasne vegetativne ili uspavane klostridije, već botulin toksin koji oni proizvode. Stoga izuzmite 28-35C i bit ćemo sretni. Zanima me biologija na razini popularne znanosti, bilo bi sjajno čuti komentar stručnjaka.
A tehnologija sous-videa bit će sasvim uobičajena za 5 godina, čak i kod naših penata, bit će to kao kod multivarke, prije nekoliko godina - "Nije mi teško kuhati kašu", a sada - "Imam tri multivarke. "
Prihvatit ću sve komentare sa zanimanjem i zahvalnošću.

[farfalla]

farfalla, to sam točno napisao! Nema se čega sramiti))

Cure su drage! Sretan vam 8. mart! Ljubav, sreća, zdravlje, dobri recepti

[farfalla]

farfalla, Pitanje o sous-vidu je također zrelo! Noć nije spavala. Ne samo botulizam, već i crvi, oprostite mi ako je meso vlažno. Primjerice, kontraindicirano mi je jesti takvu hranu, liječnik je toplo preporučio da se probave i kaša i meso, o vlažnom pecivu, i tako je jasno. Na svim načinima rada u Shtebi, hrana će biti nedovoljno kuhana? Odnosno, uvijek će biti klonulosti na niskim temperaturama?

Na svim načinima rada u Shtebi, hrana će biti nedovoljno kuhana? Odnosno, uvijek će biti klonulosti na niskim temperaturama?

Niskotemperaturni načini rada u Shtebi DD1 su "slab" (s rasponom od 82-88 stupnjeva) i "Grijanje" (od 30 do 80 stupnjeva). Ostali načini rada rade na temperaturama višim od 100 * C (čak i 170 * pri "prženju"). Što veći nivo tlaka odaberemo (0,3 ili 0,7), to će temperatura biti viša. S pretlakom od 0,3 b, temperatura se može kretati od 100 do 107-109 * (približno). B 0,7 b - od 104 do 119 * (približno). Sve se za kratko vrijeme prokuha i popari

[Biryusinka]

Biryusinka, Hvala na pojašnjenju. I ima li meso vremena kuhati i kuhati u takvom razdoblju? Već poludim
Ne znam još da li da ga uzmem, budući da je velik, trebam ga za sebe. I gledao sam mališane i kolačiće i podmetanje, pišu sporo ...

Pozdrav svima, ovdje sam postao sljedeći vlasnik stebe dd1, odabrao otprilike mjesec dana, prije toga mi zapravo nije trebala multivarka, jer je bio mali redmond, s funkcijom jogurta, kuhao sam samo jogurt i rižino mlijeko kaša u njemu (sad sam se preselila mami). I tu sam slučajno slučajno naletio na Temka koji je odabrao lonac pod pritiskom i to je to ..., (zapravo ne prestaje),
Dakle, danas sam ga dobio u OZONE-u, sa zdjelicom na poklon, ne želim reklamirati ovu trgovinu, ali sve je došlo, idealno, pregledavajući prvih 100 stranica foruma, već podučeno)), pronašao sam greška, tražio barem nešto, ali izvana - sve bez mane. Ali, jedino što na jemcu nema pečata. kupon, ali cure u trenutku - rekle su da je u redu - zadrže ček.
Stoga želim zahvaliti svim djevojkama i dječacima koji pomažu u uspješnom (nadam se) izboru, nadam se da ću se sprijateljiti sa svojom kuharicom)))

Uzmi, nećeš požaliti. : girl-yes: Samo pod pritiskom veća je šansa da se meso prekuha nego da se prekuha. Ima izvrsne jogurte, kiselo vrhnje dobiva se zagrijavanjem. Postoji aparat za jogurt, ali nakon kupnje Shtebe, nemojte koristiti aparat za jogurt, Shteba to čini bolje. Možete precizno postaviti željenu temperaturu za fermentaciju, od 30 ° za kefir do 42 ° za jogurt. A u njemu možete ispeći izvrsne kekse, i gutljaje od svježeg sira i kruh. I ne zauzima puno prostora. U velikoj zdjeli možete kuhati žele meso (brzo), ali u malu ne možete. Stvarno mi se sviđa. I meso s sous-vide tehnologijom - jednostavno postoji prilika da se to radi u loncu pod pritiskom. Ako sumnjate u sigurnost takvog proizvoda, možda to nećete učiniti. Postoje mnogi recepti za kuhanje, zahvaljujući našim djevojkama.

[Sikorka]

Sikorka, Imam stari Panasonic s posudom od 3 litre i kupio sam Shtebu. Što se tiče njihovih vanjskih dimenzija, po meni su iste, skuham sebi jednu često i tamo i tamo. Panasonic ima minus - nepomjenjivi poklopac, ako se poprska, nezgodno je brisati. U Panasonicu je mliječna kaša izvrsna, kuham je svaki dan, ostalo mi je prikladnije na štednjaku. Usput, kaša, inače, ako se stavi navečer sa zakašnjenjem od 6 sati, kad ustanete, bit će samo kuhana na pari. U Shtebeu su me privukli režimi s niskom temperaturom - za jogurt, sous-vide. Svi ostali modusi, kao što je Biryusinka rekao, uobičajeni su visokotemperaturni. Čini mi se da ako se bojite nedovoljnog kuhanja - kuhajte, kao i obično, dok ne omekša, a zatim zagrijavanjem ili dinstanjem sat vremena neće naštetiti dinstanom povrću i mesu. Za sous-vide potreban vam je i aparat za usisavanje, ovo je tehnologija za pripremu evakuiranih proizvoda na niskim temperaturama. Stoji na području samog Shtebe. Za cijenu Shtebe postoji vrlo velika funkcionalnost, čak i ako je odmah ne tražite. Također, po mom mišljenju igra ulogu dobra podrška Shtebe - prstenovi, zdjele itd. Se prodaju, jer su prije 5 godina zdjele za Panasonic koštale 1500 r i još nisu pronađene.
Što se tiče sigurnosti, slaže se i sous-vid, bilo bi sjajno pročitati neka istraživanja, ali zasad još uvijek nailazim na nekakve reklamne opise.