Masinen
uredio prvi post i dodao sve vrste sous-vide uređaja iz Shtebe
domovoyx
Možete li mi reći da li Steba sv2 ima cirkulaciju vode (pumpu koja pumpa vodu)? A onda na jednom mjestu tamo pišu, na drugom ne. Kako ova funkcija utječe na kuhanje? SV 200 ga definitivno ima. Ima li netko podvodni Steba SV 100 Pro? Koja su vaša mišljenja o njoj? Potrebno za kućnu upotrebu, možda ne svakodnevno.
Gledao sam (dobro pogledao) Stebu sv2, sv100 pro, sv200 i Caso sv1000. Što misliš?
Postoje multivarke (ali nije to).
Hvala na odgovorima.
Fofočka
O
domovoyx
Fofočka, Što se dogodilo?! Histerična od pitanja?
Masinen
domovoyx, postoji cirkulacija vode u SV2.
SV100 pro, bila je od jednog člana foruma, ali ona je iz Ukrajine. Općenito, napravljen je za restorane, jer se stavlja na lonac. Jedino što ne možete zatvoriti poklopac. Iako su Nijemci smislili posebne kuglice koje prekrivaju vodu i sprječavaju njezino isparavanje i gubljenje temperature.
SV200 je sjajan! Ali CASO nisam vidio uživo, ali je cool, postoji crijevo za ispuštanje vode, spustili su ga ravno u sudoper i voda je iscurila.

Imam najjednostavniji SV1))
Svidio mi se SV2, istovremeno za kućnu upotrebu)
domovoyx
Masinen, Hvala na odgovoru
Masinen
Aleksej, i sami vidite, možda im je volumen drugačiji i sve ovisi o tome koliko ćete kuhati)

KASO je sve u jednom uređaju, ako volite takve MFC uređaje, možda biste i vi trebali uzeti njega)
I on je također lijep)

a potrebno je i mjesto za to!
domovoyx
Neću kuhati svaki dan. Postoje i drugi uređaji, ali želim odmah kupiti nešto dobro, kako ne bih kasnije požalio
Fofočka
domovoyx, Želim kupiti . Ali još ne mogu. Zasad koristim stabljiku. Evo histerije. I također sam se pretplatio na temu.
domovoyx
Citat: Fofochka

domovoyx, Želim kupiti . Ali još ne mogu. Zasad koristim stabljiku. Evo histerije. I također sam se pretplatio na temu.
Želite kupiti koji?
Masinen
Zatim pogledajte model 200 iz Shteba ili Caso sous-vide centra.
Fofočka
domovoyx, Sous Vide Steba SV 1. Evo jednog.
Fofočka
Masinen, Maša, I hvala na Temku i videu. Vaši su videozapisi super.
Masinen
Elena, Hvala, pokušavam! Inače, još nemam video s aparatom sous-vide))
Moramo to učiniti!
Pjena
domovoyx,
Kako ova funkcija utječe na kuhanje?
Pumpa ubrzava pripremu u suvideu. Uz programe koji računaju vrijeme kuhanja, pumpa će brže kuhati hranu.
Ovo je normalna fizika. Bez pumpe: topla voda sama će ići gore, hladna voda će se spustiti. Proizvod se neće zagrijati ravnomjerno.
Ako kuhate rijetko i brzo, trebate kupiti potopljenu u loncu, ali od Shtebe je skupo, prikladno ju je pohraniti u ormarić, iako Shteba još uvijek ima tu banduru))
Ako sam ga kupio sada, odabrao sam nešto od ovoga, može se dobiti 200 dolara
🔗
Za domaću kuhinju dovoljno je najjednostavnije, imam svoj Su izgled ispod stola, on je bez pumpe. Ali bonusi su ghee, jogurt, pečeno mlijeko, domaći sir. S pumpom ti bonusi nestaju. Velika zdjela 5 litara stvarno u loncu pod pritiskom stvarne 3 litre.
Podvodno minus gubitak topline. Morat ćete sami izraditi strukturu posude ili posude kako zidovi ne bi izgubili toplinu i isparavanje, ping-pong loptice obično se bacaju ili izrađuju s domaćim poklopcima. Ali ovo će vas zabrinuti samo ako dugo kuhate od 2 sata. Spremnik također treba negdje spremiti)) Još uvijek ne možete uštedjeti prostor.
nikozay
Dobar dan svima! Molim za savjet: u našoj trgovini imamo akciju Steba SV 1 PRECISE za 5990 rubalja. Jako me zanimala tehnologija sous vide. Što mislite da je vrijedno poduzeti? Možete li ga preporučiti ili savjetovati univerzalni model, iako skuplji, s visine svog iskustva? Počeo sam čitati temu, ali vrijeme popusta je ograničeno, molim vas razumite, oprostite.
Masinen
Nikolaj, vrlo dobra opcija za ovu cijenu1

Pogledajte i SV2 - dolazi s cirkulacijom vode i preciznije održava temperaturu. Ali i cijena je veća.
SV1 ima više pogrešaka)
nikozay
Citat: Masinen
Pogledajte i SV2 - dolazi s cirkulacijom vode i preciznije održava temperaturu. Ali i cijena je veća.
SV1 ima više pogrešaka)
Hvala, mislim da ću se zaustaviti na prvoj verziji - tek počinjem se upoznavati sa sous vid.
francevna
Imam lonac pod pritiskom marke 6051, postoji ručni način rada, postoji proficouk. U temi Brand nije pronašao recept za kuhanje mesa u vakuumu. Možete li mi reći ovdje. : girl-q: Pročitala sam 4 retka, nema više vremena.
gala10
Allaovdje Recepti.
francevna
Galina, Pogledao sam recepte, ali nemam Su Vida, već samo sporo kuhalo i Brand lonac pod pritiskom.
gala10
Alla, u Marki 37502 i učinio.
Masinen
Alla, tako da je sve isto vrijeme i temperatura, možete slobodno koristiti recepte)
gala10
Mashun, u onom multivarku nije moguće precizno podesiti temperaturu, pa moraš pričati s načinima rada.
Masinen
Pa da)
Tada trebate odabrati 60 ili 70 grijanja, ako ne i 65 gr.
francevna
Cure, sve sam razumio, imam marku 502 s ručnim načinom rada. Želim napraviti svinjetinu.
Pitam se koliko se težine može položiti, imam 1,5 kg, vjerojatno puno.
Masinen
Alla, pokušajte ga staviti u zdjelu multivarka, ako odgovara, gol je miran)
francevna
Maria, Učinit ću to sutra.
francevna
Oh, i ja sam dodao kruha u ovaj Temko, pa će sve sigurno uspjeti.
Odaberite način NOIST za meso na Proficook-u, pričekajte da se samo isključi ili prekine
Masinen
Alla, da, način možete koristiti za mokre proizvode i dok se sam ne isključi
Poslovanje
Dobar dan hostese i kuhari !!!!! Pa, što da vam kažem o Sahalinu? Pročitao sam, učinio! Sous-vide pileća prsa nešto su ukusnije nego ikad. Vjerujte (naravno da vjerujete), nisam stigao ni slikati Jednu prsnu košu namazanu solju i senfom, drugu - solju i suhim začinom za roštilj, zamotao u prozirnu foliju, stavio u skupljajuću vrećicu za sireve i uklonio zrak koktel cijevi, 65 stupnjeva 1 sat 40 minuta na adresi Shteba 1! Usta mi se tope, vlaga je koliko trebam - oduševljeni su moj suprug, sin i roditelji. Danas će biti svinjski balik!
Drage djevojke, drage, hvala vam na svim tajnama i suptilnostima, hvala na strpljenju s nama - početnicima, uvijek sam s vama !!!
Vinokurova
Poslovanje, Lenochek, draga! Ponosan sam na tebe - rekao sam i učinio!
A fotografije ... pa, nismo vidjeli velike grudi ili što već?
Rezultat je važniji - sve je uspjelo i svidjelo mi se ... ovo je najveća nagrada)))))
Lenus, čestitam na svladavanju nove tehnologije
Poslovanje
AlenKa, Želim paker! Ako želim, tada je pola bitke već gotovo!
Vinokurova
ElenaPa, predali ste izvještaj? sada na temu pakera))))) razmislite i tamo
Masinen
Citat: Posao
Nikad nisu jeli ukusnije. Vjerujte (naravno da vjerujete), nisam imao vremena ni slikati se
I onda! Vjerujemo naravno!
francevna
Citat: Posao
Jednu sam prsnu košnicu namazao solju i senfom, drugu - solnom i suhom začinom za roštilj, zamotao je u plastičnu foliju, stavio u vrećicu za sireve i uklonio zrak koktel cijevi, 65 stupnjeva 1 sat i 40 minuta u Shtebi 1
Također sam željela zamotati grudi u plastičnu foliju i usisati. Počeo sam čitati, film za pakiranje hladnih proizvoda. Rukav za prženje i folija odgovaraju.
Vinokurova
Citat: francevna
i čitaj, film za pakiranje hladnih proizvoda.
Alla, tamo je temperatura niska! Mislim da možeš ...
francevna
Podijelio je piletinu na 2 prsa i uzeo pulpu s nogu, zamotavši je u komad kože. Ispalo je 3 komada, svaki umotan u film za pečenje i usisavan. Težina 850g.
Kuhanje 1 sat i 40 minuta na temperaturi od 60 stupnjeva.
Na dno sam stavio mali stalak, piletinu, dupli kotao, kako vrećica ne bi plutala. Nakon što sam isključio multi, izvadio sam ga nakon 20 minuta. Parobrod se istiskivao iz posude. Uspio sam na vrijeme doći do paketa, prodao se na jednom mjestu u mojim rukama i napravio sam drugi šav duž cijelog perimetra.
Ne mogu razumjeti zašto svi imaju cijele pakete, dok se moji razilaze. Popravio sam rupu, ohladio je u ledenoj vodi, dok je pileće meso još u hladnjaku, izrezati ću ga kasnije.
Masinen
Alla, možete vidjeti da su paketi neispravni.
kupiti kiflice.
francevna
Ispalo je pile, grudi su ukusne, sočne. Oduševljena sam nogama, moj je suprug probao, bio je zadovoljan. Prevela sam toliko svinjetine, a on je očekivao ukusan ukus.
Maria, ispisao role, rezač. crijevo, spremnici.
Poslovanje
Sve sam to isto naručio !!! Vakuumska brtvila Redmond RVS-M020 bit će isporučena za 3 sata
Masinen
Elena Svaka čast, ali postoji posebna tema za pakirce
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0
Poslovanje
Maria, da znam ... Samo se žurim podijeliti svoju radost
Masinen
Elena, sad kuhajmo i čekajmo vas s ukusnim mesom))
Poslovanje
Pa, čekali su me - poslužite se! Za vas djevojke, balychok! fotografija nije tako vruća
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakuumsko kuhanje
domovoyx
Lijepo, ali imate li recept?
Poslovanje
Još nemam položene, ali učinio sam ovo: namazao sam 550 g svinjske balike solju i suhim začinima za roštilj ("Prypravych"), čvrsto je zamotao u film o hrani (jučer popodne nisam imao pakirač), zatim u vreću za sireve, Čvrsto sam ga vezao i u Shtebi grijao 65 stupnjeva 5 sati. I otišla je zbog posla. Zatim je izvadila vrećicu u hladnu vodu, raspakirala meso, izrezala ga i gunđala
Masinen
Elena, Izvrsni rezultat!
Poslovanje
Maria, Hvala vam!
Masinen
Elena, a koji je dio Balyk? je li to vrsta karbonata?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha