Meso i krumpir u Sibrizki

Kategorija: Mesna jela
Meso i krumpir u Sibrizki

Sastojci

Moje meso je šunka -600g
Krumpir 6kom
Rajčica 1-2 kom
Luk 1-2 kom
Sol. začin za papar po ukusu
Maslac 50-70g

Način kuhanja

  • Stavila sam meso na par sati u salamuru, sa začinima i začinskim biljem (što god želite, imam začine za roštilj + mažuran i bosiljak).
  • Krumpir narežite na velike komade, luk i rajčicu na polu kolutiće.
  • Na dno posude stavite nekoliko komada maslaca, na maslac stavite polovicu luka, rajčice i krumpira.
  • Na meso stavite komad mesa, malo maslaca, preostale rajčice, luk, krumpir i opet maslac.
  • Popaprite sve slojeve, posolite, pospite začinskim biljem, ja koristim bosiljak i mažuran.
  • Uključujemo način rada High na 3 sata, a zatim prebacujemo na Low i isto je vjerojatno 2-3 sata, ne znam koliko je ispalo. jer je otišla i moja je večera bila bez mene.
  • Meso i krumpir u Sibrizki
  • Meso i krumpir u Sibrizki

Vrijeme za pripremu:

6 sati

Bilješka

Veličina medenke, ono što je liječnik naručio))) Jako sam zadovoljna ni više, ni manje samo kako treba.
Jako mi se svidjelo meso i krumpir, juha je imala tako kremast miris + rajčica i luk. Kućanstva su zadovoljna svime, uključujući i Parkery.

Melanyushka
Pa ukusno, liži prste!
kirch
Tanya, dobar recept. Označio je. A onda onaj polagani koji nedavno imam i još se nisam sprijateljio s njom
fronya40
Tanyusha! dobar recept. pitanje-voda što-nije potrebno ??
Tanyulya
Citat: Melanyushka

Pa ukusno, liži prste!
Citat: kirch

Tanya, dobar recept. Označio je. A onda onaj polagani koji nedavno imam i još se nisam sprijateljio s njom
Hvala vam. Svidjela mi se beba
Citat: fronya40

Tanyusha! dobar recept. pitanje-voda što-nije potrebno ??
Vode nema, sve je u svom soku.
Svetlana62
Tanyusha, kakav kiseli krastavac za meso? Zašto je ovo? Kuha li se voda od kiselih krastavaca sa začinima ili ne?
Tanyulya
Citat: Svetlana62

Tanyusha, kakav kiseli krastavac za meso? Zašto je ovo? Kuha li se voda od kiselih krastavaca sa začinima ili ne?
Meso držim u salamuri ili suhoj soli, ali tamo treba najmanje jedan dan, a u salamuri je dovoljno i nekoliko sati. Rasol. kuhana voda sa soli, začinima i začinskim biljem.
Svetlana62
Tanya, što daje? Omekšava li meso ili se poboljšava okus?
Gaby
Tanya, divim ti se - imaš dar smišljanja novih recepata, to je vila, divim se.

Fotografija je toliko apetitna, a ovo je vaša 3,5-litrena Sibrizka, zar ne?
Tanyulya
Citat: Gabi

Tanya, divim ti se - imaš dar smišljanja novih recepata, to je vila, divim se.

Fotografija je toliko apetitna, a ovo je vaša 3,5-litrena Sibrizka, zar ne?
Vika, Hvala vam. Pa, kažete, smišljam recepte, stavljam sve u lonac i to je to. Lonci su prokuhani, one su moje ljepotice, rukavice, jaaaaaaaaaaa s njima, a s naim loncima zasigurno ete postati majstor.
Da, Sibrizochka je došla k meni i Lenuse-Koshatnitsa.
Tamo još uvijek ide u Tai, možda donese još nešto
Gaby
Citat: Tanyulya

Vika, Hvala vam. Pa, kažete, smišljam recepte, stavljam sve u lonac i to je to. Lonci su prokuhani, one su moje ljepotice, rukavice, jaaaaaaaaaaa s njima, a s naim loncima zasigurno ete postati majstor.
Da, Sibrizochka je došla k meni i Lenuse-Koshatnitsa.
Tamo još uvijek ide u Tai, možda donese još nešto

Neee, siguran sam da biste, da nije bilo čarobnih bacača, smislili nešto u običnom ...
Drago mi je za tebe i Lenochku, ali što je Tai?
Tanyulya
Citat: Gabi

Neee, siguran sam da biste, da nije bilo čarobnih bacača, smislili nešto u običnom ...
Drago mi je za tebe i Lenochku, ali što je Tai?
Thailaand ....
kirch
Mogu li staviti svojih pet centi? Jednom sam pročitao o Kuhanju da ako se komad mesa, piletine ili dijelovi piletine stave u hladnu salamuru (2 žlice soli na litru vode) na dan ili čak i više, tada se veliki komad mesa posoli i postane sočniji. Počela sam to raditi, sviđa mi se. Ponekad kupite meso, nema vremena za kuhanje odmah, ne volim smrznuto meso - ovo je za mene izlaz
Tanyulya
Citat: kirch

Mogu li staviti svojih pet centi? Jednom sam pročitao o Kuhanju da ako se komad mesa, piletine ili dijelovi piletine stave u hladnu salamuru (2 žlice soli na litru vode) na dan ili čak i više, tada se veliki komad mesa posoli i postane sočniji. Počela sam to raditi, sviđa mi se. Ponekad kupite meso, nema vremena za kuhanje odmah, ne volim smrznuto meso - ovo je za mene izlaz
Na štetu sočnije je precizno. Jako volim kuhati meso od kiselog krastavca u foliji, baš je super sočno, čak i najsirenije.
Svetlana62
Hvala ti, Ljudmila! I nisam znala za ovaj trik. Pokušat ću i prigodno. Iskreno, nikad nisam čuo za ovo.
Svetlana62
Tanya, hvala na receptu! Besprijekorna i definitivno ukusna. Učinit ću to jedan od ovih dana.
kirch
Citat: Svetlana62

Hvala ti, Ljudmila! I nisam znala za ovaj trik. Pokušat ću i prigodno. Iskreno, nikad nisam čuo za ovo.
Tako učimo jedni od drugih
Stafa
Napravljeno danas - hvala na receptu.
Tanyulya
Citat: Stafa

Napravljeno danas - hvala na receptu.
Sjaj, zdravlje i dobar tek.
Želim sutra raditi nešto poput damlyame.
Stafa
Hvala, ispao je vrlo ukusan krumpir, još uvijek se nisam usudio usporiti s krumpirom. A meso je također sočno i ukusno nakon namakanja.
Svetlana62
Tanya, hvala na receptu!
Jučer sam ga kuhala u Kenwoodu od 6 litara, suprug je jeo tri puta, odbio je sve ostalo, a danas ga je uzeo sa sobom na posao. Također mi se jako svidjelo. Kuhao sam 5 sati na brzinu i još 2 sata na polako. Sve se ispuhalo poput juške. Suprug je odrastao u selu, imali su rusku peć. Kaže da se hrana nalazi u polagaču, kao da je bio u djetinjstvu.
Tanyulya
Citat: Svetlana62

Tanya, hvala na receptu!
Jučer sam ga kuhala u Kenwoodu od 6 litara, suprug je jeo tri puta, odbio je sve ostalo, a danas ga je uzeo sa sobom na posao. Također mi se jako svidjelo. Kuhao sam 5 sati na brzinu i još 2 sata na polako. Sve se ispuhalo poput juške. Suprug je odrastao u selu, imali su rusku peć. Kaže da se hrana nalazi u polagaču, kao da je bio u djetinjstvu.
Svetlana, hvala na savjetu i drago mi je da se svidio mom suprugu
kolenko
Tanyusha! Hvala na receptu i tehnologiji!
Rezultat je krumpir - super!
Meso i krumpir u Sibrizki

Od otsnbyatiny - još uvijek trljao mrkvu. Uzeo sam začin s komadićima gljiva, mmmm.
Nisam namočio meso (svinjetinu), izrezao sam ga na komade.
Nisam dodavala tekućinu, soka je bilo dovoljno. Samo da se krumpir zgnječi vilicom
Krumpir i meso su mekani, ali zadržavaju oblik.

Tanyulya
Citat: kolenko

Tanyusha! Hvala na receptu i tehnologiji!
Rezultat je krumpir - super!
Meso i krumpir u Sibrizki

Od otsnbyatiny - još uvijek trljao mrkvu. Uzeo sam začin s komadićima gljiva, mmmm.
Nisam namočio meso (svinjetinu), izrezao sam ga na komade.
Nisam dodavala tekućinu, soka je bilo dovoljno. Samo da se krumpir zgnječi vilicom
Krumpir i meso su mekani, ali zadržavaju oblik.
Lenochka, hvala na pokušaju. Već sam to učinio s piletinom, uvijek ide uz prasak.
Sandrik
Citat: Svetlana62
Meso držim u salamuri ili suhoj soli, ali tamo treba najmanje jedan dan, a u salamuri je dovoljno i nekoliko sati. Rasol. kuhana voda sa soli, začinima i začinskim biljem.
Citat: Tanyulya
Jednom sam pročitao o Kuhanju da ako se komad mesa, piletine ili dijelovi piletine stave u hladnu salamuru (2 žlice soli na litru vode) na dan ili čak i više, tada se veliki komad mesa posoli i postane sočniji.
Ali recite mi, molim vas, ima li smisla namakati ribu u salamuri? Hoće li i riba ispasti nježnija i sočnija ili ima previše različito meso i nema smisla namakati?
kirch
Citat: Sandrik
Ali recite mi, molim vas, ima li smisla namakati ribu u salamuri? Hoće li i riba ispasti nježnija i sočnija ili ima previše različito meso i nema smisla namakati?
Čini mi se da nema smisla namakati ribu za kuhanje u salamuri.
Tanyulya
Riba nakon salamure postaje malo gušća i elastičnija, nisam primijetio sočnost. Često se riba soli prije pušenja i uglavnom prije hladnoće, jer kada se riba drži u slanoj salamuri, praktički postaje spremna.
Ako ribu držite u mlijeku ili sivki, miris nestaje, a riba postaje sočnija i nježnija ... to je dokazano, posebno na bijeloj ribi.
Sandrik
Citat: Tanyulya
Ako ribu držite u mlijeku ili sivki, miris nestaje, a riba postaje sočnija i nježnija ... to je dokazano, posebno na bijeloj ribi.
ATP za zanimljiv savjet!
Kisena
Tanyul, pokaži mi tepsije o kojima već dugo razmišljam da kupim polaganu: Bacio sam sve ujutro, tamo se kuha, navečer - dođi na večeru! Da li dobro razumijem?! Ali ne mogu naći nešto u trgovinama: girl_sad: možemo to tako reći u lice, priznajem
Irina.A
Hvala vam! Danas sam ga pripremila, jako ukusno, toliko soka, nisam ga ni očekivala, ali miris !!!
Antonovka
Tanyulya,
Tanya, a u Shtebi na umoru na kojoj temperaturi kuhati? Bok, je li vjerojatno 100 ili 90?
Tanyulya
Lan, bok, 100-105 je
Antonovka
Tanyulya,
Hvala. Trebat ćete učiniti
Mirabel
Kuham ovo jelo u redovitim razmacima! Vrlo ukusna! Ooooo!Tanyulya, Tanja! Hvala !!!
Tanyulya
Vika, puno ti hvala !!!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha