Čokoladna torta "Crazy" (u aparatu za kruh)

["Desert"]

Čokoladna torta "Crazy" (u aparatu za kruh)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Pšenično brašno	3 žlice.
Hladna voda	2 žlice.
Sol	1/2 žličice.
Šećer	2 žlice.
Rast. ulje	1/3 čl.
Soda	2 žličice
Ocat	2 žlice. l.
Kakao	6 žlica. l.
Vanilija	2 žličice
Mljeveni klinčić (nije obavezno)	1/2 žličice

Način kuhanja

• Korak 1
• Prosijte suhe sastojke u duboku posudu (brašno, šećer, soda bikarbona, sol, kakao i klinčići). Promiješajte vilicom ili pjenjačom.
• Korak 2
• U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte tekuće sastojke (ocat, biljno ulje, hladnu vodu i vaniliju).
• Korak4
• Polako ulijte tekuću smjesu u suhe sastojke. Miješajte pjenjačom ili mikserom 2 minute na srednjoj brzini.
• Korak5
• Ulijte tijesto u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici na 350 F⁰IZ).
• 30-35 minuta ili dok se biskvit odskoči laganim pritiskom prsta u sredini.
• A sada moji dodaci, u vezi s mojim iskustvom u pečenju ovog biskvita u xn:
• Napravio sam ga u obliku pečenja dizajniranog za 1450g, pa sam čašu uzeo bez straha sovjetski facetirani 250ml.
• Možete uzeti čašu kruha i žlicu i izmjeriti ih s njima.
• Ovaj mi se recept učinio prilično jednostavnim, pa sam ga dala svojoj 13-godišnjoj kćeri.
• Po mom savjetu, izlila je suhe sastojke izravno u kantu HP, stavila ih na program "Desert" - u mom hp-u treba 1,38min. Prvo sam uključio oštrice kako bi mogle vrtjeti oštrice bez tekućine dvije minute, zatim pritisnuo stanku, dodao tekućinu i sada, sve do kraja programa, nije ometao proces.
• Aparat za kruh prvo je zamijesio tijesto i tukao ga dvadeset minuta. Zatim je stajala 10 minuta. Pa i samo pečenje trajalo je oko sat vremena (prema programu).
• Na kraju se biskvit jako dobro dizao, ali nije izvirao u sredini, pa sam ga stavio na još 20 minuta da se ispeče. Nakon 20 minuta već je bio savršeno pečen, prozračan i nježne strukture.
• Zatim sam ga izrezao na kvadrate, pripremio kiselo vrhnje (kiselo vrhnje + šećer + banana), sastavio kao Pancho tortu i prelio čokoladnom glazurom.
• Imam malo dodataka:
• - Ne bih dodavao klinčiće, jednostavno nisam probao u čokoladnim proizvodima i bojim se da bi mogao imati gorak okus.
• - ako ćete peći u KhP, odmah odrežite kore i, umačući ih u kiselo vrhnje, odložite ih na jelo, jer ispada da je biskvit nježan - kako se ne bi smočio.
• - kad je bio pečen (pogotovo zadnjih deset minuta) miris kakaa bio je vrlo oštar, mislio sam da gori, ali odlučio sam riskirati, a ne ga vaditi ranije, a kako se ispostavilo točno, samo kakao u ovom receptu ima još 6 žlica, tako da je miris bio zasićen.
• Evo fotografije.
• 
• 

Bilješka

Dragi kolege pekari
Donosim na vaš sud svoj eksperiment pečenja čokoladne torte u proizvodnji kruha.
Nazvao sam ga "Lud" , možda je tijesto napravljeno prema receptu "Ludi kolač" (u prijevodu luda pita) sa stranice na engleskom jeziku.

Pita je izumljena u Americi 40-ih godina i bila je vrlo popularna zbog nedostatka jaja i maslaca. Odnosno, osim što ispada da je torta (biskvit) nevjerojatno ukusna, ona je i vrlo proračunska.
Tijesto se miješalo izravno u obliku, u kojem se zatim sve peklo.
Prevela sam recept, nisam ga trebala prilagođavati, sve je vrlo dostupno.

Tko želi koristiti recept, želim vam ugodno pijenje čaja ili kave poput mog, ovo je moja večerašnja večera

Slični recepti

Čokoladna torta s malo masnoće - Sjokopulver Kake (Lite Fett) (mur_myau)

Čokoladna torta s mlijekom i želeom od višnje (Mama Seni)

Torta "Čokoladni (kava) Tiramisu" (Oira)

[ICQ]

A način rada "desert" (u nedostatku takvog) može se izjednačiti s načinom rada "cupcake"?

ICQ
Naravno ! Ne bih se libio ispeći na "Cupcakeu"!

A ako je u Panasonicu, što mislite, način rada "Bez glutena" prikladan (tako da odmah sa serijom nema serije u načinu Cupcake)?

[Natulek]

Natulek
Što režim bez glutena uključuje Panasonic? Samo što je u mom HP-u način rada "Cupcake" = gnječenje + pečenje, ako je način bez glutena isti, tada će zasigurno raditi. Glavno je da gnječenje nije predugo u vremenu ... dobro, a vrijeme pečenja, ako išta, uvijek možete dodati.

[Natulek]

Natulek
Što režim bez glutena uključuje Panasonic?

Uključuje gnječenje (15 minuta), dizanje (1 sat) i pečenje (45 minuta) bez izjednačavanja temperature.
Istina, neće uspjeti povećati vrijeme pečenja, ne mijenja se ni u jednom načinu, osim u zasebnom načinu pečenja.
Tako je vjerojatno lakše mijesiti s jednim programom, a peći s drugim ...
Uostalom, možda neće biti dovoljno vremena za pečenje (ne znam koliko treba pečenja u načinu Desert u autorskoj tvornici kruha).

I nije potrebno dizanje, recept je bez kvasca.

[Kukičanje]

Djevojke, Kukičanje Natulek ICQ
Zahvaljujem na zanimanju za recept, kolač je stvarno super.
Kukičanje, ideja s multivarkom je po meni izvrsna, nekako nisam pogodio, moja torta je već gotova, sad je moja kćer pretposljednji komad odnijela svojim prijateljima, a ja sam osvojio zadnji, - tata će doći kući s posla , navukao se i na ovu tortu. Još to moram učiniti, moja kći kaže da joj je u HP-u lakše, ali želim to isprobati u crtiću, utoliko lakše - ne treba ništa bičevati, Amerikanci to miješaju s vilica i to je to.
ICQ, Iz pećnice sam shvatio da je način rada "Desert" gotovo isti kao i "Cupcake", samo što temperatura pečenja može biti malo drugačija. Ali nema veze. Mislim da se oni koji nemaju način rada "Cupcake" ili "Dessert" mogu prvo umijesiti - neće biti suvišno, a zatim odmah za pečenje.
Natulek, čini mi se da uspon nije potreban - bilo bi sjajno kad biste ga mogli staviti samo na šaržu, a zatim odmah na pečenje.

Uostalom, možda neće biti dovoljno vremena za pečenje (ne znam koliko treba pečenja u načinu Desert u autorskoj tvornici kruha).

Natulek, Imam oko sat vremena u programu, ali nisam imao dovoljno, pa sam dodao još dvadesetak minuta. Ispada da sam ga pekao sat i pol (plus-minus 5 minuta).
I evo još jedne stvari - ovaj me biskvit upravo iznenadio: wow: na fotografiji na kojoj je u kanti vidljive su dvije male koštice - provjerila sam ovo na elastičnost kad sam ga izvadila sat vremena kasnije, ali nije proljeće, iako bio pečen, stavio sam ga na pečenje, napisao sam o ovome, ali iznenađujuće je da kad pečete biskvit u pećnici, čak se i potpuno pečeni može podmiriti, a ja sam izvadio ovaj i ponovo ga stavio i nije bilo ničega, nisam se zadovoljio ni centimetrom.

[Natulek]

Natulek
Super, sretno!
Evo još jedne stvari, nakon što je postupak bičevanja završio, miješalica se izvukla, ali uzaludno mislim - svejedno, uostalom, onda sve vrste kockica izrežite na kockice, i tako je prevezeno samo sve u tijestu.

[ICQ]

Oh, također sam želio pitati za kakao, je li on prirodan ili neka vrsta brze pripreme. a koliki procenat octa?

ICQ, u izvornoj verziji na američkoj web stranici napisano je da se kakao mora uzimati bez dodataka, oni su čisti, a napisali su bijeli ocat, mislim da to znači jednostavnu tablicu 9%, ali ja, na primjer, nisam imao menza, ali kćeri i ja smo to učinili kasno navečer, a zatim su dodale ono što je bilo - prirodna jabuka 6%, iako sam odlučila igrati na sigurno i dodala je ne 2 žlice, već 3.

[ICQ]

Oh, također sam želio pitati za kakao, treba li vam prirodni ili kakav ne-quic. a koliki procenat octa?

ICQ
Mogu li dopuniti odgovor veranikalenanika ? Bolje je, naravno, uzimati prirodni kakao, ali ... ako i dalje želite koristiti Nesquik (i drugima sličan), možda bi vrijedilo malo smanjiti količinu šećera, jer ga u Nesquiku ima puno , u suprotnom se gotovi biskvit može presladiti ...

veranikalenanika
Po mom mišljenju, u receptu ima puno šećera, uostalom, ni manje ni više nego 400 gr. Molim vas, recite mi da li gotovi biskvit nije previše zabavan? Inače, ne vole presladu pečenu robu ... Zanima me hoće li smanjiti količinu šećera ili je ostaviti takvom kakva jest 🔗...

[Kukičanje]

Kukičanje
Hvala vam na objašnjenju o Nesquiku, također mislim da se ne isplati eksperimentirati, pogotovo jer su Amerikanci u receptu posebno napomenuli da je kakao jednostavan, inače bi napisali samo kakao.
Što se tiče šećera, u početku mi je bilo i neugodno, ali nisam se usudio promijeniti recept, a na izlazu - kad sam probao komad, isprva sam se uznemirio, činilo mi se i da je preslatko, ali to jest ako jest, i ako je natopljen kiselim vrhnjem, pogotovo ako je u istu stavio manje šećera, ispada kad je kolač umjereno umočen u šećer, vrlo organski i nimalo sladak, a ne da ne smije, Rekao bih samo bogat okus čokolade, šećer u gotovom kolaču uopće nije bio vidljiv.

Djevojke, šećer se uvijek može ukloniti barem sve, zašto se bojite?
Pečem kolače bez šećera i sve je ok

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Hvala puno na detaljnom odgovoru!

Aleksandra
Hvala vam ! Gotovo uvijek smanjim količinu šećera u receptima gotovo za pola ... Pa, jednom negdje (iskreno se ne sjećam gdje) pročitao sam da ako smanjite količinu šećera u receptu, tijesto će sigurno uspjeti, ali ... ne baš ono što bi trebalo biti ... općenito, zbunilo me ... premda ako logično razmišljate, onda to ne bi smjelo biti ... Sad ću hrabro uliti manje šećera i sjetiti se vas Aleksandra sa svojim remek-djela peciva!

Nije izašao ...
Pomiješano ručno, stavite peći 1,5 sata. Nije pečeno, unutrašnjost je gusta i mokra ...

I pekla sam, ali napravila sam svoje promjene - dodala sam šećer 1 / 1,3 žlice. Pečenje u crtiću 65 min. i 20 minuta. nije otvorio. Iz multi je letio savršeno, nigdje ništa nije zapelo. Moji zaključci: brašna je, prema mom mišljenju, previše 440g. T. K. tijesto ostaje bez pečenja, ali začepljeno nema potrebne prozračnosti i lakoće. Krema od smetona: 500g. kiselo vrhnje, 5 žlica. l. šećer s toboganom, 70 gr. pristanište bademi, budući da kiselo vrhnje izgleda bezvrijedno, nisu željeli tući ni na koji način, morao sam dodati 2 pakiranja gustina Dr. Etker
Evo slika:


Zaboravio sam reći - za veću kiselost, osim kiselog vrhnja, položio sam i odmrznute trešnje, probati ćemo navečer, neka bude namočeno

[Natulek]

Natulek ,orah hvala na zanimanju za recept.
Natulek
Kakva šteta što nije uspjelo uvredljivo, jer to dolazi čak i od Amerikanaca, kako su napisali na svojoj web stranici "Svi uvijek dobiju ovu tortu" I uživo sam vidio (kad sam bio na službenom putu) kako kuhaju u svojim kuhinjama - samo ne iz vida. Kako su mala djeca jednostavna.
Što bi mogao biti razlog zbog kojeg ne znam, toliko sam "Čokolada na kipućoj vodi" 31. prosinca (pečena za Novu godinu) nije radila u polagaču, ali onda sam shvatila koji je razlog - natočila sam tekućina, kad sam je zamijesila, sinula mi je "pametna" Ideja o dodavanju likera od višanja u tijesto - dodala sam pola čaše, mislila sam da bi to bilo još bolje, - kao rezultat, pečena izvana i gusta gumena masa s unutarnje strane.
Šteta je u svakom slučaju.
orah
Doista se nadam da će vam se torta svidjeti i da vas neće razočarati.
Mislim da struktura nije teška zbog brašna, nije potrebno uklanjati brašno. Iz nekog mi se razloga čini da je ipak glavni uzrok gravitacije upravo u gašenju sode. Moja je kćer stavila dvije sode s toboganom, osim toga, dijete je, nema nula iskustva u tom pitanju, zato je sve smjelo stavila - rekla bih jako puno, ali suprug mi je zabranio da se miješam u njezin posao, samo sam špijunirala , dobro, a onda, kad je već zamijesila tijesto, vidio sam da je tijesto bez mjehurića gusto i dodao 3 žlice octa (o tome sam već gore napisao da sam se osigurao i ulio ne 2 žlice octa, već tri) Sad mislim da je ispravno, da nisam dodala, biskvit bi izašao gust i težak.
Ne volim se posebno baviti sodom bikarbonom, prašak za pecivo je jednostavniji, ali ako u receptu ima sode, onda tijesto svakako pogledam prije pečenja, kad je već umiješeno - ako nema mjehurića i čini se da je površina glatka i mrtva, "ne diše", to znači da sam mudar s prazninom. Ili dodam malo sode, ili octa.
Čak i takvo tijesto (na bazi sode) mora nužno pokazivati ​​znakove života, dok soda popušta, postupak je u tijeku i trebao bi biti vidljiv po mjehurićima zraka.
Razmišljam neki dan ponoviti recept opet i ovaj put peći u polaganoj peći - za usporedbu pitam se hoće li biti razlike.

Jučer sam pekao u KhP-u pola porcije, stavio na pečenje, jer sam sam zamijesio tijesto, ali morao sam produžiti vrijeme za još 60 minuta. Izrežite na kvadrate i premažite kiselim vrhnjem, ukusna Fotografija s mobitela

Sljedeći put kada želim peći u načinu rada za kolače, prvo prvo stavite sve tekućinu (osim octa), zatim sve ostalo, zatim ocat i dodajte brašno pomiješano sa sodom, ali nemojte se miješati, neka HP sve napravi sam, a onda prijavljujem

[Natulek]

Nije izašao ...
Pomiješano ručno, stavite peći 1,5 sata. Nije pečeno, unutrašnjost je gusta i mokra ...

Natulek
Nemojte se obeshrabriti, svi imaju neuspjeha ... Bolje da svi zajedno pokušamo razumjeti razlog neuspjeha. Jeste li sve umijesili prema pravilima? Odnosno, odvojeno suhe komponente, odvojeno "mokre" i tek onda kombinirati, zar ne? Možda ste ga jednostavno "pretukli", to se također događa, barem sam na ovo naišao ... Dalje, gdje, u KhP-u ili u MV-u? Iako mi se zbog svih "simptoma" čini da su ipak pretukli ...

[proljetna energija]

proljetna energija
Čudno je da je trebalo toliko vremena da se ispeče, da bi zapravo moglo biti brže u načinu rada za kolače. u smislu da će se brže peći, ali glavno je da je ispalo.
Po mom mišljenju, ideja davanja recepta proizvođaču kruha je točna, tu ne treba ništa tući, ona to može sama riješiti.
Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo: kolobok: Uživajte

Natulek , Također se pridružujem riječima Mrvice, molim vas recite nam kako ste to uspjeli, možda zajedno otkrijemo što nije u redu, kolač opravdava svoje ime i stvarno ispada ukusan, potpuno jeftin i praktički ne naporan.
Bila bi šteta odbiti takav recept, pokušati mu dati još jednu priliku.

Dobro jutro svima Danas sam probao kolač za doručak i podijelit ću zaključke - kolač je bio natopljen vrhnjem i postao mekši, ali jako sladak (za mene), iako sam šećer i ovu težinu tijesta ili tupost skoro prepolovio ostalo kad ga jedete u ustima, sve se lijepi za zube, a kakao je također malo previše - itekako ga možete osjetiti, težak kolač za želudac, ali ovo je čisto moje mišljenje, molim vas da se ne vrijeđate od strane vlasnika recepta
Evo fotografije na izrezi:

[Natulek]

Natulek
Nemojte se obeshrabriti, svi imaju neuspjeha ... Bolje da svi zajedno pokušamo razumjeti razlog neuspjeha. Jeste li sve umijesili prema pravilima? Odnosno, odvojeno suhe komponente, odvojeno "mokre" i tek onda kombinirati, zar ne? Možda ste ga jednostavno "pretukli", to se također događa, barem sam na ovo naišao ... Dalje, gdje, u KhP-u ili u MV-u? Iako mi se za sve "simptome" čini da su me ipak pretukli ...

Pekla sam u aparatu za kruh, koristila sam sve sastojke kao u receptu, osim šećera (stavila sam 1 1/3 šalice umjesto 2) i nisam koristila klinčiće. Izmjerio sam uzimajući u obzir da je čaša od 250 ml mjerila sodu i ocat žlicama za kruh. Sve sam pomiješala prema pravilima, odvojeno suhe, odvojeno tekuće komponente. Pekla sam u svojoj tvornici kruha. Cijelo vrijeme pečenja jako je mirisalo na sodu (i to prilično neugodno).
Vjerojatno sam i to učinila, jer se u početku nije dobro miješala, nakupine su se motale po cijelom volumenu i natjerala sam ih da nestanu. Na kraju miješanja, tijesto je i dalje imalo vidljive mjehuriće.
Ovako je izgledao nakon pečenja: (u pećnici se loše popeo, vrh je formiran tek na samom kraju)



Od recepata sa sodom u aparatu za kruh, pokušao sam peći (čak i na samom početku svog razvoja) samo šarlotu, ona također nije uspjela i dugo sam napuštao ideju da se to peče u njoj. Čini mi se da temperaturni režim aparata za kruh nije baš pogodan za takav sastav - soda ima vremena reagirati prije nego što se cijela masa zagrije. To se vidi u boji "proizvoda" - gornji i donji su različiti.
Kruh ispada sjajan - nijedan kruh nije bačen.
Želim probati ovaj sastav (upola manji) ispeći u mikrovalnoj pećnici. Javit ću.
Šteta je što nisam uslikao rez (da budem iskren, nisam mislio da ću se javiti s izvještajem o neproizvedenoj piti), ali opisat ću: mrvica je na prvi pogled porozna , ali jasno je da je mokar i kad se stisne prstima pretvara se u mokru ljepljivu kvržicu. A okus nije bio baš ... soda se jako osjećala, a okus i miris bili su opipljivi.

Šteta je što nisam uslikao rez (da budem iskren, nisam mislio da ću se javiti s izvještajem o neproizvedenoj piti), ali opisat ću: mrvica je na prvi pogled porozna , ali jasno je da je mokar i kad se stisne prstima pretvara se u mokru ljepljivu kvržicu. A okus nije bio baš ... soda se jako osjećala, a okus i miris bili su opipljivi.

[Natulek]

Natulek, Moja pogača izgleda isto ...
Je li netko probao peći u načinu kolača? Napisao sam: gnječenje, pečenje, dizanje tijesta sa sodom, vrijeme 2,55. Možda će izaći tako? Zatim kojim redoslijedom i kako položiti sastojke?

[Natulek]

Cijelo vrijeme pečenja jako je mirisalo na sodu (i to prilično neugodno).

A okus nije bio baš ... soda se jako osjećala, a okus i miris bili su opipljivi.

Natulek
Zato u svim receptima soda automatski zamjenjujem prašak za pecivo po stopi od 1 čaše brašna-1 žličica. prašak za pecivo "ispod noža". Nitko se ne razumije u pečenje soda.

[Orah!]

Orah! : cvijeće: Ukusno ili ne ukusno je čisto individualni koncept.
Šteta je naravno da vam recept nije odgovarao. Ne treba se ispričavati - nekima se to sviđa, nekima se ne sviđa.
Jedino, uostalom, čini mi se da je dr. Etker bio suvišan, i ne trebate bičevati vrhnje za ovaj kolač, ne premazujemo kolače da bi ga održali u formi, nama glavno stvar je ovdje u tome što se krema apsorbira u dijelove biskvita, daje joj kiselost i neutralizira šećer. Za našu tortu napravila sam kremu ovako: pohraniti kiselo vrhnje (15%), uzela dva pakiranja od po 450g, pomiješana sa šećerom (pola čaše) - pričekala da se šećer otopi, pomiješala (nije tukla) i dodala jedno banana (pasirana vilicom). Krema je stajala u hladnjaku dok je biskvit bio pečen i ohlađen.
Ali vaša je ideja da dodate trešnje izvrsna, sljedeći put ću sigurno pokušati kao i vi - s trešnjama.
Natulek
Izgleda pristojno
Ali u mikrovalnoj pećnici ne bih preporučio pečenje, po mom mišljenju to je previše ekstremno čak i za "Ludi" kolač. Možda ne riskirati i pokušati bolje u pećnici ili opet u slow štednjaku?
I sam sam ga neki dan htio ispeći u crtiću - najzanimljivije je samo usporediti i vidjeti kako će to izaći u crtiću.
proljetna energija Natulek
Djevojke, još uvijek razmišljam kako da vam pomognem - možda ga uspijem ponovno napraviti u aparatu za izradu kruha i pokušati ga ispeći u načinu "TORTA".

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Isprva sam namjeravao ispeći biskvit u MV-u, a sada ni sam ne znam ... da bih ga isprobao i u HP-u, previše je zanimljivo vidjeti rezultat od HP-a, a MV neće ići nigdje, sljedeći je torta će biti!

Ukusno ili ne ukusno čisto je individualni koncept.

Strprijavi se Strod DOsvaki IZribarstvo! Doista, okus i boja kako se kaže ...

Cure, takvu adaptaciju ove torte pronašla sam na našem ruskom Internetu.
Ovo je opcija od Jamilye s web mjesta kuhara. ru na čemu joj veliko hvala.

luda torta

ili otkačena torta

"je rođen" u državi Maryland (SAD) tijekom Velike depresije 30-ih. autor je, nažalost, nepoznat, iako bi lako mogao polagati sve najviše naslove u kuhanju. iznenađujuće jednostavan, lagan i ludo ukusan kolač, nije uzalud odmah zaživio u najrazličitijim kuhinjama, iako su dani depresije davno prošli, luda pita i dalje je vrlo popularna u svim modifikacijama stečenim tijekom nekoliko desetljeća svoje povijesti.
originalni recept uključuje brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao, vodu i biljni margarin. sve se miješa točno u posudi za pečenje. pečena. i pita je gotova
Koristim jedan od recepata za "poboljšani izgled"
1 šalica brašna (250 g)
2 žličice praška za pecivo
3 žlice kakaa u prahu
3/4 šalice šećera (150g)
1 šalica mlijeka (250 ml ili više)
u posudi za pečenje ne miješam jer je podla kukavica
brašno, prašak za pecivo, prosijte kakao, dodajte šećer, promiješajte. ulijte toplo mlijeko, miješajte sve do konzistencije guste pavlake. pecite 40 minuta, 180C.
ohladiti, izrezati na 2 kolača. namazati kremom
čokoladna glazura (po želji)

Djevojke, isprobajte i ovu adaptaciju. Vjerojatno je lakše.
Iako sam odlučio koristiti originalni recept za sebe,

[Kukičanje]

Kukičanje
Sjajno je što ste to odlučili isprobati u aparatu za izradu kruha, ali iskreno ne znam ni što reći o pečenju u načinu "Torta" - ne mogu zamisliti zašto to djevojke ne mogu, možda " Torta "dolazi s nekim prethodnim zagrijavanjem, - iako to nekako prije nisam primijetila. ??? Iako su, naravno, svačije peći različite.
Ovdje sam pronašao drugu verziju ruske adaptacije lude američke torte.
Autor - Mašunija s prvog-drugog foruma. RU

Želim vam reći zanimljiv recept - uopće nisu potrebna jaja ili maslac, samo mlijeko, ali možete i bez njega, različite opcije! Glavno je imati brašno i kakao! Ispada ukusno!
Nisam fotografirao, ako će netko peći - učitajte fotografiju!
2 žlice. brašno
6 žlica. žlice kakaa u prahu
4 žličice praška za pecivo (prašak za pecivo)
1-1,5 žlice. Sahara
2 žlice. mlijeko
Krema - na vaš zahtjev, napravila sam kiselo vrhnje (200 g. Kiselo vrhnje 30% + 100 g. Šećer u prahu + vanilin 1/4 žličice), također možete kremu od kreme ili od vrhnja!
čokoladna glazura, po želji
Kuhanje je jednostavno poput ljuštenja krušaka!
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, dodajte šećer, sve promiješajte. Suhu smjesu prelijte toplim mlijekom, promiješajte.
Ulijte u kalup i pecite 30-40 minuta na 180C.
Bolje je uzeti pravokutni oblik (ali možete i okrugli, ne jako velik), imam 25 * 20 cm.
U principu je i sama torta gotova, dalje kako želite!

Općenito, među Amerikancima je ova pita vrlo poznata i smatra se jednom od njihovih omiljenih, po popularnosti se može uspoređivati ​​samo s našom šarlotom, stoga postoji mnogo opcija za ovu pitu, jer ste preturali po američkim kulinarskim stranicama, Pronašao sam tako nevjerojatne recepte da samo neki ljudi uspiju dodati im i margarin, i majonezu, i čips, i jaja, pa čak i crvenu papriku.
No, recept koji sam dao na prvoj stranici smatra se kanonskim i čini mi se da bi bilo zanimljivije svladati ga.

Cure, evo videozapisa za pola porcije ove pite !

[veranikalenanika]

veranikalenanika,
mislite li da ako ovu tortu napravim ne čokoladnu, puno će izgubiti na okusu?
Nisu svi u mojoj obitelji dozvoljeni s čokoladnim pecivima.
Želim to napraviti s mlijekom.

[proljetna energija]

proljetna energija
Hvala na videu, bilo je vrlo zanimljivo za vidjeti, zaista, sudeći po skupu proizvoda, peku "Ludi kolač". Zahvaljujući vašem nagovještaju, počeo sam tražiti video izvedbu ove "Ludog" pita - nekako prije nisam razmišljao o traženju videa - gledao sam ga na web stranicama. : csip: Čak sam otkrio gdje se miješaju i peku izravno u staklenom obliku - uzimaju klasični sastav proizvoda, miješaju prvo pjenjačom suhe, a zatim uliju tekuće i odmah u pećnicu. I najnevjerojatnije je to što se čak i iz staklenog oblika iz njih izvlači bez dodatnih napora.
Jedina stvar u nekim receptima je preporučiti izradu tri rupe u rasutim proizvodima i ulijevanje tekućina jednu po jednu - prvo ulje u jednu rupu, a zatim ocat u drugu, a vanilija (ako je tekuća) ili tekući okus kave u trećoj, pa, a zatim voda povrh sve ove ekscentričnosti i tek nakon što pročitaju da se ovo promiješa - bez fanatizma (usput rečeno, toplo se preporučuje u svim receptima za ovu pitu). Logično se ispostavlja da je recept jednostavno stvoren za stroj za kruh.Uspjeli smo, a Amerikanci već više od pola stoljeća imaju samo oduševljene usklike, ali zato djevojke ne rade? Samo mistika.
Elenka69
Mislim da ako preuzmete adaptiranu verziju od Jamillija, on ne samo da neće izgubiti, već je sasvim moguće da će pobijediti u ukusu - s receptima je već dugo upoznata, - ona je izvrsna kuharica.
No što se tiče potpunog uklanjanja kakaa, čak ni u pojednostavljenoj verziji kolača, nisam ni pomislio da kakao igra osnovnu ulogu u ovom receptu, upravo je u ovoj čokoladnoj verziji torta poznati "Ludi kolač".

[Elenka69]

Elenka69
Ma, sad sam shvatio - vjerojatno ste mislili "napraviti s mlijekom" - u smislu zamjene 6. mjesta u originalnom receptu. l. kakao mlijeko u prahu. Jesam li dobro shvatio?
Po mom mišljenju, možete pokušati, čak je i zanimljivo, jasno je da to neće biti američka legenda, ali može biti zanimljivo.
Čula sam da to čine (uklanjaju kakao i zauzvrat stavljaju jednaku količinu mlijeka u prahu).
Samo ako se odvažite na takav eksperiment, otkažite pretplatu kasnije, u redu?
Stvarno znatiželjan.

Logično se ispostavlja da je recept jednostavno stvoren za stroj za kruh.Uspjeli smo, a Amerikanci već više od pola stoljeća imaju samo oduševljene usklike, ali zato djevojke ne rade? Samo mistika.

Ne sumnjam da će uspjeti u pećnici. Uostalom, klasična šarlota u pećnici također "izlazi za sve", ali čak i ako izađe u aparatu za izradu kruha, ne vrijedi ih ni uspoređivati, u pećnici je to definitivno bolje.
Štoviše, s obzirom na to da se mora peći u pećnici oko 40 minuta i u aparatu za izradu kruha najmanje 1,5 sata (ili čak i više), to je razlog svih kvarova. Čini se da je temperatura niska.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Da, još nisam odlučio hoću li raditi mlijeko u prahu ili punomasno mlijeko. Zanimao me i ovaj recept u tome što se može peći u HP-u.
Ne isključujem mogućnost čokolade za sebe.
Pokušat ću kada - odjaviti se i pokazati.

[Natulek]

veranikalenanika od Jučer u 06:46:01
Logično se ispostavlja da je recept jednostavno stvoren za stroj za kruh.Uspjeli smo, a Amerikanci već više od pola stoljeća imaju samo oduševljene usklike, ali zato djevojke ne rade? Samo mistika.

Natulek poslano: Jučer u 10:15:09
Ne sumnjam da će uspjeti u pećnici. Uostalom, klasična šarlota u pećnici također "izlazi za sve", ali čak i ako izađe u aparatu za izradu kruha, ne vrijedi ih ni uspoređivati, u pećnici je to definitivno bolje. Štoviše, s obzirom na to da se mora peći u pećnici oko 40 minuta i u aparatu za izradu kruha najmanje 1,5 sata (ili čak i više), to je razlog svih neuspjeha. Čini se da je temperatura niska.

Natulek, Ali uostalom, u multivarku poput orah rekao je da nije izašla.
Odlučio sam ponoviti svoje iskustvo u proizvodnji kruha, jedino što ću - peći ću na način "Torta", jer je za razliku od "Desert" gotovo svi ga imaju.
Istina, pomalo se bojim - izgleda kao režim "Desert" u mojoj tvornici kruha upravo napravljen za biskvit, ali što će se dogoditi "Torta" Bojim se kovati planove.

["Torta"]

Odlučio sam ponoviti svoje iskustvo u proizvodnji kruha, jedino što ću - peći ću na način "Torta", jer je za razliku od "Desert" gotovo svi ga imaju.
Istina, pomalo se bojim - izgleda kao režim "Desert" u mojoj tvornici kruha upravo napravljen za biskvit, ali što će se dogoditi "Torta" Bojim se kovati planove.

Čekat ću odgovor, ako uspijete, uvijek ću to učiniti

Pečena 1/4 recepta u mikrovalnoj pećnici. Morao sam ga držati ukupno 7 minuta na 800 vata. To je 2 puta više nego za Cupcake u šalici, iako je prinos gotovog proizvoda gotovo jednak.
Ovaj put kolač je bio pečen i proletan.

[Natulek]

Natulek
Kakav ste dobar čovjek, a bojala sam se isprobati čak i cupcake u mikrovalnoj pećnici, iako sam čula da ga mnogi ljudi dobivaju,
A koji je recept pečen prema klasičnoj ili adaptiranoj verziji?

[Natulek]

Natulek
Kakav ste dobar čovjek, a bojala sam se isprobati čak i cupcake u mikrovalnoj pećnici, iako sam čula da ga mnogi ljudi dobivaju,
A po kojem je receptu pečena prema klasičnoj ili adaptiranoj verziji?

Pečeno posebno prema vašem receptu iz 1. posta. Ali za 1/4 sastojaka recepta dodala sam pola žlice ulja i žlicu vode.
Sljedeći put ću pokušati ne dodavati vodu, već samo ulje.

[Natulek]

Natulek
Jednostavno sam u strahu, prije sam mislio da sam bio očajni i "ludi" eksperimentator u kuhinji, ali mislim da ste me nadmašili.
Jedino mi se čini da se uopće ne isplati peći bez vode prema klasičnom receptu, jer će tada u tijestu od tekućina ostati samo ocat i ulje. A kako će se ponašati prilikom pečenja u mikrovalnoj pećnici? Čak i uz jednostavno pečenje u pećnici, mislim da će postojati samo kolač s gadnim kemijsko-masnim mirisom.Bojim se da ulje i ocat jednostavno neće ući u tijesto.
Općenito, ne bih riskirao

Jedino mi se čini da se uopće ne isplati peći bez vode prema klasičnom receptu, jer će tada u tijestu od tekućina ostati samo ocat i ulje. A kako će se ponašati prilikom pečenja u mikrovalnoj pećnici?

Stavio sam netočno - bez suvišne žlice vode, koju sam dodao, uzimajući u obzir pečenje u mikrovalnoj pećnici u 1/4 receptu

Sama sam dodala žlicu vode i pola žlice ulja, uz ono što je ispalo u preračunatom receptu.

[Natulek]

Natulek
zaintrigiran
Ako nije teško, slikajte se kasnije, vrlo znatiželjno.
Ali ja sam u drugoj vožnji u proizvodnji kruha dok se ne uspijem okupiti. Pomalo se bojim, jer će se moja kći smijati ako ne uspijem u načinu "Uzmi", nećete objasniti joj da je za sve kriv režim.

Htio sam predstaviti ovu tortu danas, točno u KP-u ...
Kakva je byaka odande izašla, vidi se iz fotografije
to je kad sam ga, nakon 2 i pol sata, istresao iz kalupa (1,5 sati cupcake + još sat vremena samo pečenje, možda je nakon 1,5 vrh i dalje puštao ...)
,

u ovom je slučaju "rez", da tako kažem:
.

Za sebe sam donio nekoliko zaključaka: glavno je nikad ne ulijevati prvo suhe sastojke u HP, čak i ako je to potrebno prema receptu, jer su upute upravo suprotne (fotografija pokazuje da polovica nije ometala tijesto uopće). Ne koristim način rada "cupcake" prvi put, rezultat je jednostavno ubijen.
Ali ovo me nije natjeralo na manje kolača, pa ću sutra pokušati sve isto, ali ručno i u pećnici!

[ICQ]

ICQ
Kakav užas, hvala na fotografiji - vidi se da se brašno nije miješalo oko rubova, i to toliko, - moj proizvođač kruha uvijek miješa brašno, nikad ne moram pomagati rukama, iako sam vidio da je i to za ovaj slučaj kupljena je posebna silikonska lopatica. Zastanu, a zatim lopaticom pomognu štednjak.

[ICQ]

Djevojke, a ja imam cupcake 2,5 sata

ICQ

Ovo nije prvi put da koristim način "cupcake"

Kakav je rezultat bio prije? Možete napisati kako samo stavite hranu u ovaj način rada soda

Kakav je rezultat bio prije? Možete napisati kako samo stavite hranu u ovaj način rada soda

Položio sam (UVIJEK!) Prvo sve tekućinu, a zatim sve ostalo. Konkretno, u ovom načinu rada pet sam puta napravio kolač od limuna, također kolač od badema, samo kolač, pa čak i medenjake. Uvijek se sve savršeno miješalo, uzgajalo i peklo.
Mislim da ako sve stavite ovdje, kao što je rečeno u uputama za HP, možda će i uspjeti, ali definitivno neću riskirati danas, sad ću pokušati s mikserom i pećnicom, Javit ću se navečer!

Javljam!



Bilo je ukusno, ali nedovoljno (bio sam na sigurnoj strani i napravio pola porcije).
I držala ga je u pećnici 15 minuta duže nego što recept kaže ...

[ICQ]

ICQ, pita je jednostavno super! Kako su se proizvodi miješali, kao u receptu?
Još jedno pitanje ... ako napravite kolač u HP-u, a zatim sve položite kao na kruh, samo položite sodu umjesto kvasca? Odnosno, voda, ulje, šećer; brašno, u brašnu u suprotnim kutovima dvije rupe, u kojoj sol i kvasac (soda)? Prema ovoj shemi?

Hvala na receptu, napravila sam to u crtiću, ispalo je sasvim u redu

[ICQ]

ICQ, Suslya
Hvala vam što ste vjerovali receptu. Pokazali su se da su kolači baš super, tako apetitni

Već sam se htjela ispeći, kolobok: ali dok ne mogu, moj suprug neće razumjeti - zasad ne može imati slatkiše (liječi zube), već to učiniti samo za sebe i dijete, - nekako ispada ne drugarski, pa čekamo da završimo.
Suslya
Hvala vam što ste prilagodili recept za sporo kuhalo.
Možda se u našoj zemlji ovaj jeftini i ukusni zaživi. Luda torta.