Andreevna
I evo mog kruha:
Sito kruh (pećnica) u kontekstu Sito kruh (pećnica)
barbariscka
Nakon što sam pročitao takve oduševljene kritike o sitnom kruhu, nisam mogao ne pokušati ga napraviti.
Stavila sam tijesto navečer na zatvoreni balkon, ujutro ga odnijela u kuhinju, kad je počelo otpadati, umijesila sam tijesto. Tu su počele moje poteškoće. U Panasonicu postoji izjednačavanje temperature, pa sam programe okrenuo na taj način ...
Kao rezultat toga, serija je napravljena dva puta na programu "Kruh bez glutena", nema izjednačavanja temperature. Ovo je 15 minuta, pokazalo se na kraju 30 minuta. Nastavio sam se penjati tamo, ima 1 sat. Zatim je isključila HP, napravila deboning 1 minutu i ostavila ga da dođe u HP još 1 sat. Pečeno na pečenju 50 minuta.
Što da kažem? Podignut normalno, ravan krov, ne ispupčen. Nije mi se svidjelo što je izašao blijed. Obično je moj pšenični kruh lijepo pržen. Još nije izrezano, vrijedi se rashladiti, pa okus tek treba cijeniti.
Dragi pekari s Panasonicom, molim vas podijelite s kojim ste programima i načinima pekli ovaj kruh... Bit ću vam jako zahvalan. Nedavno sam počeo peći kruh sa svježim kvascem. Samo ga ulijem u kantu i razumijem da to nije baš točno, to trebate učiniti na tijestu.
O okusu sita podijelit ću kasnije, pokušat ću staviti fotografiju.
rinišek
I samo ga isprobam - spremam se za vruće, bezdušno ljeto.
Također mislim da je sve - kako je bolje - kroz glavno ili kroz "Tijesto" + neovisna proba + "Pečenje".
Zar ovdje nema puno tekućine ili u punđu ipak dodajte brašno? Tko je pekao, recite mi? Ili ovisi o sadržaju vlage u brašnu?

Čini mi se da je nepržanje posljedica odsutnosti komponenata koje će dati smeđu boju - mliječnih proizvoda ili šljiva. ulje na primjer
puel
rinišek, posebno za vaš stroj za kruh Moulinex OW 2000, postupak gnječenja i sita na fotografiji:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=4782.225

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=4782.240
rinišek
puel, Hvala vam! sve je jasno - kao što sam i očekivao tzv. "kako programirati svoj HP".
vrlo pristupačno i razumljivo - to ću sigurno učiniti!
Da, također sam želio pojasniti - to jest, uzimate recept glavnog recepta + 20 g brašna do mekog koloboka, zar ne?
puel
rinišek, 20 gr. Dodala sam brašno za vlastito smirivanje, lepinja ne djeluje, na fotografiji možete vidjeti da se tijesto lijepi uz bok kante i na kraju gnječenja širi se, trebalo bi biti tako. A jednostavni kruh (bez tijesta) s takvim kolobokom imao bi duboko utonuo krov.
rinišek
dobro, to se lijepi - pa neka se drži, glavno je da postoji punđa. Napokon, vrlo podsjeća na psh.-raž.
Na temelju ovog recepta želim eksperimentirati s aditivima - dio brašna zamijeniti ražom, dodati pahuljice itd.
Nešto u čemu sam bio u suprotnosti - još to nisam isprobao, i to glavno
barbariscka

Evo mog sita od HP-a:

Sito kruh (pećnica)

Okus je odličan !! Suprug je rekao da je ovo okus pravog kruha iz djetinjstva, ovo već dugo nije jeo.
Jedino što mogu reći od sebe, gledajući kruh pečen u pećnici, jest da bi ga vjerojatno trebalo peći tamo, a ne mučiti HP. U njemu možete savršeno ispeći kruh dizajniran posebno za nju.
natamylove
Djevojke, sito samo 2 tjedna. Priključio si me. I ne želim ništa drugo, moja majka već peče sito, 3 puta već pečeno.
Samo ću rezervirati - ubacim toliko brašna, tako da bude lepinja, odnosno više nego u receptu.
OPARA je stvar !!!!!
Lana
Citat: glazba


Dragi pekari s Panasonicom, molim vas podijelite s kojim programima i načinima rada ste pekli ovaj kruh... Bit ću vam jako zahvalan. Nedavno sam počeo peći kruh sa svježim kvascem. Samo ga ulijem u kantu i razumijem da to nije baš točno, to trebate učiniti na tijestu.
O okusu sita podijelit ću kasnije, pokušat ću staviti fotografiju.
Draga muziko, dobar dan! Pridružujem se vašem zahtjevu! Imam i PANASONIK, i pitala sam se kako prilagoditi njegovo programiranje za kruh i tijesto, za SITNY ... Čak sam odlučila napustiti recept (iako želim kruh - svi ga jako hvale!) A vaš kruh je LIJEP! Svi su blijedi ... ali ukusni! Bilo bi pečeno, a boja bi bila individualna! Ponovo ću pročitati vašu tehnologiju i razmisliti
puel
: lana7386, u Moulinexu je blijed, jer je to problem s mazgama, a u Panasonicu će preplanuti.
Svježi kvasac uvijek treba razrijediti u toploj vodi + malo šećera + malo brašna i 15 minuta, dok se ne pojavi čep.
Sito za pečenje s brašnom za tapete: od 200 gr. brašno koje ide u pivo brašno od 100 gr zamijenjeno tapetama (cjelovito zrno). Rezultat je izvrstan, grubost i gustoća svojstvena brašnu od cjelovitog zrna ne osjeća se u situ! Pulpa zraka, preporučujem:

Sito kruh (pećnica) Sito kruh (pećnica) Sito kruh (pećnica)

A ovaj kruh ima poseban miris, vrijedi pokušati za sve ovo!

Za vlasnike Moulinexa: dodam vrijeme pečenja od 10 do 20 minuta, ovisno o veličini kruha - za više smeđu koru ...
Lana
Prema uputama za HP Panasonic: NEMOJTE odspajati HP od napajanja tijekom njegovog rada. Bojim se NEISPRAVNOSTI u programima ako se programi prekidaju, i opet iznova i po nekoliko sati!
natamylove
Djevojke, je li doista tako teško, nekad sam pekla na francuskom, a u glavnom, ima smisla u tijestu.

puel, hvala na receptu, otišao čitati
puel
lana7386, pročitajte cijelu ovu nit, postoje korisnici Panasonica koji peku ovaj kruh.
Ne isključujem napajanje stroja za kruh, samo isključujem program i onda, kada je potrebno, biram onaj koji mi treba.

Ili možda stvarno probati na francuskom? Pogledajte načine rada u Panasonicu, možete pronaći najprikladniji za ovaj kruh ...

Lana
Hvala puel na empatiji i sudjelovanju u ovoj temi! Samo trebam sam pokušati sastaviti plan pečenja, približivši ga što je moguće bliže receptu Elena4ka. Problem je što su na Panasonicu svi programi dizajnirani za JEDNO dizalo! Prema receptu potrebno je izvesti najmanje 2 dizanja (jedno se može zaobići programom TESTO!) Daljnjim pečenjem. Moj HP ima 10-minutno zadržavanje programa kada je isključen (u slučaju nestanka struje), tako da morate potpuno izaći iz programa, a zatim ući u novi, koji se može ponovo prekinuti itd. itd. To može dovesti do žalosnih rezultata ... Izlaz je samo jedan: u suradnji s PANASES-om stvorite vlastiti recept za SITNY ili ga bolje prilagodite našem HP-u. I pregledat ću poslovnicu, hvala.
puel
Citat: lana7386

Problem je što su u Panasonicu svi programi dizajnirani za JEDNO dizalo! Prema receptu potrebno je izvesti najmanje 2 dizanja (jedno se može zaobići programom TESTO!) Daljnjim pečenjem.
Mislim da griješite, postoje tri lifta, a posljednji lift (najveći) je provjera. Tako rade gotovo sve peći, možda s malim odstupanjima u vremenu. Možda biste trebali isprobati način brzog kruha s isključivanjem prije pečenja 30-40 minuta?
Lana
Mislio sam na tri: prvi izvodi program TESTO i ostavljam ga u kanti na štandu. Zatim morate mijesiti i dizati se (odnosno 25 i 40 minuta) - opet pustite - tijesto. Zatim ručno uklanjanje kostiju na stolu - 1 min. i podizanje u kantu - 1 sat i 20 minuta. Zatim ISPEKI -50 minuta. Pa, puel?
puel
lana7386, sve je točno, samo zadnji porast prije pečenja ne smije biti dulji od 60 minuta, tijesto može stajati i otpasti, a ja pečem barem sat vremena, pa i više.
Sutra ću probati francuski. način za izradu ovog kruha.
Lana
puel, moj se francuski jako razlikuje od tvog! NIVELIZACIJA -40 min - 2 sata 5 min. Gnječenje -10-20 min. USPON - 2 sata 45 min. - 4 sata 10 min. PEČENJE - 55min. UKUPNO -6 sati. FRANCUSKI TIJESTO - slično NIVELIRANJU I KLEČENJU, samo RISE -1 sat 35 minuta - 2 sata 40 minuta
UKUPNO -3 sata35min. Upute za HP su vrlo dobre: ​​jasne, razumljive, sustav je dobar, vrlo je jednostavan za upotrebu.
barbariscka

Nisam našao 3 porasta od autora recepta sita.
Citiram:
Općenito, ne znam za koga, ali opisat ću treći pokušaj - najuspješniji.
Tijesto od dvanaest ujutro do 7 ujutro lijepo je naraslo u kanti krušnog stroja i opala.
Umiješano u vodu, brašno, maslac, sol, šećer prema receptu. Ostavljeno da nabubri 30 minuta.
Zatim - gnječenje 25 minuta, 1 dizanje 40 minuta.
Deboniranje - 1 minuta, 2. porast - 1 sat i 20 minuta
Pečenje - 50 minuta.

A u Panasonicu sve počiva na ozloglašenom „izjednačavanju temperature“, odnosno, i sama ova opcija daje dobro gotov kruh, ali ne i kad počnemo mučiti programe.
Puei kako zamišljate - otopiti tijesto, uliti ga u kantu, a zatim držati do gnječenja od 25 minuta do 1 sata na "izjednačavanju temperature"? A ako prethodno gnječite druge programe, kako onda možete izjednačiti temperaturu, jer će se temperatura tijesta mijenjati tijekom dizanja?
Ovdje u Panasonicu dolaze sve poteškoće u pripremi kruha u tijestu.
Stoga smo se Lana i ja 7386 obratili onima koji su kuhali sito u Panasonicu, kako bi podijelili o tome na kojim su ih programima napravili.
Lana
glazba, želim vam dobrodošlicu!
Danas, u sklopu naše operacije Bake Together, pokušavam ispeći SITTLE na PANASONIC-u. Razvio sljedeći plan:
1. Opara - od 10 do 15 sati. Sve je prošlo savršeno. Postoji fotografija!
2. Pomiješano brašno, sol, šećer, ulje, voda prema receptu. Postavio sam funkciju KLINIČA - mijesilo se 20 minuta: mekano, lagano se lijepi za kantu, ali ispod nje nema lokve i zadržava oblik.
3. Odmah uključili funkciju Glavnog TEST-a. Izračun je takav da niveliranje 50 min. postat će LIFT (1.!), gnječenje - podudarat će se s VEZIVANJEM prema receptu (ne mislim da će povećanje vremena s 1 minute na 25 minuta loše utjecati na tijesto za kruh) Uspon će se podudarati s LIFT prema receptu (2.!). FOTO 2.
4. Program pečenja, postavite 50 min. I tamo će se vidjeti ...
FOTO 3.
Rezultat: puštam 30 minuta. Oticanje i vezivanje 1 min. Zamjenjujem gnječenjem 25 minuta.
Kvaliteta SITNY-a odredit će zakonitost takvih radnji!
barbariscka

Lana 7386, radujem se tvom kruhu !! Dogovorimo zajedničku degustaciju. Što se tiče oticanja od 30 minuta, rečeno je da nema potrebe, ali odvikavanje od 25 minuta izaziva zabrinutost, ali nadamo se da će sve uspjeti.
Lana
Hvala Bogu da ga je ispekla! Izvana lijepa: kupola pravilnog oblika, rumena, lagana i s dosadnim zvukom! Fotografija 3 - postoji! Sad se hladi, s obzirom na vrućinu vani, i kod kuće. Moj fotograf igra nogomet u dvorištu, doći će i nastupiti na SITNY-u!
Postavio sam peciva na 55 minuta. , ali zatim dodao još 18 minuta. Ukupno: 1 sat 13 min.
Djevojke, kako želim gledati njegovu mrvicu ...
barbariscka

Lana 7386 čestitke na kruhu !!! Mislim da vas mrvica neće razočarati. S Sitnyem vrijedi petljati.
I čini mi se da ću uzeti vaš izgled u službu. da je najnetraumatičniji za našu mašinu za kruh. Također sam želio povećati vrijeme pečenja.
Lana
Sito kruh (pećnica)Vekna kruha protiv svjetla fotografirana
Sito kruh (pećnica) tijesto za 5 sati, već je bilo spremno
Sito kruh (pećnica) SREBRO
Sito kruh (pećnica) Na rezanju kruha
Oprostite na kvaliteti fotografija Fotkali mobile ...

Sito kruh (pećnica) lepinja se izgubila.
Dojmovi o kruhu: ukusan, jedinstvene arome, lijepa mrvica - naša fotografija ne odražava njegov izgled, kora je rumena i hrskava, ukusna. Svaki član obitelji pronašao je u SITNU nešto ugodno za sebe. Imat ću sito peć, ali baš mi se sviđa francuska krema.
Lana
Citat: crveni cipal

Svetulya, što je na prvoj fotografiji, ali jesi li je okusio?
Kristinochka, zdravo!
Na prvoj fotografiji, kriška SITNY-a puca se prema svjetlosti, da se vidi nježnost njegove mrvice!
Lana
Citat: puel

lana7386, samo zadnji porast prije pečenja ne smije biti dulji od 60 minuta, tijesto može stajati i otpasti, a ja pečem barem sat vremena, pa i više.
puel , pa se pokazalo da je zadnji uspon bio 1 sat 8 minuta i tijesto nije otpalo, ali ja sam pekla 1 sat 13 minuta!
Kruh je bio pečen savršeno i ružičasto!

Citat: glazba

Lana 7386 čestitke na kruhu !!! Mislim da vas mrvica neće razočarati. S Sitnyem vrijedi petljati.
I čini mi se da ću uzeti vaš izgled u službu. da je najnetraumatičniji za našu mašinu za kruh. Također sam želio povećati vrijeme pečenja.

glazba, muzika, slobodno preuzmite raspored: Nikad nisam prekidao nijedan program PANASONIKA prilikom pripreme tijesta i pečenja SITNY. Istodobno je maksimalno ispunjavala preporuke autorice recepta Elena4ka, kruh je ispao sjajno!
puel
Korisnici Moulinexa, Tjedan dana pečem sito kruh u režimu "Francuski kruh" (nakon dodavanja sastojaka u gotovo tijesto), rezultat nije ništa lošiji, ali bez muke !!!!
Preporuči!

p.s. Iako je kruh težak 660 grama. , Postavila sam maksimalnu težinu i tamnu koru, ispada vruća, ukusnija ...
ikko4ka
Elena4ka, hvala ti puno na receptu! Kruh je izašao sjajno. Ne mrvi se pri rezanju. Danas to želim probati s dodatkom heljdinog brašna (100g). Izvijestit ću o rezultatu.
ikko4ka
Izvještavam o sitnom kruhu s dodatkom heljdinog brašna - ispalo je jednostavno super. Niti jedna mrvica prilikom rezanja, drobljenja kruha ne vraća se u prvobitni položaj, miris i okus svojstven kruhu iz trgovine, što je posebno ugodno za moje domaće. Sad ću ispeći varijacije na temu sitog kruha! ELENO4KA HVALA!
Anis
Prijatelji-pekari!
Treba nam pomoć onih koji su već pekli. Stavio sam sito, tekuće tijesto. Kolobok nije ni blizu.
To je točno? Ili još trebate dodati brašno?
Anis
Općenito, iako je dno da, pronašao sam postove Puel s pripremom sita u fazama:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.240
Puel, Hvala vam! Razmotrio sve. Eh, čini se da u početku imam tanje tijesto. Ostavit ću kako je sada, vidjet ću što će se dogoditi.
puel
Anis, sve će uspjeti, ima lepinja, ali je jako zamagljena, ponekad 20 -40 gr. Dodam brašno ... Lopaticu moram izvući prije posljednje probe, tako da se teško mogu oljuštiti i obrezati vrh.
Kao što sam ranije napisao, sada radim gnječenje i pečenje sitog kruha na način francuskog kruha, rezultat je uvijek izvrstan, krov kruha nikada nije pao !! Više od mjesec dana pečem samo ovaj kruh, najbolji u mom Moulinexu nije uspio.
Anis
Puel, hvala na podršci!
Pekla sam sito kruh. Pročitao sam vaš savjet gore, pa sam ga skuhao na programu 2 "Francuski kolut", izvadio sam mješalice nakon gnječenja. Tijesto je napravljeno prema originalnom receptu s 80 grama brašna od cjelovitih žitarica. Jedva sam čekao da se ohladi, jer izgled kruha nije ulijevao optimizam, krov je lagano ulegnuo, kora je ispala gusta.
Ali kruh je imao dobar okus, usprkos mojim razočaranjima!
Zaključci: kruh je ukusan, ja ću i dalje peći, zasigurno ću dodati malo brašna ili smanjiti vodu tijekom gnječenja i, možda, ima smisla pokušati ovaj kruh ispeći u pećnici (nekako prigodno).

Pokazujem sito kruh:
Sito kruh (pećnica)Sito kruh (pećnica)
tatulja12
Pekla sam ovaj kruh, uopće se ne mrvi. Zahvaljujem autoru.
puel
Anisdobro za prvi put. Doista, zbog izgleda mrvice i krova kruha nema dovoljno brašna, vjerojatno će biti potrebno prilagoditi stanje lepinje. Ne znam kako u pećnici, u aparatu za izradu kruha ovaj kruh ispadne savršeno, napravite ga još nekoliko puta i vidite kako je sve jednostavno ... Moji domaći ljudi ovaj kruh naručuju samo u različitim varijacijama.
Dobro je i s kukuruznim brašnom dodanim u tijesto, a zatim, kada ga mijesite, morate dodati još brašna. I s brašnom od cjelovitih žitarica (to radim i danas), također četiri žlice! morale su se dodati kantine, inače ispada tijesto za palačinke. Mislim da je kukuruz. i cjelovite žitarice. brašno ne upija dobro vodu, tu je tijesto prerijeko ..
Lana
Dobar dan!
Postoje vrlo dobra zapažanja i zanimljivi zaključci o interakciji različitih vrsta brašna i tekućina u ROMA ... Savjetujem vam da pročitate!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mid=26&topic=4234.new#new
S poštovanjem
tatulya
Dobar dan svim pekarima i simpatizerima / zavisti.

Pročitao sam ovu Temku i također sam htio sito kruh. Imam Panasonic i pitao sam se kako mogu smisliti i ispeći ovaj ukusni (prema svim kritikama) kruh.

Smislio sam ovaj izlaz:

1) 20 minuta - gnječenje (ovo je program tijesta za knedle).
2) 40 minuta - dignuti se u pećnici (tijesto ne dobivamo iz kante, samo vadimo mikser).
3) 1 minuta - gnječenje (možete ručno, možete uključiti isti način ispitivanja za knedle na 1 minutu. U ovom slučaju mikser ostavljamo u kanti).
4) 1 sat i 20 minuta - dignite se u pećnici (tijesto ne dobivamo iz kante).
5) 50 minuta - pečeni proizvodi u aparatu za izradu kruha.

Kako je? Jesam li cool? Što misliš o tome? Može li ispasti ovako?
Lana
Dobar dan , tatulya !
Kruh će, naravno, uspjeti, ali po mom mišljenju "puno pokreta tijela". Puno je lakše kad HP radi i uživate. Iako to možete učiniti poput svog - ponašate se i uživate.
tatulya
Citat: lana7386

Dobar dan , tatulya !
Kruh će, naravno, uspjeti, ali po mom mišljenju "puno pokreta tijela". Puno je lakše kad HP radi i uživate. Iako to možete učiniti poput svog - ponašate se i uživate.

lana7386, Ne bih radio ove geste.

Jednostavno, nakon što sam pročitao da HP možete pokvariti isključivanjem nedovršenih programa, odlučio sam potražiti neki prikladan izlaz.

I tako, svi programi će završiti, osim zagrijavanja (točka broj 3). Opet, ove radnje (prijenos kante iz HP-a u pećnicu) ne zahtijevaju mnogo napora. Pretpostavljam da ću večeras staviti malo tijesta.

Zest
Citat: tatulya


Kako je? Jesam li cool? Što misliš o tome? Može li ispasti ovako?

Ovaj kruh pečem u aparatu za kruh kad nema vremena za pećnicu. Istina, tijesto zamjenjujem kiselim tijestom, ali to nije važno.
U Panasonicu, prilikom pečenja ovog kruha, cijeli se postupak može znatno pojednostaviti. Radim na dva načina:

Prvi (kada apsolutno nema vremena za praćenje postupka):

- Tijestu dodam sol, šećer, brašno, maslac (kiselo tijesto) i mijesim tijesto u načinu Pizza ili Pelmeni ne više od 5 minuta. Ne treba dugo mijesiti, glavno je da ne ostane suho brašno, a svi sastojci se kombiniraju u jedinstvenu cjelinu;
- Uključujem Glavni program (tijekom vremena dopuštenog za izjednačavanje temperature odvija se postupak autolize);
- tada sav posao povjeravam proizvođaču kruha.

Drugi (kada mogu pratiti proces):

- dodajte tijestu sol, šećer, brašno (kiselo tijesto), ulje a u načinu Pizza ili Pelmeni mijesim tijesto ne duže od 5 minuta. Ne treba dugo mijesiti, glavno je da ne ostane suho brašno, a svi sastojci se kombiniraju u jedinstvenu cjelinu;
- upaliti Glavni program Način tijesta glavnog programa (tijekom vremena dopuštenog za izjednačavanje temperature odvija se postupak autolize);
- "uhvatim" početak serije i dodam ulje bliže kraju;
- Čekam kraj režima tijesta, ako se ustajanje kruha činilo nedovoljnim, onda ga ostavim neko vrijeme;
- uključite Baking.
I sve Pečenje ovog kruha savršeno se uklapa u takav raspored.

Lana
Citat: tatulya

lana7386, Ne bih radio ove geste.

Jednostavno, nakon što sam pročitao da HP možete pokvariti isključivanjem nedovršenih programa, odlučio sam potražiti neki prikladan izlaz.

I tako, svi programi će završiti, osim zagrijavanja (točka broj 3). Opet, ove radnje (prijenos kante iz HP-a u pećnicu) ne zahtijevaju mnogo napora. Pretpostavljam da ću večeras staviti malo tijesta.
Naša HP - braća blizanci! Na stranici 6 rupa 86 Objavio sam svoj program o pečenju SITNOY-a bez prekida. Sitny je izvrstan - testirao sam ga ne samo ja puno puta!
Naš HP NE dopušta ispade !!! S poštovanjem
Zest
Manje me brine moj Panasonic i programi za prekide ako smatram da je to potrebno.
Štednjak mi se još nije uvrijedio))

Ako imate nedoumica u vezi s tim, upotrijebite zaobilazne načine.
Lana
Citat: Zest

Manje me brine moj Panasonic i programi za prekide ako smatram da je to potrebno.
Štednjak mi se još nije uvrijedio))

Ako imate nedoumica u vezi s tim, upotrijebite zaobilazne načine.
Zest, Izuzetno cijenim vaše iskustvo, znanje, želju da nam pomognete, pekari, ali što se tiče HP-a, po mom mišljenju, morate biti oprezniji u savjetima. Svojim okrećem ono što želim! Citirao sam majstora iz servisnog centra (ona je amater u ovom pitanju). S velikim poštovanjem i simpatijom prema vama
Zest
najvjerojatnije, onako kako treba biti, strogo slijedite upute i ni u kojem slučaju ne prekidajte automatske programe.

Ali postoje i takvi ekstremni ljudi, poput mene, kojima sam postupak "drobljenja" stroja za kruh tehnološkom procesu pruža zadovoljstvo. Ovdje smo više puta pekli kolače s prekidom programa i razne kruhove.

Informacije o tome kako se i dalje možete prilagoditi pečenju imaju mjesto, a svatko od nas sam odlučuje isplati li se ići ovim putem ili odabrati svoj.

Osobno, kako sam pritiskao tipke kad sam smatrao da je to potrebno, tako ću i učiniti, ne mogu drugačije
Celestine
Citat: lana7386

Zest, Izuzetno cijenim vaše iskustvo, znanje, želju da nam pomognete, pekari, ali što se tiče HP-a, po mom mišljenju, morate biti oprezniji u savjetima. Svojim okrećem ono što želim! Citirao sam majstora iz servisnog centra (ona je amater u ovom pitanju). S velikim poštovanjem i simpatijom prema vama

Zašto se mučiti, 90% ljudi na forumu prekida programe, uključujući i mene ... već treću godinu, i ništa se, hvala Bogu, ne događa s pećima, pa na to više nitko ne obraća pažnju (tako nepromišljeni savjet). .. svi to rade ... pa, gotovo svi
Anis
Citat: puel

... ne znam kako u pećnici, u aparatu za izradu kruha ovaj kruh ispadne savršeno, napravite ga još nekoliko puta i vidite kako je sve jednostavno ...
Puel, hvala, definitivno ću to učiniti i mislim više puta. Od današnjeg kruha bio je sićušan komadić, obitelj se u jednom trenutku pomela. Moja početna tuga bila je uzaludna. Općenito, dobro je što sam pokušao ispeći sito. Razmišljam: možete li staviti tijesto za sutra?

lana7386, puno hvala na referenci, pročitao sam je prvi put, vrlo zanimljivo.
NataliaK
Veliko hvala autoru na receptu i adaptaciji na HP! Evo samo jednog problema - kruh je vrlo ukusan i vrlo brzo se jede! O tijestu sam dugo razmišljala prije pečenja. Ali rezultat me jako obradovao. Šteta je što sada nema fotoaparata, volio bih pokazati ovu ljepotu, ali želim podijeliti i svoje nervozno iskustvo. U našem se gradu svjetlo isključuje bez upozorenja u okruzima. U srijedu navečer stavim tijesto, a ujutro se probudim i tišina u kući je užasna - niti jedan uređaj ne radi. Priključio sam stari telefon, nazvao stambenu upravu i tamo kažu da će električnu energiju davati u 17-18 sati, a možda i kasnije. Kako sam se brinula. Svi su kroz prozor gledali u njezino tijesto. Nazvao sam snahu, a ona mi je rekla da je negdje pročitala da što duže tijesto košta, ukusniji kruh ispada. I tako su osvijetlili u 18.00, dodali sastojke i počeli nervozno pušeći, očekujući što će se dogoditi. Cure! Kruh je ukusniji od prethodnih! Mrvica je elastična, tanko se reže i moji muškarci vole cijepati kruh rukama na komade, tako da u ljepoti ovih dugih komada uopće ne osjećam miris kvasca, gotovo bez mrvica. Mislim da bi, da nije ostala na grijanju nakon pečenja, kora bila mekša i ove mrvice ne bi bile (moje obrazloženje). Ali volimo prženu koru. I ovdje ili ovo ili ono. Jučer sam tijesto postavila u 20.00, danas u 14.00 postavila kruh da se peče, izvadila ljepoticu, a ujutro ćemo za doručak jesti sendviče s divnim kruhom. Da, stavljam brašno u tijesto od 250 g, a zatim dodam 300 g s ukupnim volumenom od 300 ml tekućine. To je već empirijski u mom Kenwoodu. Krov je super, takva kupola bez eksplozija, puca. I također sam postala 1 žličica. dodajte tijestu gluten. Razmišljam da pokušam s kukuruznim brašnom. Razumijem da treba zamijeniti 50-100 g pšeničnog brašna u tijestu? Djevojke koje su već dodale, molim vas recite mi. Sve uz svijetli praznik Trojstva!
natamylove
Pozdrav, također ostavljam tijesto u prikladno vrijeme za mene s izvrsnim rezultatom.
Isprobao sam opcije sita, ali tijesto radim kao i obično, a sve zamjene neposredno prije pečenja su par brašna ili zamjena vode mlijekom.
Želim ti uspjeh.!!!
ikko4ka
Svima čestitam praznik! Natalia, gotovo svaki dan pečem sito kruh. Ne mijenjam recept po količini vode, ako dodam brašno, onda 1-2 žlice. l., ali ne uvijek. Ako 100 g pšeničnog brašna zamijenim drugim, onda ga dodam u tijesto (to sam učinio s heljdom, ražom - vole dugu probu). Zamijesim kruh i pustim da odstoji u h. Tijesto držim u hladnjaku od večeri.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha