Maslac kolač

Jučer sam pravila kolač s maslacem. Napravila sam malu, nije mi uspjela ?! , uopće se nije dizao, spreman je bio 5-7cm. Iako sam sve radila prema receptu. Jedino što nisam razumio u pogledu broja mlijeka bilo je to da se mora ispariti na 40 grama? Objasnite u čemu sam pogriješio? Rekli su mi da moram dodati prašak za pecivo. I sama torta se pokazala ukusnom.

[Jedino što nisam razumio u pogledu broja mlijeka bilo je to da se mora ispariti na 40 grama?]

Jučer sam pravila kolač s maslacem. Napravila sam malu, nije mi uspjela ?! , uopće se nije dizao, spreman je bio 5-7cm. Iako sam sve radila prema receptu.Jedino što nisam razumio u pogledu broja mlijeka bilo je to da se mora ispariti na 40 grama? Objasnite u čemu sam pogriješio? Rekli su mi da moram dodati prašak za pecivo. I sama torta se pokazala ukusnom.

Ispariti? Mlijeko je trebalo zagrijati na 40 grama. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi.
Ako ga stavim preko noći, tada ne zagrijavam ni maslac ni mlijeko. Do jutra će maslac biti mekan, a mlijeko sobne temperature.
Prašak za pecivo obično se ne dodaje pečenim proizvodima od kvasca. Sjaj i mekoću kolaču trebaju dati procesi fermentacije kvasca.


Napiši detaljnije što i kako si učinio: recept je potpun, kakav kvasac, kakvo brašno, kako ga stavljaju u kantu, koji način rada proizvođač kruha postavlja. Definitivno će vam reći kako postići izvrstan rezultat.

Dobar dan, pekari! Sretni blagdani. Dva dana "prevodim" proizvode. Pečeno za najmanji volumen. Krov prvog kuliča je pao jer sam ga namazao vodom. Krov druge uskršnje pogače prilično se popeo, dok se treći još mijesi u peći.
Miriše ukusno. Još nisam probao ništa od svoje "sreće", mislim da je cijeli problem u kvascu. Prvi kvasac bio je Lvov, zatim Saf-Levure (tek nakon što sam ga stavio na brašno i pokrenuo program, pročitao sam da ih treba razrijediti u tekućini)
Ovo je moj pekar, ćao. Mislim. da ću nakon praznika kupiti crni kruh i uopće nisam ništa ispekao. A onda ću pokušati ispeći borodinski kruh, ali pronaći ću samo sastojke.

Svim pekarima nadolazeći praznik! Pekla sam maslačnu tortu prema ovom receptu:
Kvasac 2 žličice
Brašno 389 g
Šećer 69g
Vanilin šećer - 1 vrećica (ona koja je namijenjena 500 g brašna)
Sol 0,75-0,5 žličice
Maslac 57-70 g (rezati)
Jaje 1 kom.
Mlijeko 194 ml (zagrijavanje do 40g.)
Kurkuma - na vrhu noža (za boju)
U dozatoru ili na signalne grožđice (puno)
Osnovno s načinom grožđica, veličina Mala, svijetla kora.
Dodala sam samo još začina: narančinu koru, muškatni oraščić, kardamom. Osim grožđica, i suhe marelice. Grožđice i suhe marelice namočila sam u konjaku. Miris je na cijeloj kući. Vjerojatno ga nije bilo potrebno odmah izvaditi, jer su se stranice zgužvale, osim toga, dodala sam još 2 žumanca uz jedno jaje, očito je od toga postalo još nježnije. ali se jako dobro dizao i pekao. Hvala autoru na receptu !! Još uvijek ne znam kako umetnuti fotografije.

Sretni blagdani svima !!!
Upravo sam ispekla kolač, ispratila sve prema receptu. Prije pečenja sam vrh namazala vodom. Ispostavilo se da je visok, viši od oblika, ali nije dospio do dozatora, boja je prilično rumena (male veličine, svijetla kora). Ne znam još kakav je bio okus, zahlađuje. Što uznemirilo: nakon nekoliko minuta, vrh se lagano naborao, a kad je izašao iz kalupa, na dodir se osjećao vrlo mekan, mislim hoće li uopće oklijevati?

Djevojke, uostalom, na samom početku teme zapisano je da nakon završetka pečenja kolač treba pustiti da se malo ohladi, a zatim ga vrlo pažljivo izvaditi. Tada se kolač ohladi i postane manje lomljiv. Ali odmah nakon pečenja trebali biste s njim malo "biti oprezni".

Caprice, pa se skoro ohladio kad sam ga dobio. Krov se zgužvao kad je stajao u kanti, nekoliko minuta nakon završetka pečenja

Ako je malo zgužvan, tada se vrh tada može "maskirati" glazurom, to sam učinio koristeći proteinsku glazuru. Ili, nakon drugog gnječenja, podijelite tijesto na male porcije i pecite u limenkama u pećnici.

Tako je i drugi uskršnji kolač stigao na vrijeme

Hvala na receptu!
Evo moje torte

Odličan recept! Napravio sam seriju u režimu "Pizza", uključio je dva puta zaredom, nakon miješenja ispekao kolač u pećnici, sve se izvanredno popelo, ispeklo i porumenilo, što želim svima!
Sretna uskrsna nedjelja, prijatelji!

Što se tiče kolača s maslacem koji nedostaje, mislim da je kvasac loš? Što dodajete (naslov)? KAKO sam učinio: kvasac, šećer, vanilija, sol, brašno, maslac, jaja, mlijeko. Stavite peći: glavna, pečenje, lagana kora, start. Imam PEĆ PANASONIK

Uoči blagdana odlučio sam eksperimentirati s nedavno kupljenom peći Mulinex ... Na ovaj recept sam naišao na internetu i ... u roku od 2 sata od torte je ostao mali komad ... Ali ovdje je problem, ispalo je previše pahuljasto. A krov je bijel, kad sam ga izvadio iz peći, počeo je padati. Nakon što sam pročitao nekoliko korisnih savjeta, odlučio sam ga staviti na bačve ... ali stranice su počele propadati ... Iako su lijepe boje i čini se da ih ne treba pržiti ... Ali okus je samo čudo ... Muž i ja smo ga omekšali i nismo ni skuhali čaj ... Samo mi recite kako da budem sljedeći put? Želim lijepu uskrsnu tortu da je pečem u režimu slatkog kruha, lagane kore i male veličine. Može li sljedeći put kora biti tamnija ili veće veličine ??? Ne znam što želi ... Ili možemo izravno iz peći, s kantom i na bačvama? Drugovi, iskusni stručnjaci - recite mi ...

Napravio sam to prvi put, nisam vjerovao da će to uspjeti i nisam eksperimentirao, ali danas to nisam mogao podnijeti. Napravio ovaj recept

Svim pekarima nadolazeći praznik! Pekla sam maslačnu tortu prema ovom receptu:
Kvasac 2 žličice
Brašno 389 g
Šećer 69g
Vanilin šećer - 1 vrećica (ona koja je namijenjena 500 g brašna)
Sol 0,75-0,5 žličice
Maslac 57-70 g (rezati)
Jaje 1 kom.
Mlijeko 194 ml (zagrijavanje do 40g.)
Kurkuma - na vrhu noža (za boju)
U dozatoru ili na signalne grožđice (puno)
Osnovno s načinom grožđica, veličina Mala, svijetla kora.
Dodala sam samo još začina: narančinu koru, muškatni oraščić, kardamom. Osim grožđica, i suhe marelice. Grožđice i suhe marelice namočila sam u konjaku. Miris je na cijeloj kući. Vjerojatno ga nije bilo potrebno odmah izvaditi, jer su se stranice zgužvale, osim toga, dodala sam još 2 žumanca uz jedno jaje, očito je od toga postalo još nježnije. ali se jako dobro dizao i pekao. Hvala autoru na receptu !! Još uvijek ne znam kako umetnuti fotografije.

U svoje ime ću dodati da me prvo što me zbunilo jest da tijesto nije bilo poput Eleninog, već tanko, ali sam dodala mekani maslac. Sva sam se brinula da se ne digne. Kladim se na kilogram težine i prosječnu koru. Dugo se vremena činilo da se tijesto neće dizati, a tijesto je bilo vrlo tekuće, što je rezultiralo tim da se diglo neposredno prije pečenja točno do ruba s ujednačenim vrhom, bez pukotina ili drugih nedostataka. Pečena je prekrasna tamno zlatna torta. Izvadio sam je prema savjetima na forumu, nakon što se malo ohladio u obliku. Odmah je ispao, dno se lagano zamaglilo, ali se odmah oporavilo. Nema fotografije - pojeli su gotovo odmah. Nevjerojatna tekstura tijesta i vrlo nježan okus. Sonulya je stvarno rekla da nema dovoljno slatkiša, sljedeći put ću staviti još grožđica. Ovaj put sam stavila ukupno 200 grama suhih marelica i grožđica. Program 4 - pečenje.
Recept je prekrasan, sa svom složenošću komponenata koje je Mulasha riješila bez problema.

U svoje ime ću dodati da me prvo što me zbunilo jest to što tijesto nije bilo poput Eleninog, već tanko, ali sam dodala mekani maslac. Sva sam se brinula da se ne digne. Kladim se na kilogram težine i prosječnu koru. Dugo se vremena činilo da se tijesto neće dizati, a tijesto je bilo vrlo tekuće, što je rezultiralo tim da se diglo neposredno prije pečenja točno do ruba s ujednačenim vrhom, bez pukotina ili drugih nedostataka. Pečena je prekrasna tamno zlatna torta.

Situacija je jedan prema jedan. Čak sam mislio da bi bilo bolje da to radim na "Makfi". Ali nisam mogao izdržati i dodao sam 50 grama brašna u drugoj šarži. Licitar je odmah postao sličan onom koji je pokazala Elena. Ne znam što se dogodilo. Izrezati ćemo ga sutra. Na vrhu, glazura se još uvijek stvrdne.

SVI SRETNI!
KRIST JE USKRSNUO!

I odlučio sam da sljedeći put neću dodati - toliko mi se svidio upravo zbog nježnosti i nezaboravnosti. Koristim brašno "Predportovaya", provjereno je vremenom. U svakom slučaju, sviđa mi se puno više nego što sam očekivao. Iako, ovdje još nisam srela neuspješne recepte, na čemu svima veliko hvala!

evo me na prog 5, ali kora je sva 3 puta najlakša, stvarno se pogoršalo od ovoga. Pokušat ću sljedeći put postaviti maksimum

Vjerojatno smanjili proporcije?

Što se tiče kolača s maslacem koji nedostaje, mislim da je kvasac loš? Što dodajete (naslov)? KAKO sam učinio: kvasac, šećer, vanilija, sol, brašno, maslac, jaja, mlijeko. Stavite peći: glavna, pečenje, lagana kora, start. Imam PEĆ PANASONIK

Učinite kao u uputama za Panasonic, kvasac, vaniliju, sol, šećer, maslac, jaja, mlijeko. Osnovni način rada s grožđicama, težinom L, svijetlom korom. Krist je uskrsnuo!

Uskrsnu tortu sam prvi put napravila prema ovom receptu. Ispalo je vrlo ukusno i simpotishny) Naravno, krov je bio malo rastrgan, ali nije se vidio iza glazure. A grožđicama sam dodala i suhu papaju i ananas.

Što se tiče kolača s maslacem koji nedostaje, mislim da je kvasac loš? Što dodajete (naslov)? KAKO sam učinio: kvasac, šećer, vanilija, sol, brašno, maslac, jaja, mlijeko. Stavite peći: glavna, pečenje, lagana kora, start. Imam PEĆ PANASONIK

Dobar kvasac Saf-Instant ili Saf-Moment.
Kvasac se stavi na dno, na to se sipa brašno i ostali suhi sastojci na koje se ulijeva voda. Pokušajte zadržati vodu, sol i šećer izvan kvasca.
Pročitajte temu za početnike:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

A pitanje ...
! A kakav štednjak imate? U temi "Bijeli kruh ne ide" pišete da je Severin, u temi o uskrsnom kolaču, taj Panasonic ... Ili oboje?

Danas smo rezali tortu, jedva smo se uspjeli slikati. Svima se jako svidio, okus prave torte, a ne lepinje. Hvalila ju je čak i moja majka, koja je uskrsne kolače uvijek pekla i prepoznavala samo prema Pokhlebkinu. Sljedeći put neću dodavati koricu naranče, jer ima vrlo oštar okus i začepljuje nježni okus kolača. Inače je sve u redu. Još jednom hvala Eleni !!
Možda napokon mogu umetnuti fotografiju. Ovo mi je teže od pečenja kolača.

Nikad uopće nisam pekao kolače, ali u dva dana sam ih već napravio tri i svi hvale.
HVALA NA RECEPTU !!!

Pozdrav svima jučer sam sve učinio tako brzo da nisam ni shvatio kako sam to učinio ... Zamijesio sam štednjak, ali pekao u pećnici - kao rezultat toga, danas (za Uskrs) postoji sićušna torta koja je već usudio se ... okus je nevjerojatan, suprug je tražio još. I što misliš? Bože oprosti, navečer stavljam dvostruku porciju. Pećnica je to sve jedva umijesila, a zatim sam je preuredila u dva mala i jedan veliki kalup, prekrila nauljenim pergamentom, stavila u jedva toplu pećnicu da se digne, zatim za pečenje. Vrh je bio jako smeđ, a sredina vlažna, prekrio sam ih folijom i pekao dalje ... kad sam probao iverjem, bio je suh (u malim oblicima), pa sam ih izvukao ... stvarno su nisu čekali kao da su živi i započeli proces prehrane, kako se ispostavilo, bili su nekako vlažni i oko njih nije bilo lijepe kore, sve je uklonjeno s papira, sada su "goli" ... činilo se da je velika torta pocrvenjela, ali kora se također ljušti papirom. Cure, možete li mi reći kako zadržati koru? možete peći bez papira? Ali okus ovog kolača je neopisivo ukusan. VELIKO HVALA NA RECEPTU

[Qween]

Ove godine sam koristila recept za tijesto za maslac za torte za izradu kiflica s nadjevom od orašastih plodova (išla sam staviti znak plus za nadjev Qween). Tijekom miješenja dodala sam par žlica brašna.Ispale su 3 velike i vrlo ukusne kiflice.

evo opet moje torte: :) ​​vrlo ukusna, ali nikako ne želi ići gore, čini se da razumijem pogrešku, stavila sam 500 g brašna, ali vjerojatno bih ipak trebala isprobati 450 g sljedećih 450

Oksana, 50 grama neće dobro utjecati na vrijeme ... možda trebaš obratiti pažnju na kvasac? pecivo je teško, možda kvasac jednostavno nema dovoljno snage da ga digne ...

Oksana, 50 grama neće dobro utjecati na vrijeme ... možda trebaš obratiti pažnju na kvasac? pecivo je teško, možda kvasac jednostavno nema dovoljno snage da ga digne ...

u redu, pokušat ću baciti druge u ovaj kolač, iako sam se savjetovao na forumu da kažu da peku na istom

možda je serija loše kvalitete ili se datum isteka bliži kraju ...

također mi se čini da je kvasac kriv. Ovaj put nisam dodao 2,5 žličice kvasca (kao u receptu), već 2 žličice. , tako da se u kalupu za cupcake (mala zimska palača) tijesto iz 1/3 kalupa tijekom pečenja diglo 4 cm više od kalupa. Dobili smo Zimsku palaču s uljem

Cure, možete li mi reći kako zadržati koru? možete peći bez papira? Ali okus ovog kolača je neopisivo ukusan. VELIKO HVALA NA RECEPTU

Nelya, pečem u limenkama s neprianjajućim premazom, obični aluminij, tanki. Tako ga podmažem margarinom ili maslacem, a na dnu sam još izrezao krug od papira za pečenje (smeđi). Svi lako izlijeću. Ne pečem u staklenim, guste su i u njima treba duže vremena.

Cure, možete li mi reći kako zadržati koru? možete peći bez papira? Ali okus ovog kolača je neopisivo ukusan. VELIKO HVALA NA RECEPTU

Koristim kalupe, a umjesto njih imam željezne limenke ispod rajčice, također ih prekrivam papirom, budući da imaju valovitu površinu ... Uzimam bilo koji papir, ponekad čak i listove bilježnica, ali podmažem biljnim uljem. Na dno sam stavio i podmazani krug papira ... Ponekad se papir ne uklanja vrlo dobro, a stranice ispadnu hrapave ... Ali kutiju položim na bok i malo kotrljam po stolu .. a stranice su glatke ...

Djevojke, molim vas, recite mi "sivilo". Htjela sam sada ispeći kolač, ali nije bilo mlijeka: na raspolaganju je juha od krumpira, sirutka i mlijeko u prahu. Što se može zamijeniti? Bit ću vam jako zahvalan

Oprostite, ali nisam razumio da je tamo potrebno 250 ml. mlijeko ... toliko vode i koliko mlijeka u prahu. Hvala vam

Uzmite 250 ml vruće vode i otopite 2 žlice. l. suho mlijeko - uzmite 250 ml mlijeka

Draga Elena Bo! Molim vas, prihvatite moju zahvalnost na divnom receptu! Torta je ukusna, nježna i prozračna! Dodala sam nasjeckanu svježu jabuku zajedno sa suhim voćem. I stavila sam 10 grama šećera više. Torta se zaista popela do samog poklopca štednjaka! A okus je neusporediv!
p.s. Isprobala sam i vaš "vrlo ukusan kolač" (onaj s biljnim uljem i jabukom) - također prekrasan recept! Ukusno! Puno ti hvala!

Bila je proba prije Uskrsa, a zatim i "bijela" verzija - podjednako dobra. Krov je konveksan bez pukotina, visok, pečen na žumanjcima, pa, nisam mogao odoljeti, dodao sam 1 žlica. l. pšenično kiselo tijesto. Okus i izgled za 5+. Jedino što su bočne strane smeđe malo više nego što bismo željeli. Pa, ovdje se kora može postaviti svjetlije.

Pečem ovu tortu od subote ... jučer sam ispekla dvije porcije, dijelim i s prijateljima, susjedom ... dok nisam pojela, svi jako hvale sad sjedim i jedem uz kavu

Ali ovu tortu nisam imala baš najbolje. Krov je pukao. Iako su oni koji su probali rekli da je vrlo ukusno. Ali želim i estetiku ... Ali moj brat ju je savršeno ispekao.

Vidite kako izreka o olovkama i muhi stvarno djeluje ...


Pa, u redu, poboljšajmo se!

VELIKO HVALA od naše obitelji !!!!!
Pečenje samo na zahtjev - nešto ukusno. Dodane mekinje i dvije žlice. žlice kefira - otpuhano!

Posljednji sam put uskršnji kolač pekla početkom svibnja, u to vrijeme mojoj je obitelji uskrsni kolač toliko nedostajao da su zahtijevali da ga ispeku vikendom, što je odmah i učinjeno. Pekao ga je strogo prema receptu, samo bez jabuke, ispekao pravog zgodnog muškarca. Elena Bo - još jednom hvala na ovom jednostavnom receptu za kolač s maslacem!

Kulich je jednostavno nevjerojatan! Nisam dodala jabuku kako se moja ne bi zbunila s ukusnim uskršnjim kolačem od Elene Bo.
napravljen je jednostavno i vrlo, vrlo ukusno, moj izravno uživa i uživa u okusu.
Učinio sam to na prosječnoj težini kako ne bi izašao, iako imam štednjak od 1500g!
Sapsibische ha takva slasnost !!!!

Fuh, ovaj put smo se čak uspjeli i slikati.
Uzeo sam recept za 900 mjerenja vremena, iako se ispostavilo da je bilo oko 800 vremena, izdigao se iznad kante, ali se nije držao prozora.

I nekoliko fotografija
Nakon 5 min. nakon početka šarže

Divim vam se: cvijeće: i vaši recepti za kolače!
Ispekla ga danas. Najmanji dio. Dodana jabuka. Natečeni do vrha.
Gotovu nisam stigao ni odvagati.
Toliko je još ostalo.

[DonnaRosa]

Divim vam se: cvijeće: i vaši recepti za kolače!

DonnaRosa
Moj vam savjet: pecite. pecite, sigurno će vam se svidjeti. Nisam ga pekla od proljeća. A onda su kod kuće tražili nešto za čaj, a ja sam bila umorna, nisam imala snage nešto smisliti, zezati se. Sjetila sam se uskrsne torte. I još jednom sam se iznenadio kakav krasan recept. Bez imalo muke, za 4 sata ispekla sam predivnu tortu, mirisnu s divnim pravim tijestom kuliche. Čak sam i mlijeko zaboravio zagrijati na 40 grama, ali svejedno je izašlo sjajno. Stavila sam koricu naranče, kandirano voće, bademe. Samo još jednom mogu reći veliko hvala autoru ovog recepta.

[Kukičanje]

Smrznuvši se od vlastite hrabrosti, napravio sam tijesto za kolač s maslacem i stavio ga u lonac za kuhanje s više kuhala, budući da sam odlučio isprobati patentirani način pečenja Kukičanje... Crtić je sada zagrijan, tada ću slijediti upute. Pitam se što će se dogoditi?

Tijesto me jednostavno zadivilo samo jednim izgledom - poput življenja. :) Skoro je naletio na krov HP-a. Dobro je što se ne pečem - definitivno bi izašlo!

Ep pod naslovom "Maslačna torta" nastavak je. Nakon 20 minuta zagrijavanja isključio sam crtić i ostavio ga 40 minuta. Na kraju vremena otišao sam u kuhinju da uključim pečenje i utrnuo sam se: preko ventila multivarka ugledao sam nešto što je izgledalo poput gljive u minijaturi - od tijesta. Morao sam otvoriti poklopac, taložiti tijesto i brisati poklopac dok se tijesto ne osuši. Nakon toga uključio sam način pečenja. Sada je jedan sat na čekanju - da patimo ...

Ja sam pečena! Unatoč mojim naporima, nije ga bilo moguće potpuno pokvariti. Visina = visina velike višesmjerne šerpe kad je pečenje bilo naslonjeno na ventil. Kad sam ga izvukao, popustio je na jednoj strani (bio sam nervozan i vrlo neoprezan s njim). Dok ga ne prerežem, čekam da se ohladi. Krnji!

Lenochka, puno ti hvala !!! Samo je špekula ispao zgodan muškarac !!!

Danas sam ispekla tortu po ovom receptu "Promijenila sam proporcije recepta, rezultat je bio izvrstan !!!
Izmijenjeni recept: Kvasac 2 žličice. Brašno 389 g "
ispalo je izvrsno i vrlo ukusno
To se pitanje postavilo - ako malo povećam količinu kvasca i postavim veličinu na srednju - hoće li mu to dati veći poticaj? ili još uvijek može utjecati na nešto

I evo moje (za 300 grama):

zahvaljujući ovom receptu rehabilitirala je sebe i svoj štednjak. Napravio sam s 340 grama brašna i sa živim kvascem - ispao je funky, nježan i ukusan kolač! Ura! Koru sam stavila srednju - vrlo rumenu, sljedeći put možete staviti laganu. Peći ću za Uskrs. Šteta što nisam naučio kako ovdje umetnuti fotografiju, inače bih je pokazao ..

zahvaljujući ovom receptu rehabilitirala je sebe i svoj štednjak. Napravio sam s 340 grama brašna i sa živim kvascem - ispao je funky, nježan i ukusan kolač! Ura! Koru sam stavila srednju - vrlo rumenu, sljedeći put možete staviti laganu. Peći ću za Uskrs. Evo što smo dobili s Panasonyom

Puno vam hvala na receptu !!!! Ispalo je ukusno prvi put, pogotovo jer još nisam uopće iskusan pekar. Samo još malo šećera sljedeći put kad ga stavim. Peći ću za Uskrs za svoje roditelje, za sebe i za posao. Mladunče već čeka, više neće čekati da jede.

belk @ Napravila sam najmanjih 300g u pećnici. brašno. Umijesila sam tijesto na programu (1h30min), stavila ga u papirnate oblike i ostavila stajati oko 1 sat.Pekla u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200-220 30min. a zatim oko 20 minuta na temp. 180 stupnjeva Ispala je super pržena kora (y) Nisam je pekla prvi put u aparatu za kruh, ali nije tako teško

Dakle, sazrelo je prvih nekoliko beba

Daljnje slatko ... i čekanje ...

Hitno!!! Molim savjet. Večeras ću ispeći kolač s maslacem. Prošle godine sam isprobala recept, tijesto je napravio proizvođač kruha i pekao u kalupima u pećnici - ispalo je super. Je li moguće staviti tijesto u Panasonic-255 ne na bazi 500 g brašna, već na 1 kg brašna? Pećnica će biti u pećnici.