Margit
Citat: krisnat

Hitno!!! Molim savjet. Večeras ću ispeći kolač s maslacem. Prošle godine sam isprobala recept, tijesto je napravio proizvođač kruha i pekao u kalupima u pećnici - ispalo je super. Je li moguće staviti tijesto u Panasonic-255 ne za 500 g brašna, već za 1 kg brašna? Pećnica će biti u pećnici.
Vjerojatno je, svejedno, bolje zamijesiti tijesto na kolačima od pamuka 2 puta, po 500 grama, nego jednom kilogram.
Teen_tinka
Danas sam u Panaski istrčao 2 puta po 500 g brašna ... tijesto se tijekom probe diglo gotovo do vrha ... pa je bolje ne riskirati ...
krisnat
Hvala vam !!! Za učinkovitost. Tinka_tinka, reci mi, koliko uskrsnih kolača izađe iz jedne serije? Ili ste pekli u HB?
Viki
Od jedne serije (500 g. Brašna) u oblicima 90:90 - 5 uskršnjih kolača s prekrasnim kupolama na vrhu.
Teen_tinka
Pekao sam kolače različitih veličina u papirnatim oblicima: rezultat - od 500g - 2 (13cm * 13) i 2 (9cm * 9) ... premda sam tijesto jedva gurnuo lopaticom .... Od dvije serije , dvostruko više ... Na torti fotografija nije baš dobra. visoka kupola ... pobodena štapom - nije mu se svidjelo .... Ostali imaju srednju kupolu.
Tosha
Danas izgorjelo. Zamijesio sam HP, stavio u 4 limenke ispod mliječnog mlijeka za dojenčad (napunjenih do 1/3 visine) i u pećnicu na 45 * C 40 minuta (čekao sam porast na 3/4 oblik). Pečeno na temperaturi od 175 * C.
SUPER!!!!!
sirina123
Za vlasnike tvrtke Panasonic - večeras sam je pekla u aparatu za kruh, prema receptu, najmanji (za 300 g brašna). Podigao se u ravni s kantom, čak i malo dodirnuo dozator. Stoga, sve što je više od 300 grama - morate koristiti pećnicu ili sporo kuhalo.
Bočne strane su vrlo rumene (čak i na laganoj kori), mislim da sam je trebao izvući 5 minuta ranije.
Ali!!
Miris je sjajan, a pogled zapanjujući!
Hvala Elena!
Do subote ću imati vremena ispeći svoju obitelj!
AnyutkA
Jučer navečer sam pekla u KhP, rezultat je bio jako zadovoljan, iako sam umjesto grožđica dodala suhe marelice i orašaste plodove ... Fotografiju ću objaviti kasnije, kad ukrasim i izrežem
unona07
Dobar dan svima!
Ove godine, moj prvi "pekarski" Uskrs ... Čitao sam teme što je više moguće ... Volio bih isprobati recept, ali ipak peći u pećnici - Za Mulinex - mijesiti u načinu "Kvasno tijesto" Ne 13 ili još uvijek "Slatki kruh" br. 4 (i zatim ga isključiti prije pečenja) ... što je najbolje?
Elena Bo
unona07, kuhajte u načinu tijesta, stavite u posudu u kojoj ćete peći, pustite da se popne i pecite u pećnici.
kinowka
Citat: Elena Bo

Nat_ka, pokušaj ne podmazivati ​​ničim. To se mora učiniti brzo i vrlo pažljivo.

Glazura - šećer u glazuri + toplo mlijeko malo po malo (doslovno u kapima), aktivno miješajući dok ne dobijete gustu smjesu. Nanesite na toplu tortu.

Žao mi je .. zbog glupog pitanja! Prema vašim receptima pekla sam uskršnje kolače .. hvala na vašem radu .. Pekla sam maslačno i vrlo ukusno, ali stvarno sam stavila više šećera, pa se nisu dizali iznad kante ... može li to biti zbog šećera?
I po tom pitanju, htio sam pitati je li potrebno nanijeti na toplu tortu, samo sam ih ispekao i smjestio u vrećicu kako ne bi ustajale, ali sutra sam ih planirao prekriti glazurom ...
Natinka
Elena Bo

Pečena. Uskršnji kolač je odličan! Tako nježno, mekano i zato je bolje rezati na stazi. dan. Ali što je tamo! Gotovo je sve bilo gotovo jučer. Danas je samo "tko je prvi ustao, to i papuče" jako raslo, ali krov nije pukao. I dobro je što ima samo 1,5 jaja. Općenito, upravo sam to želio, kako se ne bi osušilo i bez hrpe jaja. Poslao sam zahvalnost (službeni dio) i reći ću - hvala na ukusnoj poslastici, molim vas! Ponovno ću otići do njegove peći ... Moram ga zvati "Khan lik" (ona ostaje!)
Teen_tinka
Danas sam ovu tortu pekla i u pećnici i u KhP-u. Ponovno sam postavio pokus: ostala je sirutka nakon uskrsnog svježeg sira (mješavina sirutke, maslaca ...), koristila sam je umjesto mlijeka - tijesto je izašlo gušće i nije se diglo toliko kao u četvrtak. Uzeo sam okruglu kantu iz svog drugog HP-a - Tefali (nije baš dobro uvlačiti slatke kiflice u nju) .... U ovu kantu stavio sam tijesto od Panasonica, ostatke 2 papirnate pogačice za pećnicu. .. Bilo je pečeno ... 50 minuta. (ali prije toga branila ga je 2 sata - protiv sat vremena u četvrtak). Sve se diglo ... sve je pečeno ... mirisi su srušili cijelu kuću ...U dozator sam dodala grožđice natopljene konjakom i orašastim plodovima ...
Sve je uspjelo !!!! I što je najvažnije za mene s minimalno jaja. !!!
Još jednom hvala na receptu !!!
belk @
Krist je uskrsnuo!!!
Prezadovoljna sam tortom! Izrađeno u potpunosti ručno, pokazalo se da je tijesto teško, umjereno slatko (mogli smo staviti još slatkog na nas). Sljedeće godine želim ga isprobati u proizvodnji kruha. Hvala ti puno Elena na receptu !!!
vesnuškaO
Krist je uskrsnuo! Pečeni uskršnji kolači, vrlo ukusni! Napravio sam tijesto u KhP, i pekao u pećnici - sve je prekrasno. Hvala svima na receptu i komentarima, što također puno pomaže.
larimari
Isprobala sam različite recepte za uskrsne torte, ali ovaj mi se najviše sviđa!
Drugu godinu ga pečem za Uskrs, a ni Uskrs, uvijek ispadne super!
Hvala na receptu!
Lidija
I ispekla sam ovu tortu. U multivarku. 60 + (nakon listanja) 20 minuta. Nije prvi put da se peče, a ista blooperica: kad sam je okrenula, naborala sam je. Ali bio sam toliko ponosan na sebe da nisam zaboravio položiti traku odsječenu od rukava za pečenje, da bih je uz "uši" te trake dobio za okretanje. Po savjetu s foruma muffine i tepsije lako vadim uz pomoć plastičnog umetka za kuhanje na pari, ali ne sjećam se. I ne bi ga bilo gdje umetnuti: kolač se uzdigao do vrha, iako ovaj put nije izašao kroz ventil (već sreća). Moj suprug je iskreno zbunjen zbog onoga što me brine ("Ukusno je!"), Ali također želim biti lijepa ... Ali to je zaista ukusno do stravičnosti. Ne jedem se, ali suprug jednostavno ne pjevuši. Pa čak i moja kći, prilično izbirljiva, jede s velikim zadovoljstvom. Elena Bo Puno vam hvala na receptu! Možda se jednog dana usudim ispeći u pećnici.

unona07
Krist je uskrsnuo !

Elena Bo , hvala na receptu! Pekla sam je, iako ne prvi put, ali uspjela je!

Maslac kolač

To su pite :))) Radio sam to s makom, grožđicama, povećao količinu šećera, dodao aromatično ulje - badem i limun

p.s.

Za vlasnike Mulinexa - program br. 4 "Slatka peciva", držite ciklus do pečenja, a zatim u limenkama za probu i pecite toplo (180-200 C) oko 30 minuta.

Svakako ću peći za sljedeću godinu
barbariscka

Vlasnicima HP Panasonic 255 mogu savjetovati pećnicu s maslacem za 389 g brašna na glavnom programu, veličina M, svijetla kora. Ne gori, peče jako dobro, diže se na sam vrh. Pečem sa živim kvascem, jako sam zadovoljan rezultatom. I još jednom kažem: veliko hvala Eleni Bo na ovako uspješnom receptu. To je samo čarobni štapić.
LiudmiLka
I ja sa svojim HVALA! Pečeni kulich u KhP na "slatkim pecivima". Vrlo jednostavno i brzo, ali svidjele su mi se rolice na ovom tijestu, izrađene u HP-u, na istom programu (slatko) i s nadjevima: 1. orah (super-nadjev) i 2. mješavina džema od šljiva (marelica) s orasima . Ovo je stvarno jednostavno, ukusno i svečano
Irina_hel
Napokon je došao red i na ovu tortu. Je li to sinoć. Zamijenio sam dio maslaca s obranim svježim sirom, ali povećao sam količinu šećera, dodao pola jabuke, zamijesio tijesto po stopi od 340 g brašna. Šešir im se izvukao iz kante.
Probali smo danas za doručkom. Vrlo ukusno, čak i bez kremšnite! Svakako ću još ispeći. Lenochka, hvala na receptu!
Maslac kolač

Pokazao sam laganu koru, morao sam je peći na pečenju još 20 minuta, a sljedeći ću put odmah staviti srednju.
Elena1639
Zdravo. Stranica je pod zemljom od nove godine. Registriran nedavno.
Želim zahvaliti Eleni Bo na neusporedivom receptu.
Nikad nisam pekao nešto slično!
Kulich je samo čudo!
Sve sam radila prema receptu, osim grožđica koje sam zamijenila kandiranim voćem.

Maslac kolač

Još jednom veliko hvala Eleni Bo na slasnoj torti !!!
Galinka-Malinka
Hvala što ste vas doveli Maslac kolač

Maslac kolač
Kukičanje
Elena Bo
Helen, i opet HVALA VAM !!! Win-win! Tek sada ... stalno pečem od 500 gr. brašno, a svaki drugi put kupola kolača stabilno se "ljubi" s poklopcem HP-a, jer nema gdje dalje "rasti" (otud blijeda mrlja u sredini) ... ali to ni na koji način ne utječe na okus!

🔗
Mila007
Vaša je uskrsna torta jako ukusna! Puno ti hvala! Samo što sam dodala još malo brašna.Takvu portugalsku brašnu imam ovdje. Gotovo svi recepti moraju uliti malo više.

Maslac kolač
ShushaD
Ma, bilo je, nije, pokušat ću i ja, uzeo sam recept iz prvog posta, nisam ništa promijenio .. Sve sam odvagao, zaspao ... Natočio sam si "Žigulevskog" i stajao čekajući ...
Što god da se dogodi na cilju, sigurno ću fotografirati ...
Uobičajeni kruh ispekao je već 6 štruca, svima se sviđa, vrijeme je da se krene dalje. Htio sam nešto slatko ...

evo ga ... samo se njihove pećnice hlade ... režu ujutro ...

Maslac kolač
Mila007
Pa, sretno vam bilo, ShushaD !
Torta mi se svidjela. I nisam požalio grožđice, izdašno sam ih natočio. Ali trebalo mi je više brašna nego u originalnom receptu. Ali imam ga za gotovo svaki recept. Imam takvo brašno ovdje, vidite ...
Ne ustručavajte se pokazati svoje rezultate.
I nemojte se obeshrabriti čak i ako dobijete negativan rezultat. Pokušajte ponovo, prilagodite recepte za sebe.
ShushaD
Citat: Mila007

ShushaD , Čestitamo! Tortu ste dobili s 5 bodova uz plus! Dobro napravljeno!
Duc nije mogao odoljeti, odsjekao ga i probao .... mmmmm, ukusno! Možete baciti još grožđica ... i šećera također ...

Maslac kolač
Red
Puno vam hvala, Elena!

Na Uskrs su pekli maslačni kolač, a zatim se pekao poput kolača. Awesome delicious :)
Stavio sam smeđi šećer i 10 minuta prije kraja pečenja isključujem mašinu za kruh, inače će biti previše crvenkast.

Budući da ga pečem prilično često, na različite načine - i velike i male, i sa ili bez grožđica, orašastih plodova, a variram i mogućnosti dodavanja jaja i maslaca, rezultat je također različit i još uvijek ga ne mogu uhvatiti - kad ispadne, ponekad je masniji i ponekad suho.
Moramo zapisati :)
Ali uvijek ukusno!

Evo mog rezultata - prilažem :)
Maslac kolač
Lika
Red, dobrodošli na naš forum !!

Ispao je izvrstan uskršnji kolač
Red
Zahvaljujem na komplimentu :) Već sam 3 dana na forumu "visim" - jedan je recept ljepši i želim pokušati sve ispeći)) Bebin sin već treba pažnje. ali ne mogu prestati - ukusno! :)) Pokušat ću objaviti rezultate!
SaTORiUS
Pitanje autoru !!!
Moje poštovanje prema vama, draga damo, u svojoj poslovnici postavio sam pitanje ...
Pitam se je li netko sebi napravio e-knjigu sa svim receptima ... kako bi mogao otvoriti .doc dokument i pronaći ono što trebate ??? Ako je netko to učinio - može li to objaviti ... bio bih vrlo zahvalan ...
Savjetovali su mi da vas kontaktiram, rekli su mojima da ste sebi napravili takvu knjigu ...

Ako je to slučaj, možete li ga poslati e-poštom ili staviti na neku uslugu hostinga datoteka ...

Moje zahvaljivanje neće biti ograničeno

PS: Ako, unatoč tome, tko je sebi napravio takvu knjigu - možete li je objaviti ... bio bih vrlo zahvalan ...
Zanimaju me recepti za štednjak Panasonik 257
sirina123
Citat: SaTORiUS

... Ako, unatoč tome, tko je sebi napravio takvu knjigu - možete li je objaviti ... bio bih vrlo zahvalan ...
Zanimaju me recepti za štednjak Panasonik 257

Pridružit ću se zahtjevu!
Ako netko .. za sebe ... - PODIJELITE, MOLIM VAS!
Mojoj zahvalnosti neće biti ograničenja!
sirina123
Alisjon
Hvala Eleni Bo na divnom receptu.Na Božić sam tražila recept za Panettone, ali nekome poput mene je sve jako teško, "čajnik" u pitanjima pečenja :) Svidio mi se ovaj recept i, reći ću vam, moja me intuicija nije prevarila. Zapravo, ovo je recept najbliži izvornom okusu panettona koji sam isprobala tijekom posljednjih mjesec dana. Struktura je slojevita, pomalo ljepljiva, to je ono što trebate! A drugog dana postalo je još ukusnije (Mogu zamisliti što bi moglo biti treći dan :)))... Učinio najmanji, sjajno se digao! Upravo sam grožđice sa ušećerenim voćem prethodno namočila u konjaku :) Svakako ću učiniti više, samo želim da bude slađa. Mislite li da će biti potrebno povećati količinu kvasca?
Zest
Citat: Alisjon

Želim ga učiniti slađim. Mislite li da će biti potrebno povećati količinu kvasca?

Ako promijenite samo količinu šećera, tada kvasac više ne vrijedi stavljati.
Alisjon
Hvala, Zest :) Ja sam još uvijek neiskusni pekar, pa se postavlja puno pitanja :)
Sandra
Pozdrav dragi pekari!

Na forumu sam od rujna 2010. godine, a zahvaljujući vašim receptima i savjetima nisam imao potrebu tražiti pomoć - sve se savršeno ispeklo, čak je i „raž“ gotovo uspjelo.

Ali sada, uoči Uskrsa, odlučio sam vježbati pečenje uskršnjeg kolača. Izbor je pao na "Maslačnu tortu" Elene Bo. Sve sam radio prema receptu: „Kvasac 1,5 žličice, brašno 300 gr., Šećer 60 gr., Šećer od vanilije - 1 vrećica, sol 0,25 žličice, maslac 40 gr. (Izrezano), jaje 1 kom. (Oko 40 g), mlijeko 150 ml., (Zagrijte do 40 g.), Kurkuma - na vrhu noža (za boju), grožđice - puno u dozatoru ili na signal. " Zamijenio sam samo kurkumu cimetom i stavio malo više šećera - 68g, grožđice - oko 170g. Sastojci su vagani na elektroničkoj vagi. HP Kenwood, režim slatkog kruha.
U početku, kada sam gnječio punđu, nije išlo, morao sam dodati brašno. Licitar je postao gladak i dobro se kotrljao po kanti, ne lijepeći se za zidove. Ali, ni s prvim pristupom testu, a ni s drugim, glasnoća se nije povećavala. Licitar se raširio po kanti, izbočivši se samo grožđicama. Bilo je prekasno za dodavanje još brašna.
Kao rezultat, uspon je započeo samo tijekom postupka pečenja, pokazalo se da je kolač u trećini oblika i s jako ispucanim "krovom". Kvasac "saf-moment" (pečen od iste serije jučer, sve je u redu), brašno "Sokolnicheskaya" (također testirano). Pročitao sam sve 24 stranice grane "Maslačna torta" i nisam našao ništa poput mog "iskustva".
Možete li mi reći što je moglo dovesti do takvog rezultata pečenja? Gdje sam propustio?
Evo rezultata Maslac kolač
Zest
Sandra177

dobrodošli na forum i ... s izlaskom iz podzemlja
Da nije uskršnje torte, sjedili bi u grmlju?

Sada bliže tijelo Uskršnji kolač))

Prije svega, bio bih kriv za kvasac (kao što kažete, „ni prvi pristup testu, ni drugi, nisu povećali količinu“). Također se događa da u istoj seriji naiđu paketići kvasca različite jačine.

Kvasac se tek na početku pečenja, uz značajno povećanje temperature, sjetio svoje namjene i počeo djelovati. Ali nije bilo vremena za ustajanje, otuda puknuti krov.

Unaprijediti. Postigli ste savršeni kolobok, "postao je gladak i dobro se kotrljao na kanti bez lijepljenja za zidove." Ali u ovom receptu tijesto treba biti vrlo mekano, gotovo vodeno. U suprotnom, ispada da je kolač previše "začepljen", što opet ne pridonosi dobrom usponu.

Još jedna točka - 170 g grožđica na 300 g brašna je jako, jako puno. Najveću količinu grožđica (160 g na 500 g brašna) stavio sam u Pokhlebkinsky, ali, koliko se sjećam, odlučio sam smanjiti količinu grožđica, jer je njegov okus prekidao sve ostalo. Za mene je to optimalno u kolačima od 200-250 grama na 1 kg brašna.

Ali ovdje se ne raspravljamo oko okusa, činjenica je da je tijestu s toliko punila vrlo teško ustati. Ako mu pružite mirnu probu izvan stroja za kruh, tada se može povećati, ali ovdje se pritiskaju stroga vremenska ograničenja programa ...

Pa, općenito, u tim trenucima vidim razloge neuspješnog pečenja (ovo je čak i ako ste apsolutno sigurni u brašno).

Ali, kako kažu, samo onaj koji ništa ne radi, ne griješi, pa čak i starica ima rupu
Siguran sam da će sljedeći put sve biti SJAJNO
Sandra
Citat: Zest

Da nije uskršnje torte, sjedili bi u grmlju?
Da, sjedio bih i stjecao iskustvo.
Prije svega, griješio bih na kvascu
I ja sam razmišljao o tome, "lopatajući" cijeli forum noću. Probati ću još jednu vrećicu večeras, sve se čuvaju u hladnjaku na posebnoj polici. Usput, to ne može biti razlog?
postigao savršen kolobok, "postao gladak i dobro se kotrljao na kanti, ne lijepeći se za zidove." Ali u ovom receptu tijesto treba biti vrlo mekano, gotovo vodeno. U suprotnom, ispada da je kolač previše "začepljen", što opet ne pridonosi dobrom usponu.
Nažalost, fotografije koje je Elena objavila u prvom postu mi se ne otvaraju, pa nije bilo načina za usporedbu.Licitar je nastao, ali kad se zaustavio "u porastu", potpuno se proširio dnom kante, čak je i lopatica bila prvi put vidljiva. Kulichik je stvarno izašao "čekić", pregust. Može biti tko ima fotografije "ispravnog" koloboka za uskršnji kolač ??? Težit ću za idealom.
170 g grožđica na 300 g brašna je jako, jako puno
Elenin recept sadrži "puno grožđica", a ja volim "puno"! Možda je pretjerala, iako nisam primijetio višak u gotovom proizvodu. Razmotrit ću, hvala!

Još jedno pitanje - je li moguće dodati još šećera, to neće utjecati na porast itd.? I ... Hvala vam puno na brzom i vrlo obimnom odgovoru !!!
Zest
Sandra177

- Kvasac čuvam i u hladnjaku, to je normalno, ne može utjecati na kvalitetu;
- da, nažalost, autorove fotografije su nestale, možda je istekao rok čuvanja na resursima. Mogu ponuditi svoje fotografije još jedne torte, ali dobit ćete približnu predodžbu o konzistenciji tijesta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10152.0;
- "puno" grožđica je labav pojam. Samo imajte na umu da punila čine tijesto težim, što ih je više, tijesto teže diže, veća je vjerojatnost da postupak neće " uklopiti "u aparat za kruh;
- lagani porast šećera neće utjecati na porast;
- na osnovi ovog kolača pekla sam nekoliko puta, mijenjajući recept u smjeru "povećanja bogatstva", za normalan porast bilo je dovoljno kvasca prema izvornom receptu.

Sretno pečenje
Sandra
ZestHvala vam na fotografiji! A recept je zanimljiv, isprobat ću ga navečer uzimajući u obzir moje prethodne pogreške.
Zest
Citat: Sandra177

ZestHvala vam na fotografiji! A recept je zanimljiv, isprobat ću ga navečer uzimajući u obzir moje prethodne pogreške.

Sretno i opet sretno
Sandra
Pa, do uskršnje torte stigla sam tek danas. Stavio sam ga da mijesi, tijesto je tanko, ali nadvladao sam sebe i nisam dodao brašno da formiram lepinju. Receptu sam dodala malo maka i grožđice svela na nepotpuni volumen dozatora.
Sada je u tijeku prva provjera. Možete li popraviti nešto drugo? (Sin je izgubio punjač iz fotoaparata, pa jeziva fotografija s telefona, legla ...)
Tijekom gnječenja Maslac kolač
Sandra
Tijesto se nije diglo. Pečenje će početi sada. Kvasac - nova vrećica, sinoć sam napravio sjajnu "bijelu" na njima. Imam dojam da možda postoji malo netočan recept (u pogledu broja sastojaka) za malu tortu. Je li itko probao upravo najmanje što je moguće učiniti? Ili je razlog program mog HP Kenwooda za "slatki kruh": gnječenje1 - 3min., Miješenje2 - 31min., Pristup tijesta1 - 31min., Miješenje3 - 15sek., Pristup2 - 30min., Miješenje4 - 15sek., Pristup3 - 50min., Pečenje - 52 min. Na ovom programu nema zagrijavanja.
I "kolobok" ... Fotografije iz "Paraschina Paska", nažalost, nisu mi puno pomogle.
tijesto treba biti vrlo mekano, gotovo vodeno. U suprotnom, ispada da je kolač previše "začepljen", što opet ne pridonosi dobrom usponu.
Jako sam se bojao pretjerati s dodatkom viška brašna, s obzirom na moje prethodno iskustvo.
Sandra
Proizlaziti Maslac kolač
Zest
Sandra

Izlazi nekakva neshvatljiva nedosljednost s ovom tortom ... kao, nikad nisam stvarao posebne poteškoće s pečenjem ...

- tijesto je ovaj put previše tekuće, koliko vidim sa fotografije. To bi bila samo sredina između ove dosljednosti i vašeg prošlog koloboka bila bi sasvim u redu;
- u Kenwoodu su djevojke pekle više puta, sve je bilo u redu;
- prebrojite najmanji uskršnji kolač, ako me pamti, Andreevna je učinila, možete joj vjerovati, ali za svakog vatrogasca sada ću ga ponovno provjeriti;
- Nekoliko puta suočio sam se s tako nevjerojatnom pojavom da kolači, računati na malu količinu brašna, tvrdoglavo nisu htjeli doći bez očitog razloga, čak su nekoliko puta pomislili da za kolače postoji određena kritična masa, od kojih ne možete uzeti;
- ako ste sigurni u kvalitetu brašna i kvasca, ako mlijeko ne zagrijete na prevruće i time ubijete kvasac, i, konačno, ako bijela svjetlost konvergira poput klina na ovom konkretnom receptu, učinite sve ne prema tome na smanjenu, ali prema uobičajenom receptu
Zest
Provjerio sam pretvorbu za najmanji uskršnji kolač - sve je točno.

Da sada nije tijesto za lepinje u pećnici, napunila bih kolač i pogledala gdje je pas u maloj verziji preturao. Uvijek sam pekla punu stopu. Eto, jednog dana, dok mi lepinje pucketaju, pokušat ću ispeći malu tortu, možda ćemo doći do uzroka neuspjeha.

Istina, moji me dječaci neće sasvim razumjeti zašto su napravili tako mali dio
čedan
Žest, oprosti što sam se umiješao
Samo sam pomislila, sad je hladno, možda se to i dogodilo sa Sandrom.
Jedan od najboljih savjeta za pečenje muffina Došla sam od Celestine u moje vrijeme:
zagrijavajte mlijeko (bilo koju tekućinu) dok ne postane toplo, ugodno za vašu ruku,
oko 35-40 C i u njemu otopite šećer i sol, pa tek onda u kantu ...
P S
Ja (u pozadini lijenosti) sada imam novu strast.
Ispekla sam roladu od Valeggia i toliko mi se svidjelo tijesto da ga svugdje koristim za dodavanje čvrstoće kruhu i pecivima
.... Tijesto:
Jako pšenično brašno - 120 gr
Svježi prešani kvasac - 3 gr
Punomasno mlijeko - 72 g Imam vode
Mijesiti 7 minuta
Fermentacija - 15 sati na + 4C .... U hladnjaku sam ili na balkonu
🔗

Da, u tijesto se dodaje i kvasac
Zest
čedan

kakve smetnje postoje? Svaki savjet je vrijedan i drag, posebno vaš, jedna glava je dobra, ali puno je još i bolje.

Razmišljam, ovdje, prema receptu, pa autorica savjetuje da se mlijeko ugrije, osim što se sastojci ostave da se otope ... ako se Sandra zagrije, ali se ne otopi, ovo bi teško moglo imati kobni učinak ...
Možda greška u samom programu Slatkog kruha? Ako tijekom korekcije nema povećanja volumena ...

Jako poštujem hladno tijesto)) Hvala na linku
čedan
Žest, oprosti
Recept (kao i upute) pročitao sam zadnji, možda ga je i Sandri promašio?
Imam 350. kenwood, u njemu je program kruha s maslacem jedan od najboljih
A ovo tijesto daje kruhu i kiflicama tako jaku aromu kruha,
pa, što sam ja, znate i sami ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha