Slatki kolač (u aparatu za izradu kruha)

Imam pokušaj # 2. Čini se da nije torta, ali vrh je ispucan.

Općenito je vrlo visok i prozračan. Ovdje ne govorimo o torti.
Na kvasac vrijedi obratiti pažnju.

Uzeo sam svježi kvasac. Kulich je ustao, ali volio bih više. Sljedeći put ću staviti duži program, čini mi se, u mom slučaju trebate dati više vremena za provjeru. Ali manje je od polovice već ostalo. Za usporedbu, želim peći sa suhim kvascem.

Hvala vam puno na receptu za tortu, pekla sam je već četiri puta, nemam vremena za slikanje i počinju je jesti dok je još vruća. Zaključio sam da je bolje položiti jabuku kiselu, a tortu je bolje peći noću - možda će imati vremena da se ohladi, a ja ću imati vremena za slikanje.

kobrinchanka

[Sofim]

Sofim, hvala vam na ovako ukusnom i jednostavnom receptu za kolače. Jučer su je pekli (za noć), a danas, do 10 sati ujutro, ostala je jedva 1/3. Pustilo je malo kvasca (iako svježeg), kolaču je trebalo dugo da se digne, što je rezultiralo time da je krov tijekom pučenja malo pukao. Bilo je potrebno poškropiti malo vode po savjetu članova foruma. Ali ispeći ću ga puno, puno puta.

[Tatjana81]

Tatjana81,
neka vaskrsni kolač obraduje puno, puno puta

Sofim, danas sam ispekla kolač po vašem receptu. Ovo je bio četvrti recept koji sam isprobala (ne smijete propustiti za Uskrs). Prvi je bio iz recepta Panasonic 2502 - rezultat je negativan (i to dva puta), slabo je narastao, nije bio pečen i vrlo gust, iako su na forumu svi koji su ga pekli dobro radili. Drugi recept Elene Bo-kulich je dobar, ali krov je puhnuo na jednu stranu. Treći recept od Maxa Panasona težak je, nije pečen, još 30 minuta. Držao sam ga u HP-u, bočne strane su malo izgorjele, a krov je bio lagan.
Bojao sam se to učiniti po vašem receptu zbog živog kvasca, pečem manje od dva mjeseca i sve sa suhim kvascem. Sve sam radio po receptu, umjesto ruma koristio sam konjak, nije bilo kardamoma. Kvasac sam izmrvio unutar brašna kako ne bi počeli raditi prije vremena, mlijeko se ne bi zagrijalo, u njega sam ubacio dva jaja i samo umiješao u mlijeko. Glavni način rada s grožđicama je 4h, veličina je M, a kora je srednja. Kad je vrijeme isteklo, probušilo se i ispostavilo se da su stranice pečene, a sredina vlažna. Ostavio sam ga da stoji u HP-u još 30 minuta bez isključivanja HP-a. Zatim se sredina ispekla. Već razmišljam ima li moj HP kvar, da se kod svih uskršnjih kolača sredina ne peče (osim kolača od Elene Bo).
Ali bez obzira na to, torta je ispala jako dobro! ukusno i najviše mi se svidjelo, diglo se do visine kante i krov gotovo nije pukao. Peći ću je za Uskrs. Možda ste stavili previše grožđica, možda zato nije bilo pečeno u sredini?
Hvala na receptu! Evo fotografije, iako je nisam ničim posipao.


Oprostite na dugom opisu, ali bilo je bolno što je ispalo loše, ali ovdje se čini da je sve u redu i ukusno, osim vremena kuhanja.

PirNatali
I kako ste odmah shvatili da sredina nije zabrinuta?
U vrućem je nemoguće ništa razumjeti, sve je ljepljivo i djeluje vlažno.
Općenito, nikad nisam dobio nikakav sirovi kruh.
Velika količina grožđica može utjecati na ustajanje tijesta, ali treba ga peći.
Opis vaših postupaka s različitim kolačima govori o lošem kvascu, promijenite ga i pokušajte.
I - zaboravio sam najstariju stvar! - paziš li na punđu? Je li pretijesno? Dakle, uspon je loš i može biti loš.

PirNatali
I kako ste odmah shvatili da sredina nije zabrinuta?
U vrućem je nemoguće ništa razumjeti, sve je ljepljivo i djeluje vlažno.
Općenito, nikad nisam dobio nikakav sirovi kruh.
Velika količina grožđica može utjecati na ustajanje tijesta, ali treba ga peći.
Opis vaših postupaka s različitim kolačima govori o lošem kvascu, promijenite ga i pokušajte.
I - zaboravio sam najstariju stvar! - paziš li na punđu? Je li pretijesno? Dakle, uspon je loš i može biti loš.

Imam duge drvene ražnjiće iz airfryer-a, kad sam probio sredinu, ražanj je bio mokar, ljepljiv ljepljivim tijestom, a sa strane je izašao suhi ražanj.
Kruh je uvijek izvrstan (čak i prvi put, što je davalo optimizam) i prema receptima s foruma, i prema uputama, i s različitim brašnom. S istim kvascem, pa čak i iz iste serije (SAF MOMENT brzog djelovanja), pečenja i uskršnjih kolača, samo sam prema receptu iz Max Panasona uzeo SAF MOMENT brzo djelujući za pečenje, kao u receptu.
Prema receptu iz Panasonica, vidio sam da netko na forumu ima fotografiju, samo veličanstveni uskršnji kolač, zgodan, ali imam užasan, nisam mogao ni jesti, morao sam ga baciti pticama.
O punđi. U kruhu slijedim, osim onih koji su već razrađeni, provjereni i ne slijedim noću, u pravilu stavljam provjerene one noću. I uskrsnih kolača uvijek slijedim (uostalom, bolnu točku). Bilo je čvrsto, osim s Elenom Bo. Prema vašem receptu, kolobok "Više sam gnojnica" nije mu baš previše nalikovao, ali bio je mekan i ljepljiv i smjestio se u kantu točno prije glavnog uspona. Ovo je najmekša lepinja od svih kolača koje sam ispekao, ne možete je uzeti rukama.
Općenito, smatrao sam da je u uskršnjim kolačima potrebno prijeći na živi prešani kvasac, nije bilo tako zastrašujuće i imao sam prvo iskustvo. I kako preračunati jednakost između prešanog i suhog kvasca brzog djelovanja, koliko je jednako? Reci mi molim te. A o suhom kvascu: SAF MOMENT svi na forumu hvale, zato ih i koristim. Iskustvo članova foruma je neprocjenjivo.

Još jednom hvala na receptu! Danas je torta još ukusnija nego jučer. To je upravo ono što vam treba: umjereno punasto tijesto, a ne slatki kruh, a čak i kad se kolač stisne, osjeti se njegova mekoća, iako je malo prisutna aroma konjaka. S tim u vezi, pitanje: hoće li ovaj konjak utjecati na ppm pri susretu s "prijateljima u grmlju"? I ne možete se namakati ni u čemu? Razumijem da neće biti arome, ali neće utjecati na kvalitetu kolača?
I još jedno pitanje: Trebate li razrijediti kvasac brzog djelovanja za pečenje kako stoji na pakiranju, ili ga možete jednostavno staviti u dozator?

Općenito, pokazalo se da je ova torta prozračna, a ne gusta.
Jednostavno ne može ispasti neukusno od normalnih proizvoda. Ako ste ga morali dati pticama, onda je za to kriv kvasac ili pogrešan omjer brašna i tekućine, odnosno lepinja.
Brojanje kvasca: 1 sat žlica - 7-8 g prešane.
Sad u takvo pečenje srednje težine dodam 15-19 g prešanog kvasca, ovisno o svježini i marki.
Međutim, kolače sa sirom uglavnom pečem u pećnici. HP pravi samo tijesto.
Koristim samo prešani kvasac, bolji mi je okus. Suhi Saf-trenutak, za svaki slučaj, laže.
Bolje je ne dopustiti uske koloboke u uskršnjim kolačima, na izlazu će biti pregusto.
Konjak neće utjecati na ppm na bilo koji način, mačka je tamo plakala, a stupnjevi su odavno nestali.
Ne trebate ništa namakati, konjak i začini samo su okusi, oni ne utječu na kvalitetu tijesta.
Kvasac ne razrjeđujem, stavljam ga poput suhog na dno HP-a.

Općenito, pokazalo se da je ova torta prozračna, a ne gusta.
Jednostavno ne može ispasti neukusno od normalnih proizvoda. Ako ste ga morali dati pticama, onda je za to kriv kvasac ili pogrešan omjer brašna i tekućine, odnosno lepinja.
Brojanje kvasca: 1 sat žlica - 7-8 g prešane.
Sad u takvo pečenje srednje težine dodam 15-19 g prešanog kvasca, ovisno o svježini i marki.

Sofim, hvala na odgovoru.
Uvijek ste dobili tortu prema Panasonicovom receptu, ali koja je bila lepinja?

Ne razumijem, 15-19g preša. kvasac za koju količinu brašna? Vaš recept sadrži 40 g prešanog kvasca, što znači 5 žličica suhog. Nigdje drugdje nisam vidio toliko toga. Nešto što sam potpuno zbunjen s kvascem, nešto što ne razumijem.

Uskrsnu tortu nisam pekla po Panasonicovom receptu.
15-19 g pres. kvasac za 500 g brašna za srednje teško pečenje. To je prosječna konverzija: žlica od 1 sata - prešana 7-8 g.
U ovom receptu, paradoksalno, kad sam ga uzeo za HP, trebalo mi je 40 g za maksimalnu visinu. Ali sada ne bih stavljao više od 20 g. Ili se kvasac promijenio, ili nešto treće ... Inače, moja majka ima drugačiji HP i treba joj iz nekog razloga puno više kvasca. Ne mogu provjeriti kako je sad ispalo, kao što sam rekao, prešli smo na lepinje u pećnici. Ali čini se da će za tjedan dana postati toplije, pokušat ću ispeći. Iako se već dugo ne držim strogo recepata, pečem od onoga što treba koristiti iz hladnjaka

Uskrsnu tortu nisam pekla po Panasonicovom receptu.
15-19 g pres. kvasac za 500 g brašna za srednje teško pečenje. To je prosječna konverzija: žlica od 1 sata - prešana 7-8 g.
U ovom receptu, paradoksalno, kad sam ga uzeo za HP, trebalo mi je 40 g za maksimalnu visinu. Ali sada ne bih stavljao više od 20 g. Ili se kvasac promijenio, ili nešto treće ... Inače, moja majka ima drugačiji HP i treba joj iz nekog razloga puno više kvasca. Ne mogu provjeriti kako je sada ispalo, kao što sam rekao, prešli smo na lepinje u pećnici. Ali čini se da će za tjedan dana postati toplije, pokušat ću ispeći. Iako se već dugo ne držim strogo recepata, pečem od onoga što treba koristiti iz hladnjaka

Zanima me vaš recept, ali pričekat ću dok navedete s kvascem. Također mi se čini da 40 gr. prešanih ili 5 žličica previše suši. Će čekati.

Pecite s 20 g kvasca. A onda nam recite. Nešto se ne očekuje u mom HP-u za pečenje. Ali na fotografiji je točno 40 g kvasca. Razlika može biti nekoliko cm - to nije toliko kritično za konačni rezultat

Ovaj kolač sam ispekla s 25 g živog kvasca - ispao je sjajno, na čemu veliko hvala autoru

Pekla sam je - ispalo je ukusno. Čak i ukusnije od recepta Elene Bo.
Pečeno sa 2,5 žličice suhog kvasca.

[niva, Kaldejka]

niva, Kaldejka, Drago mi je da vam se svidjelo

Jučer sam ispekla takav kolač. Ovo je prva torta koju sam dobio (pokušao sam ispeći još dva puta, ali nisam je dobio - krive su mi moje iskrivljene ručke). I ovaj je ispao! Istina, izvukao se iznad kante, gotovo ispod prozora, ali nije naletio na prozor. Pečeno na 22 gr. prešani kvasac, bez grožđica (dobro, ponestalo mi je), s pola jabuke, koju sam protrljao i dodao 5 minuta prije signala. Mlijeko sam povećao na 150 ml, jer nisam dodao nikakav rum ili druge slične tekućine, ali sam u procesu miješanja dodao negdje drugdje oko 4 žlice. žlice (možda i više) brašna. Tijesto je ispalo briljantno, lepinja je, kao što si napisao, Sofim, izašla "približno", činilo se da jest, ali u procesu gnječenja cijelo vrijeme dok je pritiskivao jedan kut kante, uvijek je postojala lokva ispod nje i na kraju gnječenja odmah se zamutilo na dnu kante. Tijekom uspona tijesto je bilo bez kiflice, samo je ispunilo cijelo dno kante.
Bočne strane kulichika bile su malo prekuhane, bilo je moguće da se ne peče oko 10 minuta, ali gornja kora je bila prilično pečena, tako smeđa! Istina, na kraju pečenja ispod nje se na jednom mjestu stvorila praznina i pukotina se pojavila negdje oko 8-10 centimetara. Pokazalo se da je sama torta vrlo mekana, gotovo prozračna, u vrućem stanju čak se njihala u ruci, gotovo poput želea, prilikom vađenja iz kante drška se cijelo vrijeme naslanjala na krov, pa se vrh još više zgužvao a na dršci su bile dvije oznake
Danas smo probali za doručak - ukusno, slatko, mekano, prozračno Općenito, klasa !!! Sljedeći put ću peći s grožđicama
I evo ga "u kroju", nakon doručka


Hvala na receptu! Pritisnem "gumb"

Opa, tako visoka!
S grožđicama će biti još bolje

Opa, tako visoka!
S grožđicama će biti još bolje

Tako da imam i izduženu kantu (takav paralelepiped, a ne "kocku" produženu prema gore)
Ostala je trećina. I već je teško odrezati tanak komad - mrvica je postala tako prozračno-prozračna, samo što je bliže kori malo gušća! I ja to jako volim!
Svakako ću pokušati peći s grožđicama

Sretno!

Zapanjen! Oznakama!

Bliiiiiin, kad će ova dijeta završiti? !!!!! da pa to je takvo i takvo !!! Ukusno na ukusno! Sutra ću svoje ispeći i nahraniti.Mogu zamisliti kakav okus vrijedi prilikom pečenja! Barem osjećam miris ...

Hvala na divnom receptu !!! Jučer sam je pekla - iako na suhom kvascu (2,5 žličice), vjerojatno biste ih trebali staviti manje. Dobila sam divovsku tortu - odmarala je gotovo na poklopcu, ali ukusna. Da, pekla sam u načinu 6 "Dijeta s grožđicama"

Ispalo je, pa, nevjerojatno je ukusno !!!!!!!!!!! Mekan, visok, umjereno sladak. Što trebaš

Zdravo! tražeći recept za uskršnji kolač. Svidio mi se vaš, ali upute za proizvođača kruha ne preporučuju upotrebu svježe prešanog kvasca, što da radim? Je li netko koristio suhi kvasac u ovom receptu?

Zdravo! tražeći recept za uskršnji kolač. Svidio mi se vaš, ali upute za proizvođača kruha ne preporučuju upotrebu svježe prešanog kvasca, što da radim? Je li netko koristio suhi kvasac u ovom receptu?

Jučer sam je pekla - iako na suhom kvascu (2,5 žličice), vjerojatno biste ih trebali staviti manje. Dobila sam divovsku tortu - odmarala je gotovo na poklopcu, ali ukusna. Da, pekla sam u načinu 6 "Dijeta s grožđicama" Fotografija iznad

[tatias]

tatias Pekla sam i sa suhim kvascem. Stavio sam je u prvih 2,5 žličice, previsoko se podigao, naslonjen na prozor. Drugi put sam stavila 2 žličice, Rose visoko, ali ne previše, izvrstan rezultat.

Možete ga peći na suhom (2 - 2,5 žličice) i prešanom kvascu (oko 20 g).

Uz live ispada ukusnije - duh bogatiji kruhom ili nešto slično.

Pećnicu nije briga kakav kvasac mijesiti i peći.

Ukusni uskršnji kolači za sve !!!

Ali nisam radila, odnosno nisam radila uopće. Nisam se podigla ni centimetra, čak sam ostavila više vremena za ustajanje, ni sranja !!! Odletio u kantu! Istini za volju, ni druga (iz knjige za proizvođača kruha) nije uspjela? Što je gadno? Kvasac Saf-moment, kruh na njima je prekrasan, a kolači ...

Promijenite kvasac. Evo jedne mogućnosti.

Napravljeno prema vašem receptu u našoj proizvodnji kruha.
Miris je ukusan, za okus ćemo saznati za dan i pol

Na fotografiji samo iz aparata za kruh, bez prskanja i glazure.

[Sofim]

Sofim
Puno hvala na receptu !!!!
Kakvog je okusa i općenito unutra - ne mogu reći, vidjet ćemo tek u nedjelju
Ali vid i miris su sjajni !!!!!! a također će se dodati bijela kapa i obojeni posip
Učinio točno prema receptu, HP Panasonic 2502



Ako je odjednom fotografija naopako, nemojte mi zamjeriti, pišem s telefona))))

Ovaj sam kolač ispekao u aljaškoj tvornici kruha. Ukusno i aromatično. Puno vam hvala na receptu !!!

Kakve sve lijepe uskrsne torte imaju!
Dobro napravljeno !!!

[Sofim]

Sofim Puno vam hvala na receptu za tortu - ispalo je ukusno! Jako sam zadovoljan - torta je izašla s vlaknastom mrvicom i vlažnom teksturom. Jedino, boja je sivkasta, iako sam uzeo dodatno brašno, ali to je vjerojatno zbog ruma ili je kardamom dao takvu hladovinu pola žličice). Nekako nisam pomislila staviti šafran ili kurkumu za boju.
Ali aroma ruma i začina samo je karneval!
Malo sam odstupio od recepta, dodao sam rum bez grožđica (ne volim grožđice), u maslac sam stavio 50/50 povrća i maslaca, uzeo sam prešanih 25 grama kvasca i znate, po meni su ipak bili u pravu - trebate staviti više kvasca, možda ne 40 grama, ali sigurno 30, možda sam morao pauzirati kruh prije pečenja i pričekati gotovo sat i pol da se digne. Ali nisam zagrijao mlijeko, nisam otopio maslac, pa čak i povećao šećer na 12 žlica. žlice (volimo da bude jako, jako slatko). Možda je zato toliko dugo trajalo. Ali torta je jako lijepa, ispeći ću je opet, zapisala sam je kao omiljenu.

yaKachka, prekrasna uskršnja torta! Samo što je ovo vrlo dug uspon. Promijenite kvasac ili povećajte količinu. Sretno!

Puno vam hvala na receptu! pečena 2 puta tijekom uskrsnog tjedna!

Za tvoje zdravlje :)

Pakao danas! Izvrsna torta))) Puno vam hvala na receptu))) Istina, pretjerala sam s rumom))) Mislila sam da ću nakon par komada početi pjevati pjesme)))

Moj HP ima program pečenja slatkog kvasca, ali traje samo 2 sata i 55 minuta.Hoće li uspjeti za to vrijeme (uostalom, autor recepta ima glavnu tortu 4 sata)? Ako umijesite i pustite da odstoji u CP-u i pečete u pećnici, hoće li biti dovoljan program "tijesta s kvascem" za 1h30min? i je li moguće ući u pećnicu izravno u ovom obliku?

i za 2 55 će sve biti pečeno. Uzmi prešani kvasac 20 grama. Sretno

Hvala, dobro će doći!

Moja mama obično peče uskrsne kolače, ja sam probala - ne ide. Svejedno ću učiti sebe, ovdje ću učiti na forumu.

Ovaj sam recept pekla već puno puta - jedemo ga samo kao veliku ukusnu roladu Hvala vam puno na receptu! Tražila sam ukusnu, slatku i ne morate se petljati s pojedinačnim lepinjama - stavljam proizvode u kantu i slobodna sam, samo što to radim na suhom kvascu. Evo zgodnog muškarca: <a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a> I tako u kontekstu izgleda: <a target =" _ blank "href =" 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>

Recite mi, ne možete razrijediti svježi kvasac dok pišete, već ga u Panasonicovom aparatu za kruh samo izmrvite, a povrh brašna i svega ostalog prema uputama? Odgovori molim te.

Dobar dan!
Jučer sam ispekla uskršnji kolač po vašem receptu. Moje dijete ne voli grožđice, napravljene od korice i jabuke. Ruža, pečena, ukusna !!!
Samo je suprug zamolio sljedećeg da ispeče „prozračnije“. Dakle, mislim da zapravo postoji "ljepljivost" mrvice, sumnjam da je i od jabuke. Što ako radite bez jabuke? Ili će to onda biti samo slatki kruh ???
Ili možda nije baš pečeno? Pečeno na glavnom programu, 750 grama, srednje kore. 50 minuta pečenja. Ali sa strane je torta svijetlosmeđa, a poklopac gotovo bijel. Možda pokušati postaviti način rada od 1000 grama?

Recite mi, ne možete razrijediti svježi kvasac dok pišete, već ga u Panasonicovom aparatu za kruh samo izmrvite, a povrh brašna i svega ostalog prema uputama? Odgovori molim te.

Možete se samo raspasti

Dobar dan!

Ili možda nije baš pečeno? Pečeno na glavnom programu, 750 grama, srednje kore. 50 minuta pečenja. Ali sa strane je torta svijetlosmeđa, a poklopac gotovo bijel. Možda pokušati postaviti način rada od 1000 grama?

Možete peći bez jabuke.
Umjesto da nije jako pečeno ili se nije dobro diglo.
Ova je torta vrlo prozračna, nimalo ljepljiva.
Sretno!