☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Recepti za domaći sir Domaći topljeni sir u kuhači za mlijeko

Domaći topljeni sir u kuhači za mlijeko (stranica 8)

◄ Natrag na 1 ... 3 4 5 6 7 [8]
Marija-83
Citat: Omela

Marija-83, Marina, ispao je stvarno tvrdi sir! I ja sam je jednom imao.) Koju ste tehnologiju koristili? Kratka ili izvagana?
Puno ti hvala!
Napravljeno s kuhanjem u mlijeku, prema receptu, ali maksimalno 30 minuta. Kuhala sam ga dugo, oko sat vremena, često ometala. Čekao sam da kvržice nestanu ... A onda, strpljenja je ponestalo i grudice sam razbio podvodnim blenderom.
pawllena
Nakon ukuhavanja mlijeka i olovke, svježi sir stavljam u staklenu posudu, dodam jaje, sol, sodu, sve izmiješam uranjanjem, a zatim u mikrovalnu pećnicu 2,5 minute. pri najvećoj snazi ​​(900). iako nakon 45 sekundi. miješajući se. Ovo je najbrži način.
Omela
Marina, naravno, nisam dugo vagala, kuham po skraćenoj tehnologiji.

pawllena, Lena, hvala ti! možda će nekome trebati vaša verzija.
natushka
Vidjela sam recept, pa čak i bez jaja. Danas sam odlučio kuhati, ali još nisam pročitao cijelu temu. Već visi u gazi, kaplje. No dok su se kuhala postavljala su se pitanja, možda postoji neka tema, ali još nemam vremena za čitanje, oprostite.
1. Mlijeko + svježi sir, ali ne možete odmah napraviti svježi sir od mlijeka i već ga otopiti? (Skuta je postala jakooo skupa)
2. Posljednja faza kuhanja - svježi sir, maslac itd., Prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Dovodi li svježi sir do vrenja ili voda u vodenoj kupelji? (također u prethodnim fazama)
Pa ipak, radi takvog recepta, želio sam kupiti kuhalo za mlijeko, iako sam uvijek hodao pored njih, smatrajući to potpuno nepotrebnim
Omela
Citat: natushka
1. Mlijeko + svježi sir, ali ne možete odmah napraviti svježi sir od mlijeka i već ga otopiti? (Skuta je postala jakooo skupa)
Evo recepta za mliječni svježi sir


Prirodna skuta od kiselog mlijeka (Omela)

Domaći topljeni sir u kuhači za mlijeko

Citat: natushka
Dovodi li svježi sir do vrenja ili voda u vodenoj kupelji? (također u prethodnim fazama)
Označeno je vrijeme kuhanja, tj. Nakon signala kuhala za mlijeko.

Citat: natushka
Pa ipak, radi takvog recepta, želio sam kupiti kuhalo za mlijeko,
Naravno da možete kupiti, ali možete kuhati u dvije tave. Evo pokazao sam: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388772.msg1501364.html#msg
natushka
Citat: Omela
Označeno je vrijeme kuhanja, tj. Nakon signala kuhala za mlijeko.
Omela, hvala, a kuhalo za mlijeko zapišta kad mlijeko kipi u njemu ili samo voda, ima li što unutra? Dok je nema treba navigirati u vremenu za kuhanje u vodenoj kupelji. Da, znam raditi svježi sir od mlijeka, ali daljnjim postupkom izrade topljenog sira je zastao. Mislim da biste nakon izrade svježeg sira od mlijeka trebali preskočiti prvi korak u receptu? Pravo?
Omela
Natalia, Već sam propustio prvu fazu s mlijekom. Pomoću gore navedene veze pokazao sam kako mi ide sada. Odmah počinjem zagrijavati svježi sir s maslacem.

Štednjak za mlijeko počinje trubiti (zviždati) kad voda između zidova počne kipjeti. Ali sada se uopće ne vodim vremenom, gledam izgled, jer je svježi sir i vrijeme je drugačije.
natushka
Omela, hvala, sve je jasno.
Lapulechka

Omela, HVALA za slasni sir.
Radio sam to u vodenoj kupelji, pa, nemam kuhalo za mlijeko
Napravljeno s uzavrelim mlijekom, jer je svježi sir stajao s oštrim mirisom sira. Nisam ga dobro kupila. Pokušao sam jedan paket, a upravo uzeo drugi. Žaba me zadavila kokošima. Nakon ključanja u mlijeku, neugodan miris je nestao. Izvagalo ga je 30 minuta. kuhali oko 20 minuta, jer je bilo potrebno prilagoditi. Nakon kuhanja ostale su žitarice. Blendernula. Rezultat je homogeni, gotovo tvrdi, žuti sir.
natushka
Također sam radila sve prema receptu, ali i u vodenoj kupelji.Kuhalo se 20-30 minuta, sve se nije željelo širiti. Nije čekala, jer je postalo malo mekše, razbila ga je miješalicom u homogenu masu. Vrlo brzo smrznuto. Pokazao se kao pravi topljeni sir, u boji, gustoći, poput trgovinskog sira, vrlo ukusan, mačka ga je itekako odobrila, prije je jeo trgovinski sir, sada ga ne prepoznaje. Hvala na receptu! Inače, sir je vrlo zadovoljavajući. Jedino je neugodno što se blender naporno uvija zbog gustoće, bojim se da ga ne zagorim.
Omela
Lapulechka, natushka, cure, drago. da ste to učinili !!!

Citat: natushka
Jedino je neugodno što se blender naporno uvija zbog gustoće, bojim se da ga ne zagorim.
Natalia, možete smanjiti dio. Općenito, napisao sam već nekoliko puta. da već izostavljam pozornicu s mlijekom. Tada blender dobro radi. Ali ispada krem ​​sir. Ako izazov vrijedi dobiti solidan. tada se mora kuhati s mlijekom.
◄ Natrag na 1 ... 3 4 5 6 7 [8]

Ostali recepti u odjeljku "Recepti za domaći sir"

Prerađeni sirni sir
Sir od topljene sireve
 Prirodni domaći sir od Wort-a (korak po korak)
Prirodni domaći sir od Wort-a (korak po korak)
 Domaći nemasni sir
Domaći nemasni sir
 Sir od sirutke Ziger Kase
Sir od sirutke "Zigerkeise" (ziger kase)
 Tvrdi sirišni sir
Tvrdi sirišni sir
 Halloumi (halloumi) iz kravljeg mlijeka
Halloumi (halloumi) od kravljeg mlijeka

Novi recepti

Patlidžan iznutraPatlidžan iznutra
Riba pržena na pergamentu u tavi
Riba pržena na pergamentu u tavi
Pizza Margarita na nekonvencionalnom tijestu (+ video)
Pizza "Margarita" na nekonvencionalnom tijestu (+ video)
Arapske bujne palačinke
Arapske bujne palačinke
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha