julia_bb
Citat: caprice23
ovdje ću pitati. Koliko je gusto tijesto za lazanje za valjanje?
kaprica23, na donjem linku nalazi se dobar recept Lene Tim, a na kraju daje preporuke za rolanje.
Rezači tijesta za rezanje rezanca (odabir modela, značajke, recenzije)Lazanje s mesom i gljivama (Multicuisine DeLonghi)
(Elena Tim)

Citat: Elena Tim
Tijesto radim ovako: 4 jaja, 400g brašna, 0,5 žličice. sol - umijesite u miješalici, pokrijte i ostavite najmanje pola sata.
Takvo tijesto razvaljam samo na stroju za valjanje tijesta, vrlo je, vrlo teško to učiniti ručno.
Izgled je sljedeći: bit će ukupno 8 traka tijesta, po 2 za svaku razinu lazanja. Širina traka je 14 cm.
Podijelite tijesto na 8 dijelova. Moj stroj ima 6 pregrada debljine, gdje je 6 najdeblje tijesto. Kotrljam: 6-4-2-2. Na rubovima sam odrezala neravne repove i u kalup stavila trake točno odgovarajuće duljine (38 cm). I samo posljednje dvije trake, koje će ići na sam vrh lazanja, kotrljam: 6-4-2-1. Volim kad je gornji sloj tanak.

kaprica23
Julija, Puno ti hvala. Da, učinila sam to prema ovom receptu. Ali kako dobiti točno željenu širinu? Puna širina rezača za tijesto. Dobivam duge i uske pruge.
julia_bb
Natasha, mogu uzeti veće komade? I prvo, smotajte komad maksimalno nekoliko puta, presavijajući ga u kovertu da biste postigli ujednačen komad.
Svetlenki
Citat: caprice23
Da, učinila sam to prema ovom receptu. Ali kako dobiti točno željenu širinu? Puna širina rezača za tijesto. Dobivam duge i uske pruge.

kaprica23, Natashavi video Nata Chuchelka pogledao rad na kuhinjskoj rešetki za tijesto?
kaprica23
Julija, razvaljajte ga nekoliko puta, preklopite. Ali svejedno, kao rezultat toga, oni su dugi i nisu za cijelu širinu rezača za tijesto. Vjerojatno trebate uzeti komad tijesta i samo ga staviti na različite načine, vježbati i razumjeti kako to na kraju učiniti.
Pomislila sam da možda netko ima gotove upute




Sveta, nije i nije gledao. Ni sama ne znam gdje bih tražila.
SoNika
slano tijesto nije dozvoljeno u valjcima za tijesto.
Natasha, Ne znam, dobijem i normalne, u početku je samo gnječim rukama, nakon prve trke preklopim na pola i već stavim preko, iako je tijesto šire, ali uvlači kako treba ..
Natasha, dodajete li "korak" sekvencijalno? Pogledajte ovaj video, evo recepta i kotrljanja, preskočite malo početak ... suština je ista za sve

Svetlenki
Citat: caprice23
Sveta, i nije pogledao. Ni sama ne znam gdje bih tražila.

Strašilo # 9472

Ulov!
kaprica23
Nika, Sveta, hvala, idem učiti
SoNika
Natasha, sve će uspjeti!
kaprica23
Hvala vam, djevojke, ogromno!
Sve sam pogledao. Shvatila sam u čemu je moja pogreška. Sutra ću vježbati na knedlama. Htio sam ih danas zeznuti, ali nije mi ostalo više snage od ove lazanje.
SoNika
Natasha, Jutro je mudrije od večeri
kaprica23
Citat: SoNika
slano tijesto nije dozvoljeno u valjcima za tijesto.
Zašto?
SoNika
Natasha, u mojim uputama o tome je strogo napisano, očito ogrebe površinu i tada će procvjetati hrđa. Ne solim tijesto, već vodu.
kaprica23
Citat: SoNika
ogrebe površinu i tada će procvjetati hrđa
Hmm, nisam znao. Čini se da u mojim uputama nema ništa slično. Trebate pročitati, možda propušteno.
Svetlenki
Citat: caprice23
Trebate pročitati, možda propušteno.

kaprica23, Natasha, zviždaljka, što si pročitao, ha? Stavim sol, ali tamo je tako oskudno ... imam plitku blagovaonicu. Možda neće naštetiti, ali moja majka i dalje koristi takozvani kamen. Veća je, malo sivkasta.Mislim da ovdje ona može predstavljati rizik. Ali to je lako - prelijte je vrućom vodom tako da se otopi, a zatim i ostatkom tekućine
SoNika
Cure, mislim da to ovisi o pokrivenosti ...
vrući život
Recite mi molim vas, imam valjda carski model Titania 190. Koristim ga 5-7 godina, vrlo rijetko može jednom u tromjesečju. nakon par godina mislio sam da su se savili unutar sloja. vodiči, danas neokrenuti - svaki prasak na 2 mjesta. U principu možete i bez njih ako ga dobro zaprašite brašnom, ali onda slijepite knedle na primjer smokve ...
u čemu bi mogao biti problem, jednokratno valjanje? nema li uopće plastike?
drži se osovine i izvlači tijesto iz svih pukotina (možda je tijesto danas stvarno vlažno, neki dan sam sve dobro izveo na khinkali - pomiješao sam ga s valjkom, ručno - anrial)
Možda vodilice možete zalijepiti slojem ili ih kupiti? model onda izgledam i dalje prodajem .... ili također brzo propadam?

ps je skinuo svu plastiku, dobro posipao tijesto brašnom, postalo je gušće i sve je prošlo u redu
kaprica23
Citat: Svetlenki
Natasha, zvižduk, što si pročitala, ha?
Zvižduk, definitivno. Danas sam nešto trčao, zaboravio. Odmaram se cijeli dan u kuhinji, slobodni dan
Razvlačila sam tijesto, lijepila knedle, okruglice. Natrljala sam jagode šećerom, napravila sladoled, napravit ću pizzu




Sveta, čitati. Ni riječi o zabrani soli, ali dan je recept u kojem se sol pojavljuje
Rezači tijesta za rezanje rezanca (odabir modela, značajke, recenzije)
Ura !!! U našoj kuhinji možete dobiti tijesto i sol!
Iskreno, više mi se sviđa sa soli
Svetlana777
Citat: caprice23
Iskreno, više mi se sviđa sa soli
i za mene uvijek stavljam sol (ne navodim upute), sol uvijek temeljito otopim pjenjačom cappuccinatore - brzo i povoljno
Natuska
Eh, kasno sam pronašao ovu temu ... u "zvijezdama" su ostali samo valjci za tijesto od 15 cm
Recite mi, kolika je stvarna širina tijesta u roli od 15 centimetara? 14 cm ili manje?
Maša Ivanova
Natuska, Nataša! U Lenjingradu ima 18 cm. Pogledajte vezu do trgovine odmah iznad.
Natuska
Maša, vidio sam ovu vezu i već sam nazvao ovu tvrtku. Ali u skladištu u Moskvi nemaju ovu poziciju, a uzimajući u obzir pošiljku u Moskvu, ispada skupo. U "zvijezdama" je cijena atraktivna, a motor zanimljiv! Moram odlučiti mogu li se snaći s pisaćom mašinom od 15 cm ili svakako moram uzeti 18 cm.
Širina mojih okruglica je 14 cm, ali oko rubova treba biti minimalna zaliha tijesta! Hoće li biti moguće tijesto razvaljati 14,5 cm na uskom stroju?
Maša Ivanova
Natuska, Natasha, vidim. Samo što ste tamo pored Petera, možda vas tamo netko kupi, ali s vlakom to da.
Imam 18 cm Vrlo povoljno!
Natuska
Mislim da trebam uzeti i 18 cm. Nazvao sam razne internetske trgovine, nažalost, u Moskvi Starfood 18 nisam našao po razumnoj cijeni. Sada gledam gemlux PMF-180. Zanima me hoće li joj stati Starfood motor? Starfood i gemlux menadžeri nisu upoznati.
Gingi
Citat: Natuska
mogu li se snaći s pisaćom mašinom od 15 cm, ili moram uzeti 18 cm.
Širina mojih okruglica je 14 cm, ali oko rubova treba biti minimalna zaliha tijesta! Hoće li biti moguće tijesto razvaljati 14,5 cm na uskom stroju?
S vremenom se naviknite i možete lako, treba vrlo malo vježbe. A traka za tijesto se lako može razvući za centimetar. A motor je jako lijepa stvar.
Lanna
Općenito, djevojke, oprostite, brzo ću izvijestiti)
Prespavao sam temu, nisam imao vremena kupiti Stafford za 18 s motorom, riskirao sam da naručim Gemlux Gemlux PMF-180 i Stafford motor, pričekao sam pola mjeseca - brinuo sam se hoće li stati ili ne ...
Sve je poraslo, djevojke, pa tko nije imao vremena za uzimanje - možete ga sigurno uzeti! Postoje modeli Gemlux 2 i Gastrorag 18 cm, čini se da isti raspored ima rupe za motor.
U Sankt Peterburgu, zapravo, nema rezača rezanca Stafford od 18 cm, on je naveden samo u prozoru, fizički nije dostupan, kako se ispostavilo tijekom poziva ...
Nadam se da će ove informacije nekome pomoći))
Natuska
Svetlana, naručila sam isti set!
Lanna
Citat: Natuska

Danas sam naručila isti set!
Da, Natasha, vidio sam tvoje bacanje, zato sam i požurio odgovoriti, mislim da odjednom netko drugi žuri, čita iz grmlja ...
A onda sam se i sam jako uznemirio kad sam shvatio da nemam vremena kupiti Stafford zajedno s motorom od 18 cm (
Natuska
Također sam se uznemirio ... u Starfoodu 18 bila je sjajna cijena u "zvijezdama"! A sada su svuda nestali. Za sebe sam zaključio da će mi rola od 15 cm biti premala. Zahvaljujući ljubaznim ljudima, predložili su analozi. Ne bih se iznenadio da su ove zvjezdane hrane, hemluxe itd. Izrađeni prema istim uzorcima u jednoj kineskoj tvornici, samo što stavljaju drugačiji logotip. Sada ostaje pričekati narudžbu.
Maša Ivanova
Lanna, Svetlana!
Natuska, Nataša!
Cure! Molim vas dajte mi linkove do svih ovih Gemluxea itd.
Lanna
🔗
Djevojke hvataju
🔗
Svetlana777
Dobar dan, ali od naših koji nisu kupovali s ugrađenim motorom? takav

🔗

nešto moli da to ne trebate zeznuti, sada stolovima nije jasno kakvi stolovi, moram otvoriti kutiju s vilicama / žlicama, pokriti ih da konac ne ispadne i tako otvoreno raditi s valjak za tijesto, nemoguće ga je uviti na bilo koje drugo mjesto ... Stoga, s 18 cm hapanule, super je, ali crno / crvena mi je utonula u dušu i stavila je na stol i radila - za rezance, a za Teskomovsku raviolnicu ima dovoljno širine, nisam baš našla recenzije
Maša Ivanova
Lanna, Hvala vam! Jeste li kupili motor u Starsu? Ako da, koliko vas je koštalo slanje ovog motora? Pitam, jer jučer jedna od članova foruma nije kupila nešto za sebe u Zvijezdama, jer su joj rekli mahnita cijena dostave.
Svetlana777
Elena, Kupio sam valjak za tijesto za 18 + motor (u isporukama su napisana 3 TC-a (Poslovne linije, Baikal Service i PEC) do kojih Star ne plaća put, ostatak uz dostavu TC-u se plaća (od 700r ), pa čak i + dostava do odredišta, ovdje Vjerojatno je cijena u zbiru velika) Odabrao sam s popisa, platio 500r za dostavu (ispostavilo se da je stroj s motorom 2600 + 500 = 3100 - za mene tako divno cijena) Uvijek morate pažljivo proučiti uvjete isporuke.
Maša Ivanova
Svetlana777, Sveta! I sam sam kupio i Stafford 18 cm i motor, platio sam veću cijenu, jer sam odabrao Business Lines, netom nakon što ste rekli da je roba loše zapakirana.
Ali mi živimo s tobom, oh, koliko smo daleko od svih tih Zvijezda i već smo navikli sve plaćati. A član foruma o kojem pričam živi u predgrađu. Zbog toga sam postavila ovo pitanje.




Dakle, moje pitanje ostaje.
Svetlana777
Elena, i bio dobro upakiran u DL? (moje kutije uopće nisu bile spakirane, samo su dali 2 komada kao iz trgovine)
Maša Ivanova
Svetlana777, Sveta! Prvo, naredio sam da pošaljem paletu (u tvrdom pakiranju, u daskama), za što sam platio novac. Jednostavno postoji tužno iskustvo slanja od strane drugih organizacija.
Osim toga, nakon vašeg posta nazvao sam "Zvijezde" i unaprijed upozorio upravitelja na pakiranje. Rekla je da ću je doći primiti s kamerom i, ako išta, objavit ću sve na mreži.
Zato hvala na upozorenju, jer unutar dasaka u transportnoj tvrtki sve je bilo spakirano tako da sam ga jedva otvorio!
Lanna
Citat: Maša Ivanova
Jeste li kupili motor u Starsu? Ako da, koliko vas je koštalo slanje ovog motora?
Lena, da, motor sam kupila odvojeno u zvijezdama - također živimo daleko, tražili smo da ga spakiramo bolje, zamotamo u omot s mjehurićima - ali ne, samo su ga poslali u kutiju bez ikakve zaštite, poslali su Del . Linije - upravo su izdali kutiju i to je to. Otprilike u Magnitogorsk, razmislite o isporuci, sin je uzeo, platio 433 rubalja
U vrtovima sam, pa je sve brzo. ruku, ako bilo što drugo - provjeri
Maša Ivanova
Lanna, Svjetlo, vidim. Puno ti hvala!
Natuska
Citat: Maša Ivanova
Cure! I molim vas dajte mi linkove do svih ovih Gemluxa itd.
Maša, naručio sam svoj Gemlux u skladištu fotografija za 1690 rubalja.
🔗
Također sam primijenio promotivni kod 100foto za popust od 100 rubalja. Sitnica, ali lijepa.
P / S / Kada pogledamo skladište fotografija, dolazi nas iz mnogih velikih gradova, uključujući Novosibirsk. No, cijena proizvoda može se malo razlikovati.
Maša Ivanova
Cure! Zahvaljujem na svim vašim informacijama. Nadam se da će moja prijateljica s foruma vidjeti sve ove informacije i donijeti odluku koja joj odgovara.
valjuška
Laku noć! Prorez za tijesto biram između proračunskih modela, zaustavio sam se na STARFOOD QZ-150 i Bekker BK-5200. Potrebno za valjanje tijesta za knedle i okruglice (rezanci nisu potrebni). Recite mi, je li širina 15 ili 18 cm vrlo bitna i što je to za beker? Iz nekog razloga, posvuda postoje različite informacije. A ako odaberete bekker, hoće li mu stati motor sa starfoodom?
Svetlana777
Citat: valjushka
Potrebno za valjanje tijesta za okruglice i okruglice (rezanci nisu potrebni). Recite mi, je li širina 15 ili 18 cm vrlo bitna i što je to za beker?
o rezancima samostalno mogu reći, kad sam uzeo prvu - činilo mi se i to - za smokve meni rezance, kupio sam je zbog raviola, ali pokušavajući jednom napraviti rezance (za drugu, ne kod kuće ) Došao sam do zaključka - trebam!
U širini je 15 cm dovoljno za okruglice, okruglice - ovisno o tome što oblikovati (ako je na paletama kao što je teskoma, onda dovoljno, a ako je u drugim oblicima, onda 18 cm nije dovoljno, ovdje su pokazali 2 trake tijesta koje se preklapaju i valjaju šav ili odmah na preklapajućem obliku) Naravno, bolje je imati širi, o Bekkeru, što je čudno, nisam pronašao podatke o širini ni na jednom modelu
valjuška
Bekker je lakše kupiti, dostupan je na mnogim mjestima. Ali nema motor. A zvjezdana hrana samo u ugostiteljskim zvijezdama za naručivanje i primanje trgovačkih centara nije prikladna i skuplja od redovite dostave. Možda netko ima iskustva u usporedbi bekera i starfooda? Oni također pišu o gemluxu, ali postoje neke ne baš dobre kritike o njemu. Da, slažem se s rezancima dok ne probate, ne želim)) Samo mislim, ako su ovi dodaci za rezance neobavezni, zasad ih neću uzimati.
Svetlana777
Citat: valjushka
Samo mislim, ako su ovi dodaci za rezance opcijski, zasad ih neću uzimati.
dodatno su uglavnom u skupim talijanskim, a u gore navedene su uključeni. (ako su u kompletu, onda ih treba ukloniti) Čak me i znatiželja razdvojila, pokrenuo sam Internet na Bekkeru, svugdje pišu debljinu tijesta i širinu jufke, ali nema širine osovine, čudno I pronašao opis Mirande https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ontent&task=view&id=1510# , pa ako imate pitanja, možete je sigurno osobno pitati, odgovorit će




Citat: valjushka
A zvjezdana hrana samo u ugostiteljskim zvijezdama za naručivanje i primanje trgovačkih centara nije prikladna i skuplja od redovite dostave.
Možete pronaći ne samo tamo, već je i cijena ugodna samo u zvijezdama, slažem se da ću dobiti TC, nezgodno je (za mene bi bilo bolje koristiti SDEK, imaju puni PV, ali skupo) u usporedbi s poštom, tada razlika nije značajna prije nas. Posuda za tijesto je prekrasan i potreban pomagač, ali vrijedi ga testirati s motorom i bez njega, to nije isti postupak

Sudeći po sebi, probudio sam se u 5 sati ujutro - bih li trebao dodati knedle? Kotrljao sam se s mislima - probudit ću susjede motorom, a bez njega sam već nevoljan, brzo se naviknete na dobre stvari.

Lanna
Djevojke, ne biste se trebale zavaravati oko Beckera, prvi modeli bili su tamo 18 cm, nedavno sam ih tražio - Becker sada proizvodi deset novčića, a čak i s istim brojem u različitim trgovinama može biti različite opreme i širine, možete se opeći.
Bilo je 15 cm, sada 18 i želio bih još šire))
Gastrorag 18 cm i dalje s rupama za motor je. Također sam tražio toliko vremena, bio sam mudar, proveo sam pola mjeseca tražeći ga, čak i časnika. predstavnici Gemluxa ne znaju imaju li njihovi valjci za tijesto rupe za motor sa strane, smijeh ...
Uzeo bih Gemlux koji sam gore napisao i naručio motor u Starsu - najbolja opcija.
Na vama je, naravno; njihov grablje ima pravo biti)
Anna1957
Citat: Svetlana777
pa ako imate pitanja, možete je sigurno osobno pitati, odgovorit će
Miranda neće odgovoriti. Napustila je forum.
Svetlana777
Citat: Lanna
Bilo je 15 cm, sada 18 i želio bih još šire))
Mislim da će, ako je šire od 18 godina, biti teže raditi s tijestom, da budem iskren, u nedostatku izbora, naručio bih set na Zvijezdama, čak i za 15, u svakom slučaju širina tijesta nije dovoljno za široke okruglice / okruglice, pa ovdje trebate krenuti od izračuna 2 širine, toliko da na rubovima bude manje ostataka. I važno je da valjanje tijesta po rubovima ne žvače (ima ih)




Citat: Anna1957
Miranda neće odgovoriti. Napustila je forum.
, Jesam li nešto propustio? Šteta, često mi je pomagala




Citat: Lanna
Cure, ne biste se trebale laskati zbog Beckera,
možda, a također sam smatrao da u bekkeru ne postoje prorezi za motor
Lanna
Neki Bekkersi imaju utor.Teško je navigirati se prema fotografiji, mnogi i-magovi ne vide proizvod u očima, oni jednostavno kopiraju fotografije koje hodaju mrežom, često netočne. Uzela je moju roladu od tijesta, ni na fotografiji nije bilo utora, mučila je vlasnice djevojke s prijateljskih foruma.
Povlačim 18 cm za 3 reda širokog raviola
valjuška
Puno vam hvala na odgovorima! Dakle, trebali biste birati između Gemlux GL-PMF-180, Gemlux GL-PMZ-180 i STARFOOD QZ-150? Odgovara li im motor iz STARFOOD-a? Po čemu se ovi Gemlux međusobno razlikuju i postoje li razlike u kvaliteti valjanja između Gemluxa i STARFOOD-a? Knedle ne koristim, radim ručno, odnosno ispada da širina nije bitna.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha