Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

[Gaby]

Gaby, hvala na receptu)))

Luda, zašto sušiti čaj, u čemu je rizik?

Olesya, ako čaj osušite (nemojte ga spaljivati, već osušite), tada će uglavnom biti bez mirisa. Ili će jednostavno mirisati na papir.
A ako ga izgorite - odnosno pržite na visokoj temperaturi, tada se pojavljuje miris i okus karamele. Ako na početku sušenja kratko držite u pećnici na temperaturi od 120 - 150 *, oko 20 minuta, uz miješanje nekoliko puta, tada će šećer soka karamelizirati na površini granula. Zatim trebate smanjiti temperaturu na 100 * minuta za 40 - 50, a zatim smanjiti na 60 *. Jako volim ovaj čaj. A tu je i biljni miris i aroma karamele i meda! Ovaj sam čaj kuhala cijeli kolovoz.

Djevojke, još jednom vas upozoravam na muharice. Možete jesti samo sivo-ružičaste, a one uobičajene crvene i posebno bijele NISU dopuštene. Moguće je koristiti homeopatska razrjeđenja crvene muharice striktno prema indikacijama za vrlo ograničen broj simptoma (miomatozni čvorovi ovdje ne pripadaju) i prema strogim homeopatskim shemama, jer ako se koriste pogrešno (pogrešna doza, pogrešna shema, pogrešno trajanje ), ozbiljne neurološke i mentalne komplikacije, lezije kože, oštećenja vida itd. Razumijem da smo svi medicinski stručnjaci, ali svejedno filtriramo podatke kroz vaš mozak kako ne bismo sebi naštetili.

Linochka, hvala ti! Pa sam sve slikao! Odmah je jasno da ste posebni. Ne brini! Nećemo ... Dok nam sami ne napravite napitak i ne izbacite recept. Ali mislim da to nikada nećeš učiniti ... Jer samo nam izloži takav recept ... ...

Luda, hvala na lijepoj i toploj dobrodošlici!
Da, ne venemo lišće. Sakupljamo puno lista odjednom, savijamo ga u platno i držimo ga tako dok ga ne recikliramo. Nema vremena za "preplanulost" i ne isušuje se.
Postoje fotografije, sutra ću pogledati i staviti.

[Marina]

presavijemo ga u platno i zadržimo tako dok ga ne recikliramo. Nema vremena za "preplanulost" i ne isušuje se.

Marina,
Zapravo, lišće vene na platnu. Budući da dio vlage u listu uzima platno. Općenito, i mi smo poput tog bicikla „izmislili“ ovaj stari način pripreme lišća za preradu. Čini se da ste vrlo iskusni aparat za čaj! I da su s razlogom počeli kuhati čaj. Najvjerojatnije oko sebe imate mnogo ljubitelja čaja. Stoga smo vrlo sretni što smo s vama!
Marina, radiš li čaj od lišća drugih biljaka ili samo od vatrene trave?
I radovat ću se fotografiji.

Pozdrav svima! Djevojke, otvorit ću temu o sapunu, danas ću to učiniti, ali kuhati ćemo SAMO pravi sapun od nule. Sapun se i dalje kuha od dječjeg sapuna (oni ga probavljaju, obogaćujući ga svakakvom korisnošću), ali ovaj sapun ne smatram prirodnim, on se kuha iz kupljene baze sapuna, jasno je da je i to bilo nije blizu prirodnog.
Lyudochka, vrag nije tako zastrašujući kao što je naslikan, ovo sam ja zbog opasnosti od lužine, zašto bih se penjao u njega golim rukama, a nikada nisam nosio kostim astronauta prilikom izrade sapuna i, kao što vidite, komuniciram s vama iz krivog svijeta (iskreno pogrešnu riječ, vjerujte mi na riječ)
Nadam se da će mi sapunice pomoći ako to

Kvačica, hajde, nauči nas! Neće biti zastrašujuće s tobom! Sretno s otvaranjem teme!

A gdje nabaviti ove muharice? U ljekarni?

U šumi) Ne prodaju ih u ljekarnama - nadam se zasad.Iako sam pitao doktore i učiteljicu anatomije - ona je kandidat medicinskih znanosti - upravo sam bio na sveučilištu, a zatim sam studirao - zašto je dobro ukloniti muharice - tada nije bilo interneta). Zanimljivo je da su svi liječnici potvrdili da se da, mušice se liječe jer sadrže kumarin koji ubija određenu vrstu bakterija.
I tumori se dobro uklanjaju, ciste, posebno kada su dobroćudne. Samo je jedan trik - kada popijete bilo koji otrov - muharice, celandin, akontin itd., Uz činjenicu da se moraju uzimati u određenom omjeru s mlijekom, 1 kap tinkture na 8 kapi mlijeka, nakon toga je potrebno! očistiti jetru. I dobro ga je očistiti natrijevim tiosulfatom - prodaje se u ljekarnama, u ampulama za injekcije. A moskovski liječnik homeopat Lushchik preporučuje da se pije unutra. I ovaj recept koristim već mnogo, mnogo godina ...

Inače, umalo sam savio upravo ovu šipku u mašini za mljevenje mesa i već sam naučio - kad snažno pritisnem, drugom rukom držim svrdlo kako se ne bih savio. A tada su mi ruke jake, mogu ga kotrljati)
Oh, sad sam mljela posljednju jabuku ... Bilo je malo ogrozda i trešanja. A miris je želja da samo zabijete glavu u ovu vrećicu i udahnete taj čarobni miris ... Još uvijek ne mogu točno utvrditi na što to miriše - nekakva cvjetno-voćna, tako jaka, ukusna ... Pitam se kakav će čaj ispasti) Sad ću dati odmori se i dovrši drugi dio i idi ravno do pećnice da ne pretjera fermentacija)) Već sam naučio)

Luda, ovdje na fotografiji čaj je već osušen, nisam našao fotografiju na kojoj još imam kobasice.


I danas sam uzeo ovu šalicu čaja.

Luda, nisam iskusna čajnica. Do sebe je došlo metodom pokušaja i pogrešaka. Puno sam čitao o čaju Koporsky, stvarno sam ga želio pripremiti. Ali kad mi je suprug prvi put donio naoružanje trave, bila sam u nedoumici - kad ću se s tim nositi? Do Nove godine? Jer pročitao sam da je potrebno svaki list uviti rukom. Ali našli smo izlaz, brzo se ispravljamo valjcima. Kći se uvija u mlinu za meso. Ali ja volim lisnato, krupno. Nabavljamo puno, čuvamo u staklenkama od tri litre.
Nažalost, nitko se od poznanika ne bavi pripremom čaja. Pokušavamo očarati, liječimo, ali ovo je trud i nije lako, ali i vrijeme. Lakše je otići kupiti byaku u trgovinu i ne misliti da je byaka.
Sakupljamo mnogo poljskog bilja koje ne zahtijeva fermentaciju. To su timijan, livada, origano, cvjetovi lipe. suhi šipak i glog. Uzgajam matičnjak i metvicu. Svi pijemo kao čaj. I odvojeno ili u naknadama.
Jednogodišnje fermentirano lišće kupine i crnog ribiza. Ali svi su dali prednost čaju Koporye. Ovdje ću ga pročitati i početi pripremati nešto drugo.

[https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397436.new#new]

Ne znam zašto tako pišu, da ljudi razumiju da moraju valjati po jedan list, upoznao sam i takve ljude.
Preklinjem te

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397436.new#new

samo zasad bez master klase, napravit ću to, slikati.

Jer obično pišu u receptima - vrtite list u rukama dok se sok ne pusti. Također sam mislio da mi treba jedan po jedan)

mnogi ostavljaju ovaj posao u pupoljku

To je sigurno) Stoga, ja ni ne ciljam na plahtu, iako ima gdje za pohranu) Na mlin za meso i sve slučajeve)

ali ja više volim list, iako mi se preko ljeta stvorio nekakav izrast))))))

[Galinka!]

ali kuhati ćemo SAMO pravi sapun od nule.

Ura! Galinka! Bolje je nego ulaziti u staru temu s vlastitim receptima, to će biti "nulta" tema. Bum kuhati! OKO! Već ste otvorili temu! Galinka, ukloni dvotočku na početku veze na svoju temu, istakni vezu i klikni na gumb s globusom. Veza će postati aktivna.

Moram ga isprobati iduće ljeto) Iako je granulacija u potpunosti zadovoljna)
Inače, vatrena trava mi je došla - nije mi se svidjelo, u čaju je bila neka ustajala nota - dobro je što sam malo ispisala. Nije impresioniran, pa ću pričekati sljedeće ljeto i svoju travu. A sjemenke su male - poput sjemena petunije, vjerojatno je morate uzgajati sadnicama.

[kubanochka]

kubanochka, hvala, inače sam dugo patila

[Galina Iv.]

zasad, bez master klase, napravit ću to, slikati

Galina Iv., Oh, kvačica, koliko si pametan

Otkinula je magnoliju. Listovi su ogromni, miris je vrlo jak. Dio je izrezan i napunjen votkom (izvrsnim lijekom za hipertenziju), dio ću jednostavno osušiti, a dio leži suh, fermentirat ću. Da vidimo što će se dogoditi. Usput, zar nitko nije kuhao čaj od magnolije? Lišće unabija je uvenulo. Uvijek koristim suho sredstvo za suzbijanje kašlja, sada ću pokušati fermentirati. A ja sjedim nad plodovima unabija i razmišljam što učiniti? Napravit ću datulje i pekmez, vjerojatno ...

Posteći moju kravu, u smislu izvlačenja, zajedno s KVN timom mog najmlađeg zauzeo je jučer 1. mjesto na festivalu KVN lige Kubanskog državnog sveučilišta. Pet djevojaka prvih mađioničara (krava je bila šesta) sačinilo je 18 timova, uključujući reprezentacije sveučilišta, medicinske akademije, veleučilišta ... Ljestvica je podignuta vrlo visoko, sada je predstoji nekoliko utakmica, mogao bih izdržati. Tutnjava je kod kuće, kći se priprema za glazbeno natjecanje. Na sveučilištu još nitko ne zna da Alena svira bubanj. Priprema iznenađenje za bubanj za glazbeno natjecanje

[kubanochka]

kubanochka, pametna kćeri !!! Čestitam joj od svih nas !!! Mislim da će se sve djevojke pridružiti pozdravu

[flete]

Oh, sad sam mljela posljednju jabuku ... Bilo je malo ogrozda i trešanja. A miris je želja da samo zabijete glavu u ovu vrećicu i udahnete taj čarobni miris ... Još uvijek ne mogu točno utvrditi na što miriše - nekakva cvjetno-voćna, tako jaka, ukusna ... zanima me kakav će čaj ispasti)

fleteAko tako miriše, odličan je čaj. Štoviše, ova je kombinacija vrlo uspješna. Da, i od trešanja se sprema bilo koji čaj Čaj s velikim slovom ...

Ljudmila, hvala) Idem ga uliti u trajni spremnik) Označit ću ga tako da svakako probam što se dogodilo)
Također sam primijetio da mala količina trešanja deku ne povlači preko sebe, već joj samo daje nevjerojatan miris - samo nekoliko šaka po velikoj vrećici.

[Marina]

Luda, nisam iskusna čajnica. Do sebe je došlo metodom pokušaja i pogrešaka. Puno sam čitao o čaju Koporsky, stvarno sam ga želio pripremiti. Ali kad mi je suprug prvi put donio naoružanje trave, bila sam u nedoumici - kad ću se s tim nositi? Do Nove godine? Jer pročitao sam da je potrebno svaki list uviti rukom. Ali našli smo izlaz, brzo se ispravljamo valjcima. 0

Marina, veliko hvala na fotografiji! Imate prekrasan čaj!
I dalje, već imate pristojno iskustvo! Pogotovo ako su do svojih pogrešaka došli do istine. I ja sam to prošla. I nije bilo nikoga da pozove. I ove godine, s otvaranjem tema o čajevima, iskustvo je počelo brzo rasti. Trenutno razmišljam: da nisam dijelio recepte za čaj na Khlebopechki, jednostavno bih nastavio kuhati ukusni čaj, kao i prije. Ali toliko se toga promijenilo od lipnja! Djevojke su me, postavljajući određena pitanja, ne sumnjajući, sve više uvlačile u teoriju čaja! I svi smo od teorije prešli na praksu, poboljšavajući čaj i čineći ga drugačijim. Za mene je otkriće bio "Country Tea". I zahvaljujući pitanjima djevojaka došla sam do ovog čaja. A o „prženju“ sam saznao i samo ove sezone, čitajući knjige o tradicionalnom čaju. Samo za sebe teško da bih toliko duboko zaronio u temu, jer mi je moj čaj više nego odgovarao! A koliko smo novih biljaka za čaj svi zajedno otkrili! Prosidbe djevojaka slijevale su se kao iz roga roga! Jednostavno ih nisam mogao pratiti. A koliko su nam radosti i emocija dodali aditivi čaju u obliku latica i suhih bobica (hvala Lini)! Ljepota - ne možeš odvojiti pogled! I kutije za čaj (Anyuta - poštovanje)! A post-kratke priče Tatiane-Stirlitz odvele su nas na novu razinu! Tako smo u osnovi napisali našu knjigu o čaju! Ponekad odem negdje usred teme i ne mogu je otkinuti - čitam-čitam-čitam ... Tako zanimljivo! Dakle, ovo više nije moj recept! Ovo je naš zajednički rad! Cure! Hvala svima na ovome! Svi ste postali tako dragi!

Kći se uvija u mlinu za meso.Ali ja volim lisnato, krupno. Nabavljamo puno, čuvamo u staklenkama od tri litre.

Naravno, pravljenje lista čaja ili granulata stvar je ukusa! Zato su naše čajne teme dobre, jer vam omogućuju da pronađete način koji svima odgovara prema uvjetima i ukusu.
Marina! Puno vam hvala na ovako detaljnom izvještaju i fotografiji! Bilo je vrlo zanimljivo znati o vašem iskustvu!

I stavljam lišće magnolije i unabija da fermentiraju. Sameljite u mlinu za meso bez smrzavanja. Ogromni debeli listovi magnolije vrlo su obradivi i dobro zadržavaju oblik kobasice. Ne znam što će se dalje događati, ali zasad mi se sviđa.

[flete]

Također sam primijetio da mala količina trešanja deku ne povlači preko sebe, već joj samo daje nevjerojatan miris - samo nekoliko šaka po velikoj vrećici.

flete,

[Lenochka]

I stavljam lišće magnolije i unabija da fermentiraju.

Lenochka, Otišao sam guglati o tim sitnicama ... Jer o njima ne znam ništa. Pogotovo o unabiju. Prvi put čujem ovu riječ od vas! Onda nam recite o čaju i pokažite nam ... Ok? Vrlo zanimljivo...
Helen, čestitam tebi, tvojoj kćeri i kravi na pobjedi! Uopće nisam sumnjao u nju!

Preklinjem te https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in..._smf&topic=397436.new#new

Kvačica, hvala! Otišao sam učiti!

Jer obično pišu u receptima - vrtite list u rukama dok se sok ne pusti. Također sam mislio da mi treba jedan po jedan)

Čini mi se da na ovaj način pišu ljudi koji sami nisu skuhali čaj ... Ili su to napravili, ali za jednu ili dvije šalice čaja ... Ili mazohitis ...

sad je predstoji nekoliko utakmica, morao bih izdržati. Tutnjava je kod kuće, kći se priprema za glazbeno natjecanje. Na sveučilištu još nitko ne zna da Alena svira bubanj. Priprema iznenađenje za bubanj za glazbeno natjecanje

Lenochka! Sretno Aleni i njenom timu! A vi - da podnesete beskrajan iznenađenje batina batina ...

[Lina]

Dakle, s muharicama, koliko razumijem, nevolja ... Muharica sadrži muskarin i muscimol. Kumarin --- u slatkoj djetelini, stolisniku, malo kamilice i tako dalje. Tvar je dobra, ali previše je nemoguće, postoji i alergija. Daje vrlo jak miris svježeg sijena. Pomaže kod raznih bolesti. A muskarin s muscimolom dobro je uzimati iz nesretne ljubavi, na primjer, ili iz propalog čaja ...
Općenito, postoje sve vrste graničnih tvari koje mogu pomoći, ili možda ..., treba biti oprezan da ih nekako konzumirate! Ljudi na njih reagiraju na različite načine. Mnogi ljudi jednostavno izgube svijest zbog buketa slatke djeteline - u velikim dozama kumarin djeluje kao halucinogen.
Lina, s ljudima se postupa kako mogu i, što je najvažnije, kako žele. Imam jednog prijatelja koji zna SVE I O SVEMU. Voli podučavati sto milijuna godina bavljenja liječnicima i svima govori koliko su glupi ... Zato bolje da ne govorite o jestivim muharicama ... Svi su mnogima vrlo slični ... A na internetu sam ih, usput rečeno, pronašao na nekoj pametnoj stranici , po mom mišljenju, fitoterapeut čak i piše - "muharice su sve otrovne !!!" Kako! Svi imaju različite poglede za život na muharicama!

Lina, s ljudima se postupa kako mogu i, što je najvažnije, kako žele. Imam jednog prijatelja koji zna SVE I O SVEMU. Voli podučavati sto milijuna godina doktora medicine i svima govori koliko su glupi ...

Veronika! To je sigurno! Takvih je mnogo! Često ovisi o tome na koje liječnike naiđe. Nažalost, možete pronaći Eskulape koji se zapravo ne brinu za svoje pacijente. Neću ih optuživati ​​za neznanje. Ali susrećete se s ravnodušnošću češće nego što biste željeli. Tijekom svog života upoznao sam i DOKTORE-Bogove i liječnike-obrtnike. Općenito, liječnici su različiti. Dakle, i mi se poput Munchausena moramo izvući iz močvare bolesti.
Nikad nisam podučavao doktore, nisam se svađao s njima ... Ali imam svoje iskustvo. Na primjer, tretman glinom! Za mene je ovo izravno panaceja! I iznutra i izvana - lijepa stvar ... S glinom sam prijatelj već 15 godina. Nikad te nisam iznevjerio ...Inače, moj liječnik-kolega iz kolege nije mi se miješao u strast prema glini.
Veronika, Linočka! Oprostit ćete, molim vas, što ste "pogodili" medicinsko bratstvo ... Razumijete sami sebe ... To nema nikakve veze s vama!
I muharice ... Kunem se! Divit ću im se samo ...

Kubanochka, krava je definitivno pomogla, očarana je uspjehom, umjetnik je stavio djelić njegove duše!

Da, svi imaju drugačiji stav prema tradicionalnoj medicini. Ali! Kad vam lijekovi ne pomognu, iskoristite svaku priliku. Stoga mogu reći iz vlastitog iskustva, iz iskustva svoje rodbine i prijatelja, kao i svojih mačaka - muharice su korisne! Inače, pravim tinkturu bez kože, homeopatsku, pa ne donosi ni najmanje štete - čak i pijem čaše) I pijem je redovito oko 20 godina, pa je ova tinktura donijela samo mene i moju obitelj) i koliko je recepata dala - nije moja , Čitala sam u jednom od časopisa i ljudi su to činili - i svi su zdravi i zdravi.
Dakle, ovdje je samo na odluci same osobe - ići pod nož i izrezati cistu ili tumor - govorim o benignim ili jednostavno popiti tinkturu i dalje uživati ​​u životu)
Inače, kad su mi liječnici dijagnosticirali astmu i rekli mi da mogu umrijeti ako ne uzmem hormone, samo sam šutke napustio bolnicu i štrajkovao glađu 7 dana plus 7 dana izvan nje. I prestao sam se gušiti! Još nekoliko godina, radi prevencije, tjedan dana sam bio gladan, a dugi niz godina se toga ni ne sjećam, samo kad naletim na liječnike. I moj prijatelj je u istoj situaciji sjeo na hormone i sada potpuno ovisi o njima. Dakle, svatko od nas donosi izbor i vjerojatno je u pravu) Svatko ima svoj put i svoje grablje na njemu)

Svi)) Zašutio sam o muharicama)) dalje o čaju)
Danas sam sušio mono-višnje, primijetio da ako je dobro fermentiran, nema tako agresivan miris - prvi put ga još uvijek nisam sadržavao - prva palačinka je kvrgava) Iako je kao dodatak vrlo dobra, pogotovo kad je čaj hladan ...

[flete]

nema tako agresivan miris - prvi put ga još uvijek nisam zadržao

flete, ali ja jednostavno volim ovo, zdepasto, jako mi se sviđa ... Pa, okus i boja ...

i letio sam s trešnjom ... izgorio, ali je ne bacam, čekam da se pokaže, ali ako umErlo, onda umErlo (((
limenka od pola litre. Neka zasad stoji, miris izgarane suhe šljive, ali ne jak.

A ja imam takvu malinu ... još je nisam probala.

Lyudochka, danas sam probala limunsku travu, koja također leži od srpnja. Jako jako! Okus je mekan, aroma podsjeća na trešnju, ali vrlo nježna. Pa, poput limunske trave - okrepljuje. Izražavam vam još jedno i iskreno hvala na ideji o čaju !!!

Inače, pravim tinkturu bez kože, homeopatsku, pa ne donosi ni najmanje štete - čak i pijem čaše) I pijem je redovito oko 20 godina, pa je ova tinktura donijela samo mene i moju obitelj) i koliko je recepata dala - nije moja , Čitala sam u jednom od časopisa i ljudi su to činili - i svi su zdravi i zdravi.

Mogu li dobiti više detalja u PM? (sam recept i kako se koristi)

[Kvačica]

Neka zasad stoji, miris izgarane suhe šljive, ali ne jak.

A ja imam takvu malinu ... još je nisam probala.

Kvačica, Natasha, a vi probajte ovaj izgorjeli čaj. Već sam nekoliko puta napisao o svom izgorenom. Sviđa mi se .. Okus je neobičan.

Lyudochka, danas sam probala limunsku travu, koja također leži od srpnja. Jako jako! Okus je mekan, aroma podsjeća na trešnju, ali vrlo nježna. Pa, poput limunske trave - okrepljuje. Izražavam vam još jedno i iskreno hvala na ideji o čaju !!!

Ira, u tvoje zdravlje! Drago mi je da je čaj uspio. Neke su djevojke izrađivale i limunsku travu. Mišljenja su bila različita. Ali to je slučaj kada je čaj bio prožet suhom fermentacijom i očitovao se u svom sjaju ...

Da, prije toga su se hvalili količinom, a sada kvalitetom! I mene je šarmirala mono trešnja! Imam toliko čaja, običnog, prodajnog, dobrog, stvarno, tko će sad piti? Jučer sam ga skuhala, dodala malo višnje, ukusno, ali ne to, ne ono. Kako se ukusi mijenjaju!

Kako se ukusi mijenjaju!

Lenochka! Brzo se navikneš na dobre stvari! I već sam zaboravio kad je trgovina vidjela ... I čak ne vuče ...

Imam toliko čaja, običnog, prodajnog, dobrog, stvarno, tko će sad piti? Jučer sam ga skuhala, dodala malo višnje, ukusno, ali ne to, ne ono. Kako se ukusi mijenjaju!

Imam sličnu situaciju. Samo što ja već dugo nisam mogao piti čaj iz trgovine. Osjećam se loše od njega. Stoga si već dugo pripremam čaj od lišća stabla jabuke, trešnje. Ali ne u takvim količinama i ne u takvom asortimanu kao ove godine. Čemu ometaju čaj? Zašto se tako loše osjećam od njega?
Sjetio sam se anegdote iz vremena SSSR-a. Tada smo popili gruzijski i Krasnodarski čaj. Indijanac ne računa sa slonom. Krasnodar se smatrao boljim od gruzijskog. Stoga je iz Gruzije u Soči došla komisija (tamo se uzgajao čaj Krasnodar) za proučavanje proizvodnje čaja Krasnodar. Šetaju po trgovini, gledaju, postavljaju pitanja, provjeravaju čaj ...
- A što je ovo trava? Pa, stavili smo ga u čaj ... A koja je to slama? Čudno, dodajemo ga i ... Zašto je vaš čaj bolji?
A onda se začuje vika s drugog kraja radionice.
- Givi! Čaju dodaju i čaj!
Čini se da se čaj sada ne dodaje čaju

- A što je ovo trava? Pa, stavili smo ga u čaj ... A koja je to slama? Čudno, dodajemo ga i ... Zašto je vaš čaj bolji? A onda se s drugog kraja radionice začuje povik - Givi! Čaju dodaju i čaj! Čini se da se čaj sada ne dodaje čaju

: lol: Zabavi se, Helen! Hvala vam !
Ali ni čaju ne dodajemo čaj ...

Ljudmila! Hvala na tako sjajnoj temi i obilju korisnih informacija!
Nadahnuo si me, kao i mnogi, siguran sam

Do ovog trenutka radila sam samo slijepe nane od metvice - suho lišće i cvijeće. Sad ću se pokušati pomaknuti.
S fermentiranim ivanskim čajem to je moj san, ali vatrena trava ne raste na našem području.
Ali u šumi ima puno kupina i drijena. S tim u vezi postavilo se pitanje:
Je li netko probao napraviti fermentirani čaj od lišća kupine i / ili drijena? podijelite svoje iskustvo i misli, molim vas

[Nilda]

Nilda, dobrodošli na teme čaja! Jako nam je drago što vas vidimo! Nadam se da ćete postati naš stalni stanovnik.
Hvala vam što ste nadahnuti ovim informacijama! Iskreno, razumijem vas - otkrivanje nečeg novog uvijek je zanimljivo!

Je li netko probao napraviti fermentirani čaj od lišća kupine i / ili drijena? podijelite svoje iskustvo i misli, molim vas

Nisam kuhao čaj ni od jedne biljke, jer oni ne rastu sa mnom. Ali naše su djevojke jako zadovoljne ovim čajem. Sada ne mogu pronaći ove postove. Ali znam da je gotovo sav čaj napravljen kao u receptu - uvenuće-uvijanje u mlinu za meso-vrenje-sušenje-suho vrenje mjesec dana ... Mislim da ovaj čaj treba fermentirati ne više od 6-7 sati. Budući da su sada jesen i lišće vrlo žilavo, poželjno je, nakon uvenuća, lišće poslati u zamrzivač na 2 - 3 dana. To će olakšati mlin za meso.
A također vam savjetujem da napravite "Rustični čaj" - odnosno od mješavine biljaka (recept ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0 ). I nemojte to raditi ručno, već i kroz mlin za meso. Što se više biljaka koristi, to bolje. Ako nemate vrt, zamolite se da posjetite one koji ga imaju i sakupite lišće jabuke, trešnje, kruške, dunja ...
Pokušajte učiniti ... Ako imate pitanja, pitajte. Rado ćemo im odgovoriti.