Phil
Želim čuti mišljenja iskusnih ljudi. Dva su pitanja:

1. Zašto je gornja kora mekana i mrvičasta. Drugim riječima, ljušti se.
Pitam kritičare
Pitam kritičare

2. Zašto puca krov kruha?
Pitam kritičare
Pitam kritičare

Sadrži: panifarin, ekstra-R, ocat, kvasac, pšenično brašno (opće namjene i ekstra), raženo brašno, biljno ulje, kvas, sol.

Sad gledam recept, ispravljam ga. Kad dobijem izgled, objavit ću recept. Okus je 100% zadovoljan.
Phil
Dame i gospodo?
Rada-dms
Phil, Ne pečem crno u aparatu za izradu kruha, tim više ne vidim razloga da koristim aditive prilikom pečenja domaćeg kruha, ali mogu pretpostaviti da je kvasca previše !! Kad biste zapisali točnu potrošnju svakog sastojka, tada bi vam iskusni pekari odmah rekli u čemu je stvar!
gala10
Philizgled ovaj i ovaj Teme. Možda ćete pronaći odgovore na svoja pitanja.
Tusya Tasya
Phil, ne pečem u proizvodnji kruha, ali kruh se obično lomi ako nije dovoljno daleko.
Ocjena
Evo još jedne teme koja će biti korisna !!! https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

A krov kruha puše od nedostatka vode!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha