Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)

Sastojci

Pšenično brašno 200 g
Maslac 80 g
Svježi sir 5-9% (bez žitarica) 100 g
Mlijeko 2 žlice. l.
Šećer 1-2 žlice. l.
Sol prstohvat
Prašak za pecivo 1 žličica
Jabuke, šljive, marelice, bobičasto voće po želji (jabuke 5-6 kom.)
Škrob 1-2 žlice. l.
Cimet i šećer za posipanje ukus

Način kuhanja

  • TIJESTO
  • 1. Pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i šećer), usitnite ih maslacem u procesoru ili ručno dok ne postanu masni.
  • 2. Pomiješajte skutu s mlijekom i solju i dodajte suhoj smjesi, vrlo brzo, ne zanoseći se, umijesite tijesto, formirajte grudu i stavite u hladnjak ispod plastične folije na 30 minuta.
  • Ako je svježi sir nemasan, tada povećajte količinu maslaca za 10-20 grama, ako je svježi sir tekući, a zatim smanjite količinu mlijeka na 1 žlica. l.
  • Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess) Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)
  • 3. Dok tijesto odmara, jabuke operite i očistite, narežite na četvrtine, uklonite jezgru, narežite na kriške, operite i osušite bobice i voće.
  • 4. Izvadite tijesto i razvaljajte ga u krug promjera 33-34 cm. Na papiru za pečenje ili na teflonskom sagu. Prenesite tijesto s papirom na princezu. Ako pečemo u pećnici, onda u kalupu ili na plehu.
  • Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess) Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)
  • 5. Širimo jabuke u krug s ljuskama, dodamo ostatak bobičastog voća, ne dosežući rub od 4 cm. Ove 4 cm odozgo omotamo bokom. Obilno pospite kukuruznim škrobom, cimetom ili koricom, smeđim ili običnim šećerom.
  • Vrh ukrasite komadićima tijesta.
  • Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess) Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)
  • Pečemo u Princessu ili u zagrijanoj pećnici 15 minuta.
  • Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)
  • 7. Ostavite da se ohladi i poslužite s kuglicom sladoleda, vrhnja ili nekisele pavlake razmućene sa šećerom.

Jelo je dizajnirano za

8 porcija

Bilješka

Savjetujem vam da u piti koristite jednake količine kiselih i slatkih jabuka. Ako su jabuke kisele, u tijesto stavite 2 žlice. l. Sahara.
Tijesto je vrlo plastično, ne smoči se i ne lomi se. Pita je gotovo dijetalna.
Toplo vam savjetujem da probate!

Donosim dodatak! Ako nema vremena, tada sve sastojke možete vrlo brzo umiješati u procesor dok se ne počne stvarati gruda. Razlika je u nešto manje slojevitosti ili slično, ali ne kritičnoj, već brzo!

irysikf
Osjećam da to ne podnosim i morat ću kupiti princezu po pretjeranoj cijeni
Kako lijepo i ukusno
Rada-dms
irysikf, Cijenio sam ga upravo na pitama bez kvasca, sada mogu iskreno savjetovati. Ali ovaj će recept izvrsno uspjeti u pećnici !!!
irman
Rada-dms, pa, vrlo apetitna pita.
Babuška
Ljepota!
Lerele
Umalo mi je nedostajao tako divan recept !!! Dok jedemo kornišku pitu, ja ću to sigurno učiniti, označiti i zahvaliti !!!
Rada-dms
Lerele, !!!!! Cornish imam sutra navečer! A ujutro se ovaj drugi sada peče - svladavam mrežicu !!! Ispod mreže trebalo je jabuku narezati na kockice - bila bi glatkija.

Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess) Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)
lu_estrada
Koja ljepotica !!!
win-tat
Čini se da je sve jednostavno, ali kakva ljepota! Rada-dms, Hvala vam ! Odvukao sam ga u kasicu kasicu!
Lerele
Rada-dms, Joj, i ja želim mrežicu, ali što režete ?? Čini se da postoji neka vrsta prilagodbe za nju, ali nemam, želim.
A korniška pita je ukusna, baš jako ukusna. To sam sebi isplanirao kao tortu za izlaz, pa, kad odem nekamo i moram sa sobom ponijeti peciva.
ang-kay
Citat: Lerele
A korniška pita je ukusna, baš jako ukusna.
Lerele, tako mi je drago!
Citat: Rada-dms
Cornish imam sutra navečer!
Čekam s fotografijom! Rada-dmsa pita izgleda poput voćne pizze! Predivno.
Citat: Rada-dms
sada pečenje - svladavanje mreže
Ne mogu se nositi ni s njom. Očito tijesto mora biti žilavo. Mekani se lome i nema jasnih rubova.
GenyaF
Radochka! Već smo pojeli pola pite.Tijesto nije teško, u smislu da s pola pite nismo gutači.Samo s nadjevom, lagano sam letio. U kući su bile samo smokve, a ja sam ih položila, očito nije bilo dovoljno kiselosti. Pečeno točno 15 minuta iz hladnog stanja

🔗

Svakako ću ga peći s drugim nadjevima.
Hvala draga na receptu!
Rada-dms
Lerele, za mrežasti valjak Teskomovsky. Ovdje je za mrežicu i za probijanje kolača.

Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)

Na lisnatom tijestu, mreža je izvrsna!
Rada-dms
ang-kay, Još uvijek ne mogu kupiti dobar maslac, sad je vikendom vaša torta po planu !!!!
Lerele
* Klinac je rekao, klinac je rekao *
Tijesto je vrlo ukusno i jednostavno za napraviti.
🔗

Hvala vam na rezačima, morate to uzeti, ali danas sam to učinio samo kotačem.
Rada-dms
Lerele, Apsolutno sam oduševljena !!! Ispalo je nekakvo pahuljasto tijesto !! :
Jako mi je drago što mi se svidio, puno vam hvala što ste se potrudili i pokazali fotografiju !!!!!!
Rada-dms
I dalje neću prestati s ovim testom.
Gotovo sav maslac zamijenio sam svježim sirom, a mlijeko kefirom, pomiješao sve u kombajnu - također je ispalo super !! Glavna stvar je da ne bude debela.
Lerele
Citat: Rada-dms
Ispalo je nekakvo pahuljasto tijesto !!

Učinio sam to s noževima u procesoru za hranu, možda je zato i ispalo kao puh. Generalno mi se svidjelo, zip i pola testa, dodao sam svježi sir, bzhzhik i gotovi ste.
Jedino što sam imao jabuke i šljive, a breskva je bila slatka, želim kiselu.
I tako super
Rada-dms
Citat: Lerele

Učinio sam to s noževima u procesoru za hranu, možda je zato i ispalo kao puh. Generalno mi se svidjelo, zip i pola testa, dodao sam svježi sir, bzhzhik i sve je spremno.
Jedino što sam imao jabuke i šljive, a breskva je bila slatka, želim kiselu.
I tako super
Kad je voće slatko, uvijek ga poškropim limunovim sokom i po zadanim postavkama utrljam koricu.
Lerele
I želim probati napraviti nezaslađenu pitu s nečim s čime još nisam skužio.
Jako je primamljivo raditi tijesto, potrebno je najviše vremena da se sastojci stave u procesor hrane
Rada-dms
Lerele, također treći dan razmišljajući o tome što drugo učiniti! U principu se kombinira tijesto od skute sa svježim kupusom - imam još jedan recept s masnijim tijestom ...
Lerele
Ne treba nam više masnoće, ali ideja o kupusu je dobra !! Jele, kad sam zaboravio na kupus, već sam razmišljao o krumpiru i o fazrshu, ali najočitije sam izgubio iz vida. Eh, vrtna glava
Olga VB
Ol, očito, tijesta ispada malo, ali vi ga razvaljate na veliki promjer, odnosno ne bi trebalo biti gusto. Pravo?
Do koje debljine biste valjali?
Želim to napraviti na limu za pečenje 40x32, odnosno radi se o oko 180 grama svježeg sira ?.
MaBa
Rada-dms, a u pećnici na kojoj temperaturi i koliko peći?
Nema princeze, ali ja volim tijesto od skute, pa čak i s voćem
Rada-dms
Olga VB, sada ću zamoliti muža da izračuna površinu pećnice za pizzu kako bi je kasnije povećao! Ali ispekla bih dvije pravokutne na jednom limu, tako da kora bude na rubu - jako ukrašava. Inače će biti puno nadjeva u sredini na vrlo tankom tijestu.
Rada-dms
Citat: MaBa

Rada-dms, a u pećnici na kojoj temperaturi i koliko peći?
Nema princeze, ali ja volim tijesto od skute, pa čak i s voćem
Da, pecite 180, tako da je nadjev kuhan!
MaBa
Hvala vam
Rada-dms
MaBa, onda mi reci što se dogodilo! Pecite ga tanko i nemojte ga odmah rezati - nadjev treba smrznuti !!
Olga VB
Citat: Rada-dms

Olga VB, sada ću zamoliti muža da izračuna površinu pećnice za pizzu kako bi je kasnije povećao! Ali ispekla bih dvije pravokutne na jednom limu, tako da kora bude na rubu - jako ukrašava. Inače će biti puno nadjeva u sredini na vrlo tankom tijestu.
Kasno!
Napravljeno na limu za pečenje.
Za punjenje, sitno narezane jabuke, 1 limunova korica, sok od pola limuna, 3 žlice smeđeg šećera, izdašni škrob, - najmanje 5 žlica.
Čekamo, gospodine!

Fotografiju ću napraviti za 15-20 minuta, a o okusu ću izvijestiti kad se ohladi.
Tako da se nastavlja.
Olga VB
Tako sam i obećao!
Još se hladi, ali već je jako lijepo, zar ne?
Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)
Rada-dms
Olga VB, Stvar !!! Razred !!!!!!!!! Puno ti hvala!!!!
Moj muž je izbrojao 764 kvadratna cm u princezi !! Kao što ste napravili rešetku, ubrizgajte! Također sam smislio tehnologiju .... Je li tijesto bilo naglo ili prema receptu? Koliko ste izračunali ulja? Jabuke fino blanjani sok nisu dale puno?
Jučer sam sjekao jabuke u kockicama u aligatoru, umoran od širenja!
Inače, sad stavljam još manje ulja.
Pa, i najvažnije, za što se, kao ukus, dogovorilo ??? Čekam, samo sam nervozna ...
Lerele
Olga VB, Također želim razgovarati o rešetki, inače se dobro rezala iz ovog testa, ali kako je prenijeti započela je, sva poderana.
I pita je ispala super !!!!!
Olga VB
Već ste probali dio po dio.
Onda još jedan komad, pa još jedan ...
Ukusno!

Tako,
napravio oko 1,8 puta više nego prema receptu, tj. 180 g svježeg sira, 360 g brašna, 150 g maslaca itd.
Umjesto mlijeka, natočila je kefir, bilo je ostataka vrlo gustog, istodobno sam ga i zbrinula.
Za pečenje obično uzmem ili vlastiti svježi sir ili Blagodu - prilično je ukusan u pečenim proizvodima, bez žitarica, ne odlazi s vodom, čak ni za nadjev nije loš.
A danas u trgovini nije bilo Blagode, uzeo sam malo byake - ne baš ukusne, pa čak i u zrnu. Morao sam malo prilagoditi okus tijesta šećerom i solju. Ali zrna nisu bila potpuno raspršena. Ali mislim da to nije stvarno utjecalo na rezultat.

Bilo je puno jabuka, oko 12 ne malih.
Sjeckala sam ih drobilicom za tanki pomfrit, dodala smeđi šećer, koricu od cijelog limuna i sok od pola limuna.
Pa, škrob se obilno prosuo ravno iz vrećice.
Kad sam ga položila na tijesto, ispao je sloj nadjeva od gotovo 3 cm, a kao rezultat pečenja nadjev se pretvorio u žele od jabuka - vrlo ukusan. I ispostavilo se da sloj uopće nije debeo, manji od centimetra.
Jako sam dobro pogodila s okusom nadjeva - slatko-kiseli, umjereno sočni, umjereno žele, - slatki!
Općenito, ispalo je vrlo skladno: tijesto na dnu je mekano, zatim žele od jabuka, a tijesto na vrhu je malo hrskavo, nije jako kao mekani kolačić.
Također nema tajni s roštiljem: razvaljao sam traku tijesta dugačku kao pleh i oko 1/3 širine lima.
Ostalo je napravio Teskomov rezač za rešetke.
Zatim je uzela dva dlana s obje strane, kao da su cijelom dužinom dlanova, stavila ih jedan prema drugome i pomaknula ovu traku bliže rubu torte najudaljenije od nje. a onda ga je, lagano, polako spustila s ruba dlanova, protežući rešetku u širinu prema sebi. Odnosno, protezao se pod vlastitom težinom kad sam ga spustio iz ruku, kao da povlačim drugi rub prema sebi.
Zatim je stisnula rubove rešetke sa strane - ne u čvrstom stanju, već promatrajući korak rešetke u duljini i širini.
Usput, za pravokutnu pitu rešetku je lakše izračunati, jer je i prazno za nju pravokutnog oblika, samo u jednoj dimenziji naisto oko 3 puta.
Za okrugli oval trebate ga razvaljati, ali teže je izračunati, iako je princip isti.

Dakle, Olenka, hvala ti puno na receptu, dobro mi je došao jer sam ujutro smislila pitu s jabukama, ali nisam je htjela od tijesta s kvascem, već od svježeg sira, i onda gore! - vaš recept zapeo mi je za oko!
Kako me čula.
Hvala!
Rada-dms
Olga VB, Oduševljen sam! Iz rezultata i iz opisa vašeg rada !!! Puno ti hvala !!!
I jako mi je drago što ste s razlogom preveli proizvode !!! A od takvih pita nema štete, čini mi se.
Ako volite tijesto odozgo, prekrijte rubove još nadjevom. Tijesto je ukusno kad se peče u čvrstom komadu, barem meni dobro.
Mreža za koju ste se pokazali samo remek-djelo, mislim da je ne mogu ponoviti! Trenirat ću!
Olga VB
Možeš, možeš!
Učinio sam to tek drugi put, nedavno sam kupio rezač, a pokazalo se da je i prvi krivulja, ali razumio sam princip, sada je to lakše.

Pa, da, možete napraviti čvrstu na vrhu, samo pomaknite gornji sloj - to je ako ima puno tijesta ili se ne želite petljati u mrežu.
Citat: Rada-dms
A od takvih pita nema štete, čini mi se.
Da?
Onda ću otići dohvatiti još jedan komad - i spavati!
Laku noć!

Inače, imate simpatičnog supruga!
I odmah možete vidjeti da je pozitivno


Rada-dms
A onda ću i ja za hrčka !!! Dok svi spavaju !!

Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)
Pulisyan
radostan, pripremio svoju pitu s manjim prilagodbama i bio vrlo zadovoljan. Nažalost, nisam imao vremena za slikanje (moji prijatelji i ja imamo tradiciju ispijanja čaja na morskoj obali iz termosice - tako da je pita brzo pripremljena i pojedena za tu priliku). Ostalo mi je kiselo vrhnje za pečenje - dodao sam 80 g kiselog vrhnja i 20 g maslaca, malo kakaa. Sve ostalo je isto. Tijesto je vrlo mekano. U obliku nadjeva - svježi sir s makom i narančinim streuselom na vrhu (malo je ostalo od prethodnog pečenja). Svima se jako svidjelo! Tijesto je stvarno nevjerojatno !!! Hvala još jednom!!!
Rada-dms
Pulisyan, Možeš li zamisliti !? I ja sada proizvoljno variram butter_smetana, zadržavajući samo proporcije svježeg sira i brašna !!!
Pa, jako mi je drago što mi se svidjelo! Ali koristit ću i vaš fil! posebno zanimljivo, narančasti streusel, etos s koricom? Ili nešto složenije?
Puno vam hvala na povratnim informacijama !!
I savjetujem vam da to radite s jabukama - samo ispada vrlo skladan okus!
Pulisyan
da, samo sa zestom ... možete ovdje izgled
Pulisyan
ali s jabukama, mislim da će to biti potrebno i za moj ukus ...
Elena L
Citat: Olga VB
škrob izdašno - najmanje 5 kreveta
A od takve količine škroba crijeva se nisu slijepila?
irysikf
Citat: Elena L
A od takve količine škroba crijeva se nisu slijepila?
Niste pažljivo pročitali, ovo je količina škroba na limu za pečenje. Količina sastojaka gotovo je udvostručena.
Safir
Rada-dms, stavite pitu u princezu. Sjedim i čekam. Samo tijesto nije bilo dovoljno za mrežicu za cijeli kolač.
Ovdje. Odozgo posuta cimetom. Ukusno.
Pita od voća i bobica na tijestu od skute (pećnica ili aparat za pizzu Princess)
Rada-dms
Safir, ispasti avangardna pita !!! : girl-yes: Vjerojatno je dno tanje u stazi, morate probati ako vam se sviđa okus !!
A mrežica je jako lijepa !!
Safir
Tanko ga je razvaljala. negdje 0,5cm. Svidio mi se okus. Mislila sam da će ujutro nešto ostati za isprobavanje hladnog. Muž i kćeri su proždrli. Rekli su još pečenja.
Rada-dms
Safir, Sada pečem dvije po dvije, jako dobro ujutro !! Hvala vam što ste kuhali i napisali recenziju !!
šuška
Mislite li da u ovoj torti možete koristiti smrznuto voće? Trešnje, poput šljiva? Ili će dati puno soka?
Rada-dms
šuška, sasvim je moguće da to stalno radimo moji prijatelji i ja, samo ih treba izbaciti smrznute, pomiješati sa škrobom (2 žlice u pakiranju) i šećerom. Pustite da se pita ohladi da se fil zgusne, a zatim nasjeckajte.
Zahvaljujem na pažnji prema receptu!
šuška
Oh, kako su brzo odgovorili! Hvala vam!
Otišao kuhati
šuška
Rada-dms, a tortu staviti u ugrijanu princezu ili u hladnu?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha