Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: austrijski
Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera

Sastojci

Za 2 tijesta za savijače:
brašno 170 g
omekšali maslac 170 g
svježi sir 170 g
Punjenje:
pečeni losos (kuhan) 240 g
svježi sir 300 g
zeleni luk 35 g
kopar paket
jaje za podmazivanje 1 računalo

Način kuhanja

  • Predstavljam vam pažnju verziju za pečenje Karla Schumachera, poznatog austrijskog slastičara. Čini se da ovdje postoji nešto posebno - štrudla, pa čak i od tijesta od skute. Ali!!! Karl je priprema koristeći puff tehnologiju.
  • I uopće nije teško - predlažem da probate.
  • Zamijesimo tijesto od svih navedenih sastojaka: prvo pomiješajte omekšani maslac sa svježim sirom, a zatim kombinirajte s brašnom. Zamotajte tijesto u foliju (napravite ravni kvadrat) i stavite ga u hladnjak preko noći.
  • Ujutro ga smotamo u sloj 40x50 i preklopimo prvo tri puta - razvaljamo, pa četiri puta. Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera Razvaljamo ga u sloj debljine 2 cm (ja sam dobio manje od 0,8 cm) i izrežemo na 4 trake (dvije identične manje, dvije veće).
  • Male navlažimo vodom i na njih stavimo nadjev.Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera Na vrh stavimo veću traku i pritisnemo rubove. Isto radimo i s drugim dijelom komada tijesta.
  • Gotove savijače stavite u zamrzivač na 15 minuta. Pomiješajte sve sastojke za nadjev.
  • Izvadimo tijesto iz zamrzivača, podmažemo ga jajetom, napravimo paralelne rezove na svakih 1 cm. Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera
  • Šaljemo da se peče u pećnici 25 minuta na 200 * C.
  • Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera
  • Rezultat je ukusna savijača od tankog slojevitog tijesta! Visoko preporučeno! Posebno je dobar za nedjeljni doručak.

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

40 minuta + noć

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Toplo preporučam isprobati! Tijesto mi se posebno svidjelo. U takvu štrudlu možete staviti bilo koji nadjev.

Uživajte u jelu!

Tarhuncik
Super! Hvala vam
to sigurno možete zamrznuti i time riješiti problem doručka za posebno hirovite.
Svakako ću ga ispeći čim se moja kći vrati
Bul
Hvala vam ! Kako je to lijepo! Svakako ću skuhati jedan od ovih dana!
Mana
Citat: MariS
Debljine 2 cm
Stvarno 2 cm?

Vrlo zanimljiva tehnologija. Svakako ću pokušati Marishhvala na receptu
qdesnitsa
Marina, Oh oh oh !!! sve komponente su voljene !!! mora biti napravljeno!
Gala
Marinočka, tijesto je predivno! Možete probati i s drugim nadjevima.
MariS
Citat: Tarhuncik
sigurno, i možete se smrznuti, rješavajući tako problem doručka za posebno hirovite.

Pa, ako samo za posebno hirovite ... I nešto ravno iz lima bit će ukusnije. Štoviše, tijesto je spremno ujutro!


Citat: Bulia
Svakako ću skuhati jedan od ovih dana!

Mannochka, 2 cm od njegova recepta. A ispao sam mršaviji, pomislio sam, jer sam smanjio ulja ... ili moje ruke nisu iste kao Karla Velikog.

Citat: qdesnitsa
sve komponente su voljene !!! mora biti napravljeno!

Djevojke, Julija, Olesja, probajte, nadam se da će vam se svidjeti! Suprug i ja smo jako sretni što imamo takav recept.

Citat: + Gala +

Marinočka, tijesto je predivno! Možete probati i s drugim nadjevima.

Da, Galinka, i ja razmišljam o tome! Tijesto je toliko ukusno i od njega se mogu stvoriti nezaslađeni kolačići svim vrstama prskanja.
tuskarora
Katastrofalno nisam u stanju pratiti sve recepte. Želim sve. A također i sami kuhati ........ Ali štrudla u prvim oznakama. Stvarno želim.
MariV
Ukusno ukusno, apetitno!
MariS
Citat: tuskarora
Ne mogu pratiti sve recepte.

Oh, Helen... složi se. : girl-yes: Sve je tako ukusno i toliko novo! Još uvijek nisam pripremio sve stare recepte iz oznaka.

Olya, Hvala vam!
Olga VB
Nisam razumio zašto: zašto prerezati na 4 dijela, ako možete prerezati na 2, a na svaki rub staviti rub na rub i prekriti drugim rubom.
Zatim možete pritisnuti lažni šav na bazi, ako to stvarno želite.
I tako je ideja zanimljiva, želite probati ovo tijesto, samo svježi sir, vjerojatno, ne bi trebao biti jako suh, inače nije jasno kako će se tijesto oblikovati. Ili kako?
MariS
Izrezati na 4 dijela da se naprave 2 štrudle.
Ponovio sam recept Karla Schumachera. Promjena, poboljšanje naša je omiljena zabava. Samo naprijed!

Citat: Olga VB
svježi sir, vjerojatno, ne bi trebao biti jako suh, inače nije jasno kako će se tijesto oblikovati.
Jasno je da nije suho. Ol, a nisi primijetio maslac u receptu.
izumka
Citat: Olga VB
zašto prerezati na 4 dijela, ako možete na 2, a na svaki rub staviti rub na rub i prekriti drugim rubom.
Samo sam pročitala recept i razmišljala o njemu. Dok se okupljam, eksperimentirat ću! A recept je divan !!! Istina, losos je sada preaaako skup (za nas), ali je li to moguće i s drugom ribom?
MariS
Citat: izumka
losos sada imamo preaaako skup (za nas), ali je li moguća i druga riba?

Moguće je s druge strane, po želji. Eksperiment je sve!
Olga VB
Dakle, brašno s ledenim maslacem - trebala bi ispasti ova mrvica.
Ili se ovdje miješa sobno ulje?
U redu, sve to morate osjetiti svojim olovkama.
Štoviše, ne samo s ribom.
Sakrio sam se u krnje
MariS
Citat: Olga VB

Dakle, brašno s ledenim maslacem - trebala bi ispasti ova mrvica.

Je li napisano "led"? U recept ću dodati "omekšano", mislila sam da o tome neće biti pitanja.
Olga VB
Vidim, samo nasjeckamo nešto, obično s prehladom ...
Marina, a s ovim tijestom ste radili i nešto osim štrudle? Pita ili nešto slično?
Čini se da je dobro i za pite
MariS
Citat: Olga VB

Vidim, samo nasjeckamo nešto, obično s prehladom ...

Olya, prvo pomiješamo svježi sir s maslacem (ne možete kombinirati sa hladnim do jednolike konzistencije), a zatim kombiniramo s brašnom. Pojedinosti, za svaki slučaj, dodat ću u recept.

Citat: Olga VB


Čini se da je dobro i za pite
A za pite i kolačiće odgovarat će poput mog lisnatog vrhnja

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394105.0
Također ću probati mesnu pitu s ovim tijestom. A tada će ruke doći do kolačića.
irysikf
Kakav dobar recept Šteta je što u zamrzivaču nema mjesta
MariS
Citat: irysikf
Šteta što u zamrzivaču nema mjesta

irski, za ravni mali kvadrat ... ne možete ga pronaći?
irysikf
Imam nekakvu opsesiju ovim zamrzivačem. Čim se pojavi i najmanje mjesto, odmah se napuni nečim, pri čemu do očnih jabučica * ŠALO * Oh, skužio sam, izvući ću nešto iz zamrzivača na 15 minuta, a zatim ga vratiti i vratiti to
MariS
Citat: irysikf
izvadite nešto iz zamrzivača na 15 minuta, a zatim ga vratite i vratite

Doista, sve je tako jednostavno, ali ova mi misao nije pala na pamet odmah!
MariS
Nisam mogao odoljeti i danas sam opet ispekao dvije savijače - jednu s mesom i lukom, drugu s kupusom od kupusa
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...432.0

Moj je suprug jeo s takvim užitkom - toliko puta "hvala" tijekom večere, još se nisam čuo s njim. Jednom riječju, "mur-mijau" ... Pa čak i kupus nije volio ništa manje mesa.
Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera

Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera
irysikf
Marinka, pa takvi slasni zgodni muškarci su ravni
MariS
irskiJa sam ta koja zavodi tebe i djevojke da probate. : girl_coocking: Za ovo pokazujem različite plombe ...
Pulisyan
Pa FSE! Sad ne mogu podnijeti kako su punjenja išla u gomile! I tijesto sa svježim sirom moja je slabost! ... Oh, Mariška zavodnica!
MariS
Citat: Pulisyan
Sad ne mogu podnijeti kako su punjenja išla u gomile!

Uraaa! Upalilo je. I namamio te ...
Marusya
Marina, a mene su namamile tako ukusne savijače Zahvaljujući Karlu Schumacheru i tebi
MariS
Stigla je naša pukovnija! Maroussia!
Sonadora
Marisha, Nejasno! Ovo se ne smije koristiti za pečenje! Neću ni sada zamišljati kako bi to trebalo biti nečuveno ukusno! u protivnom ću zaslon poprskati tipkovnicom
Marish, kakvu si siru koristila za tijesto: tijesto ili "u papirnatim pakiranjima"?
MariS
Citat: Sonadora
mora biti ukusno!

Oh, Čovjekkako je s pravom rečeno! Suprug se razbije u osmijeh, zakoluta očima i proguta slinu kad kažem: "Savijača od skute".

Svježi sir je bio tržišna masnoća, a maslac sam smanjio na 100 g. Želim probati još manje maslaca ako koristim isti svježi sir.

Isprobajte Manechku - tako je ukusna i vrlo povoljna za doručak, ako navečer skuhate i tijesto i nadjev.
Gala
Marina, Moram vam napraviti štrudlu s ribom, probajte ovo tijesto od skute. Jučer je Gashin napravila štrudlu od tijesta od skute (navečer ću je slikati da se pohvali). Proporcije testa su različite, bit će zanimljivo usporediti.
MariS
Probaj, Galinka! Jako mi je zanimljivo vaše mišljenje-usporedba da biste to saznali! Danas opet imam štrudlu sa kupusom i gljivama. Pečenje kao trajni pokretač - odlaganje ostataka proizvoda ...
Elina
Možete li mi, molim vas, reći, trebate li doista sol ili šećer u tijestu?
Gala
Elena, šećer definitivno nije potreban, ali sol ..... ako baš želite, možete dodati prstohvat.
Elina
Već nisam mogao izdržati, dodao sam sol i malo šećera. Ispalo je vrlo ukusno. Istina, porcija je premala. Moramo odmah napraviti duplu, tako da bude dovoljno za jutro. Hvala vam!
MariS
Lena, drago mi je da ti se štrudla svidjela! Također ga jako volim. Zahvaljujući Galini pomogla sam s odgovorom!
thet
Maris! Marina! Hvala vam na divnom receptu! Nisam baš iskusan pekar, ali i to sam radio, iako sam to radio s pitama. Cijeli trik je u tijestu - lako ga je napraviti i vrlo je ukusan, izvrsno se slaže s bilo kojim nadjevom. Okus je vrlo sličan lisnatom, ali svoj! : girl_love: Nema fotografije - svi su je već snimili. Planiramo raditi sve više i više ...
MariS
thet, jako je lijepo što je sve uspjelo! I što je najvažnije - svidjelo mi se. Slažem se da je tijesto ukusno i lako se kuha - sada je takve proizvode bolje proizvesti sve svoje. Htio bih dobiti poznatu damu ...
thet
Poslovanje
Marina, Pridružit ću se - tijesto je super !!! HVALA veliko - jako veliko !!!
MariS
Lenochka, Jako mi je drago što volim tijesto. Tek danas sam opet pekla ovu štrudlu - ovo tijesto puno pomaže (zahvaljujući Karlu Schumacheru), pogotovo kad treba dodati svježi sir. Sretna Nova godina!
šurpanita
MariS, sve je uspjelo, suprug je oduševljen testom.
Hvala na receptu!
Savijača od skute od tijesta s lososom Karla Schumachera
MariS
šurpanita, lijepo je što je vaš suprug cijenio vaš trud! Tijesto je zaista prekrasno, i što je najvažnije, ipak je bolje od gotovog lisnatog tijesta.
šurpanita
Marina, stvarno jako ukusno. Definitivno ukusniji od gotovog i bez esheka.
MariS
Citat: shurpanita
Definitivno ukusniji od gotovog i bez esheka.

Jako mi je drago, Marisha, što mi se svidjelo tijesto! Pecite za dobro zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha