Dom Kulinarski recepti Mesna jela Marinada za koljenicu, krilca, meso, prsa itd. da daju dimljeni okus i izgled

Marinada za koljenicu, krilca, meso, prsa itd. da daju dimljeni okus i izgled (stranica 2)

Tumanchik
Citat: Kolobashka
Tada ću izvijestiti u cijelosti.
ne zaboravite na češnjak !!!!! povećajte ili obrnuto - ovisno o tome što volite.
Tumanchik
Citat: Anatolyevna
t, a sojin umak Cho ne može?
aaaaaaa, ne kasni! Bolje balzamično malo ili uopće ništa! ocat općenito može promijeniti okus i boju!
Kirks
Ira, hvala na dobrom receptu. Jako su mi se svidjela marinirana krila. Nešto sam ispržila, a neke ostavila u marinadi. Vrlo ugodno. Zanima me možete li zajedno marinirati meso i piletinu?Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda
Tumanchik
Citat: Kirks
Zanima me možete li zajedno marinirati meso i piletinu?
uvijek na zdravlje! Zašto ne? misleći na borbu?
Kirks
Citat: tumanofaaaa

uvijek na zdravlje! Zašto ne? misleći na borbu?
da, ne želim eksperimentirati, sad ću sigurno kiseliti svaki tjedan.
Tumanchik
Citat: Kirks
sad ću sigurno kiseliti svaki tjedan
razred! Imam komad vrata u marinadi nekoliko dana u hladnjaku - želim ga ispeći na zanimljiviji način u velikom komadu - onda ću izvijestiti!
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Julija Antipova
tumanofaaaa, Irina, I-I-I-I-I-I-I-I-yu !!!!! URYA-I-I-I-I-I-I !!!!
Tricia
Irishka!!! Čestitamo!!!
Mihaska
Irinka! Od srca čestitam na zasluženoj nagradi!
Zaslužuješ to! izvrstan recept i njegovo utjelovljenje!
Nastavi tako, draga!
Pulisyan
Iročka, draga, čestitam na drugoj medalji! Ti si pametna djevojka, pokazala si nam toliko zanimljivih recepata da bih ti napisao i midalek !!!!
Svetlana_Ni
Irina, POZDRAV-LA-YUYU! Osjećam da je recept ukusan, još ga nisam napravila, ali želim ga, već sam spasila koljenicu.
Anatoljevna
Irochka, čestitam! Recept je odličan, svidio nam se.
Rarerka
Čestitke majstorici sa zasluženom nagradom !!!!
Tumanchik
Mama, djevojke su mi najdraže !!! Eto, danas je taj dan! Hoće li srce izdržati! Umirem tamo u temi o kupusu, ali eto to !!!!!! Hvala vam puno!!!!!!! Svatko! SVI! SVI! Za ono što jesi, za ono što jesi! Sve vas puno volim !!!!!!
Tumanchik
Julija Antipova, Tricia, Mihaska, Pulisyan, Svetlana_Ni, Anatoljevna, Anatoljevna, HVALA MNOGO, SVIMA !!!!!!
OlgaGera
Irina, s medaljom!
Recept je već označen.

Citat: filirina
Za okus dima - možete koristiti dimljeni čaj
Ovaj čaj više miriši na terpentin ili skijašku mast nego na dimljeno meso.
S njim treba biti oprezan. Ali na ideji, hvala
vedmacck
Čestitamo!!!
Sedmogodišnji plan
Irinka!!!!!
Čestitamo!!!!
Vrijedna nagrada za dostojnu osobu !!!!
Vrlo potreban, vrlo povoljan i vrlo jednostavan recept !!!
A što nam još treba, uvijek zauzete djevojke !!! ???
Samo ono ukusno i što je brže moguće nahranite svoje najmilije !!!!
Rada-dms
Irisha! Čestitamo na vašoj drugoj medalji !!
Uskoro ćemo isprobati recept - krila su pripremljena.
Radost
Svaka čast, Irochka! Zaslužena nagrada.
Olga VB
Irisha, čestitam!
I baš razmišljam kako skuhati zanimljiviju šunku ...
I tu ste, nositelju naloga!
orah
Irina, čestitam na zasluženoj nagradi
U receptu sam pročitao da i vi želite pokušati skuhati briškulu na isti način - jeste li to već učinili ili niste? Imam puno briškule - moram je riješiti - čekam vaš recept
MariV
Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda

Irunchik! Iskrene čestitke! Napišite još, autor je dobar!

Ne boj se, brate, nikad
Ja pakhilay,
Sama izvire svoj vlastiti udio
Kovati ulasnay ​​silay!
Bo hots kazhuts, INTO z padina
Ne balíts haloўka, -
Ne znam: od jarma-skakača
Geta puff je izašla.
Ne skupljajte se, ne padajte
Vi ste na dapamogi,
Čuvaj se,
Sam prabi darogu!
Khots pamoguts tabe ludzí
Adšukati Darogi,
I sab'eshsya, znaj da budeš
Abivats pari.
Ne idite kod jakih, prijatelji,
Zelleykam-bjarozkai,
Ne napustite vuču z-pad iz stoljeća,
Strass na slici bosky,
U ljudi ste gonar stratsish -
I tsyabe zrakuzza:
Zmagazza lepsh slobodan, brate,
Chim tsyarpets dy gnutstsa.



Na fotografiji - moje najdraže cvijeće, da .....

Tumanchik
vedmacck, Sedmogodišnji plan, Rada-dms, Radost, Olga VB
draga moja i voljena - hvala vam puno na podršci - bez vas bi sve izgubilo smisao!
Citat: orah
želite li probati briškulu - jeste li to već učinili ili ne? Imam puno briškule - moram je riješiti - čekam vaš recept
još nisu probali, već su ukiseljeni

Citat: MariV
Na fotografiji - moje najdraže cvijeće, da .....
Veliko hvala Olgi na poeziji. Kako ste znali da je jasmin moj najomiljenije cvijeće?
MariV
Da? Patamushta je moj omiljeni grm - volim ga! I vjerojatno me obostrano voli. Uvijek se radujem njegovom cvjetanju, a onda gotovo mjesec dana uživam i u mirisu i u cvijeću.

Dakle, Irunya, ti i ja smo srodne duše!
Tumanchik
Citat: MariV
Dakle, Irunya, ti i ja smo srodne duše
Odmah sam to osjetio!
I ja njega volim. i parfem s mirisom jasmina. šteta što je uopće ne koristim - djeca tada kihnu!
Rada-dms
I već sam danas kupio zglob !!! Razmišljam, kuhajte u slow štednjaku, a zatim ga stavite ispod roštilja!
A onda tako i ona, i to onamo, i nožem, i rukama, zubi ISPOD PIVA !!! I zašto, dovraga, razmišljam o tim krizama !!! (vidi temu spezle)
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Razmišljam, kuhajte u slow štednjaku, a zatim ga stavite ispod roštilja!
Želim u tvojoj krizi !!!! Znate koliko ruku, zuba imamo ...
Olga VB
Danas sam s kožom ukiselio komad šunke. Napravljeno s vodom i šećerom. U tavu je ulila sve što je došlo pod ruku, uključujući dimljenu papriku.
Mislim da ga mogu držati u hladnjaku tri dana.
Irac, misliš li da ti treba dovoljno ili više?
I kako je bolje to kasnije kuhati?
Tumanchik
Citat: Olga VB
Napravljeno s vodom i šećerom.
Citat: Olga VB
U tavu je ulila sve što je došlo pod ruku, uključujući dimljenu papriku.
dodao sve ostalo? sol, začini, umak od sova, češnjak - ovo je neophodno
Citat: Olga VB
Mislim da ga mogu držati u hladnjaku tri dana.
Pa, ako ne veličina sa tepihom 2 * 3, onda mislim da je to dovoljno. recept još nije jako star pa stječemo iskustvo!
prona
Irina, Imam takvo pitanje ... rijetko kupujemo svinjetinu i obično mljeveno meso. Zglob, koliko kg vuče? Trebate pozvati goste na takvu ljepotu, ali koliko ih ne znam ?!
Zatražite da započnete pretragu kupovine
Tumanchik
Citat: prona
Zglob, koliko kg vuče?
Pa, imam tri dostojna izjelica za zglob (ostali su još uvijek prilično slabi). Vjerujem da bi zglob za moju obitelj trebao težiti oko 2 kg. Mala zglobnica previše mi je rastrošna - kost i koža. Odabirem je tako da debele vene ne strše sa bočnih strana reza središnjom kosti. A također moji vole masnije - sa salokom. Ali ovo je sada rijetkost - objasnili su mi da drže uglavnom vijetnamske svinje (male), a imaju malo masti i više mesa. Ali to je naš ukus. Može li još netko podijeliti njihovo mišljenje? Da, jedemo dva dana. Na drugom se zagrijem i odem sebi.
Olga VB
Ir, naravno, sve ostalo je također na popisu.
Samo je moj čaj star. Mi, u osnovi, kuhamo sve vrste ljekovitog bilja, a trgovina s pivom ovdje se često ne koristi. Dakle, to košta više od godinu dana. Čak sam pomislio da sam je bacio, ali iznenadio sam se kad sam je pronašao. Stoga sam zaključio da je to znak odozgo i tako sam marinirao.
Sad razmišljam kako ga najbolje skuhati.
Negdje je bilo što prvo zakuhati, a zatim ispeći. No, je li ova metoda prikladna u ovom slučaju? Uostalom, tako da se marinada može kuhati. Ali možete samo marinirati i malo prokuhati ili razrijediti.
Kako bi ti bilo? Tamo imam više od 2 kg mesa, prekrasan komad. Šteta bi bilo pokvariti.
Tumanchik
Citat: Olga VB
Negdje je bilo što prvo zakuhati, a zatim ispeći. No, je li ova metoda prikladna u ovom slučaju? Uostalom, tako da se marinada može kuhati. Ali možete samo marinirati i malo prokuhati ili razrijediti.
Danas ću kuhati vrat (komad oko 1,5 kg), već ga imam ukiseljenog 5 dana. odjavite se kasnije!
Tumanchik
Dakle, dragi moji, ovdje sam da vam podnesem izvještaj. Danas, točnije 13. siječnja, marinirao sam komad svinjskog vrata težak oko 1 kg (od nečega sam uzeo i to više, ali danas sam bio uvjeren - ne). Htio sam pržiti isti dan, ali dogodilo se da sam ostao do danas. Danas pržena. Odmah želim napomenuti da je meso bilo u hladnjaku 6 dana ili 5 dana. Za čisto meso takve mase ovo je puno. Slano je. Stoga mislim da su dovoljna 2, pa, maksimalno 3 dana. Izvadila ga je i stavila na rešetku da se ocijedi.Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda Zatim ga je poškropila uljem kvazilike i poslala u vrlo vruću tavu multivarka (imam način rada Oursson / Baking, temperatura 140 stupnjeva). Pokrila sam ga takvim uređajemMarinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda, da me ovdje ne zaprljate, znate. Naravno, bilo bi idealno pržiti na tavi s roštilja, ali tada biste definitivno morali oprati kuhinju. A ja sam bila lijena i nisam imala puno vremena. Stoga sam pržila u crtiću. Pa od toga da sam ispekao komad sa svih strana.Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda Zatim sam dodala nasjeckani krumpir i stavila ga na Fry.Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda Ponovno je natočila ulje. Nisam ga solio jer je meso već bilo preslano. Na vrh je bacila grančicu suhog ružmarina. Zatvorio sam ga poklopcem i ... zaboravio do kraja režima. Posluženo mužu uz salatu od povrća. Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgledaCure su super !!!!
Ovo je isječak Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda
Olga VB
Ir, nisam razumio o pan-onu, unutra, ispod?
I kao rezultat? A koliko dugo?
Tumanchik
Citat: Olga VB

Ir, nisam razumio o pan-onu, unutra, ispod?
I kao rezultat? A koliko dugo?
Čekaj malo, imam staru računalnu kočnicu! Sada je, prema iskustvu, bolje marinirati čisto meso u komadićima ne većim od 200 grama. Tada se stvarno kiseli. Vrijeme mariniranja - ne više od 1-2 dana. Čaj treba biti samo crn i točno u količini naznačenoj u receptu. Nisam se naspavao i uzeo zeleni (pa, moraš probati!). Kao rezultat, boja i okus kuhano-dimljenog mesa zalutali su! Ali svejedno je teško pokvariti meso !!!! Stoga smo sada poput kolobočika !!!
Tumanchik
S dijelovima piletine dobiva se potpuno drugačiji učinak. Ali uvijek je sve ukusno !!!
Olga VB
Pa, što da radim sada? Imam punopravnu šunku, danas je dan, ukiseljena je u cijelom komadu, i što sad?
Hitno po rezanje? A on je tako dobar u svoj svojoj ljepoti i punini ...
Rada-dms
Olga VB, Sjedim ovdje i čitam, pekao bih u pećnici ispod poklopca, dodajući malo marinade, ali razrijeđeno, u par navrata ulijem meso, otvaram i pržim na kraju! Žao mi je što sam ušao !!!
Tumanchik
Citat: Olga VB
Imam punopravnu šunku, danas je dan, ukiseljena je u cijelom komadu, i što sad? Hitno po rezanje?
ne paničarite! učini kako sam i zglob! neka leži 3 dana. zatim pecite kao u vrećici za pečenje. Tako sam napravio zglob! gle kakva ljepota! prije pečenja izvadite, pustite da se ocijedi (uklonite čajne listiće). pospite ili samo premažite biljnim uljem. zatim u rukav za pečenje i pecite dok ne omekša. bit će UKUSNO! ne brini. dobro meso je teško pokvariti!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Sjedim ovdje i čitam, pekao bih u pećnici ispod poklopca, dodajući malo marinade, ali razrijeđeno, u par navrata ulijem meso, otvaram i pržim na kraju!
gotovo isto kao u paketu! marinada se ne može razrijediti - nije otrovno zasićena! Olga, svi su u toj temi, dajte mi savjet, ne opuštajte se!
Olga VB
Ne, Olenka, sve je to poslovno!
I ja, dok sam se naginjao prema kotlu s poklopcem ...

Irisha, nema rukava, i neće stati, tamo je tava od 5 litara gotovo puna ...
Tumanchik
Citat: Olga VB
Irisha, nema rukava, i neće stati, tamo je tava od 5 litara gotovo puna ...
mlyn! evo razreda !!! Imao bih barem komad ...
Tumanchik
Citat: Olga VB
I ja, dok sam se naginjao prema kotlu s poklopcem ...
žao, vrećica je cool za pečenje. Jedino što me brine je mariniranje do samog centra. još uvijek velik komad. ali s druge strane - ima i puno marinade. Imao sam ogroman zglob. a tekućina je bila oko 4 litre. pečena nevjerojatno. ali u sredini je kost. stoga stvarno trebate ili u kotlu, a zatim ispeći do ljepote. ili obrnuto, prvo pržite bočne strane, a zatim pecite. stvarno se radujem vašem rezultatu.
Olga VB
Ne, nemam kosti. Taman gdje je izrezana, marinada bi trebala prodrijeti u sredinu.
Prekosutra ću dostaviti.
Tumanchik
Citat: Olga VB
Taman gdje je izrezana, marinada bi trebala prodrijeti u sredinu.
pa ne brinite! bit će ukusna! Kažem vam kao liječnik, onda možda svejedno kao što sam i ja meso - pržite na vrućoj tavi i pecite?
Olga VB
Takve tave nisam vidio ...
Pokušat ću pržiti u kotlu.
Tumanchik
Citat: Olga VB
Takve tave nisam vidio ...
Žao mi je što usporavam ... boca šampanjca odradila je svoj posao!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha