Dom Kulinarski recepti Mesna jela Marinada za koljenicu, krilca, meso, prsa itd. da daju dimljeni okus i izgled

Marinada za koljenicu, krilca, meso, prsa itd. da daju dimljeni okus i izgled (stranica 6)

Rada-dms
Mihaska, pa tako je to !!!! I mučio sam Irishu, ali trebao si me !!!
Ukratko, prvi sam u redu za OVI KOMAD!

ostavite i drugu, treću i pretposljednju, za svaki slučaj! A kome je oduzeto tri mjeseca, je li?

Dok sam išao učiti ime !!
Mihaska
To, šo, prijatelju! Koja tri mjeseca ?! Najviše deset dana ... Ma, pokazalo se da su moji komadi danas mali, tako da će općenito sutra imati samo tjedan dana. Kažem, bez ikakvih tambura: niti se dugo petljajte, niti čekajte beskrajno ...
Rada-dms
Mihaska, Veselim se! a kakvo meso? Bison ili mamut? Inače se već davim od jegulja ...
Mihaska
Svinjetina ... Junetina danas nije bila dobra ...
Citat: Rada-dms
Već se gušim od jegulja ...
Oh! Patka, kako to ?? !! Ništa ništa! Uskoro ćemo to popraviti! Uskoro ću vam pokazati meso (najkasnije u nedjelju). Čekaj, prijatelju!
Rada-dms
Mihaska, u redu, pričekat ću temu, već me dugo zanima!
Tumanchik
Ne vrijedi pristojna žena ići u krevet u dogovoreno vrijeme, jer sve vrste gospođe počinju dijeliti FAQ bez nje! U redu za jelo !!!
Ako se sjećate s MANDATOM! Trebao bih zagristi malo iz redova!

Citat: Rada-dms
Jučer sam silovao Irishku u PM, pa je napola mislila da ima sklerozu, a ovo je moja!

Oh Mikhaska, ako ste samo čuli njezine asocijacije na riječ polandvitsa ...: lol: A u koju ju je zemlju to prišila ...
Citat: mikhaska
Sutra, sad ću to pripremiti. Dinin uzorak će biti snimljen.
Tražite li treću? Nije u redu! Obično misle za troje!
Citat: mikhaska
Gdje ste svi jučer navečer! Otišao sam spavati u hlačama i lupao, ne čekajući vas!
ovdje scleroznitsa - napisao sam ti crno na zeleno - za vikend idemo !!!
Mihaska
Citat: tumanofaaaa
Ako se sjećate s MANDATOM! Trebao bih zagristi malo iz redova!
I, dobro, pokažite MANDAT! Imate REGISTRACIJU, a ne riječ koju ste prvi put napisali! Iako, naravno, nećete gaziti protiv sebe, ali onda ih, uostalom, u svoja "bjeloruska jela" nećete pustiti unutra, umetnite Temka ... Vi ste gruba žena ... U redu, zlatokosa Valkira !
Citat: tumanofaaaa
Tražite li treću? Nije u redu!
Već čekamo - sa! Oh, kako! Dina, tamo, u kalidorchiku i počasnom sagu!
Citat: tumanofaaaa
idemo na vikend !!!
Pa da puknem, ili što? Ne razumijem ništa! Kada ćemo imati vremena sve preurediti? I palendvički daljegrubapuknite iz trbuha i zavrtite se u svoje trgovine!
Eeeer! Stopudovo Znam da prodajete bulgur na tržnici Komarovsky. Tamo općenito ima puno svakakvih delicija i rijetkosti. Idite tamo - nećete pogriješiti!
j @ ne
Ira, tumanofaaaa, Stigao sam do vaše marinade! Međutim, začini su se više nadimali i bobice kleke i sjeme gorušice. I komadići mesa različitih boja: vrat u velikom komadu, noge bez kostiju i komad prsa. Više-manje sam zadržao ukupnu težinu. Stavio sam ga na balkon, čekam. Odnosno, noge će biti spremne sutra, a vrat neka leži 3-4 dana, zar ne? Noge su pred roštiljem, ali želim okusiti vrat.
Tumanchik
Citat: mikhaska
Topudovo Znam da se bulgur na tržištu Komarovsky prodaje od vas.
Da znam

RFP čekanje


Dakle na mojoj adnamandi .. andamadna ... t uf ... ADNAMANDAT Molim te da ne pušeš! Iskreno imam u Chuchundrusu ukraozamijenio palačinkom od krumpira. Olya joj ga je dala, a ja ... pa, što je Hitler tamo podučavao - ako nemate svoj, uzmite ga od drugog!
Tumanchik
Citat: j @ ne
Odnosno, noge će biti spremne sutra, a vrat neka leži 3-4 dana, zar ne?
Zhenya, jako je lijepo što smo stigli tamo !!! Oh, kako je cool s bobicama kleke !!! Moja (vrsta tundre) to ne voli, ali ja to volim ... i ružmarin ... Pileće meso se na trenutak ukiseli, ali meso je malo više potrebno. Ali 3-4 je ako temperatura nije niža od -5 i niža ili je ugriz ogroman (Olya je tako kuhala ili koljenicu - još uvijek je). Iako se smrzava, i dalje je ukusna. Ako je toplo, tada će biti dovoljno 1-1,5 dana. Roštilj .... zapanjen !!!! Možda i na ulici?
j @ ne
Ne, ne na ulici, kod kuće na Shtebi. Ira, imam komad debljine 6 cm na najtanjem mjestu i 8 cm na drugoj strani. Želim da bude soljeno. Na balkonu se noću smrzava, danju se otapa. A dodajem i ružmarin i kim.
Bilo bi mi ugodnije biti "ti" ako nema prigovora.
Tumanchik
Citat: j @ ne
Bilo bi mi ugodnije biti na "ti" ako nema prigovora
pometeno
Pa, uvjerite se sami, ali pažljivo. meso se brzo marinira. Niste uopće razumjeli na hladnoći? Što znači "na Shtebeu"?
Što je na balkonu?
Loksa
Čak ni ja ne razumijem? Ne kiseli li se brže na hladnoći? Odnosno, ako jučer nisam stavio marinadu u hladnjak (tamo nema mjesta), već sam je ostavio na prozorskoj dasci s otvorenim prozorom, hoće li se moj komad šunke (1,8 kg) brže marinirati?
Tumanchik
Cure prestanite! Ne ostavljajte meso bez hladnjaka! Ovo je opasno. Postalo je hladno - u hladnoću.
j @ ne
Na balkonu se meso hladi, marinira i sprema prije kuhanja, tamo je hladno, čak se i smrzava noću. A na kontaktnom roštilju Shteba 4.4 pržiti će se dijelovi piletine. Usisit ću veliki komad vrata i staviti ga u suvidnicu. Nešto kao ovo.
Tumanchik
Citat: j @ ne

Na balkonu se meso hladi, marinira i sprema prije kuhanja, tamo je hladno, čak se i smrzava noću. A na kontaktnom roštilju Shteba 4.4 pržiti će se dijelovi piletine. Usisit ću veliki komad vrata i staviti ga u suvidnicu. Nešto kao ovo.
Shvatila sam !!!
Loksa
tumanofaaaa, niAri, stavio sam ga jutros, pa pročitao, izvadio, pričekaj i vratio
Tumanchik
Citat: Loksa
Čekaj, vrati je
ukratko plesali uz tamburu! Pa ovo je kiseljenje, a ne konzerviranje!
Nikusya

Irin, opet sam ja, Ir čak ni ja nisam imao dovoljno marinade da pokrije koljenicu, hitno prokuham još jedan dio marinade, ali sve su to gluposti Ir reci mi, što ako se drška marinira manje od 3 dana? Treba mi za nedjelju navečer.
Nikusya
Ir, i pokriti posudu poklopcem ili pustiti da se tako ohladi?
Tumanchik
Citat: Nikusya
Treba mi za nedjelju navečer.
kuhajte u vrećici za pečenje i dodajte malo marinade! na kraju izrežite vrećicu za koru!
Citat: Nikusya
i pokriti posudu poklopcem ili pustiti da se tako ohladi?
pokriti
Citat: Nikusya
Hitno prokuham još jedan dio marinade
pravo
Nikusya
jednom prestani!
ako ja spojen telefon s prijenosnim računalom prijavim sa slikama, a ja onda i dalje slikam, a ne mogu pokazati, prijenosnik tele-on ne prepoznaje ,: crazy: Liu!
Tumanchik
Citat: Nikusya
Liu

Vic odin
Deffchenki, a ako ga okrenete par puta s marinadom u marinatoru, gore je ne kupiti?
Hvala unaprijed!
Rada-dms
Vic odin, I ja sam imao takvu misao! Tada je, vjerojatno, potrebno smanjiti vrijeme izlaganja marinadi! Što misliš, mali dječače?
Vic odin
Citat: Rada-dms
Vic Odin, i ja sam razmišljao o tome! Tada je, vjerojatno, potrebno smanjiti vrijeme izlaganja marinadi! Što misliš, mali dječače?

To je prirodno! Brže će se upiti pod vakuumom! Ali samo razmišljam, je li moguće napraviti samo marinator bez stajanja? Inače ću za par dana početi glodati sirovo meso, ne mogu to podnijeti!)))))))))))))
j @ ne
Napunite ga vrućom marinadom, još trebate pričekati dok se ne ohladi i prebacite te ulijte ohlađenu u marinator. Piletina je u ovoj fazi gotovo spremna, ako je u malim komadima. Usput, začini i čaj mogu se prethodno uliti u mrežu juhe (poput cjedila za čaj, samo veće), tada se listovi čaja ne lijepe za meso.
Na pitanje o ukusima, kći je rekla: "Zašto ste pušili, ne jedem dimljeno" - to jest, težina "mirisa" je za sve različita!
Puno vam hvala na mojoj!
Loksa
Citat: j @ ne

"Zašto ste pušili, ja ne jedem dimljeno" - to jest, težina "mirisa" je za sve različita!
Joj, tko bi sumnjao
vedmacck
Citat: j @ ne
Usput, začini i čaj mogu se prethodno uliti u mrežu bujona
Nisam imao čaja na veliko - koristio sam vrećice čaja.
Citat: j @ ne
jačina "mirisa" kod svih je različita!
Krajnji rezultat uvelike ovisi o kvaliteti čaja i začinima koji se koriste. Pa, i od "mirisa" također.
Tumanchik
Pa, ništa za sebe! A vodič me nosi kad se ovdje razvija takva tehnologija? Ali nemam marinatora, pa neću ništa predlagati. Ali sretna sam što znam rezultat.
Tumanchik
Citat: j @ ne
Na pitanje o ukusima, kći je rekla: "Zašto ste pušili, ne jedem dimljeno" - to jest, težina "mirisa" je za sve različita! Puno vam hvala na mojoj!

Tumanchik
Citat: vedmacck
Nisam imao čaja na veliko - koristio sam vrećice čaja.
i što onda pljuvati? sav interes je izgubljen!
ali općenito ideja je cool !!!! ti si genije!
Citat: vedmacck
Krajnji rezultat uvelike ovisi o kvaliteti čaja i začinima koji se koriste. Pa, i od "mirisa" također.
želite li biti sretni? bilo to !!!
Rada-dms
Citat: Vic Odin
A onda ću za par dana početi glodati sirovo meso, ne mogu to podnijeti!))))))))))))))

Postoji još jedan izlaz - staviti postupak u tok !!
Loksa
Još jedno meso, marinirano dva i pol dana. Sočna, mekana marinada dugo je puštala korijene.Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda
Vinokurova
Loksa, Oksana, pao je izravno, kao što sam vidio ... ljepota! Ok, uspio sam ručati
j @ ne
Oksana, ne skidaj oči!
I moja piletina je nestala bez fotografiranja, a ja sam vidio komad svinjetine, djelovao je malo, komad je prilično velik, malo se hrska i crvena pruga zbunjuje
Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda
Kao rezultat toga, prerezao sam ga na pola, ponovno usisao, stavio da se kuha, iako svi sumnjaju, može li se taj postupak opet nastaviti, možda ga je trebalo ispeći?
Oh, zaboravio sam zašto sam ušao, marinada je dobrog okusa!
Loksa
Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda
I evo takve dojke, od iste marinade, sušene u sušilici prema Adminovom receptu. Rezanje fotnua sutra.
U marinadu stavljam sve vrste čaja, pa je kora pečenog mesa različita, Jasno ističem imao okus čaja s voćnim notama. Čudno, ali ovo nije pokvarilo meso, a obitelj ništa nije razumjela. Izgleda da sam ovdje zajebao slučajeve, nazovite h .... a ne Rusi. Sljedeći put ću staviti dimljeni čaj, već sam ga kupio, vrijedi - prostor! ... A možete pušiti i obični čaj - objesite ga preko roštilja, što će biti ??
Loksa
j @ ne, Evgeniya, nekoliko puta sam radio sous-vid, ali nije zaživio. Evo naprezanja ovih tankih niti-žila
Nikusya
Irinka, opet sam ja! Došao sam vam s zahvalom! Ispostavilo se da je drška jednostavno božanstvena !! Mirisno, nježno meso, možete ga jesti usnama. Učinio sam sve kako ste naručili - u rukavu s dodatkom marinade, kad je marinada isparila, dodao sam je kroz malu rupicu na rukavu. Djeca su bila oduševljena! Ovo je za tebe Ira! ... Prepisaću marinadu u pravu knjigu recepata. ...
musya
Ira, i ja sam došla! mogu li te poljubiti?
Ovo su krila! Hvala vam!!!
Marinada za koljenice, krilca, meso, prsa itd. Za dodavanje dimljenog okusa i izgleda
prona
Učinio sam!
Kupio sam zglob i malo ramena za čizmu. Sve skupa za 4,5 kg.
U subotu će biti gostiju, pa marinirajte. Napunio sam ga sa 6 litara marinade.
I odrezala je 2 manja komada, probajte u petak za ručak.
Općenito, ako u subotu ostanem živ od proždrljivosti, odjavit ću se.
Olga VB
I marinirao sam kurger, a zatim skuhao sous-vid.
Još nisam probao. Vrlo zanimljivo što će od toga biti
Rada-dms
musyakao iz trgovine! Lijep!
j @ ne
Olga VB, Također se pitam, obično su pileća prsa dobra bez marinade. Čekam vaš rezultat
musya
Rada-dms, da, izgled je 100 bodova! Hvala vam!
Tumanchik
Citat: prona

Učinio sam!
Kupio sam zglob i malo ramena za čizmu. Sve zajedno za 4,5 kg.
U subotu će biti gostiju, pa marinirajte. Napunio sam ga sa 6 litara marinade.
I odrežite 2 manja komada, probajte u petak za ručak.
Općenito, ako u subotu ostanem živ od proždrljivosti, odjavit ću se.
LLC Natash! Prekrasan zalogaj !!! U čemu marinirate? U vodi ili pivu?
Samo ga držite u hladnjaku!
Tumanchik
Citat: Olga VB
I marinirao sam kurger, a zatim skuhao sous-vid.
Wow Lchik, podijelite rezultat.A takav mi uređaj nije poznat! Svi su markeri različiti po ukusu i boji!
Tumanchik
Cure, oprostite što se nisam javila! Kakvi ste vi momci, pametni radnici!
Jako je ugodno što je recept "išao ljudima" !!! Iskoristite to za svoje zdravlje!
Citat: Loksa
Sočna, mekana marinada dugo je puštala korijene.
Ksyusha dobro, ovo nije meso, već jednostavno smrtnost!

Citat: j @ ne
I moja piletina je nestala bez fotografiranja, a ja sam vidio komad svinjetine
Zhen, a nakon tvog etogo suvida upravo si dobio šunku. Pa, kao sa šaltera u trgovini. Zanima me kakav je okus? Šteta što monitor ne emitira ...

Citat: Nikusya
Pokazalo se da je zglob jednostavno božanstven !! Mirisno, nježno meso, možete ga jesti usnama.
Ilona, ​​veliko hvala na povjerenju u recept! Sretno svima koji su probali !!!! Drago mi je da vam se svidjelo!
j @ ne
Irochka, toliko smo zaljubljeni u ovo mesnato svinjsko meso, doista, ima okus poput šunke. A lakše mi je staviti cijeli komad u vrećicu i usisati ga nego izrezati na komade i strpati u bijelo obostrani. Prije sam ga držao u salamuri, ali s pojavom vaše marinade, moj život počeo se poigravati s drugačijim ukusom! Tek sljedeći put ću marinirati duže.
Tumanchik
Citat: j @ ne
Prije sam ga držao u salamuri, a s pojavom vaše marinade, moj život počeo se poigravati s drugim ukusom
Drago mi je Zhenechka! Jako sam sretan! Hvala vam što ste oživjeli recept! Dakle, nisam uzalud pokušao i izložio. Šteta što nemam takvu jedinicu. Barem probajte .... Stvorite i eksperimentirajte !!! I naravno recite nam !!!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha