Čebureci

Kategorija: Mesna jela
Čebureci

Sastojci

Tijesto:
Brašno 4 tanke čaše
Voda 1 i 1/3 šalice
votka 2 žlice. l.
jaje 1 računalo
biljno ulje 2 žlice. l.
sol 1/2 žličice
Mljeveno meso:
Masna janjetina, govedina ili svinjetina (može se miješati po vašem ukusu) 700g
luk 3 glave
kefir 1 čaša
cilantro, peršin i kopar ukus
sol papar ukus

Način kuhanja

  • Prokuhajte vodu sa soli i uljem.
  • Čebureci
  • Odmah skuhajte 1/2 šalice brašna, umiješajte grudice i ohladite.
  • Čebureci
  • U takvim slučajevima pribjegavam blenderu. To je vrlo, vrlo povoljno!
  • Čebureci
  • Dodajte jaje i votku. Također, pomoću miješalice pripremite homogenu masu. Ako nemate miješalicu, možete je zamijeniti vilicom ili pjenjačom.
  • Čebureci
  • Dodajte ostatak brašna i zamijesite tijesto. Ali ovdje su već potrebne naše lijepe olovke! Ne štedimo napor!
  • Čebureci
  • Tijesto bi trebalo biti vrlo čvrsto. Dok tijesto odmara, radimo mljeveno meso.
  • Meso prolazimo kroz mlin za meso, moguće je s lukom. Ali u idealnom slučaju, luk se sjecka nožem. (Luk i začinsko bilje sjeckam u blenderu.)
  • Mljevenom mesu dodajte sol, začine, začinsko bilje i kefir.
  • Čebureci
  • Čebureci
  • Dobro smo istukli mljeveno meso.
  • U međuvremenu je naše tijesto već odmaralo.
  • Čebureci
  • Namažemo ga na radnu površinu posutu brašnom i započnemo s radom.
  • Izrežite tijesto na komade. Razvaljajte tijesto iz svakog dijela vrlo tanko, debljine oko 1 mm. Stavite tanjur na vrh i izrežite takve kolače nožem.
  • Čebureci
  • Čebureci
  • Čebureci
  • Mljeveno meso zagladite tankim slojem na jednoj polovini ravnog kolača.
  • Čebureci
  • Pokrijte drugom polovicom i istisnite zrak, dobro zatvorite (rubove možete navlažiti vodom).
  • Čebureci
  • U lonac ulijte 2-3 cm biljnog ulja i, nakon što pričekate da se ulje dobro zagrije, u njega umočite mali komad tijesta (uklonit će nepotreban miris). Pržite pastete s obje strane na umjerenoj vatri, dok ne porumene.
  • Čebureci
  • Čebureci
  • Dobar tek!

Slični recepti


Čebureci (Lyulëk)

Čebureci

Domovenok
A kefir u zalogaju?
Natusik
A kefir nije zalogaj, već mljeveno meso.
Domovenok
Wow !!!!! super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! treba probati !!!! i što daje? mekoća, okus?
Natusik
Kefir daje sočnost. Ispada jaaako ukusno!
Omela
O moj Bože !!!! Natusik , Tako ukusno!!!!! Sto godina nisam jeo pastete! Nemoj ni misliti, neću. Pogledat ću i ČebureciČebureciČebureci.

shl. Nacha gorgonych će doći, nastupit će, trošite votku !!
Natusik
Ksenia, nasmijao si me !!! Dopustite mi da vas pošaljem poštom, napišem adresu ...

A Gorgonych me zaboravio vidjeti ... Vjerojatno se zaljubio !!!
IRR
Citat: Natusik


A Gorgonych me zaboravio vidjeti ... Vjerojatno se zaljubio !!!

križ se neće sjećati po noći ...

pastete, (kad nema votke, dodam alkohol ili ocat)
Lana
Natusik-Natasha!
Oduševljenje! Lijep! Očaravajuće lijepe pastete! Hvala vam! Nisam jela, ali uživala sam !!! Kako! ..
natapit
Želim već i odmah !!! ljepota i slasnost !!!
Lyulëk
Ovaj recept je već na forumu.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0

Ovo sam ja, samo za informaciju
IRR
upleteni u pastete, pogrešno postavljeni

koliko je aftera pronađeno ... za naše čebureke s Krimskih Tatra ... Samo sam mislio da je dobro da se ponekad pojave duplicirani recepti, svatko prati vezu i pronađe svoj vlastiti, i tako bi prolazio

I ja ću ići
MariV
I to, stvarno, IRRunya!
Natalika
Pripremljeni pasti prema vašem receptu.
Oduševljenje! Kefir stvarno daje sočnost!
Zagrizete vrući čeburek, a sok poteče unutra.
Hvala na receptu.
Natusik
Cure, hvala svima na povratnim informacijama. A o sličnim receptima mogu reći samo jedno, ovo je recept moje pokojne majke. I još uvijek se razlikuje od sličnih ...Nadam se da i moj recept ima pravo na život.
Natalika, Jako mi je drago što vam se svidjelo!
Moskvichk @
Natasha! tako zgodan! zavist ... definitivno će učiniti. oduzeti u oznakama1
JuliaK
Jučer sam napravio takve čeburečke - svidjelo mi se! Tijesto je mekše od običnih okruglica. Zbunilo me jedino to što je tijesto u receptu bilo debljine 1 mm, razvaljao sam ga deblje.
GenyaF
Natasha! Ukusno!

Čebureci
Julia V
Tri dana zaredom radim ove pastete, a sutra ću to ponoviti. Moji su rekli da već jedem. Tijesto je vrlo dobro na poslu i vrlo se tanko razvalja, već svijetli. Učinila sam to s feta sirom i mljevenim mesom.
GenyaF
Zapadni Krim navija! Danas sam pojeo svoju perecu od mantyja, sjedi - milujući ga po trbuhu, zainteresiran za pastete ... Ponovo ću se uzgajati.
Julia V
Danas sam također dobio mljeveno meso i kažem, mogu raditi knedle, ali moje, nema čebureka.
A mali trči ujutro - gdje su palačinke?
Natusik
GenyaF,kakve krasne pasti ste dobili!
Julija V, oh, smij se! Jako mi je drago što mi se svidio recept!
GenyaF
Hvala Natasha! Tako sam već napunio ruku preko ljeta, a oni izgledaju prekrasno na plavom stolu
Kukičanje
Natusik, Neugodno mi je pitati, ali tanka čaša (dobro, odmjerite brašno) je 250 ml. ?
GenyaF
Mogu li malo ostati Natusikom?
Inna, uzeo sam tanku čašu u kojoj 250 ml
jessie
Možete li mi reći koliko se paste dobije od ovog dijela tijesta?
Natusik
jessie, bit će prilično velik broj čebureka. Otprilike 20 komada sigurno.
jessie
hvala, razumio
Lagri
Ukusni pastiši! Natusik, hvala na receptu! Sljedeći put ću pokušati s izvještajem, ovaj put nisam stigao slikati, brzo su odletjeli.
Ostakljena
Hvala, pokušat ću!
nagib
I napravila sam tijesto: girl_dough: Ja ću ga pržiti!
nagib
Ispalo je jednostavno super !!!! : bravo: hvala na receptu: rose: ispeći će se više puta !!
Natusik
Lagri, nagib, Jako mi je drago što vam se svidio recept!
lettohka ttt
Nosim svoj znak plus i hvala na receptu za tako ukusne pastete, probati ću sve sutra :-) :-) :-) Odnio sam ga u oznake, ovo ne možete čitati noću,: - ) :-) :-) autoru
Natusik
lettohka ttt, Hvala vam! Pričekat ćemo odgovor.
lettohka ttt
Natusik, opet sam uz svoj Spasibishche za recept !!!! Danas sam ga skuhala, ispalo je samo Superrr !!!! Kuhat ću još !!!!
TYSYA-1963
Puno vam hvala na pasti - tijesto je izvrsno, ležalo je u mom hladnjaku gotovo jedan dan. Napravila sam mljeveno meso - čisto govedinu i dodala kefir - ispalo je nježno i mekano, razvaljala sam tijesto - tanko je izašlo oko 25 komada. Hvala vam
Borisyonok
Natusik, Donio sam i HVALA! Ispalo je 23 stvari ... tijesto je ukusno, pjenušavo. Meso je bilo govedina i svinjetina 1: 1 ... ali kefir je odradio svoje.
Natusik
Borisyonok, Jako mi je drago da vam se svidio moj recept za chebureke !!!
Bandito
Dobri stari kolodvori chebureks)) mmmmm)))
Sone4ka
Čebureci izgledaju vrlo apetitno, svakako ću probati.
Recite mi, kako napravite tako valovit rub?
Irski @
Citat: Natusik

Kefir daje sočnost. Ispada jaaako ukusno!
Točno, uvijek dodam kefir mljevenom mesu, ispadne unutra och. puno ukusnog soka.
lettohka ttt
Dodavanje kefira u mljeveno meso zaista je sočno i ukusno. ispada, sad mi je ovaj recept najdraži !!! I o kefiru. ne znam :-) :-)
Galinaind
Volim jesti pastete sa sokom od rajčice. Moja provodadžija mljevenom mesu dodaje sok od rajčice - ispada vrlo ukusno i sočno.
Morat ću probati napraviti mljeveno meso s kefirom po vašem receptu ...
kavmini
Galinaind, Jeo sam jako loše kao dijete ... moji su roditelji puno patili sa mnom sve dok me tata u 6-oj godini nije odveo na more u Adler .. najradije je jeo pastete s pivom i pokušao me odvesti na kafeterija, ali brzo sam uvažio okus tih "kolodvorskih" čebureka, ispirući ih sokom od rajčice ..)))))))))) Sjećam se očeva oduševljenja što je napokon uspio hraniti dijete bez histerije ..) nakon toga sam razumio okus hrane i nisu se više javljali problemi s hranom ....
zato su pasti i sok od rajčice blaženstvo ..))))))))))
Galinaind
Ali bilo je vrijeme kad nisam mogao podnijeti sok od rajčice (i još puno više). Jako izbirljivo dijete u pogledu hrane. Do pete godine bila je knedla, a zatim je počela boljeti i gubiti kilograme. Mama je dobila kozu (iako je moja baka imala kravu) ... Hranjenje je problem ... ali ona je krenula u rast, mršava, mršava, zvučna. U onome što je samo duša čuvala. I tako je tata jednom prilikom od svoje plaće kupio limenku soka od rajčice od 3 litre umjesto vrećice medenjaka od Tule ... Imao sam oko 9. Donio je ovu limenku, oprao je i napravio 2 rupe na poklopcu ... Kćeri, probaj. Pitao sam se - malo sam popio - nije mi se svidjelo, otac je malo poklopio soli na poklopac - i tako ... Tako je postao moj omiljeni sok. A kad sam imao 12 godina, s djedom sam pio pivo s ribom i solju .... Naravno, majka je bila sretna najviše od svega, samo što je u to vrijeme željeznih poklopaca bilo strašno nedostajalo, otvarali su ih vrlo pažljivo. Mama je imala užasno skup stroj koji je ispravljao ove navlake i s njima biste mogli motati kisele krastavce. Uglavnom, sve je bilo soljeno u bačvama ... Bilo joj je užasno žao zbog oštećenih kapaka. Ali zaključili su da je dijete važnije ... Mama je jako dobro kuhala i pravila plemenite pastete. Istina, u tijesto nije dodavala votku, razvaljala ga je vrlo tanko, poput pergament papira.
A u mljeveno meso sam natočio vodu zbog sočnosti i stavio puno luka .... Mama će napraviti čeburek, a mi trčimo po ulici - svako malo smo kod kuće tražili čeburečke i banda je dobivala jednu po jednu. Mama na ulici nije dozvoljavala hranu, a tamo je sve bilo ukusno. čak je i zatvor jednostavan: voda, kruh, sol i luk uz zalogaj ...
Ovo su moja sjećanja na sok od rajčice.
Oh, nije baš tema, sjećanje je odvelo zemlju Sovjeta u dobro djetinjstvo ...
kavmini
a najhladnije je bilo poći iz vrtića s tatom i otići do trgovine mješovitom robom, gdje se iz boce od tri litre točio sok od rajčice, a pored njega bila je sol sa žličicom ..))) koja je, nakon miješanja soka soli, tada trebala čavrljati u čaši vode, koja je pored njega se točilo ..))))))))) e .. naše djetinjstvo! naše jednostavne radosti ..
Kukičanje
Citat: Sone4ka
Recite mi, kako napravite tako valovit rub?

Sone4ka, dobiva se valoviti rub ako koristite ovaj ili sličan kotač za tijesto:

Čebureci

Sone4ka
Citat: Krosh

Sone4ka, dobiva se valoviti rub ako koristite ovaj ili sličan kotač za tijesto:

Čebureci


Svjestan sam kotača, imam ga. Rub se dobiva zubima
autor ima valoviti rub, ne ravni, već 3D efekt

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha