Sufle od jetre i tjestenine

Kategorija: Mesna jela
Sufle od jetre i tjestenine

Sastojci

Jetra (bilo koja) 400 - 500 gr.
Jaja 3 kom.
Lukovica luk 2 - 3 kom.
Mrkva 2 - 3 kom.
Brašno 3 žlice. l.
Sol (ukus)
Papar (ukus)
Kiselo vrhnje 2 žlice. l.
Tjestenina:
- instant rezanci 2 pakiranja
(ili tjestenina "gnijezdi") (3 kom. (110 - 120 gr.)

Način kuhanja

  • Dovoljan je sufle od jetre na našoj web stranici. Ali u ovom nastupu nisam ga upoznao. Ovdje postoji sastojak koji utječe na rezultat. Riječ je o instant rezancima ili "gnijezdima" tjestenine koja upijaju višak vlage i kombiniraju sve sastojke. Volim bolje koristiti "gnijezda" u ovom receptu. Tada se u samom souffleu ugodno osjećaju, dok je vermicelli, ispunivši svoju ulogu, praktički nevidljiv. Ispostavlja se da je souffle prema ovom receptu gušći od uobičajenog soufflea od jetre, vrlo ukusan i zadovoljavajući. A njegovo izvršavanje je jednostavno i brzo.
  • Dakle, pripremimo proizvode za souffle - jaja, jetru, mrkvu, luk, "gnijezda" tjestenine (ili instant rezance). Temeljito operemo jetru. Namačite svinjsku ili goveđu jetru u vodi 1 - 2 sata. Napravila sam sufle od pileće jetre, pa sam se ograničila na pranje.
  • Sufle od jetre i tjestenine
  • Sameljite jetru zajedno s lukom i mrkvom u procesoru hrane (možete koristiti miješalicu ili mlin za meso).
  • Sufle od jetre i tjestenine
  • Tamo dodajte brašno, žumanjke, sol, papar.
  • Sufle od jetre i tjestenine
  • Sameljite vermikele ("gnijezda") i dodajte smjesi. Dobro izmiješajte.
  • Sufle od jetre i tjestenine Sufle od jetre i tjestenine
  • Istucite bjelančevine s prstohvatom soli mikserom u stabilnu pjenu i lagano dodajte dobivenoj masi.
  • Sufle od jetre i tjestenine Sufle od jetre i tjestenine Sufle od jetre i tjestenine
  • Kalup (ja imam 28x19x4) namažite uljem, pospite mrvicama i stavite smjesu u njega.
  • Sufle od jetre i tjestenine
  • Podmažite vrh kiselim vrhnjem (majonezom).
  • Sufle od jetre i tjestenine
  • Pečemo u pećnici na 180 * dok ne porumene 30 - 40 minuta.
  • Sufle od jetre i tjestenine
  • Gotov souffle narežite na porcije.
  • Sufle od jetre i tjestenine
  • Poslužite s ukiseljenim, svježim povrćem ili laganom salatom, kečap.
  • Sufle od jetre i tjestenine
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

60 minuta + 1 - 2 sata za natapanje jetre

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Vrlo prikladno jelo u svim pogledima! Ukusno i toplo i hladno.
Sufle se može narezati na tanke kriške i samo staviti na kruh. Ili ga možete ponijeti sa sobom na posao ili na put. Može se pripremiti za buduću upotrebu rezanjem u dijelove i zamrzavanjem. Preostaje samo nekoliko sati prije upotrebe da souffle iz zamrzivača prebacite u hladnjak, a zatim ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Okus i izgled ostaju isti kao i prije slanja u zamrzivač.

Anatoljevna
Lijepo i ukusno, zdravo! Uskoro ćemo probati.
lettohka ttt
Odličan recept !! Ukusno, ne uobičajeno i originalno !!! Hvala na receptu, jako mi se svidio !!! Definitivno u oznakama, ne ne, u bilježnici :-) :-) :-)
lappl1
Citat: Anatolyevna
Lijepo i ukusno, zdravo! Uskoro ćemo probati.
Tonya, hvala! Kuhajte za zdravlje!
Citat: lettohka ttt
Odličan recept !! Ukusno, ne uobičajeno i originalno !!! Hvala na receptu, jako mi se svidio !!! Definitivno u oznakama, ne ne, u bilježnici :-) :-) :-)
NataliaPuno vam hvala na pažnji prema receptu. Jelo je toliko jednostavno i ukusno da, doista, recept u oznakama ne bi trebao skupljati prašinu. Bilo bi mi drago da ga skuhate!
Loksa
Pripremimo se! Bez luka, hoćeš li? : mail1: Ovo je za jelo svih članova obitelji! Hvala Lyudochka na receptu!
lappl1
Oksana, naravno, hoću. Iako tamo nitko neće osjetiti ovaj naklon. U početku sam kuhao i ovaj souffle s kuhanim gljivama (400 gr.), Ali jetra je čak i prekinula okus gljiva. Proizvod je preveden.
Ali kuhate onako kako će jesti vaša obitelj. Možete dodati još mrkve. Ili kupus za sočnost.
Hvala ti, Oksana, na pažnji! Kuhajte za zdravlje!
vladimirna
Recite mi, molim vas, koliko vermikeli trebate?
lappl1
Citat: vladimirna
Recite mi, molim vas, koliko vermikeli trebate?
Oh hvala! I nisam primijetio da ovaj sastojak nije prikazan. Ali napisao sam ... sad ću to popraviti.
To znači da 2 pakiranja instant rezanca poput "Roltona" ili 3 "gnijezda" tjestenine. Ispada da je težina 110 - 120 g. jedno ili drugo u suhom, prirodnom obliku.
Hvala vam opet!
Elena Kadiewa
Pa, što da ti kažem, Ljudmila? Moramo ići kuhati!
posetitell
Kul recept. Ali Roltona zapravo ne poštujem, odvažiti ću se na rezance macfa, samo ću ga u početku malo prokuhati. A također imam i slatku crvenu papriku, pokušat ću je tamo, u redu? a i sada sam, bez lukavstva, alergična na to (((
lappl1
Citat: elena kadiewa
Pa, što da ti kažem, Ljudmila? Moramo ići kuhati!
Helen, čekat ću rezultat! Kuhajte za zdravlje!
Citat: posetitell
Kul recept. Ali Roltona zapravo ne poštujem, odvažiti ću se na rezance macfa, samo ću ga u početku malo prokuhati.
Nikka, hvala na zanimanju za recept! Naravno, odaberite tjesteninu koja vam se najviše sviđa. Samo ne trebaju preveliki i debeljuškasti. Dizalice su dobre za ovo. I ne bih preporučio prethodno kuhanje vermičela. Stavim "gnijezda" i tamo se imaju vremena pripremiti.
Citat: posetitell
A također imam i slatku crvenu papriku, pokušat ću je tamo, u redu?
Stavite papar, naravno. Bit će super! Također bih je stavio da je imam. NikkaNadam se da će se souffle svidjeti vama i vašem djetetu.
posetitell
Citat: lappl1

Dizalice su dobre za ovo. I ne bih preporučio prethodno kuhanje vermičela.

Hvala vam što ste mi rekli da ne vrijem, pokušat ću tanke i sitne vermičele (ima ih kod kuće) i kupiti pileću jetru, a sljedeći put goveđu jetru i podmititi "gnijezda".
Marika33
Lyudochka, vrlo zanimljiv recept s jetrom. Označit ću ga knjigom, sigurno ću ga skuhati, jetra je vrlo korisna i ne mogu prisiliti paštetu da jede ukusno. Varat ću s vašim jelom.
Jako lijepo uređeni, a krastavci su mmmmmm! Jedemo i meso s krastavcima.
lappl1
Nikka, sretno ti !
Citat: marika33
vrlo zanimljiv recept s jetrom. Označit ću ga knjigom, sigurno ću ga skuhati, jetra je vrlo korisna i ne mogu prisiliti paštetu da jede ukusno. Varat ću s vašim jelom.
Marinochka, pa, ako ne vole paštete, ni ja ne znam ... Sufle ima izražen okus jetre. Volimo je u svakom pogledu. I paštete su vrlo poštovane. A činjenica da je jetra korisna je istina. Marina, i ako ga dulje držite u mlijeku. Gorčina ide dobro.
Ovo jelo me prije svega privlači jer ništa ne treba pržiti. A povrća ovdje ima dovoljno. To ga čini još korisnijim.
lappl1
Citat: marika33
Jako lijepo uređeni, a krastavci su mmmmmm! Jedemo i meso s krastavcima.
Marinochka, hvala na pohvalama! Da, volimo i krastavce. A kako ih ne voljeti, ako ih je toliko puno! Tako da konzerviram prema 10 recepata. Mužu dodajem još octa. Za sebe - vrlo malo. Ili općenito, limunska kiselina. Za konzerviranje ih usisavam u sitne, poput kornišona, tada ću morati manje vaditi u provaliju.
posetitell
Učinila sam to sinoć, ispalo je tako ukusno! Cijela je obitelj presretna: hranjiva, ukusna i zdrava. Dodala sam origano, vermičeli je bio dobro skuhan unutra, sitno nasjeckana paprika, dodaje hladan duh. Poslao sam sestri recept - već od pogleda slina je izašla
lappl1
Nikka, hvala na povjerenju u recept! Jako mi je drago što je souffle bio po vašem ukusu. Kako ste sjajno smislili origano i papar. Sljedeći put ću ga svakako pokušati napraviti s origanom, a papriku ostaviti za ljeto. Ili dodajte papriku. Kuhajte za zdravlje. Hvala što ste podijelili recept sa sestrom.
nakapustina
Jučer sam skuhala souffle za večeru, napravila ga strogo prema receptu. Malo sam se zeznuo, odlučio sam ga peći u AG u staklenoj formi, ali iz nekog razloga dno je ostalo tekuće, iako je vrh morao biti prekriven folijom kako ne bi pregorjelo, ukratko, sve se peklo u mikroskopu, zbog povlačenja oblika naprijed-natrag, vjeverice su malo otpale. To nije utjecalo na okus, sve je ispalo obećano, brzo, ukusno i zadovoljavajuće! Ono što najviše iznenađuje je da se mojoj majci svidio souffle, ne voli jetru. Ljudmila, hvala na receptu
Ponovit ću da kad moja kći dođe u posjet, voli jetru.
lappl1
Natalia, za tvoje zdravlje! Super je što je na kraju sve uspjelo, a čak je i majka bila zadovoljna rezultatom. Nadam se da će se svidjeti i vašoj kćeri.
Citat: nakapustina
Malo sam se zeznuo, odlučio sam ga peći u AG u staklenoj formi, ali iz nekog razloga dno je ostalo tekuće, iako je vrh morao biti prekriven folijom kako ne bi pregorjelo, ukratko, sve se peklo u mikroskopu, zbog povlačenja oblika naprijed-natrag, vjeverice su malo otpale.
Nemam airfryer, pa ne znam tamo kuhati. Ali ne brinite zbog vjeverica - tako bi trebalo biti. Uvijek padnu u ovom souffleu, jer nisam pažljivo postupao s njim. Isprva se dignu, očito jer je tjestenina još uvijek suha, a zatim se souffle zgusne, pogotovo kada ga izvadite gotovog iz pećnice. Dakle, sve je točno za vas. Inače, isto je imao i autor recepta na slikama. Očito je da je to osobitost ovog soufflea. Ali glavno je da to ne utječe na okus.
Hvala što ste koristili recept! Kuhajte za više zdravlja!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha