Dom Kulinarski recepti Mesna jela Zec Pirjani zec sa sušenim rajčicama i suhim šljivama

Pirjani zec sa sušenim rajčicama i suhim šljivama

Pirjani zec sa sušenim rajčicama i suhim šljivama

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: ruski
Pirjani zec sa sušenim rajčicama i suhim šljivama

Sastojci

Zec
Začini (sušeno bilje-mravi)
Narezani luk
Sušena nasjeckana rajčica
Kriške mrkve
Protisnuti češnjak 2-3 zuba
Voda oko 0,5 l

Način kuhanja

Rezali smo trup zeca na dijelove, stavljali u sporo kuhalo.
Dodam začine (sušeno bilje-mravi), nasjeckani luk, nasjeckanu sušenu rajčicu, kriške mrkve, protisnuti češnjak. Ulijem malo vode.
Uključujem način gašenja na 2 sata.
Sat vremena kasnije dodam opranu cijelu suhu šljivu (ne kuhati na pari), zeleni čaj, sol i nastavim pirjati do kraja. Po potrebi dodajte vode za umak.

I sada je zec u umaku spreman!
Zeca možete poslužiti s kuhanim rezancima (najbolja opcija za moj ukus), kuhanom rižom, krumpirom.
Pirjani zec sa sušenim rajčicama i suhim šljivama

Bilješka

Opet zec. Ispada vrlo ukusno s umakom od povrća i voća.
Oooooh…. Oooh ... Ooooooo ... kako je ukusno !!!!!! Ništa više za reći!

Dobar tek svima!

medunak
Tatyana, danas sam pripremio zeca gotovo po vašem receptu. Kuhala sam u Ourssonu 5005. Umjesto suhih šljiva koristila sam kriške dunje u šećeru i alkoholu. Umjesto sušene rajčice - sušene rajčice u Isidriju. Ne dodaje se mrkva. Od začina - crvena paprika, paprika, mažuran, zrna crnog papra i lovorov list. Prženo u pečenju. Zatim u načinu Gašenje bez vode - prema zadanim postavkama. Pritisak 3. Zatim sam dodavao dunju, lavrushku, papar i Tomilu na 1 sat, pritisak 3. Ispao je kunić vrlo nježan, nije bilo tekućine, ali je luk karamelizirao i dao vrlo ugodnu tamnocrvenu boju. Ispalo je ukusno, ali pomalo slatko, iako je rajčica trebala dati kiselinu. A ja sam prilog skuhala u bebi RMC-02. Tatyana, hvala ti puno na receptu.
Admin

Natasha, SJAJNO! Volim zečeve s umakom.Meso je slatko, pa je vjerojatno slatka dunja još više zasladila meso. Slatkoća od suhih šljiva i kisele rajčice mi je dovoljna.

Ali, možete napraviti još jednu kombinaciju aditiva, ovo je stvar našeg ukusa, glavna stvar je zec

Natasha, za tvoje zdravlje!
medunak
Mislim da kad bi dunja bila svježa, a ne kriške u šećeru, tada ne bi bilo pretjerane slatkoće. Sad ću dodati limunov sok, a za budućnost - samo svježu dunju.
Admin

Natasha, ali pokušajte ga napraviti sa sušenim suhim šljivama, čak i bez rajčice - mislim da će vam se svidjeti ovaj okus
medunak
Suve šljive su sigurna oklada. Danas bih ga koristio, ali nisam bio kod kuće. Imamo suhe šljive i njihove suhe šljive odlijeću odjednom. Imam malu unuku kod kuće. Tek joj je 10 dana. Stoga ne idem u trgovinu, još uvijek koristim ono što imam kod kuće.
Admin
Citat: plućnjak

Imam malu unuku kod kuće. Tek joj je 10 dana. Stoga ne idem u trgovinu, još uvijek koristim ono što imam kod kuće.

Natashakakva vam radost !!!!
ČESTITAMO novom čovjeku, dušo malo !!!
medunak
HVALA VAM!
M @ rtočka
Tanechka, želio sam pokazati fotografiji sve, ali u redu. Jučer sam pravila ovo jelo, međutim, zaboravila sam češnjak. Vrlo ukusna!
Noge zeca bile su dostupne, popeo sam se za novi recept, pronašao sam ovaj. Sve je na zalihi, to je gotovo. Istina, mrkvu je naribala na korejskom ribežu, pojela je kao prilog uz meso
Nije otrcano, jako mi se svidio, hvala !!
alennnkka
Dali su mi divljeg zeca.Ne znam koliko namočiti, a zatim dinstati? On je gonič
Admin
Citat: M @ rtochka
naribane mrkve na korejskom ribežu, pojeli su je kao prilog uz meso

Daša, za tvoje zdravlje! Lijepo je čuti da mi se svidjela kombinacija zeca sa suhim šljivama
Mrkvu sam narezala grubo, jer je imam ... za kasnije bacanje, mrzim kuhanu mrkvu. I tako, dala sam okus i u redu
Admin
Citat: alennnkka

Dali su mi divljeg zeca. Ne znam koliko namočiti, a zatim dinstati? On je gonič

Olesja, bit će dovoljno namočiti trkača oko jedan dan i češće mijenjati vodu. Vodu možete malo zakiseliti ocatom (uklonit će miris i omekšati meso).
Ako je meso žilavo, narežite ga na velike komade, pržite na maslacu (biljnom) ulju (koje će dodati okus) i pirjajte s umakom, na laganoj vatri, nekoliko sati, dok meso ne omekša.
M @ rtočka
Tatjana, Ja opet bez fotografije, ali svaki put kad naletim na zeca, kuham po ovom receptu
Tada uzimam mrkvu za sebe umjesto priloga. Jako mi se sviđa ovaj recept. Jučer sam kuhala, cijenila je majka moga supruga
Pa još jedno hvala !!
Admin

Pogledao sam fotografiju ... i negdje me u trbuhu svrbilo od zadovoljstva, iako više ne jedem meso. Prekrasna fotografija
I suhe šljive na pari u juhi, ovo je bajka za kušanje

Daša, za zdravlje, kuhajte češće i liječite svoje najdraže Zdrava i ukusna hrana, uključujući i mamu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha