Rižin kruh

Kategorija: Kiseli kruh
Rižin kruh

Sastojci

Zavarivanje
rižino brašno 50 grama
kipuće vode 100g
Tijesto
aktivna pšenična kvasina 100% vlage 150 grama
pšenično brašno 1 ili u / razred 400 grama
voda 100g
fruktoza (šećer) 10 grama
zavarivanje svi
sezam 25 grama
sol 10 grama
suhi kvasac 1 gram
list koprive opcija

Način kuhanja

  • Zavarivanje
  • Rižino brašno prelijte kipućom vodom. Dobro promiješati. Pokriti. Ostavite da se ohladi.
  • Kvasac
  • Hranite starter kulturu 6-8 sati prije miješanja.
  • Tijesto
  • Gnječenje se vršilo u KhP pomoću programa "tijesto".
  • Dodala je sve sastojke. osim soli i sjemenki sezama, u kanti HP-a.
  • Nakon 5 minuta od početka šarže, dodao sam sol, na kraju šarže semenke sezama.
  • Rižin kruh Tijesto je mekano, lagano ljepljivo. Okrugla s podmazanim rukama. Ostavite da fermentira 120 minuta. Istegnite se jedanput usred fermentacije.
  • Rižin kruhRižin kruhRižin kruh Tijesto na početku, sredini i kraju vrenja
  • Rižin kruh Izvadimo tijesto, oblikujemo okrugli kruh. Na to stavite lišće koprive. Pospite brašnom i probom u košarici sa šavom prema gore. Ispravka 60-70 minuta.
  • Rižin kruhRižin kruh početak i kraj provjere.
  • Okrenite prazno na papir za pečenje. slučajevi usječeni oko slike. Premještamo, zajedno s papirom, u posudu s poklopcem koja se zagrijavala zajedno s pećnicom. Pokrivamo.
  • Pečenje na 240 stupnjeva 15 minuta s poklopcem.
  • Skinite poklopac, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite.
  • Moje ukupno vrijeme pečenja bilo je 40 minuta.
  • Izvadimo ga, pustimo da se ohladi. Režemo i uživamo.
  • Rižin kruh
  • Ukusan kruh!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

4-4,5 sati

Program kuhanja:

HP, pećnica

Bilješka

Ukusan kruh s tankom korom i prozračnom mrvicom. Listovi čaja dugo ga sprječavaju da se stvrdne. Ovo nije moj prvi eksperiment za ukrašavanje kruha biljem.
Bila je i ova

Kruh s pečenim češnjakom i kiselim sirom (ang-kay)

Rižin kruh
Preporuči.

Gala
Kakav simpa s koprivom
Angela, koji su tvoji lijepi kruhovi uvijek!
Chuchundrus
: wow: je li ovo kruh? : -X Mislila sam da je nespretna slika iz modnog časopisa
ang-kay, Angelica je prekrasna!

Tumanchik
spakuj se i izlazi! ne, već trčim - ne možeš jesti struju! o: girl-swoon: strašan kruh! kako je jedan car govorio - praznik je!
ang-kay
Cure!Hvala na lijepim riječima, pažnji i humoru. Tako je lijepo da smo svratili i svidio vam se kruh. Rado bih se počastvovao svima. Možda će nekada doći do napretka kako bi se mogao prenositi putem ekrana?
Tanyulya
Angela, Nemam riječi. Ooooo lijep kruh!
Irina Dolars
Kreativan pristup svakoj lepinji, svakoj štruci! Mmmmm!
Djevica! Vi ste vještice!
Mihaska
Kakav neusporediv kruh Angela! Vekna čudesne ljepote!
ang-kay
Tanyulya, Ira Dolars, Iročka-Mihaška, Pokušao sam. Hvala vam!
stanllee
WAUUUUUU)) Cool)) Ne biste trebali sumnjati ni u okus.
MariS
Angela! Kakav komad kruha - samo remek-djelo! S lišćem ste došli na sjajne ideje. I općenito, vaši su kruhovi tako uredni i u njima je svega 5+. Divit ćete se ...
Anatoljevna
ang-kayKakav krasan kruh! Tu je žalosno remek-djelo. Kao i uvijek Angela je bistra, pristupačna i lijepa!
Albina
Pa, ovo je neophodno: ona je također ukrasila kruh lišćem. Ovo nije kruh, već neka vrsta kolača
ang-kay
Marijana, Marina, Antonina, Albina, hvala djevojke na takvoj pažnji i lijepim riječima. Sve je za vas!
SvetaI
Angela, jako lijepo! I čaj od riže - samo želim nešto učiniti s rižinim brašnom.
Pokušat ću je ispeći. Ali ne volim pšenični kruh od kiselog tijesta, želim ga s kvascem. Brojat ću brašno, ali koliko treba trajati prva provjera, što mislite?
ang-kay
Svetlanahvala na pohvali.
Citat: SvetaI
Koliko bi trebalo trajati prvo ispitivanje?
30-40 minuta. Promatranje porasta i temperature uvelike utječe na brzinu. Možete pokušati napraviti jedno podizanje prije nego što ga povećate dva, dva i pol puta. Oko sat vremena.
SvetaI
Angela, hvala, pokušat ću
SvetaI
Angela, Još uvijek sam je ispekla! Naravno, dobio sam to prilično ružno, pogotovo u usporedbi s vašim remek-djelima, ali to nije utjecalo na okus.
Učinio sam to velikom brzinom. U procesu miješanja dodao sam čak 50 g vode. A moglo je biti i više. Ili sam kvasac pogrešno prebrojio, ili imam takvo brašno. Evo mog krokodila
Rižin kruh
Rižin kruh
Režem ga toplo (za večeru), tako da rez nije toliko vruć, ali ipak nema dovoljno sjaja. Sljedeći put ću dodati još vode.
Do večeri ostaci čelika mnogo aromatičniji i ukusniji. Pa tko će peći - imajte na umu da ovom kruhu treba dati više vremena da sazrije.
ang-kay
SvetaI, Svetlana, Hvala vam. da je podijelila svoje dojmove i donijela fotografiju. Ispostavilo se da je mrvica dobra. sudeći prema fotografiji. A izgled nije važan. Glavno je da je okus dobar i svidio mi se.
Citat: SvetaI
U procesu miješanja dodao sam čak 50 g vode.
Ovo je normalno. Brašno je različito za sve. Obično koristim manje vode od nekih recepata.
Citat: SvetaI
Ili sam kvasac pogrešno prebrojio, ili imam takvo brašno.
Ideja je bila dodati brašno i vodu na 75 grama.
Citat: SvetaI
Rezati toplo
Citat: SvetaI
Do večeri su ostaci postali puno aromatičniji i ukusniji.
Uvijek se treba ostaviti da se kruh dobro ohladi. Ali i sama ne stječem uvijek strpljenja.
SvetaI
Citat: ang-kay
Ideja je bila dodati brašno i vodu na 75 grama.
Pa da, jesam. Također, moje rižino brašno nije jednostavno, ali zlato cijelo zrno. A s njom se ništa ne događa. A ovaj je recept taman

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha