Muževi

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: gruzijski
Muževi

Sastojci

svinjske noge 4 stvari
mrkva 1 računalo
luk 1 računalo
poriluk 1 stabljika
stabljika celer 1 stabljika
Lovorov list 3 lista
karanfil 4 stvari
korijandar 1 žličica
aleve paprike 5 graška
crni papar 10 graška
sol po ukusu
vinski ocat 125 ml

Način kuhanja

  • Muževi - hladna gusta gruzijska juha, uglavnom poslužena smrznuta. Ovo jelo vrlo sliči ruskom želeu od mesa. Čini se da su svi sastojci isti, ali okus je drugačiji. To je zasluga tajni gruzijske kuhinje, začina kojima je gruzijska zemlja tako bogata.
  • MuževiSvinjske noge dobro operite. Luk i mrkvu, celer i poriluk nasjeckajte krupno. Sve napunimo vodom. Trebate kuhati tri sata ili malo više - meso bi trebalo postati potpuno mekano i lako se odvojiti od kostiju. Stavio sam ga u lonac pod pritiskom na 1 sat.
    MuževiKad je spremno, juhu posolite i, bez uklanjanja nogu, pustite da se malo ohladi.
    Muževi Meso vadimo iz juhe i pokušavamo ga osloboditi od kostiju, ali istodobno je potrebno sačuvati milost svinjske noge.
  • MuževiDio preostale juhe filtrira se kroz fino sito i ulije u lonac. Dodajte ocat, lovorov list, klinčić, korijander, piment i zrno crnog papra. Prokuhajte, maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Ponovo staviti na vatru i pustiti da zavrije. Tada možete sipati noge ovom marinadom.
  • Preporučljivo je držati ga u hladnjaku 1-2 dana, a zatim poslužiti uz svoje omiljeno bilje.
  • Dobar tek svima.

Bilješka

MUZHUZHI - žele od svinjskih nogu, repova i nemasnog mesa svinje, marinirano vinskim octom; tradicionalno gruzijsko jelo.

Tumanchik
Oh, kako zanimljivo! Pa, definitivno naš žele! Hvala Tulpashu što ste nas upoznali s takvim receptima!
olgea
Tumanchik, Ira, hvala. Samo još začina. Nikad ne dodam toliko želeu. I okus je odgovarajuće intenzivniji. Ali opet, za ljubitelja začina.
Vinokurova
kako zanimljivo, svakako morate probati ... u mojoj obitelji obožavaju žele meso ... ali sigurno neće izdržati dva dana u hladnjaku ... jednog ću se dana vratiti kući s posla nema muža u hladnjaku ... i stres, usput, na kojem mjestu?
olgea
Citat: Vinokurova
i naglasak, usput, na kojem mjestu?
AlenKa, zanimljivo pitanje, kad sam pročitao recept, sam ga stavio na drugi slog. Sada sam pokušao pronaći neke informacije o tome kako ih izgovoriti - nisam ih mogao pronaći. Moramo pokušati pitati oko prijatelja.
Vera-Nica
Dugo sam pažljivo promatrao ovo gruzijsko jelo, ali neugodno je što ispada da je masno, ali recept je previše primamljiv. A u žele meso uvijek dodam ocat i češnjak, filtriram juhu i u nju ulijem ocat da okusi i iscijedim češnjak, pustim da se skuha dok razvrstava meso - žele meso ispadne jako ukusno i u svakom tanjuru ista količina češnjaka i meso octa dobiva jedinstveni okus
Olya, hvala ti puno na receptu: rose: Volim gruzijsku kuhinju
olgea
Citat: Vera-Nica
vjerojatno ispada debeo
Dobio sam ga manje masno od uobičajenog želea od mesa.

Citat: Vera-Nica
Olya, hvala ti puno na receptu
Molim te - drago mi je da ti se svidjelo. Hvala vam.
Merri
Olya, za jedno ime je nemoguće proći !!! Djevojke, svi za kuhanje Muževi svojim muževima !!!
olgea
Citat: Merri
Olya, nemoguće je proći zbog jednog imena !!!
Ni ja nisam mogao proći pored takvog imena. Morao kuhati !!!!
Mihaska
Ime je cool, da, ovo gruzijsko žele žele! Super, Olyada ste ga ovdje donijeli!
Uvijek me dirnu imena kavkaskih jela. Uzmimo za primjer armenski tzhvzhik! Čini se da je nešto super - duper - tajanstveno, ali zapravo jetra pržena s lukom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha