Dom Kulinarski recepti Mesna jela Pašteta Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)

Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam) (stranica 9)

notka_notka
Ujak Sam, Elena Bo, došli su vam reći veliko hvala
Foie grat je bio izvrstan
Moja kći je rekla da je ovo najukusnija pašteta koju sam ikad napravio. Suprug, koji ne jede živinu iznutrica, nije mogao odoljeti takvom ukusnom ukusu i progutao je oba obraza))) Imao sam pureću jetru 800 grama i 500 grama pilećeg filea, povećao sam i količinu ostalih sastojaka. Dinstala je u polaganom kuhalu 1 sat, pekla u pećnici 50 minuta. Ukusno!!!
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
SchuMakher
A od mene još jedan
notka_notka
Maša, a kakav sir dodajete? Proizvođač.
SchuMakher
notka_notka, Natasha, Voronezh Amber Jednom kad sam to učinila s nekim drugim, kupila sam je u Auchanu, također je normalno, ukusno, ali Voronezh dodaje dimljeno meso po ukusu, lagana takva buha na gornjoj noti
notka_notka
Maša, I ja sam kupio struju u Magnetu. Pročitao sam sastav, jer je postalo neugodno Bilo bi bolje da ne pišem istinu. Mislite li da ga možete zamrznuti? A onda sam kupio veliki komad, da ga pojedem samo ne hotz)))
SchuMakher
Zamlroz, kakav će sastav postati s njim, a nisam ga ni pročitao, sviđa mi se po mom ukusu ...
Rujna1981
Izvrsna pašteta! Hvala vam! učinio to već nekoliko puta, obično pola dijela. Obični ili topljeni sir dodajem poput prijateljstva, lovorov list ne stavljam, jer za moj ukus jako prekida ostatak sastojaka) Također smanjujem udjele na oko, otprilike) Svaki put izlazi malo drugačije, ali svaki put ima dobar okus !!!!
Anna73
Hvala još jednom !!!! Kuhajući za svečani stol, gosti šalju posebnu zahvalu !!!!!!


Dodano u nedjelju, 1. siječnja 2017. 22:51

Ovo je ukusno! Kuhaj, ne oklijevaj!
Helen
Predivna pašteta. Hvala na receptu. Napravljeno s dimljenim sirom i običnim sirom. Ukusno u oba slučaja.

Lerele
I to često radim s različitim sirevima koje imam kod kuće. Ovo je najukusnija pašteta.
kirpochka
Napravio sam dio paštete, pola stavio u zamrzivač. Isprobana polovica - jaaako ukusno !!! Ima tako nježan, kremasti okus, trebalo mu je 20% vrhnja. Nakon noći u hladnjaku - postao je gušći, prikladno ga je rezati ili ga možete namazati na kruh (usput rečeno, pekao sam domaći kruh) - pa je doručak bio izvrstan !!! Puno vam hvala na receptu !!! Vrlo dobro !!! Svakako ću ponoviti)
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
A.lenka
Oh, a ja chtoli nisam prijavio svoju "biljku foie"?

Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)

Pa, jaaaako ukusna pašteta !!! Čak mi se i jako svidio, unatoč tome što nisam volio jetru. I kućni ljubimci su uglavnom oduševljeni!

Ujak Sam, Elena Bo, Puno vam hvala na receptu!
ksyusha1997
Cure, zaražene, direktan recept !!! Već dugo želim, još uvijek se ne mogu okupiti, a sljedeći tjedan Dnyukhin sin morat će nekoliko puta skupljati stol, zatim rodbinu, zatim prijatelje itd. Tako da sam se sigurno odlučio, već sam sve kupio. Iako istina još nije smislila oblik. Kolika je količina iz jedne porcije, još ne mogu zamisliti. Postoje samo lonci, ali to nije zgodno i ljepota se ne vidi, ali moj je oblik malo velik. I što je najvažnije, djevojke, recite nam, ako za svečani stol, kako ga onda poslužiti? Napokon, gosti bi to trebali namazati na kruh, ili što već? Nikad nisam stavio ništa paštete na stol, pa razmišljam, kako i što? Tako da je bilo i lijepo i učinkovito!
Knedla
Prvi put sam napravio pastu ne od čiste jetre, već s dodatkom mesa. Izvrsni i okus i tekstura !!!! Svakako ću ponoviti.
Hvala vam!
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
OlgaGera
Citat: A.lenka
"neprijateljski mlin"
ljepota je sta !!!!
Vinokurova
Oh, i ja sam to učinio ... oni su to osnovali, ali nisu prijavili ...
Eto
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
Ukusno, ali ........ neće biti dovoljno (((
Hvala na receptu!
naranča
ksyusha1997kao i u obliku i poslužiti. tamo je neće posebno gledati. Brže skhomyachut nego razumjeti u čemu je Thomas bio. : a-kiss: Stvarno jedan od sjajnih recepata.
Elya_lug
Kupila sam i hranu, sutra ću to učiniti. Muče me sumnje: trebam li napraviti dio, ili dva odjednom?
Olgabozhok
Hvala na slasnoj pašteti! Vrlo brzo i bez napora! Očistio sam, izrezao, bacio varivo, usitnio ga nogom, sve izmiješao u kalupe i u pećnicu! Miris .... Mačka je skoro poludjela))) Sir je koristio naš Altai Plavich "Cheese Burger"Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
A.lenka
Citat: Elya_lug
Muče me sumnje: trebam li napraviti dio, ili dva odjednom?
Dvoje !!!

Jesam li jedina koja proizvodi "Foie Gras" u industrijskim razmjerima?


Ono što odmah ne pojedete može se smrznuti.
Elya_lug
A.lenka, Hvala vam! I ja obično mislim da će to jednom biti zbunjujuće i previše se smrznuti.
Vinokurova
ksyusha1997, možete peći borodinske profiterole prema Angelinom receptu ... izložila ga je ne tako davno .. bit će lijepo poslužiti u njima i bit će prikladno jesti ...
U svakom slučaju, planirao sam ovako kuhati 23. veljače
Osmijeh
Hvala na slasnom receptu! Odlazi s praskom
NataST
I od mene veliko hvala autorima recepta! Dugo sam tražio, ali nisam se usudio sve, dugo sam mislio petljati, ali zapravo je lako i jednostavno! A rezultat je sjajan! Sad ću često kuhati) Otišao sam pročitati temu kako ga smrznuti / odmrznuti))
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
Olka44
hvala na receptu !!!! već radi !!!
ksyusha1997
Cure, danas sam prvi put napravila paštetu! No, čini se da je prva palačinka kvrgava. Kakvu strukturu imate djevojke? Imam nekakvo suho izaslo, nema podmazivanja poput onog iz trgovine. Ukus je normalan, ali tekstura ... Nekako je u početku sve krenulo po zlu. Nakon gašenja bilo je tekućine, ali poput pametne Maše, radio sam sve po receptu. Počela je miješati stopalo, nakon nekog vremena je navrla. Morao sam ga uliti u blender. Djelovao je vrlo tekuće, također vrhnje i jaja. Čak sam natočio malo manje vrhnja, uplašio se. Izašao je poput tekuće kisele pavlake, ali je bio ukusan prije pečenja. Bojao sam se da se ne zgusne. Sve je, naravno, zgusnuto, čak i previše i suho. Izgled poput svih ostalih. Stavio sam ga na 200g. minuta za 35. Djevojke, što sam pogriješila? Sve sam radila strogo po receptu !!!
Taia
ksyusha1997, Nikad nisam stavljala vrhnje. Kao što sam prvi put zaboravio na njih, tako ni u budućnosti i nisam ih sipao. Pri dinstanju se oslobađa tekućina, plus jaja - dobiva se prilično tekuća masa. Jeste li zaboravili dodati maslac prilikom dinstanja?
A možda ste ili preeksponirali na vrijeme u pećnici, ili je u njoj bila visoka temperatura, pa je pašteta ispala suha.
Ovu paštetu radim često i jako dugo. Ispada vrlo nježno, sočno.
ksyusha1997
Taia, Taya, maslac sigurno nisam zaboravila. A na kojoj temperaturi i koliko minuta kuhate?
Taia
Ne mogu točno reći koliko dugo. Nikad ne preciziram.
Prstom provjeravam površinu paštete, ako osjetim da je već pritisnuta, odmah je vadim iz pećnice. Imam električnu pećnicu, pečem na 180 stupnjeva.
Olka44
Kuhala sam strogo prema receptu, jer prvi put) paštete ne volim od djetinjstva, nisam ih jela sama, nisam ih kuhala i nisam učila svoju djecu, iako mi jedemo pržena jetra. Ali ovaj recept odlučio sam kuhati samo zbog broja recenzija. Rezultat je neočekivan za mene - 10-godišnjeg sina. tražio dodatak! Šokiran sam! Još je uvijek taj "berač".
Hvala ujaku Samu, presretna sam)) Pašteta je nježna, mekana, tada ću pokušati ne održavati temperaturu 35 minuta i manje, kao što to ovdje rade djevojke.
Cure, možete li ovu paštetu zamotati u palačinke? i prijaviti se za dječju zabavu? učini tako?
Loksa
Olya, zašto ne?
Moj prvi put također je ispao malo suh, ovo je u usporedbi sa sljedećim. Ponekad završim pečenje kad se sredina još uvijek trese. I temperatura je niža. Benzin mi se peče na 175
Olka44
Oksana, hvala, sigurno ću ponoviti, i uštedjet ću benzin))) Aaaa !!!! ))
Tatjana27
Elena Bo, Vrlo sam zahvalna autoru na receptu. Danas je bio njegov debi i to, gosti s njima koji nisu jeli, odveli su neke od njih.

Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
Vesta
Hvala na receptu!
Uživala cijela obitelj. Je li dvostruka stopa.
🔗
Jeli smo s mini bagetama iz novog kalupa, tako ukusno!

🔗

orah
Djevojčice, patkina jetra pojavila se na prodaju u lancu trgovina "Pileća kuća", kupio sam i skuhao Foie Gras - ovo je nešto što tako ukusne pileće jetre nije bilo ni blizu - paoooo toplo preporučujem da je bilo gostiju, znali su to na jednom sjedanju i svi su govorili da se ova ukusna pašteta nikada nigdje nije jela
Elya_lug
Zaboravio sam izvijestiti: vrlo ukusna pašteta, kao što smo nekada živjeli bez nje. Već sam tri puta radio dvostruke porcije. Eksperimentiranje s posudama za pečenje. Presudio sam se u loncima, tijekom skladištenja zauzima puno prostora, nije ga prikladno nabaviti. Odabrala sam mogućnost pečenja u jednokratnim aluminijskim kalupima (prebačenim u višekratne). Okrugli d 20 cm i dva pravokutna 18 * 10 cm savršeno se uklapaju u rešetku pećnice. Otprilike trećina dvostruke porcije na "pecivu" 40 min. Ispada vrlo nježno, ali nije zgodno izvući ga, u sljedećem. jednom ću je prekriti pergamentom da je izvučem ravno ili u crtani film staviti u zaseban oblik.
M @ rtočka
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
Oooooo ukusno! I uopće nije teško. Pirjano u slow štednjaku, sve prema receptu. Polovina mikrovalova u glinenom kalupu. I evo dijela u proizvoditelju pizze.
Hvala ujaku Samu!
šurpanita
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)Pa evo me! vrlo ukusno i nježno. I ispucalo - preeksponirano u pećnici.
Sašuneša
A kobasica se može zamijeniti sirom, što vi mislite?
A.lenka
Sašuneša, naravno da je moguće. Samo neće biti lagane dimljene arome.
Osmijeh
Citat: Sashunesha
A kobasica se može zamijeniti sirom, što vi mislite?
Može se rastopiti, jer je kobasica takva ... Pokušala sam kuhati bez nje - nije bilo dovoljno plastičnosti.
Sašuneša
Ne, baš kao da ga je rastopljeni htio zamijeniti neistopljenim.
julia_bb
Zalijepiti. Hladi se. Ovo je jedna porcija, vrhnje 10% 65g, karat od topljenog sira 30g, kiselo vrhnje 70g, jaja 3 kom. C1. Veliko hvala autoru recepta!
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
win-tat
I bila sam u iskušenju s ovom paštetom, dugo u oznakama, ali nekako mi ruke nisu dopirale, sad jesu. Nježna, mirisna, šik pašteta. Lenochka Elena BoPuno vam hvala što ste ovdje donijeli recept
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
texnik
Sve sam učinila prema receptu, ali dodala sam četvrtinu žličice muškatnog oraščića i papra u prahu i natočila još. Kad sam ga probao, osjetio se okus nečega bolno poznatog, iz djetinjstva, sovjetskog djetinjstva. Tada je sinulo JETRENIM KOBASICAMA! Muškatni oraščić i papar rade se od foie grasa - jetrene kobasice. Ne znam kakav je okus francuske delicije, ali kobasica se pokazala izvrsnom
Elfa
Ujak Sam, Elena Bo, puno hvala na receptu. Ukusno. Čak je i izbirljiva nećakinja jela)
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
Naty777
Hvala na receptu. Učinio sam to odmah i to u staklenci s čepom na zavrtanje - poput variva.
Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
formočka
Ujak Sam, Elena Bo, ogromno HVALA!
od 31. prosinca 2018. do 1. siječnja 2019. napravio ovu paštetu. Nikad u životu nisam pravio paštetu i mislio - ne mogu. ispalo je tako ukusno! blagog okusa. čisto zadovoljstvo. i da, činilo mi se da je u danu postalo još ukusnije.
dinstano u polaganom kuhaču (tada ću to raditi na štednjaku kako bih ga odmah mogao samljeti s miješalicom), a zatim peći u pećnici u čaši s debelim zidovima i u keramičkim oblicima. Istina, lijepe mrlje nisam dobio žlicom ili prstom. Već je dobro što sam shvatio da sam samo stavio kiselo vrhnje na vrh, a ne odmah ga miješao))).
nikom nisam priznao sastojke, kažem "iz Pariza!")))
Marpl
Hvala autoru na receptu i svima ostalima koji su podijelili nijanse kuhanja! Skuhala sam punu porciju, ali nisam dodala vrhnje, jer nakon pirjanja bilo je dovoljno tekućine, dodala sam samo par žlica kiselog vrhnja. I nije bilo dimljenog sira, upotrijebila sam pakiranje prerađenog sira Druzhba + dodala obični tvrdi sir, a za dimljeni miris dodala crvenu mljevenu dimljenu papriku. Na vrhu sam također crtao prstom, ali nakon pečenja odlučio sam ga samo okrenuti iz kalupa na tanjur. Sve je ispalo iz oblika, oblika iz Taller Tape-a. Sin, koji nije ljubitelj jetre u bilo kojem obliku, jeo je sendviče za doručak i nije razumio da tamo ima pileće jetre.Pašteta od foie grasa (Napisao Uncle Sam)
Elfa
Marina, i otprilike koliko ste stavili dimljene paprike?
Volim ovaj recept, radila sam ga nekoliko puta, sada bih voljela eksperimentirati s dimljenom paprikom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha