☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Riblja jela Riba u umaku Štuka s umakom od žutog šafrana

Štuka s umakom od žutog šafrana

Štuka s umakom od žutog šafrana

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: ruski
Štuka s umakom od žutog šafrana

Sastojci

Štuka 1 trup
Mrkva 3 kom
Lukovica luk 3 kom
Začini i začini

Način kuhanja

  • Izvor: E. Molokhovets (br. 1306)
  • Zahtjev! Ne uređujte naziv teme. Sve je TOČNO napisano!
  • Takva je riba doplivala u naš ribnjak. Pa, pusti je da pliva, oprosti, ili što već? Ali ne - dogovorili su cijeli lov na safari. I riba je ulovljena. Evo je.
  • Dugo nismo razmišljali što bismo od toga skuhali. Ime recepta, kao i sam recept, posuđeno je od tete Molokhovets. Helena svjetlo Ivanovna. Dobro joj sjećanje i naša vječna zahvalnost.
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • Tako. Što ovaj recept kaže o štuci?
  • Isprva.
  • "... Da očistim štuku ..." © (u daljnjem tekstu, uz samu ovu ikonu, bit će dane upute Elene Ivanovne).
  • Od starog režima, sovjetskog doba, imamo takvu strugalicu na svojoj farmi. Vrlo ugodno. Pogotovo ako riba nije jako velika ili joj je ljuska mala. Tada ona, vaga ostaje u ovoj ladici.
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • Uklonite peraje i repove. ALI! ne bacajte. Također ćemo ukloniti škrge s glave. Izbacit ćemo ovo, ne trebaju nam. Općenito, to nije kritično za ribu ulovljenu s našeg ribnjaka, već je ovdje čisto. Ali bez obzira na to, ipak ... slijedeći sve vrste novovjekovnih trendova i modernih trendova ... bolje je izbrisati.
  • Odrezali smo glavu i sve je ovo glava, peraje su složene u zasebnu vrećicu. Bit će tu set za uši. Za kasnije".
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • To je ono što me osobno iznenadilo !!! Nikad nisam bio ihtiolog ili ribar, međutim, također nisam. Mislio sam da je mrijest proljeće. I ovdje kraj listopada štuka i kavijar u njoj ... bilo je puno kavijara. A jetra nije slaba. Velika jetra. Rekao bih ogroman. Možda ta riba? Pivo je bilo jako poštovano. S votkom? A? Tko zna? Koja su mišljenja?
  • Kavijar je također poslan u vrećici za uši. Nisu je solili.
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • "... izrezati na komade ..." ©
  • Inače, kramp i traka za glavu također su ušli u isti paket. Do uha.
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • "... solite 1 sat, stavite u lonac ..." ©
  • Posoljeno i poklopljeno poklopcem odloženo sat vremena.
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • "... različiti klesani i kuhani korijeni ..."
  • Jednom kad se kaže, onda je potrebno pripremiti se. Neću ništa kuhati, ali izoštrit ću, kako se kaže:
  • - mrkva ...
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • - zelenke ...
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • - luk ...
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • - mali celer - nedovoljno ... tamo peršin ...
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • Đumbir, nije šteta. Ne bi škodilo.
  • A onda su ribu stavili u srebro ... odnosno sjajnu tavu. I ...
  • "... ulijte 1 čašu stolnog vina, čašu octa, vode, tako da je riba prekrivena, raznim klesanim i kuhanim korijenima, ½ čašu grožđica, ½ limuna, narezanog na kriške, bez zrna, kuhajte preko visoke toplina ... "©
  • Oprosti mi ovdje. Rastresen me. Dakle, cijeli se proces odvijao u mojoj odsutnosti.
  • ALI!!! Reći ću vam redom. Riba se kuhala petnaestak minuta doslovno.
  • Za to vrijeme je napravljen umak. Kako? To je samo ...
  • “... Čim se riba skuha, uzmite žlicu maslaca (1/4 šalice finog šećera), 1/2 šalice brašna, 1/2 žličice šafrana u prahu, sve to promiješajte u posebnoj tavi, razrijedite s ribljom juhom na 3-4 šalice i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne, dodajte komad maslaca, procijedite ... "©
  • I to odmah ...
  • “... Prelijte štuku, pospite grožđicama, limunom i klesanim korijenjem; možete dodati kuhani krumpir. Za post, umjesto maslaca, uzmite 2 žlice Provanse .... "©
  • I kuhali smo ga još pet minuta na vrlo laganoj vatri.
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • I ... Ispao je vrlo neobičan okus. Trivijalna štuka postala je praktički vrlo plemenita i profinjena riba.
  • Štuka s umakom od žutog šafrana
  • Angela tebi za jelom !!!

Slični recepti

Kari od halibuta u umaku Garam masala s kokosom i mangom u loncima (Elena_Kamch)

Štuka s umakom od žutog šafrana
Riba s crvenim umakom (DonnaRosa)

Štuka s umakom od žutog šafrana
Bijela riba s voćnim umakom (celfh)

Štuka s umakom od žutog šafrana

Svetlenki
Ma, a mi nemamo ni štuke, ni ribnjaka ... Samo sjajni umak mogu shvatiti u sjajnoj tavi. Hvala, Ivanič, za tako fascinantnu priču i za objavljivanje izvrsnog recepta za Elenu Ivanovnu Molokhovets!
bulo4ka
Pa, je li doista moguće širiti takvu ljepotu i slasnost noću gledajući? Ni sada neću spavati, a probudit ću muža. Danas je upravo lovio ribu, ali nikada nije donio štuku ili bilo koju drugu ribu, recept je definitivno u oznakama, do sljedećeg ribolova
 

Ostali recepti u odjeljku "Riba u umaku"

Prženi losos s glazurom od soje-senfa
Prženi losos s glazurom od soje-senfa
 Smuđ u vrhnju Egzotična riba
Smuđ u vrhnju "Egzotična riba"
 Riba s umakom od kiselice
Riba s umakom od kiselice
 Skuša s prikolicom (umak od luka)
Skuša s prikolicom (umak od luka)
 Karasiki u kiselom vrhnju
Karasiki u kiselom vrhnju
 Kalifornijska pastrva u kremi
Kalifornijska pastrva u kremi

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha