Pašteta od pileće jetre s želeom od ribiza

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Pašteta od pileće jetre s želeom od ribiza

Sastojci

pileća jetra 800 g
maslac 100 g
vrhnje (po mogućnosti masnoće) 150 g
slatko desertno vino 2-3 st. l.
češnjak 2 zuba
kadulja 2 žlice. l.
svježe mljeveni crni papar ukus
crni ribiz 2 šake
želatina 2 lista
voda Malo
šećer 0,5 žlice. l.

Način kuhanja

  • Otopite maslac u velikoj tavi i u njemu pržite jetru 5 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, kadulju i papar i nastavite pržiti jetru još nekoliko minuta. Kadulju nisam dodala jer je nisam imala, dodala sam prstohvat muškatnog oraščića.
  • Pašteta od pileće jetre s želeom od ribiza
  • Sve prebacite u blender i probušite. Ulijte vrhnje i vino (imam Buket Abhazije), probijte se opet.
  • Paštetu podijelite u kalupe i poravnajte. Pokrijte kalupe tako da pašteta ne vjetre. U ovoj će fazi biti malo vodenasto.
  • Pašteta od pileće jetre s želeom od ribiza
  • Namočite listove želatine u hladnoj vodi 5 minuta. Možete koristiti običnu želatinu ili žele od kolača. Ulijte ribiz u lonac, zgnječite, dodajte šećer i ulijte malo vode. Prokuhajte par minuta. Maknite s vatre i protrljajte kroz sito ili cjedilo. Dodajte listove želatine i miješajte dok se ne otope.
  • Pašteta od pileće jetre s želeom od ribiza
  • Izlijte žele na paštetu (možete dodati nekoliko cijelih bobica), pokrijte folijom i stavite u hladnjak najmanje 1 sat. Za to vrijeme žele će se stvrdnuti, a pašteta će dobiti željenu konzistenciju.
  • Pašteta od pileće jetre s želeom od ribiza
  • Pašteta ispada nježna, vrlo ukusna s prekrasnom aromom. Začin joj daje žele od ribizla.
  • Pašteta od pileće jetre s želeom od ribiza

Jelo je dizajnirano za

5 kalupa

Program kuhanja:

štednjak, blender

Bilješka

Ovo je jedan od mojih najdražih recepata za paštetu. U početku je to trebalo biti s grožđicama, recept je također zanimljiv i vrlo ukusan, ali kod mene doma ne vole svi grožđice, odnosno moja kćer to jednostavno ne može podnijeti, nazivajući ga "trulim grožđem". Zato sam morao malo promijeniti recept, ali ovo ga je učinilo još zanimljivijim. Osim ribiza, radila sam i s brusnicama i višnjama, bilo je i jako ukusno. Nadam se da će se i vama svidjeti!

Borisyonok
julia007, Julija
Zanimljiva kombinacija ... nikad to nisam ... moram probati!
Hvala na receptu! Odnio sam ga u "kante"!
julia007
Borisyonok, Elena, Nema na čemu! Nadam se da ti se sviđa!
Tanyulya
Julijakako lijepo !!! Ovo sigurno neću probati, ali mislim da je kombinacija cool
Trishka
julia007, Julia, kakav zanimljiv recept: girl_claping :, hvala, uzela je!
Most
Yulechka, vrlo zanimljiva kombinacija. Savršena prezentacija za svečani stol. Ili možete kuhati i davati u velikom lijepom obliku ili u prilično prozirnoj teglici.
Molim
Vau! Pravi isječak za tortu
Merri
Julija, gurmanski gurman!
Tumanchik
Yulechka, kako je ukusno ukusna! Hvala na ukusnoj poslastici!
Matilda_81
EVO recepta !!! Kroz monitor već osjetim aromu !!!!!!
julia007
Tanyulya, Tatjana, Hvala vam! Žele i pašteta zaista se dobro slažu, ali ako je žele neugodan, onda je i jedna pašteta vrlo ukusna.
julia007
Trishka, Most, Molim, Merri, Tumanchik, Matilda_81, Hvala vam puno! Jako mi je drago što vam se svidjela pašteta, jako sam zadovoljan!
Molim
Citat: julia007
drago mi je da vam se svidjela pašteta
Pa kako vas takva ljepota može ostaviti ravnodušnim?
SchuMakher
Yul, ukusno! A bit će i filipersovo s brusnicom, vjerojatno
Matilda_81
Citat: ShuMakher
Yul, ukusno! A bit će i filipersovo s brusnicom, vjerojatno
tacnije !!!!
julia007
SchuMakher, Maša, Hvala vam! Nisam probao s brusnicama, nisu dostupne u kantama. Moj suprug brusnice nosi samo sa sjevera, mora biti pod stresom zbog brusnica.
kirpochka
Julija, Jako zanimljiv recept !!! U kontekstu izgleda prekrasno !!! Označeno !!
julia007
kirpochka, Jako mi je drago što mi se svidjela pašteta!
A.lenka
julia007, Julia, oznake! Sada nema pileće jetre. Pojavit će se - definitivno ću!
Hvala na receptu
julia007
A.lenka, Elena, Za tvoje zdravlje! Bit će mi drago ako vam se svidje!
kirpochka
Julija, Gledam, gledam, i evo pitanja koje sam imao - kako staviti paštetu sa želeom na kruh, da bude lijep kao vaš? Postoji li tajna ??))
julia007
kirpochka, Natalija, Samo sam lagano nožem prošao kroz oblik i okrenuo paštetu na dasci za rezanje, izrezao kruh i stavio paštetu na nju. Ali to možete učiniti još jednostavnijim, ulijte paštetu odmah u kulinarski prsten, ako je odmah upotrijebite.
kirpochka
Citat: julia007
odmah ulijte paštetu u kulinarski prsten,
I ja sam razmišljala o tome))) Hvala !!!
Kisena
Julia, kakva poslastica !!! Napravila sam tvoju paštetu! Samo o soli koju nisam pronašao, dodao sam malo soli, ali nisam dodao sol, dodam sol na vrh! Ukusno!!! Svakako ću još kuhati! Izvest ću znak plus za vas
julia007
Kisena, Natalija, Jako mi je drago što mi se svidjela pašteta! : a-kiss: Nije potrebna sol na recept, ali možete dodati sol ako želite.
Štrumpf
Hvala na receptu.Veoma apetitno!
julia007
Larissa, Nema na čemu! Za tvoje zdravlje!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha